餐饮的卫生规章制度（通用15篇）

餐饮的卫生规章制度 篇1

　　一、坚持四勤：勤洗手和剪指甲,勤洗澡和理发,勤洗衣服和被褥，勤换工作服，毛巾。

　　二、保持手的清洁卫生，手在生活中要接触各种物品，所以手沾染生物的机会，环节很多。因此保持手的清洁卫生食品从业人员来说至关重要。要保持手的清洁卫生，必须做到工作前和便后洗手，洗手时应使用肥皂并按程序进行，接触直接抓取直接入口的食品。

　　三、戴口罩：因人的口腔、鼻腔、咽喉、气管等处带有各种病原微生物，这些病原微生物可通过呼吸、说话、打喷嚏排出体外。因此，凡制作和销售直接入口食品的工作人员都必须戴上干净的口罩，以防止食品污染。

　　四、注意个人操作卫生：为防止食品污染，个人操作卫生应做到：不准在操作场所吃东西、抽烟或随地吐痰;在工作时挖鼻孔、掏耳朵、剔牙;不对着食品打喷嚏;不用勺子直接尝味;不将私人物品带入操作场所。

　　五、粗;加工场所的废物应及时倒入废物箱内，并严密加盖，防止苍蝇等害虫孽生，废弃物当日清除，保持加工场所及周围环境清洁卫生。

　　六、各种荤食品原料，在粗加工过程中，首先要检查食品的质量，发现食品腐败变质，发霉、生虫、掺杂、掺假、有毒害等，均不宜清洗加工。

　　七、配菜用的工具，容器，盛器保持清洁干净，刀、砧板用后洗刷干净，配菜刀不用时放入清洁的石灰水中，可防止生锈。砧板洗刷揩干后竖起存放，防止发霉。抹布在使用过程中经常清洗，用后洗净晾干。盛放菜的容器、盛器、生熟食品、荤素食品分开使用，每次使用后应洗刷干净，用前消毒。

　　八、每切配完一种食品，应当刮云砧板上的污物，经常搓洗抹布，而刀、砧板、抹布必须洗刷干净后，再切配其他食品，否则会造成污染。

　　九、灶面及灶台墙壁应经常洗刷，做到无油垢、无积灰、无食物残渣。排气罩不滴油，工作结束做好地面、灶台、操作台和工用具的清扫、洗刷等卫生工作，保持加工场所清洁。

　　十、冷盘操作人员操作前要洗手消毒及清洗操作台、砧板、抹布等，操作前先用紫外线灯进行空气消毒30分钟，工作结束后应拖清地面，保持室内清洁。个人生活用品及书报杂志等不准带入冷盘间。

　　餐厅卫生管理制度

　　一、客人用餐后值班人员必须进行表面卫生打扫，坚持每周必须清洗一次;

　　二、客人用餐后必须及时添加酱醋、牙签、烟缸;

　　三、台布、口布必须每餐更换，落台、转台每餐要擦洗干净;

　　四、餐具、杯子用餐后应及时清洗，消毒;

　　五、工作时间地板每餐进行清洗打扫;

　　六、备餐间保洁柜和餐厅工作台面待客人用餐后应及时进行整理;

　　七、存放筷、匙及工作桶，餐毕须及时清洁整;

　　八、地毯须待客人用餐后进行吸尘和清扫，检查有无脏迹、油迹，如有发现应及时清洗;

　　九、保温筒和微波炉等客人用餐后应及时进行擦洗;

　　十、对餐后卫生要做到一餐一清，保持餐厅正常空气清新，无异味。

　　食品从业人员个人卫生制度

　　坚持“四勤”(勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤换

　　衣服、被褥、勤洗工服、发帽)。

　　(一)按规定统一着整洁工服，生产人员工作时戴发帽，不穿笨裤、短裙、耳环、女发放入发帽内，生产场所不吸烟;

　　(二)工作时不做有碍企业整体形象的动作，如：抓头发、剪指甲、掏耳朵、伸懒腰、剔牙、揉眼睛、打哈欠等，咳嗽或打喷嚏时，要用手帕掩住口鼻;

　　(三)从业人员每年定期体检，体检证和培训证要齐全有效，新员工必须先体检、培训合作后方可上岗;

　　(四)凡患有5种传染病——痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包括病毒携带者)，活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病者，要及时停止食品生产工作，进行治疗，并经医生证明已治愈无传染后才能恢复工作;

　　(五)员工个人餐、茶具集中存放，条理整洁;

　　(六)自觉接受企业内部的健康体检制度，并熟记本岗位卫生知识及应知应会的内容;

　　(七)工作人员入厕前必须换工服，出厕所后必须洗净双手。

餐饮的卫生规章制度 篇2

　　(一)厨房卫生制度

　　1.个人卫生：

　　(1)厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。

　　(2)必须每天做好一人卫生包干区域的清洁工作。

　　(3)进入厨房必须做到工装鞋整洁。

　　(4)严禁上岗时戴首饰、涂指甲油、工作场所严禁吸烟。

　　(5)女职工不准长发披肩，男职工不准留长发和胡须。

　　2.环境卫生：

　　(1)保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。

　　(2)保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。

　　(3)下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。

　　(4)冰箱、保洁橱、门等必须在下班时上锁。

　　(5)厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。

　　(6)发现“四害”马上报“PA”灭虫。

　　3.冰箱卫生：

　　(1)冰箱应定人定岗，实行专人保管。

　　(2)保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次。

　　(3)每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘、鱼类、肉类、蔬菜类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。

　　4.食品卫生：

　　(1)上班后由厨房切配清理隔日蔬菜，蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。

　　(2)干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等，要妥善储藏，不得散放，落地。

　　(3)保持食品新鲜，无异味，烹调时烧熟煮熟，现卖现烧，隔餐、隔夜和外来熟食品要回锅加热后再出售。

　　(4)按政府有关规定，禁用不得销售的食品。

　　5.餐具卫生：

　　(1)切配器具要生熟分开，加工机械必须保持清洁。

　　(2)熟食、熟菜装盆、餐具不得缺口、破边，必须清洁，经消毒后，无水迹、油迹、灰迹、方能装盆出菜。

　　(3)不锈钢器具必须保持本色，不洁餐具退洗碗间重洗。

　　6.切配卫生：

　　(1)切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。

　　(2)砧板清洁卫生，用后竖放固定位置，每周清洗，定期消毒。

　　(3)不锈钢水斗内外必须保持清洁，光亮。

　　(4)遇有下水道不通或溢水要及时报修。

　　7.炉灶卫生：

　　(1)灶台保持不锈钢本色，不得有油垢，市头结束后清洗干净。

　　(2)锅具必须清洁，排放整齐。

　　(3)炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。

　　(4)各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖。

　　8.冷盆间卫生：

　　(1)非冷盆间工作人员不得无故入内。

　　(2)冷盆间操作人员，必须做到两次更衣，戴帽子、口罩。

　　(3)操作前，必须新配二盆水，消毒水及洗洁去污水，消毒、擦洗工作台、刀具砧板、餐具等，保持清洁卫生。

　　(4)冰箱每日清理，每班擦洗一次，隔夜剩菜必须回炉加工。

　　(5)冰箱内食品必须排放整齐，加用保鲜膜。

　　(6)冰箱如损坏要及时报修。

　　(7)冷盆间严禁放私人物品及杂物，包括茶杯等。

　　(8)冷盆间餐具不得混用，由管事部做好标记后发放，专间使用。

　　(9)罐头食品启用后，当日用余必须倒入有盖玻璃器皿，放置冰箱内。

餐饮的卫生规章制度 篇3

　　1. 工作时必须穿戴整洁工作衣帽，以防头发、头屑及夹杂物落入食品中。

　　2.工作中不得有吸烟、嚼槟榔、口香糖饮食等可能污染食品行为。

　　3.食品应在工作台上调理，容器不得直接放置地面。

　　4. 每年应至少接受健康检查一次，如患出疹、浓疮、外伤、结核病、A型肝炎及肠道传染病等可能造成食品污染之疾病，不得从事与食品有关之工作，经治愈复检查合格后方得再行从业。

　　5. 保持双手干净，经常洗涤及消毒，不得蓄留指甲、涂指甲油及佩戴饰物。

　　6.手指不可触及餐具之边缘、内面或饮食物。

　　7. 严格收货制度，是否按规定验货，要有收获记录，食品检验证、卫生许可证、进口食品必须有中文标识及生产日期。

　　8. 食品要有专门库房存放，不得与非食品混放。不得存放食品添加剂、工业色素、工业用盐。食品原料与成品分别妥善保存，防治污染及腐败。

　　9. 应有足够而清洁之冷藏、冷冻设备。温度需保持冷藏7℃以下，冷冻零下18℃以下。冰箱增加负责人标签。

　　10. 冰箱、冷库内的食品需生、熟分开存放，避免相互污染。

　　11. 灶面、抽油烟机应保持完整清洁,并不得污染其它场所。

　　12. 厨房内灭蝇灯必须打开，门窗必须保持关闭，定期杀虫和灭鼠。

　　13. 剩余之菜肴、厨房及其他废弃物应使用密盖垃圾桶或厨具桶适当处理.要节约使用食用调和油，循环使用避免浪费。必须废弃油脂要放入指定容器，有专人管理。

　　14. 各厨房须装有洗手、消毒设施，定期维护。

　　15. 加工后的原料、半成品、成品存放是否存在交叉污染。必须分类存放原料、半成品、成品，要有明显标示。

　　16. 应至少有两套以上之刀及砧板，明确标示且分别处理生食、熟食。切割不再加热即可食用之食品及水果，必须使用塑料砧板。刀及砧板使用后应确实洗净杀菌完全，并不得有裂缝，不用时应侧放或悬挂以保持干燥。

　　17.加热保温食品之中心温度不得低于60℃。食品调制后置于室温下不得超过2小时。加工过得食品须快速冷却(置于冰水中或把底部垫起通风)。

　　18. 出菜前严把食品质量关，避免腐败变质的食品出给客人。隔餐隔夜的熟制品使用前应充分加热并检查食品质量。

　　19. 五专(专用房间、专人制作、专用工具容器、专用冷藏设施、专用洗手设施)是否符合要求。

　　20. 不准带客人进入厨房区域。除工程部、保安部正常检查设备和厨房消防安全的人员外，其他任何部门员工不得擅自进入厨房。如有特别原因进入厨房，须经行政总厨许可。供应商不得进入厨房。

　　21.保持通道畅通、干燥。厨房只能有一个通道。厨房下班后，厨房钥匙由当班厨师负责人交前台保管，管事部员工打扫卫生时再去前台领取。

餐饮的卫生规章制度 篇4

　　卫生管理准则

　　1.本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生，特订定本准则。

　　2.凡本公司卫生事宜，除另有规定外，悉依本准则行之。

　　3.本公司卫生事宜，除总务及生产单位(安全卫生委员会)负责外，全体人员，须一体确实遵行。

　　4.凡新进入员务必了解卫生的重要与应用的知识。

　　5.各工作场所内，均须持续整洁，不得堆积足以发生臭气或有碍卫生之垃圾、污垢或碎屑。

　　6.各工作场所内之走道及阶梯，至少须每日清扫一次，并须采用适当方法减少灰尘的飞扬。

　　7.各工作场所内，应严禁随地吐痰。

餐饮的卫生规章制度 篇5

　　一、医院提倡爱清洁、讲卫生、讲社会公德，全院员工应自觉维护医院环境和室内卫生。

　　二、医院辖区内禁止下列行为：

　　1、随地吐痰、乱扔污物、抛弃废物和乱泼污水。

　　2、在工作室内存放个人生活物品或食品。

　　3、在楼道内存放自行车、物品等。

　　4、乱贴标语、宣传广告。

　　5、诊疗区域内吸烟。

　　6、医疗废物不按规定收集存放。

　　7、各部门按要求做好院内控烟工作。

　　三、环境卫生、室内卫生责任分工

　　1、医院辖区内的环境卫生、楼道、会议室、卫生间、病房的清扫保洁工作由卫生员负责。

　　2、各科室室内卫生由各科室人员负责。

　　3、预防保健科负责组织相关人员，定期对办公场所和病房及职工宿舍的卫生和安全进行检查，并公布检查结果，检查结果将作为科室或个人绩效考核的参考因素之一。

　　四、责任要求

　　1、卫生员按时清扫承担的卫生区段,每日至少清扫两次， 每周大清扫一次，并把清扫的垃圾及时清运到垃圾点，做到日产日清，无积存。清扫工具有序存放在规定地点。

　　2、卫生员定期做好洗刷和消毒垃圾箱和清扫工具、投药灭鼠、灭蟑，喷药灭蚊蝇等工作。

　　3、职工宿舍、科室办公场所及病房内部的干净整洁，屋内物品放置整齐，适时保持通风，保证空气清新。

　　4、医护人员定期向病员宣传讲解卫生知识，做好病员思想、生活管理等工作。

　　5、医院各科室应认真执行卫生清扫活动，并服从卫生检查人员的指导意见。办公桌椅、地板每天至少清洁一次，门窗和墙面每月至少清洁一次。

　　6、医疗废物管理按《医疗机构医疗废物管理办法》及医院有关规定执行。

　　五、全院卫生检查由预防保健科牵头，每周对各科室环境卫生保洁检查不少于一次，并将检查结果报院务会。

　　六、对维护医院环境卫生表现突出的科室和个人，给予表扬和奖励;对违反本规定的科室和个人，根据情节给予通报批评教育、警告、责令限期改正等处罚。对不能履行保洁协议的卫生员，按照卫生保洁检查结果，予以扣罚工资或辞退。

　　相关文章：

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餐饮的卫生规章制度 篇6

　　公司办公室卫生管理制度范本

　　一、明确职责划分

　　院内各办公房间及其对应的走廊、地面和窗户的卫生由各使用单位负责清扫擦拭;领导办公室及大厅公共卫生及室外环境卫生由专人负责。

　　二、认真及时清扫

　　室内卫生清扫包括以下事项：

　　1、室内办公物品摆放整齐、有序，桌面及文卷柜上无杂物，室内无与办公无关的物品;

　　2、棚顶无灰吊，墙上及墙上的粘贴悬挂物上无灰尘，墙上不得乱钉乱挂;

　　3、门窗及玻璃干净、明亮，室内、外无污渍;

　　4、地面清扫及时、干净;

　　5、桌椅、板凳、书柜、卷柜等易落灰尘的物品随时擦拭;房门拉手处、灯开关无污渍;

　　6、饮水机、水杯等物品和微机显示屏、主机、键盘上无灰尘污渍;

　　7、室内卫生应坚持做到每日清扫地面，擦拭桌椅，办公物品整理摆放有序;每月大扫除中应包括以上所列各项，要物见本色，窗明几净，一尘不染，无卫生死角。卫生清扫要坚持高标准，以用心的态度认真对待，按照要求和时限完成，并自觉维护和持续。

　　三、自觉维护公共卫生

　　为持续办公室内优雅整洁的环境，全体人员应自觉维护公共卫生，养成良好的卫生习惯。

　　1、持续地面清洁干净，严禁随地吐痰，不得乱扔烟头等杂物。办公桌上养花需配托盘。

　　2、不得从窗户向外倒水，扔杂物。下班前应将办公室窗户关严锁好，防雨、防盗。淘汰清理出的物品应放在垃圾筒内，不要随处堆放。

　　四、检查与考核

　　1、办公楼卫生管理实行定期检查，列入目标考核资料。考核由纪检组长牵头，办公室组织实施，相关科、所参加检查、评分。

　　2、评分结果每月在全场进行公布，并由考评小组将其列入岗位目标考核，与考核工资挂钩。

　　3、凡违反第二条所列资料之一的，扣发全单位考核工资人平5元;凡违反第三条所列资料之一的，扣发职责人考核工资10元。

　　4、各单位可根据以上考评办法细化、量化和切合实际的二级考评办法，并认真加以落实。

餐饮的卫生规章制度 篇7

　　1、做好食品数量、质量，进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。

　　2、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。

　　3、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密封。

　　4、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏（冻）储存。

　　5、食品与非食品不能混放，与消毒药品，有强烈气味的物品，不同库储存。

　　6、仓库经常开窗通风，保持干燥。

　　7、冰箱、冷库经常检查，定期去霜、保持霜薄气足。

　　8、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。

　　9、做好防蝇、防鼠、防虫、防蟑螂工作。

　　10、定期大扫除、保持仓库室内外清洁。

餐饮的卫生规章制度 篇8

　　乡环境卫生管理制度

　　为规范、加强环境卫生管理，不断改善人居环境，结合本乡实际，经乡党委政府研究决定，特制定本制度：

　　一、驻乡部门延伸机构、个体工商户和企业门前院内卫生达标职责制度

　　(1)驻乡部门延伸机构、个体工商户和企业，主要负责本单位门前职责区和院内垃圾每一天的清扫、清运。

　　(2)驻乡部门延伸机构、个体工商户、企业，每一天清扫的垃圾务必清运到指定的垃圾堆放池内，不得随意堆放。

　　(3)生产垃圾和建筑垃圾由垃圾产生的单位负责自行清运到指定地填埋。

　　二、村委会五项制度

　　1、保洁员岗位职责制度

　　(1)热爱本职工作，严格按照有关规定，认真履行职责。

　　(2)村口、村内、街巷要每一天清扫，实现垃圾日产日清。

　　(3)通村路口要经常持续清洁卫生。

　　(4)垃圾清扫实行“三定一集中”，即定时清扫，定点存放，定时拉运，集中处理。

　　2、家禽、牲畜圈养制度

　　(1)凡村社内的家禽、牲畜一律实行圈养，不得随意在街上乱蹿。

　　(2)家禽、牲畜粪便等，需要沤制有机肥料的要堆积到农户自己的田间地头或其他非公共场所，需要作为饲料、燃料储存的要堆积到自己院内或其它非公共场所，没有利用价值的要集中清运到垃圾填埋场。

　　(3)家禽、牲畜的垃圾不得堆积在通村路、村口、街巷等公共场所。

　　3、农户和各驻乡部门延伸机构个体工商户和企业门前和院内卫生达标职责制度

　　(1)农户主要负责门前职责区内和自家院内垃圾每一天的清扫、清运。

　　(2)驻乡部门延伸机构、个体工商户和企业，主要负责本单位门前职责区内和院内垃圾每一天的清扫、清运。

　　(3)农户和驻乡部门延伸机构、个体工商户、企业，每一天清扫的垃圾务必清运到指定的垃圾堆放池内，不得随意堆放。

　　(4)生产垃圾和建筑垃圾由垃圾产生的单位或农户负责自行清运到指定的填埋场。

　　4、农村环境卫生监督制度

　　(1)农村环境卫生管理要全民参与，农户负责自家门前职责区和自家院内垃圾每一天的清扫、清运。

　　(2)户与户之间，邻里之间要互相监督垃圾的清扫、清运。

　　(3)村委会负责对农户门前环境卫生的检查、督促。

　　(4)包村干部要不定期对职责村环境卫生进行监督检查。

　　5、农村环境卫生评比制度

　　(1)村委会要组织人员每月对全村各个村社道，各户门前的卫生清洁状况进行检查。

　　(2)对检查结果进行排队，并对较好的进行表扬，对差的进行批评。

　　(3)对连续多次获得表扬的农户要进行流动红旗表扬。

　　(4)对检查状况实行一周一评比，一月一总评，评出先进，鞭策后进。

餐饮的卫生规章制度 篇9

　　1. 医院爱国卫生工作，在主管院长的领导下，由院爱卫领导小组负责管理和指导，各科室要把爱国卫生工作列入科室管理工作内容，有专人负责管理和督促。

　　2. 医院的清洁卫生工作，要坚持经常性与突击性相结合，平时清洁实行卫生、绿化包干责任区管理，每天一小扫，每周一大扫。公共区域由总务科保洁员天天打扫。宿舍住宅区(除公共部分承包或专人负责外)楼梯、走道由住户负责清洁打扫。逢节假日开展全院性突击卫生活动，全院职工应积极参加。

　　3. 医院职工应自觉遵守医院的卫生保洁制度，认真搞好室内外环境卫生和个人卫生。要提倡讲文明、讲卫生的良好习惯。严禁随地吐痰，乱倒垃圾，不准向窗外乱丢果皮、纸屑和杂物，保持清洁。禁止在医疗区域和公共场所吸烟，积极创建无烟医院。

　　4. 严禁建筑材料乱堆乱放。凡来院施工的建筑队应服从医院管理，总务科负责管理与监督。工程竣工后建筑垃圾应及时清理，保持医院环境的整洁。

　　5. 医院垃圾、污物按规定分类处理。生活垃圾清运到生活垃圾站，医疗垃圾要用塑料袋严密包装，送焚烧炉焚烧 。严禁随意乱倒垃圾，违者重罚。

　　6.厕所和盥洗间要有专人负责，经常冲洗，定期消毒，保持清洁。

　　7. 每逢春、秋季节，根据市爱卫会要求进行除“四害”工作。

　　8. 食堂要认真搞好食堂卫生，确保食品卫生安全。

　　9. 做好环境保护工作，三废(废水、废气、废渣)按国家规定进行无害化处理。

　　10. 后勤部门负责人、病区护士长每日检查卫生清洁工作一次，院爱卫小组每月组织检查评比一次，并将各科室内外卫生检查评比结果公示并纳入全院质控考评。

餐饮的卫生规章制度 篇10

　　社区环境卫生保洁管理制度简介:社区环境卫生保洁管理制度为进一步加强社区环境卫生管理，提高社区环境卫生收集清运与清扫保洁工作质量，结合社区实际，特制定社区环境卫生保洁管理制度。

　　一、管理单位职责：

　　(一)各社区、物业等单位是其区域范围的卫生职责管理单位，负责对职责区域范围内的垃圾收集清运与环境卫生保洁清扫进行统筹管理。(二)管理单位要根据社区的道路、街道、居住区、人流密集区等区域范围划分若干个环境卫生清扫保洁区环境卫生保洁管理制度。

　　一、管理单位职责：

　　(一)各社区、物业等单位是其区域范围的卫生职责管理单位，负责对职责区域范围内的垃圾收集清运与环境卫生保洁清扫进行统筹管理。

　　(二)管理单位要根据社区的道路、街道、居住区、人流密集区等区域范围划分若干个环境卫生清扫保洁职责区，安排固定的保洁人员专人负责。

　　(三)管理单位要对垃圾收集清运与保洁人员的到岗、保洁等日常工作进行管理，督促清扫保洁人员开展工作，确保垃圾定点定时收集清运，做到垃圾日产日清;

　　(四)管理单位负责安排专人每周对职责区内的垃圾收集清运与环境卫生保洁清扫工作进行不定期巡回检查。

　　二、保洁工作制度：

　　(一)工作职责：保洁员对卫生职责区内每一天所产生的果皮、纸屑、烟头、塑料袋、废弃物等一切垃圾，按照划分的职责管理区按时进行清扫、保洁，做到早上普扫彻底，上、下午巡回保洁。同时也要对违规投放垃圾、随处丢弃废弃物等违法行为进行制止，并对违法人员进行劝导，讲解保洁制度，以到达宣传教育目的。

　　(二)工作标准：清扫保洁工作务必到达四无(无堆积物、无果皮纸屑、无污泥恶臭、无人畜粪便)，做到四净(路面净、绿化带四周净、墙根净、公共场地净)。

　　(三)工作时间(可随季节作适当调整)：一般清扫保洁时间为早上5：00到晚上7：00，特殊要求的路段除外。做到早上7：00前完成普扫一次，其他时间为循环往复的清扫保洁。

　　(四)工作纪律：清扫保洁人员要服从管理，认真操作、礼貌清扫，做到不漏扫、不丢段。要严格遵守工作时间和请假制度，不得串岗、脱岗、打堆聊天、干私活等，上岗时务必按要求穿戴好工作衣、帽。

　　三、垃圾清运制度

　　(一)负责垃圾清运的人员每日早晚两次上路清运垃圾，确保垃圾日产日清。

　　(二)清运对象包括垃圾收容器或固定垃圾堆放点及其沿街店铺的垃圾桶，确保垃圾堆放点无可见杂物，

　　四、监督管理

　　(一)社区环境卫生主管部门要依法履行监督管理职责，管理单位及社区环境卫生监督员要进行不定期的巡查、检查，检查督促是否按照规定要求及时清扫保洁、收集清运，并做好巡查、检查记录。

　　(二)巡查、检查结果作为社区环境卫生的考核奖惩和拔付保洁费用的主要依据。

　　五、本制度自下发起执行。

　　宿舍区保洁标准及考核办法

　　1、1范围

　　1.1宿舍公共部位的清洁和巡回保洁;

　　1.2楼栋内走廊、楼梯道等全方位的清洁和日常保洁;

　　1.4环境卫生管理，范围包括：

　　1.4.1道路、场地：清扫、保洁和冲洗。

　　1.4.3草皮拾荒：清理垃圾及枯草烂叶，保洁。

　　1.4.4果皮箱：清理垃圾、冲洗、消毒。

　　2保洁服务基本要求

　　2.1上岗时应穿着工作服，佩戴胸牌。

　　2.3按规定时间和具体要求，认真做好所管区域内的道路、绿化、宣传栏、宣传牌、沟道、各楼宇内公共部位清扫工作，确保环境整洁。

　　2.4作业时间内，不允许闲聊、吃零食或做与保洁工作无关的事。

　　2.6配合公司卫生管理工作，及时完成领导交办的其他任务。

　　3保洁服务作业规程

　　3.1环境卫生清扫

　　3.1.106：00~08：00、13：00~15：00，每日两次对包干区进行清扫。

　　3.1.2清扫时，用竹扫帚将地面清扫一遍，并把垃圾集中放入垃圾桶。

　　3.1.3对绿地内的杂物应用夹子夹清，绿地内应立姿目视无纸屑、果皮、塑料袋等，保洁时应不损坏绿化、草皮。

　　3.1.4经常对雨水口、明沟进行清扫，立姿目视无垃圾、杂物、无积水。

　　3.1.5对每日产生的垃圾做到日产日清，清运垃圾时不将垃圾散落在地，持续垃圾桶的整洁，防止产生异味及飞虫。

　　3.5走廊、过道保洁

　　持续整洁无垃圾。用扫帚清扫垃圾，用拖把清除污垢，洁净干燥后，加适量尘推油或光亮剂用尘推反复推尘，持续地面明亮，无污渍、水迹。

　　3.7楼道、楼梯台阶、扶手、栏杆保洁

　　每一天两次清扫楼道、楼梯台阶，用拖把拖洗干净。根据材质特性周期性保养，持续楼梯干净，无泥土、灰尘、杂物。每一天两次擦拭扶手、栏杆，持续扶手干净光滑。

　　3.9墙角、墙顶、墙面

　　每周用掸帚掸清墙角、墙顶、墙面，持续墙上四周无灰尘。

　　3.10垃圾房(垃圾桶、垃圾箱)保洁

　　3.10.1及时将垃圾以袋装行驶分类送到垃圾房或投入垃圾箱、垃圾桶。

　　3.10.2协助配合环卫部门做好垃圾清运工作。

　　3.10.3打扫垃圾房周围通道地面，清除排水沟内垃圾，用水冲洗，油污用碱性清洁剂刷洗。

　　3.10.4用水冲洗垃圾桶(箱)，用刷子刷洗垃圾桶(箱)内外表面，清洗垃圾房内外墙面、门，用刷子刷洗污迹，持续外立面干净清洁无污垢、无黏着物。

　　3.10.5配置消毒杀虫剂，用喷雾器对垃圾房及其周围5米处进行消毒、杀虫。

　　3.10.6做好垃圾清运记录。公共地面、楼梯持续干净，无杂物、无纸屑、无烟头、无痰迹、无积水。

　　2、公共墙面、墙底干净，无污渍、无积尘、无蛛网、无脱皮;瓷砖墙面干净明亮、无积尘，无水渍。

　　3、门窗玻璃光亮见本色，无积尘、无污渍。

　　4、金属门窗框架、趟槽物见本色，无锈痕、无积尘、无沙粒。

　　5、宣传栏及公共装饰品表面干净，无污迹，无积尘。

　　6、实行全天候保洁，随时巡视所管区域，随时清理保洁。

　　7、每一天自检、自评，虚心理解检查人员的考核。

　　8、以上所列标准一条达不到扣2元，因以上项目不达标被公司及集团公司验收处罚的，一次扣20元。

　　社区秩序维护人员负责东区、南区垃圾箱，发现损坏的及时报440调度中心，由440人员及时通知维修队进行维修。

餐饮的卫生规章制度 篇11

　　一、医务人员洗手的方法

　　××采用流动水洗手，使双手充分浸湿;

　　××取适量肥皂或者皂液，均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝;

　　××认真揉搓双手至少15秒钟，应注意清洗双手所有皮肤，清洗指背、指尖和指缝，具体揉搓步骤为：

　　(1)掌心相对，手指并拢，相互揉搓;

　　(2)手心对手背沿指缝相互揉搓，交换进行;

　　(3)掌心相对，双手交叉指缝相互揉搓;

　　(4)右手握住左手大拇指旋转揉搓，交换进行;

　　(5)弯曲手指使关节在另一手掌心旋转揉搓，交换进行;

　　(6)将五个手指尖并拢放在另一手掌心旋转揉搓，交换进行;

　　(7)7.必要时增加对手腕的清洗。

　　××掌心对掌心搓揉××手指交叉，掌心对手背搓揉××手指交叉，掌心对掌心搓揉

　　××双手互握搓揉手指××拇指在掌中搓揉××指尖在掌心中搓揉

　　××在流动水下彻底冲净双手，擦干，取适量护手液护肤。

　　二、医务人员在下列情况下应当洗手

　　××直接接触病人前后，接触不同病人之间，从同一病人身体的污染部位移动到清洁部位时，接触特殊易感病人前后;

　　××接触病人黏膜、破损皮肤或伤口前后，接触病人的血液、体液、分泌物、排泄物、伤口敷料之后;

　　××穿脱隔离衣前后，摘手套后;

　　××进行无菌操作前后，处理清洁、无菌物品之前，处理污染物品之后;

　　××手有可见的污染物或者被病人的血液、体液污染后。

　　【注意事项】

　　1.洗手时应当彻底清洗容易污染微生物的部位，如指甲、指尖、指甲缝、指关节及配戴饰物的部位等。

　　2.洗手使用皂液、在更换皂液时，应当在清洁取液器后，重新更换皂液或者最好使用一次性包装的皂液。禁止将皂液直接添加到未使用完的取液器中。如使用固体肥皂，应保持肥皂干燥，盛装肥皂的容器保持清洁。

　　3.手洗净后应用一次性纸巾、干净的小毛巾擦干双手，或用干手器干燥双手，小毛巾应一用一消毒。

　　4.手无可见污染物时，可以使用速干手消毒剂消毒双手代替洗手。

　　三、医务人员在下列情况下应当进行手消毒

　　××检查、治疗、护理免疫功能低下的病人之前;

　　××出入隔离病房、重症监护病房、烧伤病房、新生儿重症病房和传染病病房等医院感染重点部门前后;

　　××接触具有传染性的血液、体液和分泌物以及被传染性致病微生物污染的物品后;

　　××双手直接为传染病病人进行检查、治疗、护理或处理传染病人污物之后;

　　××需双手保持较长时间抗菌活性时。

　　四、医务人员手消毒的方法

　　××取适量的速干手消毒剂于掌心;

　　××严格按照洗手的揉搓步骤进行揉搓;

　　××揉搓时保证手消毒剂完全覆盖手部皮肤，直至手部干燥，使双手达到消毒目的。

　　【注意事项】

　　1.手被感染性物质污染以及直接为传染病病人进行检查、治疗、护理或处理传染病病人污染物之后，应当先用流动水冲净，然后使用手消毒剂消毒双手。

　　2、进行侵入性操作时应当戴无菌手套，戴手套前后应当洗手。一次性无菌手套不得重复使用。

　　五、医务人员手卫生标准

　　不同环境下工作的医务人员，手卫生应达到如下要求：

　　1、ⅰ类和ⅱ类区域医务人员的手卫生要求应≤。ⅰ类和ⅱ类区域包括层流洁净手术室、层流洁净病房、普通手术室、产房、普通保护性隔离室、供应室洁净区、烧伤病房、重症监护病房等。

　　2、ⅲ类区域医务人员的手卫生要求应≤。ⅲ类区域包括儿科病房、妇产科检查室、注射室、换药室、治疗室、供应室清洁区、急诊室、化验室及各类普通病房和房间等。

　　3、ⅳ类区域医务人员的手卫生要求应≤。ⅳ类区域包括感染性疾病科、传染病科及病房。

　　4、各区域工作的医务人员的手，均不得检出致病微生物。

　　六、手卫生设施和用品的配备

　　1、处置室、换药室、病房等应设有流动洗手设施，手术室、产房、重症监护室等重点部门应当采用非手触式水龙头开关。

　　2、用于洗手的肥皂或者皂液应当置于洁净的容器内，容器应当定期清洁和消毒，使用的固体肥皂应保持干燥。提倡使用皂液。如使用固体肥皂，应保持肥皂干燥，盛装肥皂的容器保持清洁。

　　3、洗手后的干手物品或者设施应当避免造成二次污染。可使用一次性纸巾、干净的小毛巾擦干双手，或用干手器干燥双手。小毛巾应一用一消毒。

　　相关文章：

　　1.

餐饮的卫生规章制度 篇12

　　为实现公司环境方针和目标，对公司环境、安全管理运行的全过程进行有效控制，规范指导环境卫生管理工作，特制定本制度。

　　1) 厂区路面平整、无积水，厂区应当绿化;垃圾池及其周围须定期清理外运,垃圾应分类处置。

　　2) 生产中产生的废水、废料应搞好排放和清除，不应对厂区造成污染。

　　3)厂区应当建有与生产能力相适应的符合卫生要求的原料、产品及包装物料的贮存仓库。

　　4)存放硫酸(盐酸、成品油)的危险化学品的区域，应当配置必要的应急物资及防护设施，进行必要的防腐处理，以防泄漏造成环境污染及安全事故。

　　5)对生产过程中产生噪声、粉尘的岗位，采取配置隔音装置、除尘器并配备必要的防护设施，避免造成环境污染及安全事故。

　　6)对污水处理站配备污水在线检测装置，以防不合格污水排放对环境造成污染。

　　4、 特别作业区卫生要求

　　1) 特别作业区内的操作应当在无菌状态下进行。

　　2) 定期对特别作业区进行杀菌消毒处理。

　　3) 特别作业人员，必须穿着无菌的工作服、鞋、帽、口罩等。

　　4)非特别作业区工作人员不得进入特别作业区。

　　5、 清洁作业区要求

　　1) 产成品烘干包装岗位及化验室地面应铺设瓷砖或其它卫生材料。

　　2) 车间内墙壁应保持清洁，车间内门窗必须封闭完好。

　　3) 包装间必须设缓冲间、更衣间，进入的车辆等必须清洁、无尘。

　　4)各生产设备必须处于良好的工作状态,设备要保持清洁。

　　6、控制实施

　　1) 安环处根据厂区环境现状，制定《环境卫生管理规定》，并进行监督检查，做好《检查记录表》。

　　2)安环处按《废弃物管理规定》定期对厂区废弃物分类处置，以防发生环境污染和安全事故，并做好记录。

　　3)各岗位操作人员严格按照岗位操作规程及相关管理规定进行操作，并做好记录。

　　7、相关文件记录管理

　　1)《现场卫生管理规定》

　　2)《废弃物管理规定》

　　3)《物品定置管理规定》

　　4)《污水处理操作规程及工艺指标》

　　5)《检查记录表》

　　6)《污水处理厌氧工序操作记录表》

　　7)《污水好氧工序操作记录表》

　　8)《化学需氧量COD记录表》

　　运行控制

　　1、对各单位C-E级(C-D级为可允许存在，但须采取措施进行控制的环境因素和危险源;E级可忽略存在的危险源)，各有关部门按相关规定进行控制。

　　2、对各单位A、B级(重要环境因素、重大危险源)，采取以下措施进行控制：

　　1)企管处负责对公司的水、电、汽类等能源的消耗进行汇总、分析，以确保能源充分有效地利用。

　　2)安环处负责组织对相关人员进行相应的安全培训，确保其按文件规定进行操作。

　　3)各车间负责本部门的日常安全管理，对本部门所使用的危险物品要严格管理，隔离存放并加以标识。

　　4)企管处负责组织各部门按国家《危险固体废弃物目录》识别全公司的危险固体废弃物;各部门按规定地点分类放置废弃物;具体处置措施按《废弃物管理规定》执行。

　　5)企管处负责污水处理站的日常运行，并按《生产工艺管理规定》每日进行一次抽查。

　　6)各岗位要根据相应的岗位职责及有关规定进行操作，防止因操作不当而带来的环境影响和安全危害。

　　7)安环处在各需要的场合配置消防设施，并登记造册。

　　8)公司针对重要环境因素定期进行应急预案演练，增强员工的岗位操作水平及应变能力。

　　9)各部门按目标、指标方案对重要环境因素进行控制。

　　组织领导

　　组 长：

　　副组长：

　　成 员：

餐饮的卫生规章制度 篇13

　　1 主题内容与适用范围

　　本标准规定了各类从事医疗活动的环境空气、物体表面、医护人员手、医疗用品。消毒剂、污水、污物处理卫生标准。本标准适用于各级各类医疗、保健、卫生防疫机构。

　　2 引用标准

　　GB 4789.4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验

　　GB 4789.11 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验

　　GB 4789.28 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂

　　GB 7918.2 化妆品微生物标准检验方法、细菌总数测定

　　GB 7918.4 化妆品微生物标准检验方法 绿脓杆菌

　　GB 7918. 5 化妆品微生物标准检验方法和试剂 金黄色葡萄球菌

　　GB J 48 医院污水排放标准(试行)

　　3 术语

　　3.1 消毒卫生标准

　　不同对象经消毒与灭菌处理后，允许残留微生物的最高数量。

　　3.2 层流洁净手术室及层流洁净病房

　　采用层流空气净化方式的手术室及病房。即空气通过高效过滤器，呈流线状流入室内，以等速流过房间后流出。室内产生的尘粒或微生物不会向四周扩散，随气流方向被排出房间。

　　3.3 重症监护病房

　　采用现代化仪器、设备，对各种危重病人进行持续监护与治疗的病房。

　　3.4 保护性隔离房间

　　为避免医院内高度易感病人受到来自其他病人、医护人员、探视者以及病区环境中各种致病性微生物和条件致病微生物的感染而进行隔离的房间。

　　3.5 供应室清洁区

　　灭菌前，供应室人员对清洁物品进行检查、包装及存放等处理的区域。

　　3.6 供应室无菌区

　　灭菌后，供应室内无菌物品存放的区域。

　　3.7 消毒剂

　　能杀灭细菌繁殖体、部分真菌和病毒;不能杀灭细菌芽抱的药物。

　　4 卫生标准

　　4.1各类环境空气、物体表面、医护人员手卫生标准

　　4.1.1细菌菌落总数

　　允许检出值见表l.

　　表1各类环境空气、物体表面、医护人员手细菌菌落总数卫生标准

　　4.1.2 致病性微生物

　　不得检出乙型溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌及其他致病性微生物。在可疑污染情况下进行相应指标的检测。

　　母婴同室、早产儿室、婴儿室、新生儿及儿科病房的物体表面和医护人员手上，不得检出沙门氏菌。

　　4.2 医疗用品卫生标准

　　4.2.1 进入人体无菌组织、器官或接触破损皮肤、粘膜的医疗用品必须无菌。

　　4.2.2 接触粘膜的医疗用品

　　细菌菌落总数应≤20cfu/g或100cm2;致病性微生物不得检出。

　　4、2.3 接触皮肤的医疗用品

　　细菌菌落总数应≤200cfu/g或100cm2;致病性微生物不得检出。

　　4.3 使用中消毒剂与无曲器械保存液卫生标准

　　4.3.1 使用中消毒剂

　　细菌菌落总数应≤100cfu/ML;致病性微生物不得检出。

　　4.3.2 无菌器械保存液

　　必须无菌。

　　4.4 污物处理卫牛标准

　　污染物品无论是回收再使用的物品，或是废弃的物品;必须进行无害化处理。不得检出致病性微生物。在可疑污染情况下，进行相应指标的检测。

　　4.5 污水排放标准

　　按GHJ48(试行)执行。

　　5 检查方法

　　5.1 采样及检查方法

　　按附录A执行。

　　6 有关规定

　　6.l 各级、各类医疗、保健、卫生防疫机构必须执行本标准。并应指定专门科室(部门)负责民体贯彻实

　　6.2 各级卫生监督、卫生防疫部门按《中华人民共和国传染病防治法实施办法》和《消毒管理办法》有关规定负责监督、监测工作。

　　附录A

　　采样及检查方法

　　(补充件)

　　A1 采样及检查原则

　　采样后必须尽快对别样品进行相应指标的检测;送检时间不得超过6h,若样品保存于0-4Co条件时。送抢时间不得超过24h。

　　A2 空气采样及检查方法

　　A2.1 采样高度时间

　　选择消毒处理后与进行医疗活动之前期间采样。

　　A2. 2 采祥高度

　　与地面垂直高度80-150cm。

　　A2.3 布点方法

　　室内面积≤30M2，设一条对角线上取3点，即中心一点、两端各距墙1m处各取一点;室内面积>30m2，设东、西、南、北、中 5点，其中东、西、南、北点均距墙1m。

　　A2. 4 采样方法

　　用9cm直径普通营养琼脂平板在采样点暴露5min后送检培养。

　　A2.5 细菌菌落总数检查

　　A2.5.l 普通营养琼脂培养基

　　按GB4789.28中3.7条配制。

　　A2 5.2 检查方法

　　参照 GB7918. 2规定执行。

　　A2.5.3结果计算

　　5000N

　　空气细菌菌落总数(cfu/m3)= AT ...............(A1)

　　式中： A—一平板面积。 cm2;

　　T—一平板暴露时间，min;

　　N—一平均菌落数，cfu/平皿。

　　A3 物体表面采样及检查方法

　　A3.1 采样时间

　　选择消毒处理后4h内进行采样。

　　A3.2 采样面积

　　被采表面<100cm2，取全部表而;被采表面≥100cm2,取100cm2。

　　A3.3采样方法

　　用5×5cm2的标准灭菌规格板;放在被检物体表面，用浸有无菌生理盐水平样液的棉拭子1支，在规格权内横竖往返各涂抹5次;并随之转动棉拭于。连续采样1-4个规格板面积;剪去手接触部分，将棉拭于放入装10ml采样液的试管中送检。门把手等小型物体则采用棉拭子直接涂抹物体的方法采样。

　　A3、4 细菌菌落总数检查

　　按A2.5规定执行。

　　A3. 4.1 结果计算

　　物体表面细菌菌落总数(cfu/cm2)=平皿上菌落的平均数×采样液稀释倍数......(A2)

　　采样面积(cm2)

　　A4 医护人员手采样及检查方法

　　A4.1 采样时间

　　在接触病人、从事医疗活动前进行采样。

　　A4. 2 采样面积及方法

　　被检人五指并拢，将浸有无菌生理盐水采样液的棉试子一支在双手指曲面从指根到指端来回涂擦各两次(一只手涂擦面积30cm2〕，并随之转动采样棉试子，剪去手接触部位;将棉试子放入装有10ml采样液的试管内这位。采样面积按平方厘米(cm2)计算。

　　A4. 3 细菌菌落总数检查

　　按A2. 5规定执行。

　　A4.3.1 结果计算

　　手细菌菌落总数(cfu/cm2)=平皿上菌落的平均数×采样液稀释倍数......(A3)

　　30X2

　　A5 医疗用品采样及检查方法

　　A5、1 采样时间

　　在消毒或灭菌处理后，存放有效期内采样。

　　A5.2 采样量及采样方法

　　可用破坏性方法取样的医疗用品，如输液(血)器、注射器和注射计等均参照《中华人民共和国药典》1990年版一部附录中《无菌检查法》规定执行。对不能用破坏性方法取样的特殊医疗用品，可用浸有无菌生理盐水采样液的棉试子在被检物体表面涂抹采样，被采表面<100cm2，取全部表面;被采表面≥100cm2,取100cm2。。

　　A5.3 无菌检查

　　按《中华人民共和国药典》1990年版一部附录中《无菌检查法》规定执行。

　　A5.4 细菌菌落总数检查

　　按A2.5规定执行。

　　A6 使用中消毒剂与无菌器械保存液

　　A6.1 采样时间

　　采取更换前使用中的消毒剂与无菌器械保存液。

　　A6. 2 采样量及方法

　　在无菌条件下，用无菌吸管吸取1ml被检样液，加入9ml稀释液中混均，对于醇类与酚类消毒剂，稀释液用普通营养肉汤即可;对于含氯消毒剂、含碘消毒剂、过氧化物消毒

　　剂，需在肉汤中加入0.1%硫代硫酸钠;对于洗必泰、季铵盐类消毒剂，需在肉汤中加入

　　3%(W/V)吐温80和0.3%卵磷脂;对于醛类消毒剂，需在肉汤中加入0.3%甘氨酸;对于含有表面活性剂的各种复方消毒剂，需在肉汤中加入3%( W/V)吐温80，以中和被检药液的残效作用。

　　A6.3 细菌菌落总数检查

　　按 A2. 5规定执行。

　　A6、3.1 结果分析

　　平板上有菌生长，证明被检样液有残存活菌，若每个平板的落数在10个以下，仍可用于消毒处理(但个能用于灭菌)，若每个平板菌落数超过10个，说明每毫升被检样液含菌量己超过100个，即不宜再用。

　　A7 溶血性链球菌检查

　　参照GB4789. 11执行。

　　A8 沙门氏菌检查

　　参照 GB4789. 4执行。

　　A9 绿脓杆菌检查

　　参照GB7918.4执行

　　A10 金黄色葡萄球菌检查

　　参照GB7918 .5执计。

　　A11 污物采样及检查方法

　　A11.1 采样时问

　　在消毒或灭菌处理后进行采样。

　　A11.2 采样量及采样方法

　　按A5.2执行。

　　A11.3 检查方法

　　可参照A7-A10章进行相应指标的检测。

　　A12 污水、污泥采样及检查方法

　　按GBJ48(试行)规定执行。

　　A13 结果判断

　　检查结果符合相应的本标准值者，判定为该项检查合格;反之，不符合相应本标准接值者，则判定为检查个不合格。

餐饮的卫生规章制度 篇14

　　1. 树立以人为本的教育理念，满腔热情对待师生，提倡微笑服务。

　　2. 做好卫生健康教育宣传工作，根据季节变化，因时施教，不断提高学生自我保护意识，培养学生良好卫生习惯，努力增强学生的健康水平。

　　3. 抓好学生“常见病，传染病”的防治工作，做好慢性病、传染病、特异体质学生的登记工作，做好学生因病缺课的汇总工作。发现传染病疑似病情，及时向学校领导和上级主管部门报告。

　　4. 进一步规范药品采购，储存工作。加强药品管理，严禁使用过期、霉、潮、变质、变色、沉淀浑浊的药品。

　　5.加强对学生食品卫生安全知识的宣传教育和对学校食品卫生管理的监管力度，严格杜绝食物中毒事件。

　　6.及时处理意外伤害事故，需要送医院的，做好转诊工作。

　　7.进一步做好室内外环境卫生工作。

　　8.每学期进行健康知识讲座。

　　9.规范各类健康教育资料保管积累。

　　10.做好新生《预防接种证》的查验工作，协助接种单位做好各类疫苗接种的宣传发动工作，了解学生的健康状况，有无接种禁忌症，及时反馈给接种单位;督促遗漏接种学生(通知家长)进行补种疫苗。

　　11.做好学校环境卫生的检查及卫生评比工作。

餐饮的卫生规章制度 篇15

　　为创造一个整洁有序的办公环境、增强员工对公司的职责感和归属感、推进公司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象，经研究制定办公室卫生管理制度。为创造一个整洁有序的办公环境、增强员工对公司的职责感和归属感、推进公司日常工作规范化、秩序化、树立公司形象，经研究制定办公室卫生管理制度。

　　一、主要资料与适用范围

　　1。本制度规定了办公室卫生管理的工作资料和要求及检查与考核。

　　2。此管理制度适用于本公司所有办公室卫生的管理

　　二、定义

　　1。公共区域：包括办公室走道、会议室、卫生间，每一天由行政文员进行清扫;

　　2。个人区域：包括个人办公桌及办公区域由各部门工作人员每一天自行清扫。

　　三、制度资料

　　1。公共区域环境卫生应做到以下几点：

　　持续公共区域及个人区域地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。

　　持续门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。

　　持续墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。

　　持续挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。

　　持续卫生间、洗手池内无污垢，经常持续清洁，毛巾放在固定(或隐蔽)的地方。

　　持续卫生工具用后及时清洁整理，持续清洁、摆放整齐。

　　垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理，无溢满现象。

　　2。办公用品的卫生管理应做到以下几点：

　　办公桌面：办公桌面只能摆放必需物品，其它物品应放在个人抽屉，暂不需要的物品就摆回柜子里，不用的物品要及时清理掉。

　　办公文件、票据：办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中，并整齐的摆放至办公桌左上角上。办公小用品如笔、尺、橡皮檫、订书机、启丁器等，应放在办公桌一侧，要从哪取使用完后放到原位。电脑：电脑键盘要持续干净，下班或是离开公司前电脑要关机。

　　报刊：报刊应摆放到报刊架上，要定时清理过期报刊。

　　饮食水机、灯具、打印机、传真机、文具柜等摆放要整齐，持续表面无污垢，无灰尘，蜘蛛网等，办公室内电器线走向要美观，规范，并用护钉固定不可乱搭接临时线。

　　新进设备的包装和报废设备以及不用的杂物应按规定的程序及时予以清除。

　　3。个人卫生应注意以下几点：

　　不随地吐痰，不随地乱扔垃圾。

　　下班后要整理办公桌上的用品，放罢整齐。

　　禁止在办公区域抽烟。

　　下班后先检查各自办公区域的门窗是否锁好，将一切电源切断后即可离开。

　　办公室门口及窗外不得丢弃废纸、烟头、倾倒剩茶。

　　4。总经理办公室卫生应做到以下几点：

　　持续地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。

　　持续门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。

　　持续墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。

　　持续挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。

　　持续卫生间、洗手池内无污垢，经常持续清洁，毛巾放在固定(或隐蔽)的地方。

　　持续卫生工具用后及时清洁整理，持续清洁、摆放整齐。

　　垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理，无溢满现象。

　　持续鱼缸清洁，定期换水和给鱼喂食。

　　定期给植物浇水、打虫、施肥，保证植物茁壮成长。

　　5、日常卫生清扫工作安排

　　1)每一天上班后，行政文员及各部门工作人员按要求清扫各自负责的卫生区，并持续卫生清洁。

　　2)每逢国家法定节假日，应提前一天由行政文员组织全体员工大扫除。

　　3)由总经理指定专人负责清扫总经理办公室的卫生。