中国饮茶礼仪 饮茶礼仪常识:喝茶的基本礼仪
其实茶桌礼仪都是以讲礼貌为基础的,时刻注意讲礼貌就能做个八九不离十啦。从现在开始做个懂礼貌的人拒绝在茶桌上闹笑话!今天的小编为您精心挑选了几篇关于中国饮茶礼仪的优秀范文,感兴趣的快来和小编一起学习吧!希望小编的整理能够对你有帮助!
中国饮茶礼仪一
1、茶席布置
简单无需奢华,但需洁净,不使用的器具尽量在桌面以外。花器等装饰品,应符合主题,颜色、材质应细细选择,尽量与主要茶具、茶席融为一体,避免喧宾夺主。
2、茶具清洁
所有茶具从外观上看必须是干净的,杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着。许多人喜欢使用老物品,因为上面残留着岁月的痕迹,这当然是可以的。但是不包括残留的令人不悦的水渍或茶渣。
3、避免接触
他人的杯子, 都应该一只手托住杯底的一个点,另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分,手指切莫触及杯口,如果有条件,在奉茶时尽量使用茶托。
4、请客选茶、赏茶
主人在泡茶前,应先拿出一些名优茶放在茶盘中,供客人挑选,以表达主人对客人的尊重,同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
5、取茶
将茶筒中的茶叶放入壶或杯中,应使用竹或木制的茶匙取茶,不要用手抓。若没有茶匙,可将茶筒倾斜对准壶或杯轻轻抖动,使适量的茶叶落入壶或杯中。
6、逆时针的讲究
在进行回转注水、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。一般使用右手,按逆时针方向,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎。反之则变成暗示挥斥“去,去、去”了,若为左手则为顺时针。
7、顺时针的讲究
一般茶主人都以右手持壶或公道为宾客倒茶,应自左到右顺时针倒茶,这样壶口或公道口是倒退着为宾客分茶,因为如自右到左逆时针则口向前冲着为宾客倒茶,壶嘴不断行向前如一把利刃,变成一种含侵略性的动作。当然,如习惯左手持壶,则可逆时针。
8、分茶
分茶时要求的就是要注意不得溅出茶水,做到每位客人茶水水量一致,以示茶道公正平等,无厚此薄彼之义。分茶时,茶杯多放于客人右手的前方。
9、茶满欺客
斟茶时只斟七分即可,暗寓“七分茶三分情”之意。俗话说:“茶满欺客”,茶满不便于握杯啜饮。
10、最后为自己添茶
习惯上,最右方的茶是尾席,斟茶适量,每一泡茶,都应由茶主人进行扫尾。茶主人应随时关切每一道茶汤的变化,以便随时调整泡茶要素,以更好的发挥茶汤的品质。
11、续茶
客人喝完杯中茶,并且到了尾头,应尽快续杯。如果发现客人的杯子有茶渣,应该替客人重新洗杯,或者换杯。主人应熟悉茶品状况,若茶汤已现水味,应及时换茶。晚上品茶不宜太晚,适当注意观察,在喝的尽兴时候,也应该掌握茶局结束的时间。
12、茶点
正规场合,品鉴好茶时不宜食用茶点,否则视为对茶的不尊重。食用的茶点,并不推荐重口味的蜜饯、奶糖类茶食,坚果类的零食比较适宜。茶到深夜,当备茶点。
13、安排座位
为了配合长幼有序的礼节,尽量安排长辈或首席客人坐在泡茶人的最左方。原因是这样一来,斟茶将会按照顺序,自左向右,最后到自己,如果将主宾安排的位置不对,则斟茶过程中如先给主客斟茶,则顺序将被打乱,从而变得无序。
14、续水
如遇宾客多需要助泡协助烧水壶续水时,可以在需要续水时适当打开壶盖示意,避免高声要水,那样会使宾客感到尴尬。
15、放置茶壶
放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。
16、擦拭茶壶
有的茶主人,十分爱惜自己壶,在冲泡中,难免淋壶擦拭,把玩摩挲,甚至多壶齐养,但不知道在自己的举手投足间,这些多余的动作,已经影响到了客人品茶注意力。同样道理,品茶期间,整理茶台、擦拭桌椅,也让人以为主人要送客了。
中国饮茶礼仪二
先尊后卑,先老后少,司炉最末
首先倒茶给客人,后倒茶给自己人,按照年龄顺序一一敬茶,最后倒茶给自己。也有人喜欢先敬领导,但是笔者认为还是应当先敬老人,尊老爱幼才是中华民族的传统美德,当然了,在对方年龄相差不是很大的时候,先敬茶给领导也是完全没有问题的。
头冲抛弃,二冲茶叶
这一块比较好理解,就是说茶要先洗,头泡必须冲后倒掉不能喝,因为茶本身有杂质不宜喝饮,洗茶过滤其中杂质能获得更好的茶汤和茶口味,对于客人显示敬重。
来客换新茶
一般在家喝茶时,中间有客人到来,主人要表示欢迎,立即换茶,否则就会被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要客人先饮,如客人一再推卸叫“却之不恭”。
切记不可无茶色
茶总是越冲越淡,一般来说,数冲之后就要换茶叶,茶叶不换的话,会让人觉得你已经不想跟他聊下去了,在默默的下逐客令。倘若这个不是主人的无心之举,那么客人就要意识到主人这是在下逐客令了,应当找寻合适的时机抽身告辞,惹主人无趣。
5
擦杯蹭沿,视为无礼
在别人家里做客的时候切记不要胡乱蹭弄茶具,尤其不能在谈话过程随意弄出声响,会被人看成强压宾主,有意挑衅,这是一种非常不礼貌的行为。
6
接茶叩指
在别人给自己倒茶的时候,要向前微微推动一下杯子,在茶差不多七分满的时候,用手指轻叩桌案三下,以示茶已倒足,并表示感谢。
7
喝茶不皱眉
在宾主家喝茶的时候,尽量不要皱眉,一旦露出这样的表情,很有可能就会令主人难堪,让他认为你觉得他的茶不好喝,慢待了你。假设真的不好喝,也需要你暂时虚伪一下。
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