腊八节的风俗习惯1

　　风俗一：腊八豆腐

　　“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

　　风俗二：腊八面

　　*北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

　　风俗三：腊八蒜

　　腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。

　　风俗四：吃冰腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

　　风俗五：祭祀

　　腊八本来就是祭祀的日子，一些地方至今还保留着这样的习俗。祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分，佛教习惯在这天祭佛。部分地区很隆重风俗六：吃腊八粥腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，**、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

腊八节的风俗习惯2

　　农历十二月初八，民俗谓之腊八，这一天，各地都有吃腊八粥的习俗。这一习俗最早开始于宋代，至今已有一千多年历史。当时，每逢腊八，不论朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥，或自家食用，或分赠于他人。

　　关于腊八粥的由来，有着多种传说，一种是源自释迦牟尼成道说，佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权**，舍弃王位，出家修道。经六年苦行，在一株菩提树下，彻悟成道，创立了佛教。史传，这一天正是*的农历十二月初八日。佛教传入我国后，各地兴建寺院，煮粥敬佛的活动也随之盛行起来，尤其是到了腊月初八，祭祀释迦牟尼修行成道之日，各寺院都要诵经，煮粥敬佛。这便是腊八粥的来历。

　　腊八节由来的另一传说是，据说当年朱**落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱**从监牢的鼠洞里刨出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱**把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱**便美其名曰这锅杂粮粥为腊八粥。后来朱**做了**，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，便把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

　　传说不一定可信，但腊八节的来历与庆祝农业丰收有关应该是不成问题的。自从人类进入农业社会后，就有连同天地、神灵、祖先一起祭祀的习惯，表达了古代人一种朴素的、善良的心理活动。一年到头了，能得到丰衣足食，该感谢神灵啊!于是就选择腊月初八这一天，煮上一锅“腊八粥”，借以祭奠神灵，庆祝丰收，预祝来年的更大丰收。而以丰盛的多种农副产品合煮成的一种粥来祭祀，也确实集中反映了农业丰收的成果。

　　家乡口岸过腊八节和吃腊八粥的习俗由来已久，记得小时候，每到腊八时，家中总要煮上一大锅腊八粥。腊八粥其实就是青菜粥，但要比*时的青菜粥讲究得多、也好吃得多。我们这里群众的做法，腊八粥里除了大米和青菜外，至少应该要有八种以上的食材一起煮，煮成粥后各家之间还互相攀比，看谁家腊八粥里花式品种多。一般来说，这八样食材是指：芋头、山芋、南瓜、花生米、红小豆、豇豆、银杏、红枣等，其实，各家的经济情况和饮食习惯不同，煮腊八粥的食材也不尽相同，加入的食材也不一定限于八种和具体哪八种，有的人家甚至有达到20多种的。这时，腊八粥的“八”字，就不再专指腊月初八，也不是指粥里食材的品种是八种，而是有品种繁杂，杂七杂八的意思了。

　　小时候，为了吃上一顿腊八粥，母亲早早就要做好各种准备，芋头、山芋、南瓜是*时留下的，豇豆荚要在夏秋煮熟后晒干，银杏、红枣都是*时舍不得吃省下来的，煮粥时，再选用上好的粳米，将经霜打过的青菜入锅，那这腊八粥就非常好吃了。为煮腊八粥，母亲从腊月初七的晚上就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣，然后在半夜时分开始煮，该送人的一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。腊八粥当天吃不完还有剩的，被认为是好兆头，取其“年年有余”的意思。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。

　　**后好几年，口岸人过腊八节还保存着这样一种风俗，几座大一些的庙宇的和尚总要外出化缘，为煮腊八粥做准备，腊八这一天，每座大庙都要煮上几大锅腊八粥，施舍给穷人和庙里的施主，一般人家也都用大碗到庙里盛上一碗拿回家供全家人分享，据说吃了庙里的腊八粥可以祛病免灾。这之后的几十年，庙里的和尚流散还俗，送腊八粥的习俗也随之中断。**来，重新恢复的寺庙又将腊八施粥的习俗恢复了，到了腊八这一天，前往寺庙吃腊八粥又成了当地一景。

腊八节的风俗习惯3

　　腊八节的风俗

　　腊八粥

　　腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的。因此清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香糁入。”腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教从古印度传入*，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男**们。这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。也有的寺院于腊月初八以前由僧人持钵，沿街化缘，将收集的米、栗、枣、果仁等煮成腊八粥散发给穷人。大家认为吃了可以得佛陀保佑，所以贫穷人家称它“佛粥”。一般，寺院的佛粥既美味且量多，以满足来寺院参加纪念法会的善男**需要。有些信众专门奔“粥”而来，认为腊八供养佛陀的粥吉祥，不仅自己食用，还带回家供家人享用。年复一年，寺院做腊八粥的传统便广泛传播到民间，由此在我国北方地区逐渐形成了过“腊八节”喝腊八粥的风俗。

　　腊八醋

　　腊八醋，传统腊八节习俗。在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。

　　腊八蒜

　　一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。

　　泡腊八蒜是一道主要流行于华北地区的传统小吃，是腊八节的节日食俗。腊八蒜材料其实非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

　　吃冰

　　腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

　　腊八豆腐

　　腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。

　　“腊八豆腐”在制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状，然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞，放入适量食盐，置冬日温和的太阳下慢慢烤晒，使盐分逐渐吸入，水分也渐晒干，即成腊八豆腐。成品色泽黄润如玉，入口松软，味咸带甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等配料，味则更好。

　　“腊八豆腐”*时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。它既可以单独吃，也可与肉类同炒、同炖。招待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉，浇上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。

　　腊八面

　　腊八面，即腊八节的节令食品。传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。

　　以面和各种豆类（红豆为主）为原料，面需做成韭叶面（韭菜叶的宽度相等的面条）备用；红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。

　　麦仁饭

　　西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚**新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。青海传说中说，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。后人根据这种做法，在青海人的饮食里造了这味饮食。也开始在餐馆里流行。

　　腊八节的美好寓意

　　1、表达祈求丰收吉祥的美好愿望

　　腊八节借“腊祭”之名，表达的却是农事劳作一年的人们对来年的一种美好祝愿。从表面来看，人们是用收获的各种农作物礼敬百神，祭祀祖先，感谢神灵赐给他们的农业果实，感谢祖先对他们生产生活的保佑，同时祈求来年风调雨顺，五谷丰登，六畜兴旺，事业发达，具有深重的迷信色彩。

　　但仔细考察，这种信仰崇拜活动在迷信外衣下有其实用的目的，虚幻的功利性背后都有其直接的物质功利性。在生产力低下的年代，迷信的方式具有精神安慰和心灵净化作用，用这种方式表达对美好生活的热切向往之情，是无可厚非的，要从迷信的外衣下看到那颗赤诚的心。

　　2、展示庆祝农业丰收的喜悦心情

　　腊八节的标志**俗腊八粥，其实也是农业丰收成果的一次大展示。正如老舍在《**的春节》一文中所说：“在腊八那天，人家里，寺观里，都熬腊八粥。这种特制的粥是祭祖祭神的，可是细一想，它倒是农业社会的一种自傲的表现——这种粥是用各种米，各种豆，与各种干果熬成的。这不是粥而是小型的农业展览会。”

　　这种集中反映农家粮食丰盛、应有尽有的腊八粥，确实能体现出农业大丰收的喜人景象，能体现出人们创造美好生活的满怀喜悦，能表现出人们享受幸福生活的特殊情趣。

　　3、营造**人际关系的有效**

　　*的传统节日总是内敛而含蓄的，圈子一般局限在家人之间的其乐融融，但是，腊八节似乎走出了家人的***，人们通过腊八粥的馈赠与接受，建立了更广泛的情感联系。

　　宋代时，每到腊八这一天，无论是朝廷、官府、寺院，还是庶民百姓家都要熬制腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更加盛行。在宫廷，天子、皇后、皇子等都要向宫女侍从、文武大臣赏赐腊八粥，并向各个寺院发放米粮、干果等供僧侣食用。

　　在民间，家家户户也要用腊八粥祭祀祖先，同时，合家团聚在一起食用，并且馈赠亲朋好友。腊八节借助土地出产的农业成果有力促进了人与人之间的交往和人际关系的**。

　　腊八节传说

　　传说一：

　　腊八节是农历腊月(十二月)初八，起源于元末明初，据说当年朱**落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱**竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱**便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱**便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥，美美地享受了一顿。后来朱***定天下，坐北朝南做了**，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

　　传说二：

　　佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权**，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。“腊八”是佛教的盛大节日。**以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称“腊八粥”。并将腊八粥赠送给门徒及善男**们，以后便在民间相沿成俗。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。传说吃了以后可以得到佛祖的'保佑，所以穷人把它叫做“佛粥”。

　　传说三：

　　腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗。传说上古五帝之一的颛顼氏，三个儿子死后变成恶鬼，专门出来惊吓孩子。古代人们普遍相信迷信，害怕鬼神，认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟。这些恶鬼天不怕地不怕，单怕赤红)豆，故有“赤豆打鬼”的说法。所以，在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。

　　传说四：

　　腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。

　　传说五：

　　秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工**于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是**在长城下。为了悼念**在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。

　　传说六：

　　相传老两口过日子，吃苦耐劳，持家节俭，省下一笔大家业，可是宝贝儿子却不争气，娶个媳妇也不贤惠，很快就败了家业，到了腊月初八这一天，小俩口冻饿交加，幸好有村人、邻居接济，煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥”。意思是：“吃顿杂合粥，教训记心头。”这顿粥让小两口改掉了恶习，走上正道，靠勤恳的劳动持家，日子一天天也好起来。民间流行腊八吃粥的风俗，就是人们为了以此教训警告后人而相沿的。

　　传说七：

　　**时有个极懒的青年人，*素游手好闲，坐吃山空，他的新婚娘子屡劝无效，然而到了年末的十二月初八，家里断炊了，那小伙子饥肠难熬，遍搜米缸、面袋和家里的坛坛罐罐，将剩粒遗粉连同可食的残碎物，过洗入锅，煮了一碗糊状粥喝下，从此，苦思悔恨，狠下决心痛改前非。当地人们便借此教育子女，每逢腊八都煮粥喝，既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德，又盼神灵带来丰衣足食的好年景。

　　传说八：

　　在腊八节的由来传说中，流传最广泛的，最被认可的一种传说是牧女乳糜救佛祖。这一传说被认为是腊八节由来的传说中最为真实的一个，腊八粥也因此传说而来。

　　传说佛祖释迦牟尼在成佛前，因忍看着众生经历生老病死之苦，离开了自己的宫殿，修行入道，但是释迦牟尼苦苦修行多年仍然一无所获。一天他想到河中沐浴，清醒一下头脑，沐浴过后却因身体羸弱，无力爬回岸上。

　　这时一位牧女从旁边经过，将他拉上岸，牧女的名字叫苏耶妲，即为善生的意思，苏耶妲给他了一碗用米、栗等熬的粥。佛祖吃后精力充沛，来到菩提树下幡然觉悟。这一天恰巧是农历十二月初八。

　　从此以后，佛门弟子将腊八这一天称为“佛成道节”，同时在腊八节这一天，将粥视为良药，寺庙每年在腊八这天以粥供佛，并向世人布施。受此影响，我国民间也逐渐形成了腊八节吃粥的习俗。

腊八节的风俗习惯4

　　腊八节吃什么?

　　腊八粥

　　腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教从古印度传入*，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男**们。这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。也有的寺院于腊月初八以前由僧人持钵，沿街化缘，将收集的米、栗、枣、果仁等煮成腊八粥散发给穷人。大家认为吃了可以得佛陀保佑，所以贫穷人家称它“佛粥”。一般，寺院的佛粥既美味且量多，以满足来寺院参加纪念法会的善男**需要。有些信众专门奔“粥”而来，认为腊八供养佛陀的粥吉祥，不仅自己食用，还带回家供家人享用。年复一年，寺院做腊八粥的传统便广泛传播到民间。此后民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今。

　　宋朝吴自牧撰《梦梁录》卷六载：“八日，寺院谓之‘腊八’。大刹寺等俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”此时，腊八煮粥已成民间食俗，不过，当时帝王还以此来笼络众臣。元人孙国敕作《燕都游览志》云：“十二月八日，赐百官粥，以米果杂成之。品多者为胜，此盖循宋时故事。”明《永乐大典》记述“是月八日，禅家谓之腊八日，煮经糟粥以供佛饭僧”。到了清代，雍正三年(公元1725年)世宗将**安定门内国子监以东的府邸改为雍和宫，每逢腊八日，在宫内万福阁等处，用锅煮腊八粥并请来*僧人诵经，然后将粥分给各王宫大臣，品尝食用以度节日。《光绪顺天府志》又云：“每岁腊月八日，雍和官熬粥，定制，派大臣**，盖供上膳焉。”腊八粥又叫“七宝粥”，“五味粥”。腊八这一天喝腊八粥这一习俗的来历，是和佛陀成佛的故事有关的。因此清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香糁入。”

　　腊八这天我国一些地方有喝腊八粥的习俗，不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

　　最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。”清人富察敦崇在《燕京岁时记》里则称“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、去皮枣泥等，和水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄以作点染”，颇有京城特色。

　　吃冰

　　腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

　　泡制腊八蒜

　　**、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。

　　旧时商号在腊八这天拢账，把这一年的账目盘点出来，算清楚这一年的收支盈亏。债主还会在腊八这天提醒欠钱人家准备还钱。

　　腊月里人们讲究忌讳，所以就用与“算”字同音的“蒜”，来代替算账的“算”。

　　也因此，腊八蒜虽然好吃，市面上却没有卖的。都是家家户户自己动手泡腊八蒜，并且也给自家算算账，看看这一年的开支，有多少积余，盘算该花多少钱置办年货等。

　　制腊八豆腐

　　安徽黔县民间习俗，是当地的风味特产，将自制豆腐晒干可留日后吃。

　　具体制作过程如下：

　　用上等小黄豆做成豆腐，把豆腐抹以盐水，在温和的太阳下慢慢烤晒而成。“腊八豆腐”*时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。

　　成品色泽黄润如玉，入口松软，咸中透甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等辅料，则更加美味。

　　它既可以单独成菜，也可与肉类搭配，或炒或炖，都是美味。招待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉的模样，淋上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。

　　吃腊八面

　　除了甜口或咸口的腊八粥，以及腊八蒜、腊八豆腐之外，当然也少不了陕西的腊八面。在每年农历腊月初八早上太阳出来之前，陕西人家家户户都要吃碗热气腾腾、四溢飘香的腊八面。

　　腊八面是在腊八粥的基础上发展而来的。过去在陕西大荔和临潼、凤翔一带腊八节这日人们煮面敬神，因之叫“腊八面”。

　　起初关中农村的腊八面是用小米、黄豆煮粥下面条，而后用八种蔬菜和肉爁成臊子下面条，如今随着生活水准的提高，人们将豆类与菜系相结合，用核桃仁、芝麻、花生米、莲子、青菜、菠菜、黄花、木耳等同面条同煮，调成汤面，营养丰富，十分好吃。

　　走进腊月，乡下就有了年的味儿。这味儿是从喷香的“腊八菜”、“腊八面”里溢出来，飘出来的。

　　腊八醋

　　腊八醋，传统腊八节习俗。在*北方地区有在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是。“腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。

　　腊八节各地的传统习俗

　　1、**腊八节的习俗

　　**的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。

　　2、江浙腊八节的习俗

　　江苏人吃腊八粥分甜咸两种。腊八粥里要加入茨菰、荸荠、胡桃仁、松子仁、芡实、红枣、栗子、木耳、青菜、金针菇等。如果煮的是咸粥的话，在里面加入青菜和油即可。

　　浙江人煮腊八粥则一般用胡桃仁、松子仁、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等，香甜味美。据说，这种煮粥方法还是从南京流传过来的。

　　3、陕西腊八节的习俗

　　腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。

　　4、甘肃腊八节的习俗

　　传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。

　　5、西宁腊八节的习俗

　　西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚**新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。青海传说中说，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。后人根据这种做法，在青海人的饮食里造了这味饮食。也开始在餐馆里流行。

　　6、西北腊八节的习俗

　　腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，还要将粥抹在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收。而且，腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的话，庄稼地里就会杂草多。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供奉祖先和粮仓。

　　7、宁夏腊八节的习俗

　　做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油。和陕北一样，这天全家人只吃腊八饭，不吃菜。

腊八节的风俗习惯5

　　农历十二月初八，民俗谓之腊八，这一天，各地都有吃腊八粥的习俗。这一习俗最早开始于宋代，至今已有一千多年历史。当时，每逢腊八，不论朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥，或自家食用，或分赠于他人。

　　关于腊八粥的由来，有着多种传说，一种是源自释迦牟尼成道说，佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权**，舍弃王位，出家修道。经六年苦行，在一株菩提树下，彻悟成道，创立了佛教。史传，这一天正是*的农历十二月初八日。佛教传入我国后，各地兴建寺院，煮粥敬佛的活动也随之盛行起来，尤其是到了腊月初八，祭祀释迦牟尼修行成道之日，各寺院都要诵经，煮粥敬佛。这便是腊八粥的来历。

　　腊八节由来的另一传说是，据说当年朱**落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱**从监牢的鼠洞里刨出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱**把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱**便美其名曰这锅杂粮粥为腊八粥。后来朱**做了**，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，便把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

　　传说不一定可信，但腊八节的来历与庆祝农业丰收有关应该是不成问题的。自从人类进入农业社会后，就有连同天地、神灵、祖先一起祭祀的习惯，表达了古代人一种朴素的、善良的心理活动。一年到头了，能得到丰衣足食，该感谢神灵啊!于是就选择腊月初八这一天，煮上一锅“腊八粥”，借以祭奠神灵，庆祝丰收，预祝来年的更大丰收。而以丰盛的多种农副产品合煮成的一种粥来祭祀，也确实集中反映了农业丰收的成果。

　　家乡口岸过腊八节和吃腊八粥的习俗由来已久，记得小时候，每到腊八时，家中总要煮上一大锅腊八粥。腊八粥其实就是青菜粥，但要比*时的青菜粥讲究得多、也好吃得多。我们这里群众的做法，腊八粥里除了大米和青菜外，至少应该要有八种以上的食材一起煮，煮成粥后各家之间还互相攀比，看谁家腊八粥里花式品种多。一般来说，这八样食材是指：芋头、山芋、南瓜、花生米、红小豆、豇豆、银杏、红枣等，其实，各家的经济情况和饮食习惯不同，煮腊八粥的食材也不尽相同，加入的食材也不一定限于八种和具体哪八种，有的人家甚至有达到20多种的。这时，腊八粥的“八”字，就不再专指腊月初八，也不是指粥里食材的品种是八种，而是有品种繁杂，杂七杂八的意思了。

　　小时候，为了吃上一顿腊八粥，母亲早早就要做好各种准备，芋头、山芋、南瓜是*时留下的，豇豆荚要在夏秋煮熟后晒干，银杏、红枣都是*时舍不得吃省下来的，煮粥时，再选用上好的粳米，将经霜打过的青菜入锅，那这腊八粥就非常好吃了。为煮腊八粥，母亲从腊月初七的晚上就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣，然后在半夜时分开始煮，该送人的一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。腊八粥当天吃不完还有剩的，被认为是好兆头，取其“年年有余”的意思。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。

　　**后好几年，口岸人过腊八节还保存着这样一种风俗，几座大一些的庙宇的和尚总要外出化缘，为煮腊八粥做准备，腊八这一天，每座大庙都要煮上几大锅腊八粥，施舍给穷人和庙里的施主，一般人家也都用大碗到庙里盛上一碗拿回家供全家人分享，据说吃了庙里的腊八粥可以祛病免灾。这之后的几十年，庙里的和尚流散还俗，送腊八粥的习俗也随之中断。**来，重新恢复的寺庙又将腊八施粥的习俗恢复了，到了腊八这一天，前往寺庙吃腊八粥又成了当地一景。

腊八节的风俗习惯5篇扩展阅读

腊八节的风俗习惯5篇（扩展1）

——腊八节的风俗习惯有哪些 (菁选2篇)

腊八节的风俗习惯有哪些1

　　风俗1：腊八豆腐

　　“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

　　风俗2：吃腊八粥

　　　　腊八粥腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，**、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。*各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北*的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。

　　腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树，也要在枝干上涂抹一些腊八粥，相信来年多结果实。

　　风俗3：腊八面

　　*北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

　　风俗4：祭祀

　　腊八本来就是祭祀的日子，一些地方至今还保留着这样的习俗。祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分，佛教习惯在这天祭佛。部分地区很隆重

　　风俗5：腊八蒜

　　腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。

　　风俗6：吃冰

　　腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

腊八节的风俗习惯有哪些2

　　腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，相传这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日，称为“法宝节”，是佛教盛大的'节日之一。

腊八节的风俗习惯5篇（扩展2）

——腊八节有哪些风俗习惯 (菁选2篇)

腊八节有哪些风俗习惯1

　　风俗一：腊八豆腐

　　“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

　　风俗二：腊八面

　　*北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

　　风俗三：腊八蒜

　　腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。

　　风俗四：吃冰

　　腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的'冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

　　风俗五：祭祀

　　腊八本来就是祭祀的日子，一些地方至今还保留着这样的习俗。祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分，佛教习惯在这天祭佛。部分地区很隆重

　　风俗六：吃腊八粥

　　腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，**、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

腊八节有哪些风俗习惯2

　　腊八节的传说一：教育子女、苦思悔恨

　　**时有个极懒的青年人，*素游手好闲，坐吃山空，他的新婚娘子屡劝无效，然而到了年末的十二月初八，家里断炊了，那小伙子饥肠难熬，遍搜米缸、面袋和家里的坛坛罐罐，将剩粒遗粉连同可食的残碎物，过洗入锅，煮了一碗糊状粥喝下，从此，苦思悔恨，狠下决心痛改前非。当地人们便借此教育子女，每逢腊八都煮粥喝，既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德，又盼神灵带来丰衣足食的好年景。

　　腊八节的传说二：对忠臣岳飞的怀念

　　腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。

　　腊八节的传说三：朱**遇难之说

　　腊八节起源于元末明初，据说当年朱**落难在牢监里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱**竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。朱**便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱**便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥。美美的享受了一顿。后来朱***定天下，坐北朝南做了**，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他于是把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

腊八节的风俗习惯5篇（扩展3）

——腊八节民间风俗习惯

腊八节民间风俗习惯1

　　“腊”的含义有三：

　　一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思（《隋书·礼仪志》记载）；

　　二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；

　　三曰“腊者，逐疫迎春”。

　　腊八节因腊日而来，是农历腊月最重大的节日，日期为腊月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。

　　腊八节起源

　　自先上古起，腊八是用来祭祀祖先和神灵（包括门神、户神、宅神、灶神、井神）的祭祀仪式，祈求丰收和吉祥。据《礼记·郊特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也。”夏代称腊日为“嘉*”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”；因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，后来佛教传入，为了扩大在本土的`影响力遂附会传统文化把腊八节定为佛成道日。后随佛教盛行，佛祖成道日与腊日融合，在佛教领域被称为“法宝节”。南北朝开始才固定在腊月初八。

　　《说文》载：“冬至后三戌日腊祭百神。”可见，冬至后第三个戌日曾是腊日。后由于佛教介入，腊日改在十二月初八，自此相沿成俗。

腊八节的风俗习惯5篇（扩展4）

——壮族的八大风俗习惯5篇

壮族的八大风俗习惯1

　　壮族的八大风俗习惯

　　一、建筑居住

　　壮族喜欢依山傍水而居(因为我们的周围不是山就是水，所以不喜欢都难)。在青山绿水之间，点缀着一栋栋木楼，这就是壮族人的传统民居。其房屋多为砖木结构，外墙粉刷白灰，屋檐绘有装饰图案。居住在山区的壮族，其村落房舍多数是土木结构的瓦房或草房，建筑式样一般有半干栏式和全地居式两种。

　　干栏，也叫木楼、吊脚楼。壮、侗、瑶、苗、都有。多为两层。上层一般为3开间或5开间，住人。下层为木楼柱脚，多用竹片、木板镶拼为墙，可作畜厩，或堆放农具、柴禾、杂物。有的还有阁楼及附属建筑。一般干栏都依山傍水，面向田野。一个寨子一个群落，既雄伟又壮观。有些村寨，家家相通，连成一体，就像一个大家庭。居室格局，各处自有特点。龙胜县龙脊乡壮族干栏，以神龛为中心，神龛后面，居中是家公住房(以女主人为中心)，左角是家婆住房，有小门与家公房相通。主妇房在右角。丈夫房在厅堂右侧外。客房在前庭左角，姑娘房在右角楼梯旁，便于她们与小伙子们交往。这种布局的最大特点，是夫妻异室，沿袭了古俗。干栏，内部结构略有变化，但基本格局不变。

　　二、服饰

　　男装有右襟与对襟两种，右襟衫反膊无领，衣纽从右腋下开至腰部又转向正中，再开出三四寸而止，衣襟镶嵌一寸多宽的色布边，用铜扣纽，再束上长腰带;对襟开胸，长仅及脐的紧身衫，这是在劳作时穿着的。而女装为无领右襟，只是衣袖比男装大些，宽大近尺，长至膝盖，镶嵌绲边，边条有宽细，一般在二三道以上。肩内贴布反衬在外，起缝三线，名叫“反膊衫”。男女衫的扣钮均铜纽或布纽。男女裤子式样基本相同，裤脚有绲边，俗称“牛头裤”。已婚妇女有绲花边的肚兜，腰裤左边悬挂一个穗形筒，与锁匙连在一起，走动时发出“沙*啦”的响声。男子礼服惯穿长袍，外面套上一件短褂，通称“长衫配马褂”，起先是头戴顶圆帽，后来改戴礼帽。男女都穿布鞋。

　　三、宗教

　　壮族的宗教多为自然崇拜和祖先崇拜。唐、宋以后，佛教、道教先后传入，建立了寺庙。1858年以后，天主教传入，1862年基督教教传入，但都未传开。各家都有神龛，敬奉祖先。近现代以来，部分壮族地区又有天主教和新教的传入。

　　壮族本民族宗教则以摩教(MOZ)(壮族巫教)主要的信仰，摩教带有浓重的佛、道二教，特别是道教相融合为其特点。此外，神灵崇拜 民间崇拜的神灵多而杂，有自然神、社会神、守护神等等，崇拜仪式也随诸神的功能而不同。布洛陀是壮族先民口头文学中的神话人物，是创世神、始祖神和道德神，其功绩主要是开创天地、创造万物、安排秩序、制定伦理等。“布洛陀”是壮语的译音，布洛陀的“布”是很有威望的老人的尊称，“洛”是知道、知晓的意思，“陀”是很多、很会创造的意思，“布洛陀”就是指“山里的头人”、“山里的老人或“无事不知晓的老人”等意思。布洛陀是*非物质文化遗产名录之一。

　　四、婚俗

　　壮族的婚姻，有**恋爱和父母包办的形式，一般婚前享受充分的恋***，但父母干涉包办也时常有。壮族一般实行一夫一妻制。妇女和男子一样都是家庭的劳动力，但仅有男子有继承权。其婚姻制中盛行“不落夫家”或“坐家”，现在有些地方还保持这种习俗。青年男女结婚后，新娘便返回娘家居住，遇重大节日和农忙时节才到丈夫家短暂居住，直到怀孕之后才长住婆家。因此，“不落夫家”的时间为三、五年不等。在历史上，“不落夫家”期间有性**，近代受儒家文化影响，认为这是一种不正当的行为，遭到严禁，违者或离婚，或赔偿一定的财物。现在恋***，婚姻自主。

　　五、壮族的饮食习惯

　　多数地区的壮族习惯于日食三餐，有少数地区的壮族也吃四餐，即在中、晚餐之间加一小餐。早、中餐比较简单，一般吃稀饭，晚餐为正餐，多吃干饭，菜肴也较为丰富。大米、玉米是壮族地区盛产的粮食，自然成为他们的主食。

　　日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜叶、京白菜(大白菜)、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥蓝、蕹菜、萝卜、苦麻菜，甚至豆叶、红薯叶、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以为菜。以水煮最为常见，也有腌菜的习惯，腌成酸菜、酸笋、咸萝卜、大头菜等。快出锅时加入猪油、食盐。

　　壮族对任何禽畜肉都不禁吃，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅等，有些地区不吃狗肉，也有些地区却酷爱吃狗肉。猪肉也是整块先煮，后切成一手见方肉块，回锅加调料即成。壮族人习惯将新鲜的鸡、鸭、鱼和蔬菜制成七八成熟，菜在热锅中稍煸炒后即出锅，可以保持菜的鲜味。

　　壮族喜爱猎食烹调野味、昆虫，对三七的食疗颇有研究，利用三七花、叶、根、须做菜很有特色。壮族还擅长烤、炸、炖、腌、卤成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。主要特色菜有：辣血旺、火把肉、壮家烧鸭、盐风肝、脆熘蜂儿、五香豆虫、油炸沙虫、皮肝糁、子姜野兔肉、白炒三七花田鸡、岜夯鸡等。

　　六、三月三和歌圩

　　壮族传统歌节。又叫“三月三”、“歌圩节”、歌圩，壮语叫“窝埠坡”;双龙垌”。意为到田间或岩洞外唱的歌。分日歌圩和夜歌圩。日歌圩在野外，以倚歌择配为主要内容; 夜歌圩在村子里，主要唱生产歌、季节歌、盘歌和历史歌。除农历三月初三，春节、四月初八、中元、中秋以及婚嫁、小孩满月、乔迁等时节都可形成歌圩。甚至赶圩路上歌逢对手时，也可形成临时歌圩。其起源有多种传说，一说刘三姐发明山歌，众人争相传唱，逐渐衍成歌圩; 一说为娱神，除灾驱疫; 一说为纪念一对坚贞情侣。歌圩节前，人们要备好五色饭和彩蛋，姑娘们还要赶制绣球。

　　歌圩日，小伙子和姑娘们都穿节日盛装，男携礼物，女揣绣球，成群结队前往。有的抬着刘三姐神像绕行歌圩一周，才开始对歌。有的则由姑娘们搭起五彩绣棚，待小伙子到来，边对歌、边审度对方人品、才华。有的是男女对列，姑娘向意中人抛出绣球，对方如果中意，就在绣球上绑上礼物，掷还女方。有些歌圩有碰蛋的习俗：小伙子用手上彩蛋碰姑娘手中彩蛋，姑娘如愿意和他做朋友，就露半边蛋让他碰，不愿,就整个握住。还有的是甲村向乙村送去彩球，相约还球时举行山歌比赛，如乙村输了，彩球不准送还，来年继续比赛，直到唱赢为止。

　　现在，广西壮族**区*已将每年农历三月初三定为壮族歌节，逐渐发展成“三月三”文化艺术节。广西第3届“三月三”文化艺术节在桂林举行，把文化、经济交流同旅游结合起来，收效良好。

　　七、抛绣球

　　壮族青年传统的体育文娱活动，和表达爱情意愿的独特方式。绣球有圆形、方形、菱形，有的还做成各种动物形状。上端有条彩带，下端系一束尺多长的彩丝穗子，球内填充谷糠或棉籽，大小不一，轻重不等，一般不超过一斤。比赛时，男女相向分列两队，各有一裁判。一方起抛，球落对方场内，接不住的，要罚唱歌或表演节目。再轮换抛球。绣球作为爱情信物时，抛法又不相同。有的是在对歌时，姑娘趁无人注意悄悄地送给意中人，对方则以手帕、毛巾之类物品回赠，两人继续对唱下去，借以增进了解。有的是姑娘看中了谁，便定点抛过去，对方如亦有情意，即系上礼物，还抛过来。绣球能打开双方心扉，为彼此的进一步接触、了解，创造条件。

　　八、禁忌内容

　　壮族人忌讳农历正月初一这天杀牲;有的地区的青年妇女忌食牛肉和狗肉;妇女生孩子的头三天(有的是**天)忌讳外人入内;忌讳生孩子尚未满月的妇女到家里串门。登上壮族人家的竹楼，一般都要脱鞋。壮族忌讳戴着斗笠和扛着锄头或其他农具的人进入自己家中，所以到了壮家门外要放下农具，脱掉斗笠、帽子。火塘、灶塘是壮族家庭最神圣的地方，禁止用脚踩踏火塘上的三脚架以及灶台。壮族青年结婚，忌讳怀孕妇女参加，怀孕妇女尤其不能看新娘。特别是怀孕妇女不能进入产妇家。家有产妇，要在门上悬挂袖子枝条或插一把刀，以示禁忌。不慎闯入产妇家者，必须给婴儿取一个名字，送婴儿一套衣服。一只鸡或相应的礼物，做孩子的**、干妈。壮族是稻作民族，十分爱护青蛙，有些地方的壮族有专门的“敬蛙仪”，所以到壮族地区，严禁捕杀青蛙，也不要吃蛙肉。每逢水灾或其他重大灾害时，壮族都要举行安龙祭祖活动，乞求神龙赈灾。仪式结束后，于寨口立碑，谢绝外人进寨。

　　壮族介绍

　　壮族是*****中人口最多的一个民族，也是*第二大民族，人口1700万以上。壮族主要分布于广西壮族**区西部和北部、云南省东南部、广东省、贵州省和湖南省与广西壮族**区的交界地区以及**北部边陲;现代部分壮族民众因发展、婚姻等因素迁移至广东省以及*各地。壮族拥有其独特、优秀的民族文化，从古代持续发展、延续至今，并融入汉族文化。但壮族在从古至今持续发展中有许多和其他民族不一样的风俗习惯，并流传至今。

壮族的八大风俗习惯2

　　壮族的八大风俗习惯

　　一、建筑居住

　　壮族喜欢依山傍水而居(因为我们的周围不是山就是水，所以不喜欢都难)。在青山绿水之间，点缀着一栋栋木楼，这就是壮族人的传统民居。其房屋多为砖木结构，外墙粉刷白灰，屋檐绘有装饰图案。居住在山区的壮族，其村落房舍多数是土木结构的瓦房或草房，建筑式样一般有半干栏式和全地居式两种。

　　干栏，也叫木楼、吊脚楼。壮、侗、瑶、苗、都有。多为两层。上层一般为3开间或5开间，住人。下层为木楼柱脚，多用竹片、木板镶拼为墙，可作畜厩，或堆放农具、柴禾、杂物。有的还有阁楼及附属建筑。一般干栏都依山傍水，面向田野。一个寨子一个群落，既雄伟又壮观。有些村寨，家家相通，连成一体，就像一个大家庭。居室格局，各处自有特点。龙胜县龙脊乡壮族干栏，以神龛为中心，神龛后面，居中是家公住房(以女主人为中心)，左角是家婆住房，有小门与家公房相通。主妇房在右角。丈夫房在厅堂右侧外。客房在前庭左角，姑娘房在右角楼梯旁，便于她们与小伙子们交往。这种布局的最大特点，是夫妻异室，沿袭了古俗。干栏，内部结构略有变化，但基本格局不变。

　　二、服饰

　　男装有右襟与对襟两种，右襟衫反膊无领，衣纽从右腋下开至腰部又转向正中，再开出三四寸而止，衣襟镶嵌一寸多宽的色布边，用铜扣纽，再束上长腰带;对襟开胸，长仅及脐的紧身衫，这是在劳作时穿着的。而女装为无领右襟，只是衣袖比男装大些，宽大近尺，长至膝盖，镶嵌绲边，边条有宽细，一般在二三道以上。肩内贴布反衬在外，起缝三线，名叫“反膊衫”。男女衫的扣钮均铜纽或布纽。男女裤子式样基本相同，裤脚有绲边，俗称“牛头裤”。已婚妇女有绲花边的肚兜，腰裤左边悬挂一个穗形筒，与锁匙连在一起，走动时发出“沙*啦”的响声。男子礼服惯穿长袍，外面套上一件短褂，通称“长衫配马褂”，起先是头戴顶圆帽，后来改戴礼帽。男女都穿布鞋。

　　三、宗教

　　壮族的宗教多为自然崇拜和祖先崇拜。唐、宋以后，佛教、道教先后传入，建立了寺庙。1858年以后，天主教传入，1862年基督教教传入，但都未传开。各家都有神龛，敬奉祖先。近现代以来，部分壮族地区又有天主教和新教的传入。

　　壮族本民族宗教则以摩教(MOZ)(壮族巫教)主要的信仰，摩教带有浓重的佛、道二教，特别是道教相融合为其特点。此外，神灵崇拜 民间崇拜的神灵多而杂，有自然神、社会神、守护神等等，崇拜仪式也随诸神的功能而不同。布洛陀是壮族先民口头文学中的神话人物，是创世神、始祖神和道德神，其功绩主要是开创天地、创造万物、安排秩序、制定伦理等。“布洛陀”是壮语的译音，布洛陀的“布”是很有威望的老人的尊称，“洛”是知道、知晓的意思，“陀”是很多、很会创造的意思，“布洛陀”就是指“山里的头人”、“山里的老人或“无事不知晓的老人”等意思。布洛陀是*非物质文化遗产名录之一。

　　四、婚俗

　　壮族的婚姻，有**恋爱和父母包办的形式，一般婚前享受充分的恋***，但父母干涉包办也时常有。壮族一般实行一夫一妻制。妇女和男子一样都是家庭的劳动力，但仅有男子有继承权。其婚姻制中盛行“不落夫家”或“坐家”，现在有些地方还保持这种习俗。青年男女结婚后，新娘便返回娘家居住，遇重大节日和农忙时节才到丈夫家短暂居住，直到怀孕之后才长住婆家。因此，“不落夫家”的时间为三、五年不等。在历史上，“不落夫家”期间有性**，近代受儒家文化影响，认为这是一种不正当的行为，遭到严禁，违者或离婚，或赔偿一定的财物。现在恋***，婚姻自主。

　　五、壮族的饮食习惯

　　多数地区的壮族习惯于日食三餐，有少数地区的壮族也吃四餐，即在中、晚餐之间加一小餐。早、中餐比较简单，一般吃稀饭，晚餐为正餐，多吃干饭，菜肴也较为丰富。大米、玉米是壮族地区盛产的粮食，自然成为他们的主食。

　　日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜叶、京白菜(大白菜)、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥蓝、蕹菜、萝卜、苦麻菜，甚至豆叶、红薯叶、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以为菜。以水煮最为常见，也有腌菜的习惯，腌成酸菜、酸笋、咸萝卜、大头菜等。快出锅时加入猪油、食盐。

　　壮族对任何禽畜肉都不禁吃，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅等，有些地区不吃狗肉，也有些地区却酷爱吃狗肉。猪肉也是整块先煮，后切成一手见方肉块，回锅加调料即成。壮族人习惯将新鲜的鸡、鸭、鱼和蔬菜制成七八成熟，菜在热锅中稍煸炒后即出锅，可以保持菜的鲜味。

　　壮族喜爱猎食烹调野味、昆虫，对三七的食疗颇有研究，利用三七花、叶、根、须做菜很有特色。壮族还擅长烤、炸、炖、腌、卤成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。主要特色菜有：辣血旺、火把肉、壮家烧鸭、盐风肝、脆熘蜂儿、五香豆虫、油炸沙虫、皮肝糁、子姜野兔肉、白炒三七花田鸡、岜夯鸡等。

　　六、三月三和歌圩

　　壮族传统歌节。又叫“三月三”、“歌圩节”、歌圩，壮语叫“窝埠坡”;双龙垌”。意为到田间或岩洞外唱的歌。分日歌圩和夜歌圩。日歌圩在野外，以倚歌择配为主要内容; 夜歌圩在村子里，主要唱生产歌、季节歌、盘歌和历史歌。除农历三月初三，春节、四月初八、中元、中秋以及婚嫁、小孩满月、乔迁等时节都可形成歌圩。甚至赶圩路上歌逢对手时，也可形成临时歌圩。其起源有多种传说，一说刘三姐发明山歌，众人争相传唱，逐渐衍成歌圩; 一说为娱神，除灾驱疫; 一说为纪念一对坚贞情侣。歌圩节前，人们要备好五色饭和彩蛋，姑娘们还要赶制绣球。

　　歌圩日，小伙子和姑娘们都穿节日盛装，男携礼物，女揣绣球，成群结队前往。有的抬着刘三姐神像绕行歌圩一周，才开始对歌。有的则由姑娘们搭起五彩绣棚，待小伙子到来，边对歌、边审度对方人品、才华。有的是男女对列，姑娘向意中人抛出绣球，对方如果中意，就在绣球上绑上礼物，掷还女方。有些歌圩有碰蛋的习俗：小伙子用手上彩蛋碰姑娘手中彩蛋，姑娘如愿意和他做朋友，就露半边蛋让他碰，不愿,就整个握住。还有的是甲村向乙村送去彩球，相约还球时举行山歌比赛，如乙村输了，彩球不准送还，来年继续比赛，直到唱赢为止。

　　现在，广西壮族**区*已将每年农历三月初三定为壮族歌节，逐渐发展成“三月三”文化艺术节。广西第3届“三月三”文化艺术节在桂林举行，把文化、经济交流同旅游结合起来，收效良好。

　　七、抛绣球

　　壮族青年传统的体育文娱活动，和表达爱情意愿的独特方式。绣球有圆形、方形、菱形，有的还做成各种动物形状。上端有条彩带，下端系一束尺多长的彩丝穗子，球内填充谷糠或棉籽，大小不一，轻重不等，一般不超过一斤。比赛时，男女相向分列两队，各有一裁判。一方起抛，球落对方场内，接不住的，要罚唱歌或表演节目。再轮换抛球。绣球作为爱情信物时，抛法又不相同。有的是在对歌时，姑娘趁无人注意悄悄地送给意中人，对方则以手帕、毛巾之类物品回赠，两人继续对唱下去，借以增进了解。有的是姑娘看中了谁，便定点抛过去，对方如亦有情意，即系上礼物，还抛过来。绣球能打开双方心扉，为彼此的进一步接触、了解，创造条件。

　　八、禁忌内容

　　壮族人忌讳农历正月初一这天杀牲;有的地区的青年妇女忌食牛肉和狗肉;妇女生孩子的头三天(有的是**天)忌讳外人入内;忌讳生孩子尚未满月的妇女到家里串门。登上壮族人家的竹楼，一般都要脱鞋。壮族忌讳戴着斗笠和扛着锄头或其他农具的人进入自己家中，所以到了壮家门外要放下农具，脱掉斗笠、帽子。火塘、灶塘是壮族家庭最神圣的地方，禁止用脚踩踏火塘上的三脚架以及灶台。壮族青年结婚，忌讳怀孕妇女参加，怀孕妇女尤其不能看新娘。特别是怀孕妇女不能进入产妇家。家有产妇，要在门上悬挂袖子枝条或插一把刀，以示禁忌。不慎闯入产妇家者，必须给婴儿取一个名字，送婴儿一套衣服。一只鸡或相应的礼物，做孩子的**、干妈。壮族是稻作民族，十分爱护青蛙，有些地方的壮族有专门的“敬蛙仪”，所以到壮族地区，严禁捕杀青蛙，也不要吃蛙肉。每逢水灾或其他重大灾害时，壮族都要举行安龙祭祖活动，乞求神龙赈灾。仪式结束后，于寨口立碑，谢绝外人进寨。

　　壮族介绍

　　壮族是*****中人口最多的一个民族，也是*第二大民族，人口1700万以上。壮族主要分布于广西壮族**区西部和北部、云南省东南部、广东省、贵州省和湖南省与广西壮族**区的交界地区以及**北部边陲;现代部分壮族民众因发展、婚姻等因素迁移至广东省以及*各地。壮族拥有其独特、优秀的民族文化，从古代持续发展、延续至今，并融入汉族文化。但壮族在从古至今持续发展中有许多和其他民族不一样的风俗习惯，并流传至今。

壮族的八大风俗习惯3

　　壮族喜欢依山傍水而居(因为我们的周围不是山就是水，所以不喜欢都难)。在青山绿水之间，点缀着一栋栋木楼，这就是壮族人的传统民居。其房屋多为砖木结构，外墙粉刷白灰，屋檐绘有装饰图案。居住在山区的壮族，其村落房舍多数是土木结构的瓦房或草房，建筑式样一般有半干栏式和全地居式两种。

　　干栏，也叫木楼、吊脚楼。壮、侗、瑶、苗、都有。多为两层。上层一般为3开间或5开间，住人。下层为木楼柱脚，多用竹片、木板镶拼为墙，可作畜厩，或堆放农具、柴禾、杂物。有的还有阁楼及附属建筑。一般干栏都依山傍水，面向田野。一个寨子一个群落，既雄伟又壮观。有些村寨，家家相通，连成一体，就像一个大家庭。居室格局，各处自有特点。龙胜县龙脊乡壮族干栏，以神龛为中心，神龛后面，居中是家公住房(以女主人为中心)，左角是家婆住房，有小门与家公房相通。主妇房在右角。丈夫房在厅堂右侧外。客房在前庭左角，姑娘房在右角楼梯旁，便于她们与小伙子们交往。这种布局的最大特点，是夫妻异室，沿袭了古俗。干栏，内部结构略有变化，但基本格局不变。

壮族的八大风俗习惯4

　　多数地区的壮族习惯于日食三餐，有少数地区的壮族也吃四餐，即在中、晚餐之间加一小餐。早、中餐比较简单，一般吃稀饭，晚餐为正餐，多吃干饭，菜肴也较为丰富。大米、玉米是壮族地区盛产的粮食，自然成为他们的主食。

　　日常蔬菜有青菜、瓜苗、瓜叶、京白菜(大白菜)、小白菜、油菜、芥菜、生菜、芹菜、菠菜、芥蓝、蕹菜、萝卜、苦麻菜，甚至豆叶、红薯叶、南瓜苗、南瓜花、豌豆苗也可以为菜。以水煮最为常见，也有腌菜的习惯，腌成酸菜、酸笋、咸萝卜、大头菜等。快出锅时加入猪油、食盐。

　　壮族对任何禽畜肉都不禁吃，如猪肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鹅等，有些地区不吃狗肉，也有些地区却酷爱吃狗肉。猪肉也是整块先煮，后切成一手见方肉块，回锅加调料即成。壮族人习惯将新鲜的鸡、鸭、鱼和蔬菜制成七八成熟，菜在热锅中稍煸炒后即出锅，可以保持菜的鲜味。

　　壮族喜爱猎食烹调野味、昆虫，对三七的食疗颇有研究，利用三七花、叶、根、须做菜很有特色。壮族还擅长烤、炸、炖、腌、卤成熟法，嗜酒，口味辣麻偏酸，喜食酥香菜品。主要特色菜有：辣血旺、火把肉、壮家烧鸭、盐风肝、脆熘蜂儿、五香豆虫、油炸沙虫、皮肝糁、子姜野兔肉、白炒三七花田鸡、岜夯鸡等。

壮族的八大风俗习惯5

　　壮族传统歌节。又叫“三月三”、“歌圩节”、歌圩，壮语叫“窝埠坡”;双龙垌”。意为到田间或岩洞外唱的歌。分日歌圩和夜歌圩。日歌圩在野外，以倚歌择配为主要内容;夜歌圩在村子里，主要唱生产歌、季节歌、盘歌和历史歌。除农历三月初三，春节、四月初八、中元、中秋以及婚嫁、小孩满月、乔迁等时节都可形成歌圩。甚至赶圩路上歌逢对手时，也可形成临时歌圩。其起源有多种传说，一说刘三姐发明山歌，众人争相传唱，逐渐衍成歌圩;一说为娱神，除灾驱疫;一说为纪念一对坚贞情侣。歌圩节前，人们要备好五色饭和彩蛋，姑娘们还要赶制绣球。

　　歌圩日，小伙子和姑娘们都穿节日盛装，男携礼物，女揣绣球，成群结队前往。有的抬着刘三姐神像绕行歌圩一周，才开始对歌。有的则由姑娘们搭起五彩绣棚，待小伙子到来，边对歌、边审度对方人品、才华。有的是男女对列，姑娘向意中人抛出绣球，对方如果中意，就在绣球上绑上礼物，掷还女方。有些歌圩有碰蛋的习俗：小伙子用手上彩蛋碰姑娘手中彩蛋，姑娘如愿意和他做朋友，就露半边蛋让他碰，不愿,就整个握住。还有的是甲村向乙村送去彩球，相约还球时举行山歌比赛，如乙村输了，彩球不准送还，来年继续比赛，直到唱赢为止。

　　现在，广西壮族**区*已将每年农历三月初三定为壮族歌节，逐渐发展成“三月三”文化艺术节。

腊八节的风俗习惯5篇（扩展5）

——腊八节的活动方案5篇

腊八节的活动方案1

　　一、活动时间：1月19日

　　二、活动地点：

　　敬老院、救助站、流浪点

　　三、活动背景、目标和对象：

　　在这个温暖的节日里，并不是每个人都会有亲人的关怀和爱护。城市中有这样一群人，他们以天为被、以地为床。敬老院里更是聚集着缺少家人关爱的老人。

　　这个腊八节，栈联合东莞时报和花园粥城，送上我们的微不足道的问候，希望能给**和流浪人员带去关怀，带**暖。

　　四、赞助商：花园粥城

　　五、活动流程：

　　1、前期准备：

　　联系并统计各派送点所需粥品数量。

　　x敬老院：95份

　　x敬老院：110份

　　x敬老院：65份

　　救助站：85份

　　流浪点：45份

　　2、活动进行：

　　A、指挥后勤支援提早联系好各个小组的人员，司机，时报负责人。

　　B、穿好队服，戴志愿者工作牌，在指定时间集中或者前往指定地方，并带好相应的相机、DV等。

　　C、派送人员到位后，布置场地，或者**一些活动，并做好回收活动产生的垃圾准备。

　　D、车辆司机到位，到粥城联系好，领取好粥品,再安全前往指定地方。

　　E、派发时，注意粥品的特点和温度，并且**好派发的人数和粥品的数量。把冬日的暖粥和你的微笑送上。同时进行摄影。

　　F、派发完，注意回收所产生的垃圾，处理好场地物资。

　　G、小组合照，组员谈体会，组长负责总结，以文档形式交给活动指挥，并在群共享。分享活动的点滴。摄影组员负责把照片处理，写好照片的.介绍和你的感想，并名明，交给指挥。每组上交材料时需注明哪个小组。

　　H、活动指挥和后勤人员，随时候命，协调好各组遇到的情况，及时调动安排，尽量把活动做到完善。

　　3.活动总结：

　　A、各参与人员，可以在我们的网站(阳光网x栈版块、东莞市志愿者拓展总队网站、x行动网站)发表自己的感想和收获，和大家一起分享。

　　B、组长做好书面的小组总结，可以结合图片一起。

　　C、活动指挥汇总好各小组的材料，做全部活动的总结，及时发布在志愿者等网站上。

　　六、活动应急：

　　1.如果参加人员不足时，不再**进行。可以集中力量，分时段进行。

　　2.如遇到车辆不足时，根据各个点的距离，确立合理的'送粥路线。

腊八节的活动方案2

　　一、活动时间：20xx年x月27日

　　二、活动地点：

　　莞城敬老院、xx敬老院、xxx敬老院;救助站;流浪点

　　三、活动背景、目标和对象：

　　每年农历的十二月俗称腊月，十二月初八(腊月初八)既是腊八节，习惯上称作腊八;腊八节在我国有着很悠久的传统和历史，在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。

　　然而，在这个温暖的节日里，并不是每个人都会有亲人的关怀和爱护。城市中有这样一群人，他们以天为被、以地为床。敬老院里更是聚集着缺少家人关爱的老人。

　　这个腊八节，送上我们的微不足道的问候，希望能给**和流浪人员带去关怀，带**暖。

　　四、主办单位：xx时报、xx市志愿者拓展服务总队、瓦蓝栈

　　赞助商：花园粥城

　　五、活动流程：

　　1、前期准备：

　　联系并统计各派送点所需粥品数量。

　　莞城敬老院：95份

　　东城敬老院：110份

　　万江敬老院：65份

　　救助站：85份

　　流浪点：45份

　　A 招募志愿者:x月25日-x月27日。

　　B人员安排：x月27日，确定志愿者人员。派送人员20人，一个点安排4个人。活动指挥以及后勤人员2-5人与粥城和时报进行联系，并负责调配各小组粥的数量。

　　C 每组派送由4名志愿者组成，组长一人，负责联系和总结。

　　D 人员集中方式：方案一车辆足够时，集中出发;方案二，汽车不足时，自行在指定时间前往指定地方;

　　E 小组分工：每组4人，包括领队1人，活动摄影1人，

　　F 物资安排：粥的`运送由粥城负责。相机5台，把活动的记录下来。如有DV，更加理想

腊八节的活动方案3

　　一、活动背景：

　　多美丽儿童餐厅是新兴的新式餐厅，针对*有孩子的家庭而建立经营。 而腊八节在*有着很悠久的传统和历史，在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。

　　腊八粥来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”，关于腊八粥也有很多的典故传说。腊八在脱离宗教的神秘色彩演变为现在的传统风俗节日，越来越受到人们的关注，说到腊八必然想到的是腊八粥，而本店也正在推广新产品“特色腊八粥”。刚好腊八节能和新产品推广融为一体。所以以传统节日腊八为主题，在本餐厅展开相应活动。

　　二、主题： 温馨腊八节亲子活动，和家人一起共享腊八。

　　三、宗旨： 给*家庭一个温暖的餐厅，让爸爸妈妈和孩子共度腊八节每一次美好的时光

　　四、活动目的： 借腊八节之名吸引顾客，招揽生意，推广本餐厅新产品“特色腊八粥”，通过有趣的亲子活动让顾客在本店度过快乐时光、了解本餐厅特色，即父母和孩子一同享受就餐美好时光。从而提高本餐厅的知名度和美誉度。

　　五、活动意义： 通过这次活动不仅能宣扬传统文化，并且借腊八节浓郁的*风情，拉近本店与消费者的距离，快乐大家的同时推广本店产品，打响本店知名度

　　六、活动时间： 2018年1月24日(农历十二月初八)

　　七、活动地点： 多美丽儿童餐厅温州瓯北店

　　八、活动对象： 来餐厅就餐的儿童及其家长(届时将抽取3个家庭参加)

　　九、活动流程：

　　1、前期准备腊八节活动宣传单、海报、吸引顾客参加活动，以及相应物品材料、店内陈设

　　2、顾客免费品尝本店特色腊八粥

　　3、认识腊八粥中各种豆子

　　4、以家庭为单位设计新腊八粥的配方，并提交

　　5、评选最好的配方家庭

　　6、三个家庭烧制腊八粥

　　7、品尝三个家庭的腊八粥，评出最美味奖

　　8、和“腊八仙子”学习一首简短的和腊八节相关的儿歌(加动作)

　　十、具体活动内容：

　　准备阶段：

　　1月26日 准备好所需的.材料：腊八粥所需豆子、气球、锅碗瓢盆等炊具，节日所需装 饰材料并装饰好、以及选制好演出服和道具

　　活动当日：

　　1月27日 15：00， 开始熬煮活动所需特色腊八粥

　　16:30， 店内顾客基本来齐(七八个家庭)

腊八节的活动方案4

　　一、活动背景：

　　多美丽儿童餐厅是新兴的新式餐厅，针对*有孩子的家庭而建立经营。 而腊八节在*有着很悠久的传统和历史，在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗。

　　腊八粥来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”，关于腊八粥也有很多的典故传说。腊八在脱离宗教的神秘色彩演变为现在的传统风俗节日，越来越受到人们的关注，说到腊八必然想到的是腊八粥，而本店也正在推广新产品“特色腊八粥”。刚好腊八节能和心*推广融为一体。

　　所以以传统节日腊八为主题，在本餐厅展开相应活动。

　　二、主题：

　　温馨腊八节亲子活动，和家人一起共享腊八。

　　三、宗旨：

　　给*家庭一个温暖的餐厅，让爸爸妈妈和孩子共度腊八节每一次美好的时光

　　四、活动目的：

　　借腊八节之名吸引顾客，招揽生意，推广本餐厅新产品“特色腊八粥”，通过有趣的亲子活动让顾客在本店度过快乐时光、了解本餐厅特色，即父母和孩子一同享受就餐美好时光。从而提高本餐厅的知名度和美誉度。

　　五、活动意义：

　　通过这次活动不仅能宣扬传统文化，并且借腊八节浓郁的*风情，拉近本店与消费者的距离，快乐大家的同时推广本店产品，打响本店知名度

　　六、活动时间：

　　2016年1月x日(农历十二月初八)腊八节当日

　　七、活动地点：

　　多美丽儿童餐厅温州瓯北店

　　八、活动对象：

　　来餐厅就餐的儿童及其家长(届时将抽取3个家庭参加)

　　九、活动流程：

　　1、前期准备腊八节活动宣传单、海报、吸引顾客参加活动，以及相应物品材料、店内陈设

　　2、顾客免费品尝本店特色腊八粥

　　3、认识腊八粥中各种豆子

　　4、以家庭为单位设计新腊八粥的配方，并提交

　　5、评选最好的配方家庭

　　6、三个家庭烧制腊八粥

　　7、品尝三个家庭的腊八粥，评出最美味奖

　　8、和“腊八仙子”学习一首简短的和腊八节相关的儿歌(加动作)

　　十、具体活动内容：

　　准备阶段：

　　1月x日 准备好所需的材料：腊八粥所需豆子、气球、锅碗瓢盆等炊具，节日所需装饰材料并装饰好、以及选制好演出服和道具

　　活动当日：

　　1月x日 15：00， 开始熬煮活动所需特色腊八粥

　　16:30， 店内顾客基本来齐(七八个家庭) 主持人宣布活动开始“小朋友们、孩子他爸爸**妈们，今天是*的传统节日腊八节。在这样一个美好的日子，多美丽要为您送上一份美味的多美丽特色八宝粥，并祝您节日快乐。” 服务员免费分发店内刚出锅的特色腊八粥，邀请顾客品尝。在顾客其乐融融共享美味的同时 主持人“在品尝美味的同时我要带着爸爸妈妈和小朋友们一起认识认识这粥里的小豆子们“主持人介绍腊八粥里的食材，父母和孩子一起学习。随后介绍腊八节的'来源、典故和传说。

　　17:00 主持人邀请每个家庭选取食材配制腊八粥新配方，时间限定在十分钟内。要求为健康、均衡、美味。特邀评委依据此要求做出点评并选出三个最佳配方家庭上前亲自熬煮。

　　17:50 最佳配方的三个家庭上前熬煮属于他们的“特制八宝粥”，由其他顾客品尝投票选出最美味奖，获得店长亲自颁发的奖状及店内消费优惠券。

　　18:20 颁奖结束，活动进入尾期，神秘音乐响起，一名女服务员盛装打扮成腊八仙子，翩翩而来，音乐转欢快，腊八仙子“小朋友们，大朋友们(指家长们)让我们一起来学腊八歌吧~”随后教唱一首简短的和腊八节相关的儿歌和舞蹈。

　　18:40活动结束

　　十二、有关人员职务分配表：

　　主持人 莫小熙

　　特邀评委 温州市著名营养师 黄蝶衣女士

　　颁奖嘉宾多美丽儿童餐厅温州瓯北店店长 王薇 腊八仙子 多美丽儿童餐厅温州瓯北店职员 陈莉莉

　　分发腊八粥服务员5名 钱美美 李啦啦 王欢欢 盛婷婷 曲弯弯 厨师三名 李亮 徐航 陈宇

　　十三、策划所需的物品及场地：

　　演出服一套、气球30个、腊八粥食材100人分、炊具三套、音响一套、场地为多美丽餐厅

　　十四、注意事项及紧急预案

　　1顾客熬煮腊八粥时必须由专人协助，以免烫伤

　　2各个环节要注意提醒家长多注意孩子安全，远离危险物品，如刀具 3建立活动负责小组，负责活动进程中出现的一切问题 4提前准备好医药箱，以应付发生的食物中毒、烫伤烧伤 十五、经费预算 约需花费5000元

　　十六、效果预测

　　活动过后，家长和孩子不仅感受到腊八节气氛、度过娱乐一天，也感受到多美丽餐厅的热情和乐趣，未来可吸引更多长期顾客。同时了新品“特色腊八粥”得到很好地推广，并且能够增加营业额。

腊八节的活动方案5

　　活动来源：

　　农历十二月(每年十二月被称为腊月)，每年腊月初八，是我国汉族传统的腊八节。在我国，腊八节有着很悠久的传统和历史。在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗;而腊八节对于我们幼儿来说相对比较陌生。为了更好的让宝贝了解我国的传统节日及风俗，我们开展了关于腊八的活动，以此增长幼儿对传统民俗的了解。

　　活动目标：

　　1、.知道农历十二月初八是我国的传统节日——腊八节，了解腊八节的来历和习俗。

　　2、通过学看日历，知道元旦和腊八节是哪一天?星期几?在自己探索、与同伴交流中主动求知。

　　3、集体体验过腊八的快乐。

　　活动过程:

　　一、谈话导入

　　初步了解每年农历的十二月是腊八节

　　师：宝贝们，马上就是元旦了，我们迎来了2014年。在元旦的这一天，同时又是一个特别的日子。

　　(出示绘制好的日历)

　　阳历是1月1日，下面还有小字，是十二月初八，你们这是什么日子吗?

　　告诉你们哦，每年农历的十二月初八就是我国的传节日叫做腊八节。

　　二、腊八节知多少。

　　腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从古时候起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。

　　腊八节，民间大都流行喝腊八粥。关于喝腊八粥的由来，民间还流传着许多故事。

　　一说，腊八粥传自印度。腊八粥称为“福寿粥”。 ”“福寿粥”意思是说吃了以后可以增福增寿。

　　一说，秦始皇修建长城时，为了悼念**在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”，以资纪念。

　　一说，腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，来纪念他。

　　三、介绍腊八粥

　　你们吃过腊八粥吗?你吃过的腊八粥里都有哪些食材呢?

　　请幼儿简单介绍腊八粥的食料。

　　(红枣、红豆、绿豆、桂圆。

　　腊八粥里面会有8样不同的食材。

　　四、教师展示实物材料，让幼儿从视觉、触觉上来认识这些材料。

　　请幼儿用一个词语形容你们所见到的食材，了解腊八粥食料的名称

　　扁扁的红豆，

　　圆圆的桂圆，

　　胖胖的花生米。

　　五、宣传“腊八粥”——八宝粥

　　自己选择自己所喜欢的食材，向同伴介绍腊八粥所需的材料!

　　活动反思：

　　腊八节这样的传统节日大多**化的色彩较浓，离儿我们幼儿的生活较远，但这一传统节庆活动中蕴涵着丰富的教育元素，但如果将其直接作为孩子的死板的课程，一定是枯燥乏味，本着关注儿童生命成长的宗旨，使这一传统节日更贴近儿童发展实际。在这一活动中，通过观察、比较、校对的方式，孩子们了解到了腊八节的由来和传说，将腊八节的食材和如何看日历的数学活动结合在一起，符合大班幼儿学习的年龄特点，提升了有效的经验，体现了课程和生活相结合的教育原则。

腊八节的风俗习惯5篇（扩展6）

——腊八节的诗句5篇

腊八节的诗句1

　　《十二月八日步至西村》

　　作者：宋·陆游

　　腊月风和意已春，时因散策过吾邻。

　　草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。

　　多病所须惟药物，差科未动是闲人。

　　今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。

　　诗中写道，虽是隆冬腊月，但已露出风和日丽的春意。柴门里草烟漠漠，野河边有许多牛经过的痕迹。腊日里人们互赠、食用着佛粥（即腊八粥），更感觉到清新的气息。

　　《大腊》

　　作者：晋·裴秀

　　日躔星记，大吕司晨。玄象改次，庶众更新。岁事告成，八腊报勤。告成伊何，年丰物阜。丰裎孝祀，介兹万祜。报勤伊何，农功是归。穆穆我后，务蕾蒸黎。宣力菑亩，沾体暴肌。饮飨清祀，四方来绥。充仞郊甸，鳞集京师。交错贸迁，纷葩相追。掺袂成幕，连衽成帷。有肉如丘，有酒如泉。有肴如林，有货如山。率土同欢，和气来臻。祥风协调，降祉白天。方隅清谧，嘉祚日廷。与民优游，享寿万年。

　　诗中描述了古代腊祭时，祭祀百神，向百神报告“年丰物阜”的好年景，感谢百神保佑万事成功的`场景。

　　《腊节》

　　作者：北齐·魏收

　　凝寒迫清祀，有酒宴嘉*。

　　宿心何所道，藉此慰中情。

　　写出了寒凝大地、数九隆冬时节，人们在桌上摆上肉酒以祭祀百神，感谢百神的福佑，抒发久已宿居于心中的敬神之情。

　　《腊日》

　　作者：唐·杜甫

　　腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。

　　侵凌雪色还萱草，漏泄春光有柳条。

　　纵酒欲谋良夜醉，还家初散紫宸朝。

　　口脂面药随恩泽，翠管银罂下九霄。

　　诗中看出，往年的腊日天气还很冷，温暖离人还很遥远。而当年腊日气候温和，冰冻全消。诗人高兴之余准备辞朝还家，纵酒狂饮欢度良宵，但此时此刻，他又因感念**对他的恩泽，不能随便走开。

　　《腊八粥》

　　作者：清·道光帝

　　一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。

　　应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。

　　盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。

　　共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。

　　童稚饱腹庆州*，还向街头击腊鼓。

　　清代，朝廷于腊八这天，有赐粥的风俗。可以想见，施散腊八粥和皇家食用腊八粥必然是万头攒动，人涌如潮，多么热闹啊。

　　《腊八日水草庵即事》

　　作者：清·顾梦游

　　清水塘边血作磷，正阳门外马生尘。

　　只应水月无新恨，且喜云山来故人。

　　晴腊无如今日好，闲游同是再生身。

　　自伤白发空流浪，一瓣香消泪满巾。

　　诗中可以看出，在寒冷的冬天，难得的阳光正好高照，本来是应该高兴，只可惜，作者心里想着逝去岁月，不禁感叹万千。

　　《金浮图腊八粥》

　　清代：赵熙

　　残年饭。何缘梦见。且做梅边，懒残僧馔。撷园蔬，并入沙锅爨。

　　杂沓香风，乐到小儿争唤。喜当给孤园看，神鸦放口，饥火风吹散。

　　谋生贱。哀鸿叫断。转粟青天，战云千片。问何人、坐拥如花眷。

　　李郭樽前，小出长安乱。还我伊蒲，自办头陀半饱，消受山妻劝。

腊八节的诗句2

　　雨在离开许久之后，

　　匆忙在腊月赶来，

　　为了约会，

　　只有一次的八日，

　　你干脆的让自己成为雪，

　　这日，炉火更旺，

　　一碗粥，高傲的吟唱，

　　石头在旷野开始奔跑，

　　祝福也跟着奔跑，

　　这日，许多离开的身影重逢，

　　酒杯举起，

　　心在走近，

　　日子在走远。

腊八节的诗句3

　　1、宝美调和，五味香糁入。

　　2、年随骠骑，辛苦向天涯。

　　3、下生弥勒见，回向一心归。

　　4、不惜孤舟去，其如两地春。

　　5、且免编民役，休论邸报除。

　　6、世事无足语，且看烛花红。

　　7、东城别故人，腊月迟芳辰。

　　8、东州逢腊雪，却忆竟陵梅。

　　9、两乡侈各健，一粥喜遥同。

　　10、中庭石井栏，晨汲气如炊。

　　11、久是无人过，谁知照酒杯。

　　12、今日复何事，环佩联冰澌。

　　13、今晨或馈遗，啜这不能食。

　　14、何当回万乘，重睹玉京春。

　　15、倦然对是的，趾望丞民立。

　　16、僧民多好事，踵事增华饰。

　　17、冉冉头新白，匆匆岁又残。

　　18、冻木知春早，晴风卷雾昏。

　　19、凝寒迫清祀，有酒宴嘉*。

　　20、几日东城陌，何时曲水滨。

　　21、吾佛好施舍，君子贵周急。

　　22、吾家住城南，饥民两寺集。

　　23、回首金陵岸，依依向北风。

　　24、地炉炽新炭，三酌对山妻。

　　25、坐到三更尽，归仍万里赊。

　　26、复道朝延火，严城夜涨尘。

　　27、夕岚增气色，馀照发光辉。

　　28、夜来月中影，窥我读书帷。

　　29、夜衾蒸肤汗，朝壶溢唾痰。

　　30、失足命须臾，当风肤迸裂。

　　31、安得布地金，凭仗大慈力。

　　32、客路人方远，天涯雁欲回。

　　33、宿心何所道，藉此慰中情。

　　34、寒夜不可旦，老鸡鸣苦迟。

　　35、寒暖违时节，于民有弗堪。

　　36、岁时筋力减，日夜鬓毛疏。

　　37、岁登通蜡祭，酒熟醵村翁。

　　38、岂应今腊八，恰似旧春三。

　　39、归梦涉远道，青山非故庐。

　　40、怀君八日语，五见十年中。

腊八节的诗句4

　　1、怯者蒙面生，一路吞声泣。

　　2、悭囊未易破，胥吏弊何数。

　　3、愿言借粟多，苍生免菜色。

　　4、我唱尔言得，酒中适何多！

　　5、所以经费艰，安能按户给。

　　6、扫雪开幽径，端居望故人。

　　7、是日不相见，莺声徒自新。

　　8、晓角分残漏，孤灯落碎花。

　　9、晨兴出户视，风折山树枝。

　　10、最爱堂东梅，洌寒亦弄姿。

腊八节的诗句5

　　1、贺李湘棻太史新居—对联

　　清·吴步韩

　　一笑弄诸孙，腊八粥中分枣子；

　　双扶呼小婢，秋千院里看梅花。

　　2、腊八粥（乙丑）

　　清·王季珠

　　开锅便喜百蔬香，差糁清盐不费糖。

　　团坐朝阳同一啜，大家存有热心肠。

　　3、腊八日园梅有开者（己丑）

　　清·阮元

　　雪后云阴意冷清，閒随双鹤绕园行。

　　梅花有性真天放，得到开时便纵情。

　　4、腊八日煮粥感赋

　　清末·陈曾寿

　　其一

　　香粥分雏闹膝前，儿时风味渺如烟。

　　老夫奉佛焚香了，自忏*头六十年。

　　5、腊八危家饷粥有感

　　宋·赵万年

　　襄阳城外涨胡尘，矢石丛中未死身。

　　不为主人供粥饷，争知腊八是今辰。

　　6、残岁即事（庚午年）

　　明·王彦泓

　　雪霁寒新腊八天，侍儿擎烛过妆前。

　　肉糜旧话重拈起，引得红腮一笑嫣。

　　7、腊八日

　　明·杨慎

　　御沟回合咽冰泉，宫树霏微变冷烟。

　　丑应商春才八日，戍从汉腊已千年。

　　彩毫想继银罂句，玉烛仍稽宝蘡篇。

　　隔户车声流水过，却疑豳鼓奏村田。

　　8、己卯腊八日雪为魏伯亮赋

　　元·虞集

　　官桥柳外雪飞绵，客舍樽前急管弦。

　　僧粥晓分惊腊日，猎围晨出忆残年。

　　白头长与青山对，华屋谁为翠黛怜。

　　惟有寒梅能老大，独将清艳向江天。

　　9、腊八日早漫成

　　宋·张即之

　　簿书应接一身兼，减却新诗上笔尖。

　　愧我世无分寸补，为农忧有岁时占。

　　客因年近思家切，人到心閒饮水甜。

　　昨夜一番乡屋梦，寒梅香处短筇拈。

　　10、腊八日破晓过锡山作

　　清·洪亮吉

　　山雨接天白，破寒溪上来。

　　北风吹别袂，南酒劝衔杯。

　　宿鸟依林颤，惊鱼蹴浪回。

　　呼僮泛膏粥，聊赏胆瓶梅。

　　11、腊八日怀圣仆

　　明·葛一龙

　　怀君八日语，五见十年中。

　　险阻贫兼病，西南北又东。

　　两乡侈各健，一粥喜遥同。

　　木末临清晓，应披看雪红。

　　12、腊八日未雪不寒

　　宋末元初·方回

　　寒暖违时节，于民有弗堪。

　　岂应今腊八，恰似旧春三。

　　夜炉蒸肤汗，朝壶溢唾痰。

　　浑疑北风雪，不肯到江南。

　　13、庚辰腊八日大雪

　　宋·张耒

　　*生腊八日，借钵受斋糜。

　　客路岁将晚，旅庖晨不炊。

　　持杯从破律，遣兴自吟诗。

　　何日依禅宿，钟鱼自有时。

　　14、偈颂

　　宋·释师观

　　腊八是今朝，如来成道日。

　　夜半见明星，从此生荆棘。

　　荆棘生人间，天上错流传。

　　15、腊八日巳分大雪

　　近代·汪石青

　　春痕掐到雪中条，忽惊腊八是今朝。

　　先生大笑冲寒起，蹇驴一径踏琼瑶。

腊八节的风俗习惯5篇（扩展7）

——腊八节的食物5篇

腊八节的食物1

　　腊八节，俗称“腊八”，汉族传统节日，民间流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南等地，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

　　每年农历的十二月俗称腊月，十二月初八（腊月初八）既是腊八节。习惯上称作腊八，腊八节在我国有着很悠久的传统和历史。在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗，是不能遗忘的*传统节日。在腊八这一天，喝上一碗香甜可口的腊八粥，预示着来年的日子***安、红红火火。

　　1、腊八豆腐

　　腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后。黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

　　2、腊八粥

　　我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代；每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行；在宫廷，**、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

　　在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。*各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多；其中以北*的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。

　　人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了；腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖；之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。

　　3、腌腊八豆

　　腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。

　　4、冰

　　腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后的一年里都不会肚子疼。

　　5、腌腊八蒜

　　 泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗；顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。

　　做法极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方；慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

　　老**人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。

　　泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。

　　6、腊八饭

　　我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面；隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

　　粳米500克，糯米50克，**250克，花生米50克，豆腐干40克，水发海带20克，白萝卜80克，白菜梗50克，胡椒粉3克，姜片10克，精盐10克。

　　将****，切成小块。白萝卜、水发海带、豆腐干、白菜梗**，切成小块。粳米、糯米、花生米分别淘洗干净。铁锅上旺火，加水、**、姜片，烧沸后除去浮沫，下入海带、花生米，用手勺推动，煮约5分钟后下粳米、糯米搅匀，再下入豆腐干、白萝卜、白菜梗，搅匀，煮至各种原料变软，撒入胡椒粉、精盐调匀，改用小火煮至汤干米熟透即成。

　　7、腊八面

　　我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

腊八节的食物2

　　一、腊八豆腐

　　“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

　　二、腊八面

　　*北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

　　三、麦仁饭

　　西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚**新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。青海传说中说，农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。后人根据这种做法，在青海人的饮食里造了这味饮食。也开始在餐馆里流行。

　　四、腊八粥

　　腊八粥也叫“七宝五味粥”。*喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，**、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先;同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

　　提起“腊八节”，大概多数人头脑中闪现的第一个念头就是“喝腊八粥”，真正的老**习俗更多的还是从清朝开始。肖复兴表示，就腊八节来说，几乎所有习俗都是围绕喝腊八粥进行，但最早腊八粥是供穷人食用，“到了年底穷人没有吃的东西，将锅盖、缸沿打扫出的剩米煮成粥喝，慢慢形成习俗，最终传到官府、宫廷和寺庙。”

　　在漫长的民俗演变过程中，许多俗语也随之出现，即“送信的腊八粥”，“过了腊八就是年”等。肖复兴解释，作为节俗来讲，如果说过年是一首交响乐，那麽腊八节就是第一章“前奏曲”，“过年”由此拉开序幕。而腊八粥又称八宝粥，内里“五味俱全”，“八宝”含有吉利之意，而在“五味”中，“苦味”含有一席之地，与“八宝”对照，这是与腊八节中与穷人相关的地方，慢慢演绎成今天所讲的民俗。

　　“如果失去了这层含义，那就是被剥离了核心。过去旧社会存在对立分离的现象，腊八粥在那一天的意义才非比寻常。”肖复兴称。

　　五、腊八蒜

　　腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是北方，尤其是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。

　　六、吃冰

　　腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

腊八节的食物3

　　1、腊八节的食物：腊八粥。

　　腊八粥的主要原料为谷类，有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

　　2、腊八节的食物：腊八蒜。

　　紫皮蒜1000克，米醋500克，白糖400克。选用一干净盛具，作为泡腊八蒜的容器;选好大蒜，去皮**，晾干，先泡入醋内，再加入白糖，拌匀，置于10度～15度的条件下，泡制10天即成。

　　据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债**，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。

　　泡腊八蒜需要用紫皮蒜。泡透紫皮蒜瓣后，蒜瓣硬崩瓷实，香味就会洋溢出来。

　　泡腊八蒜需要用米醋。米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。吃上去口感会比较好，而且在腊八节在冬天，一般，冬天天气会比较干燥，吃点醋会有益身体健康。

　　3、腊八节的食物：腊八豆腐。

　　腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊八节的食物4

　　腊八豆腐。"腊八豆腐"是安徽黔县民间风味特产，腊八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作"腊八豆腐"。

　　翡翠碧玉腊八蒜。泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

　　煮"五豆"。有些地方过腊八煮粥，不称"腊八粥"，而叫做煮"五豆"，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些"雀儿头"，和米、豆(五种豆子)同煮。据说，腊八人们吃了，来年不危害庄稼。煮的这种"五豆"，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月***，象征连年有余。

　　腊八面。我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

腊八节的食物5

　　腊八节，俗称“腊八”，汉族传统节日，民间流传着吃“腊八粥”，泡腊八蒜（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南等地，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

　　每年农历的十二月俗称腊月，十二月初八（腊月初八）既是腊八节。习惯上称作腊八，腊八节在我国有着很悠久的传统和历史。在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统、也是最讲究的习俗，是不能遗忘的*传统节日。在腊八这一天，喝上一碗香甜可口的腊八粥，预示着来年的日子***安、红红火火。

　　1、腊八豆腐

　　腊八豆腐是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后。黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

　　2、腊八粥

　　我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代；每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行；在宫廷，**、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

　　在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。*各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多；其中以北*的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。

　　人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了；腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖；之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。

　　3、腌腊八豆

　　腊八豆是我国湖南省传统食品之一，已有数百年历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。

　　4、冰

　　腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后的一年里都不会肚子疼。

　　5、腌腊八蒜

　　 泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗；顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。

　　做法极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方；慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

　　老**人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。

　　泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，那蒜瓣湛青翠绿，蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。

　　6、腊八饭

　　我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面；隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

　　粳米500克，糯米50克，**250克，花生米50克，豆腐干40克，水发海带20克，白萝卜80克，白菜梗50克，胡椒粉3克，姜片10克，精盐10克。

　　将****，切成小块。白萝卜、水发海带、豆腐干、白菜梗**，切成小块。粳米、糯米、花生米分别淘洗干净。铁锅上旺火，加水、**、姜片，烧沸后除去浮沫，下入海带、花生米，用手勺推动，煮约5分钟后下粳米、糯米搅匀，再下入豆腐干、白萝卜、白菜梗，搅匀，煮至各种原料变软，撒入胡椒粉、精盐调匀，改用小火煮至汤干米熟透即成。

　　7、腊八面

　　我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

腊八节的风俗习惯5篇（扩展8）

——腊八节的风俗有什么 (菁选3篇)

腊八节的风俗有什么1

　　腊八本来就是祭祀的日子，一些地方至今还保留着这样的习俗。祭祀的对象包括：先啬神神农、司啬神后稷、农神田官之神、邮表畦神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分，佛教习惯在这天祭佛。部分地区很隆重。

　　从先秦开始，腊八节就有祭祀祖先、神灵，祈求丰收和吉祥的的习俗。而且，腊八节还是释迦牟尼的成道之日，是佛教徒的节日。所以，在腊八节这天祭神、敬佛、祭祀祖先，有祈求神灵、佛祖、先人庇佑的好兆头。

腊八节的风俗有什么2

　　**、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的'老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。

　　旧时商号在腊八这天拢账，把这一年的账目盘点出来，算清楚这一年的收支盈亏。债主还会在腊八这天提醒欠钱人家准备还钱。腊月里人们讲究忌讳，所以就用与“算”字同音的“蒜”，来代替算账的“算”。也因此，腊八蒜虽然好吃，市面上却没有卖的。都是家家户户自己动手泡腊八蒜，并且也给自家算算账，看看这一年的开支，有多少积余，盘算该花多少钱置办年货等。

腊八节的风俗有什么3

　　安徽黔县民间习俗，是当地的风味特产，将自制豆腐晒干可留日后吃。具体制作过程如下：用上等小黄豆做成豆腐，把豆腐抹以盐水，在温和的太阳下慢慢烤晒而成。“腊八豆腐”*时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。

　　成品色泽黄润如玉，入口松软，咸中透甜，又香又鲜。如在晒制时加入虾米等辅料，则更加美味。它既可以单独成菜，也可与肉类搭配，或炒或炖，都是美味。招待贵宾时，黟县人还将其雕刻成动物、花卉的模样，淋上麻油，拌上葱姜蒜等佐料，配成冷盘，成为酒宴佳肴。

腊八节的风俗习惯5篇（扩展9）

——汉族风俗习惯

汉族风俗习惯1

　　汉族，现有人口10.4亿多。汉族主要分布在**的松辽*原及黄河、长江、**等大河巨川的中下游流域农业发达地区，并散居于全国各地。在**族的大家庭中，汉族人口最多，分布最广。

　　汉族有自己的语言和文字，汉字经过3000年的演变，发展成现在的通用简化汉字。汉族的语言通称汉语，属汉藏语系，是世界上历史最悠久最丰富的语言之一。

　　汉语分为北方、吴、湘、赣、客家、闽北、闽南、粤等八大方言。现代汉语普通话以北方方言为基础，以**语音为标准音。汉文起源于远古，现行的方块字是从4000多年以前的殷商甲骨文和商周金文演变而来。

　　汉族自古对各种宗教信仰采取兼容并蓄的态度。天命崇拜和祖先崇拜是汉族宗教的主要传统观念。

　　历史上汉族人一部分信仰道教和佛教;后来天主教、基督教传入**，又有一些人开始信仰这些宗教。

　　几千年来，提倡以仁为中心，重视伦理教育，由孔子、孟子思想体系形成的儒家学说对汉族产生着深刻的影响。

　　汉族由于分布地区广大，其传统住房因地区不同而有不同的样式。居住在华北*原的汉族，其传统住住房多为砖木结构的*房，院落多为四合院式，以**四合院为**;居住在东北的汉族，其传统住房与华北基本相似，区别在墙壁和屋顶，那里的住房一般都很厚实，主要是为了保暖;居住在陕北的汉族，则根据黄土高原土层厚实、地下水位低的特点挖**为住房，**不仅冬暖夏凉，而且不占耕地面积;居住在南方的汉族，其传统住房以木建房为主，讲究飞檐重阁和律卯结构。由于南方各地习俗和自然条件不同，在住房建筑布局上也有差异。如丘陵山地的楼房依山而建，江浙水乡则注重前街后河，福建的土楼庞大而美观，苏州的楼阁小巧而秀丽。

　　无论南方还是北方的汉族，其传统民居的共同特点都是座北朝南，注重室内采光;以木梁承重，以砖、石、土砌护墙;以堂屋为中心，以雕梁画栋和装饰屋顶、檐口见长。

　　汉族主要从事农业，主食以小麦、玉米、稻米等为主，辅以蔬菜、豆制品和鸡、鱼、猪、牛、羊肉等副食，茶和酒是传统饮料。以大米为主食的，习惯将大米做成米饭、粥或米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕等各种不同的食品;以小麦为主食的，习惯将麦面做成馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸糕、煎饼等。讲究并善于烹任，是汉族的一大饮食特点。不同地区的汉族人民以炒、烧、煎煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，经过长期的实践，形成了不同的地方风味。汉族的粤、闽、皖、鲁、川、湘、浙、苏等八大菜系，闻名于海内外。

　　汉族人饮茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，**汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的'配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、**的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。

　　汉族的服饰比较复杂，从古到今，变化很大。古代服装有裙装、袍服、襦裤服等。到近现代，汉族服饰开始改变，古代服装几乎被完全淘汰，代之而起的是：男子穿简化了的长衫和马褂，头戴呢帽、皮帽、毛线帽，也有的穿西式礼服、戴呢帽;女子最初穿简化了的上衣下裙，以后流行穿改良的旗袍，也有的以连衣裙作礼服。公职人员和知识分子穿中山装，城乡男女则穿对襟和大襟式的衣服。50年代，城市男女多穿蓝**服，男女服装的区别只在于领口不同和衣袋的多少，进入80年代以后各地流行起西服、夹克、风衣、运动衫、呢大衣、羽绒服等，特别是女青年的服装更是款式新颖多样，追逐着服装时尚的新潮流。

　　汉族的节日很多，主要是春节、清明节、端午节、元宵节、中秋节等等。过“春节”又称为过年，是汉族人千百年来的传统节日，也是一年中最隆重的节日。过年时，除夕要守夜，初一要拜年。

　　汉族人口众多，习俗各异。如今男女婚嫁大都已移风易俗，采用简单而又热闹的婚礼。但在有些汉族地区的农村，传统的民俗至今仍然保存着。

　　据史料记载，汉族旧称**是因**的汉**而得名，汉朝以前称“华夏”或“诸夏”。无论是在**、军事、哲学、文学、史学、艺术诸方面，还是在自然科学领域中，汉族人民都创造了许多辉煌的业绩。

　　汉族人民历来以简朴、富于创造精神著称。汉族历史上的经济是以农业为主，兼营家庭副业，是一种典型的男耕女织的自然经济。汉族的农业生产在历史上素来发达，尤其以水利灌溉和精耕细作著称于世，汉族的手工业也有相当高的发展水*。