美国山核桃简介

美国山核桃简介

美国山核桃,又名薄壳山核桃、长山核桃,为胡桃科山核桃属落叶乔木,原产美国南部墨西哥北部。是一种阳性深根性树种,喜温暖湿润的气候,成年树主根可达3~5m,侧根主要分布在土壤表层以下40~80cm之间。对土壤酸碱性要求不严,微酸性、微碱性土壤均能生长良好,不耐干旱瘠薄。适宜于海拔1100~1700m之间,阳光充足,湿润的环境中种植。美国山核桃定植后3~5年开始挂果,8~10年进入初盛果期,20年左右进入盛果期,持续丰产期长达120年左右。

一、 美国山核桃使用价值

美国山核桃坚果壳薄且光滑美观、取仁容易,果仁除直接食用外还是榨取高级食用油和制作糕点、冰欺凌、化妆品和药品等的原料。美国山核桃仁口感细腻,食味香润爽口(优于本地核桃),深受消费者青睐。果仁营养丰富全面,保健价值高。每千克热值32千卡,含丰富的维生素B1、B2、E等。并且含较丰富的'单不饱和脂肪酸。美国科学家研究证实,常食用富含单不饱和脂肪酸的美国山核桃仁及其制品,可明显降低人体血液中低密度脂肪蛋白水平,可明显降低人体患心脑血管疾病的机率。同时还具有抗衰老、预防前列腺癌、改善男性功能的作用。美国山核桃果品的消费潜力巨大。

二、 美国山核桃市场潜力

目前,全球美国山核桃坚果年产量为18万吨左右,其中美国年

产约15万吨,但仅能出口1万吨左右。国内仅零星种植,年产不足20吨,市场上仅近几年才在北京、上海和广州等地超市有少量出售。按人均年消费0.15公斤(美国为0.5公斤)的低水平计算,仅国内每年至少消费20万吨。今后相当长一段时间内,美国山核桃在国内外的市场将供不应求,产品市场潜力巨大。

三、 美国山核桃经济效益

美国山核桃从种植到进入初盛果期共需10年,从第五年开始正式挂果至第九年每亩共可收入22500元(2.5公斤/棵,120元/公斤,300元/棵,15棵/亩)。从第十年进入初盛果期起到第十九年,每亩收入36000元左右(20公斤/棵,120元/公斤,2400元/棵,15棵/亩)。从第二十年进入盛果期,每亩收入72000元左右(40公斤/棵,120元/公斤,4800元/棵,15棵/亩)。并且盛果期持续时间长达120年左右,经济效益比较可观。

美国山核桃又名薄壳山核桃、长山核桃、碧根果、

长寿果、碧罗根等,为胡桃科山核桃属落叶乔木,原产美国南部和墨西哥北部,树高可达15~20m,其种植、生长要求海拔在800~1600 m;年平均气温15~20℃,降雨量充沛,无霜期长;土层深厚(2m以上)潮湿且排水良好,土壤的PH值为5.8~7.0的砂质土

和沙壤土以及粘土。美国山核桃为雌雄同株,性喜温暖、湿润、耐水湿能力强。较适合在我省栽培及推广。美国山核桃主要优良特性:

1、 树体用途广。树形高大,树姿优美,树冠开展,根系发达,少病虫害,生长速度快,木材坚韧,纹理致密,不易伸缩和翘裂,可作雕刻、家具等用材。树体寿命长,可达80~100年,盛果期持续时间长,果实采收容易,坚果耐贮藏。

2、 果实价格高。坚果外壳薄而光滑美观,取仁容易,仁肥大,出仁率高达50%以上,仁香略带甜味,口感好。果仁营养丰富,含油量高,含脂肪高,是高档的营养保健品。经国内外有关部门研究及分析测定,美国山核桃含多种粗脂肪、金属微量元素等。长期食用美国山核桃有明显的防衰老、健肠胃、预防前列腺癌、肝炎、妇女白带增多、防治心脏病、心血管疾病、改善性功能等作用。

3、 经济效益好。

(1)产量及经济价值高。经过有关实验基地测评,成树单株产量可达23~80kg,以市场价160元∕kg计算,单株产值可达3680~12800元,亩产在36800~128000元间(每亩按10棵计算)。

(2)市场需求大。目前,世界美国山核桃年产量为18万吨,其中美国年产量为15万吨,年出口量仅1万吨,作为一种比较新颖的商品,非常畅销,市场供不应求。

(3)退耕还林的好树种。美国山核桃枝繁叶茂,根系发达,具有很好的水土保持功能,是良好的生态经济型树种。

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