西班牙的葡萄酒产区有哪些1

　　一、 加利西亚 (Galicia)

　　西南部的Galicia(加利西亚)，这是西班牙干白葡萄酒最出众的一个地方，一般干白的品质都具备相当的水*，这是西班牙最难得出优质干白的一个产区，原因是这地方气候凉爽潮湿，酿造的干白也新鲜的果香丰富、酸度足等优势。

　　二、 卡斯提尔-莱昂 (Castilla Y Leon)

　　Castilla Y Leon(卡斯提尔-莱昂)位于Duero(斗罗)河畔，这个产区红、白、玫瑰红酒都出。最出色还是区内Ribera del Duero这个靠着斗罗河的红葡萄酒，据说是出全西班牙顶端的红葡萄酒，又贵又有名的Vega Sicilia酒厂就在这个小产区。而我试过的这个产区的丹魄葡萄酒真的是非常的精彩，一般我试过的有的产区的该单品种酒会觉得单宁不足，但是这个地方单宁很结实，果味当然也是相当不错。

　　三、 安达路西亚 (Andalucia)

　　Andalucia(安达路西亚)境内是著名的雪莉酒产区，生产西班牙独特风味的不甜和甜的雪莉酒和白兰地。

　　安达卢西亚变化多端的风景为葡萄种植区域的多样化创造了条件，无论是在土壤、气候方面，还是在葡萄园的构成和葡萄酒的种类方面，每一个地区都有其独特之处。而在所有地区中，最有名的是四个法定等级葡萄酒产区：以生产雪利酒闻名的赫雷斯和生产曼萨倪亚酒的圣卢卡尔.德.巴拉梅达，这两个地区的大葡萄园位于大西洋边上，并一直延伸到内陆，包括卡的斯省、韦尔瓦省和塞维利亚省的一部分地区;随后是位于内陆的科尔多瓦省的蒙的亚.莫利莱斯葡萄酒产区;以及同样地处沿海的位于马拉加省的马拉加和马拉加山脉，和位于韦尔瓦省的孔塔多.德.韦尔瓦。

　　四、 加泰隆尼亚 (Catalunya)

　　Catalunya(加泰隆尼亚)是西班牙葡萄酒的主要产区之一，其中以香尼德斯、克斯特斯德尔萨葛雷、阿雷亚和贝雷拉塔这些地方出产的酒最出类拨萃，这些酿酒区有"酒窖"的美称。其他如安达鲁西亚、阿拉贡、东海岸等地区也都出产品质甘醇、口感细腻的上等好酒。

西班牙的葡萄酒产区有哪些2

　　1. 里奥哈(Rioja)产区

　　谈及西班牙的顶级产区时，我们常常以里奥哈产区打开话题。坐落于西班牙北部，靠近埃布罗河(Ebro River)的里奥哈产区使用了一系列分级**对葡萄酒的陈年方式、陈年时间进行严格的规定。比如，来自里奥哈产区的“年轻(Joven)”葡萄酒，在酿造当年就会被开封装瓶，且未经陈年就直接发布。若是达到了最短陈年时间，即一年橡木桶一年瓶陈，则可列入“陈酿(Crianza)”级别。“珍藏(Reserva)”级别需经过一年橡木桶陈年和两年瓶陈，而最高级别“特级珍藏(Gran Reserva)”葡萄酒则需在橡木桶中陈年至少两年，瓶陈至少三年才能发布。

　　丹魄(Tempranillo)是里奥哈产区最受关注的葡萄品种，使用丹魄酿成的葡萄酒无论是在年轻时饮用还是陈年后饮用，都能给人们带来惊喜。高品质的里奥哈葡萄酒并不难买到，相反，它已远销至世界各国，葡萄酒收藏家们也为之着迷。如果你对西班牙葡萄酒还比较陌生，想要对其有更深一步的了解，建议你从里奥哈产区开始。

　　2. 西北部加利西亚(Galicia)产区

　　如果你是沙丁鱼的'爱好者，那你可能对西班牙的西北部再熟悉不过了。西北部的加利西亚**区邻近大海，不仅盛产海鲜，还是著名的葡萄酒产地。这里到处是郁郁葱葱的山谷，产于这里的葡萄具有典型的矿石风味和咸鲜味，如果你品尝过这里的阿尔巴利诺(Albarino)葡萄酒，你应该对这些风味印象比较深刻。这里的阿尔巴利诺葡萄酒是世界上最好的阿尔巴利诺葡萄酒之一，能与各类海鲜完美搭配。尽管西班牙西北部以其白葡萄酒闻名，但这一地区的酿酒师们仍会酿造一些类似于门西亚(Mencia)葡萄酒这样酒体轻盈、清爽新鲜的葡萄酒。

　　3. 东北部加泰罗尼亚(Catalonia)产区

　　如果你听说过卡瓦起泡酒，那你一定听说过加泰罗尼亚。加泰罗尼亚坐落于西班牙东北部，在这里，最著名的葡萄酒产区就要数佩内德斯(Penedes)了。这里靠近大海、山峦起伏，被认为是加泰罗尼亚历史最悠久、最好的产区。提及佩内德斯，人们马上就能说出卡瓦(Cava)起泡酒。卡瓦起泡酒与普洛赛克(Prosecco)、香槟(Champagne)一样可以与各类食物搭配，无论是口感还是风味都深受世界各地的人们喜爱，但其性价比却要高得多。一瓶佩内德斯卡瓦起泡酒的价格一般不会超过20美元(约合***138元)，而一瓶香槟的价格往往是它的三倍。与它西北部的邻居一样，尽管这里也生产一些具有陈年潜力的红葡萄酒，但东北部产区还是以白葡萄酒更为出色。

　　4. 杜埃罗河岸(Ribera del Duero)产区

　　杜埃罗河岸产区与葡萄牙的杜罗河(Douro)产区相似，坐落于杜埃罗河畔，以丹魄葡萄酒闻名。使用白葡萄品种阿比洛(Albillo)酿造的葡萄酒在当地也广受欢迎。这里的混酿葡萄酒则使用一些如马尔贝克(Malbec)、梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)这样的传统葡萄品种酿制而成。在杜埃罗河岸产区，葡萄酒的陈年要求与里奥哈产区相似，这使得整个产区的葡萄酒质量得以提升。

　　5. 瓦伦西亚(Valencia)产区

　　毫无疑问，瓦伦西亚是西班牙著名的葡萄酒产区，但许多人并不知道产于这里的葡萄酒到底有多好。事实上，瓦伦西亚是西班牙最古老的葡萄酒产区，其历史可追溯至新石器时代，这里也是西班牙最先出口葡萄酒的产区之一。尽管瓦伦西亚靠海，但大部分葡萄树都种植于内陆地区。

　　瓦伦西亚产区的土壤类型以石灰石(Limestone)和白垩土(Chalky)为主，产于这里的葡萄酒具有标志性的矿石风味。对于葡萄酒陈年，瓦伦西亚也与里奥哈产区具有相同的要求。

　　6. 中部高原(Central Plateau)产区

　　**高原产区地处西班牙内陆地区，首都马德里(Madrid)正坐落于此。此产区气候干燥、多为晴天，*均海拔高度大约在2,300-2,600米。种植于这里的葡萄树往往被修剪得比较低矮。在这一产区，你可以发现许多歌海娜(Grenache，在西班牙称Garnacha)的老藤，使用老藤上生长出来的葡萄酿造的葡萄酒不仅风味复杂，还有着巨大的陈年潜力。除了歌海娜外，还有一些葡萄品种在此产区也生长得很好，比如丹魄、西拉(Syrah)和莫纳斯特雷尔(Monastrell)等。

西班牙的葡萄酒产区有哪些 (菁选2篇)扩展阅读

西班牙的葡萄酒产区有哪些 (菁选2篇)（扩展1）

——葡萄酒产区 (菁选2篇)

葡萄酒产区1

　　1、法国FRANCE

　　波尔多区(Bordeaux)：曾经有人这么说：“如果没有喝波尔多葡萄酒，就无法成为葡萄酒专家。”波尔多酒享誉全世界，红酒不浓不淡，细腻而不会有太浓的酒精味，颜色多呈美丽的红宝石色泽，而且上佳的红葡萄酒具有愈陈愈好的特质。主要产区为：美道区(Medoc)、圣爱米伦(St-Emilion)、玻玛络(Pomerol)、格拉夫(Graves)、索坦(sauterne)。

　　勃根地(Burgundy / Bourgogne)：与波尔多(Bordeaux)的不同之处是波尔多葡萄酒大都是由数种不同的葡萄品种酿制，而勃根地葡萄酒几乎都是由同一葡萄品种所酿造;此外，在波尔多区，所谓(Grang Cru)特级酒是由1855Medoc Grang Cru分级系统制订出来的(当然St-Emilion及Graves也制订有所谓Grang Cru)，而勃根地的特级酒是依产区葡萄园来制订的。主要产区为：夏普利(Chablis)、黄金山坡即歌德区(Cote dor又分为Cote de Nuit、Cote de Beaune)、马岗区(Maconnais)、宝酒利(Beaujolais)

　　2、意大利ITALY

　　意大利最有名且产量较多的地区有：皮蒙(Piemonte)，其中以(Barolo Barbaresco)最著名;威尼托(Veneto)，以(Amarone Valpolicella)、(Soave)为其**;托斯卡纳(Tosecana)、草包酒香提(Chianti)是其招牌。有名的**为(Vino Nobile di Montepulcaino)、(Brunello di Monta-lcino)。

　　3、西班牙SPANISH

　　西班牙是世界上葡萄种植面积最大，但*均面积葡萄最少的国家，产酒量世界排名第三。西班牙葡萄酒给世人的感觉就像意大利酒一样“大众化”。20世纪70年代才有了西班牙自己的“AOC”，即：(Instituto Nacional de Denominacioe de Origen)，简称DO，规定了酒的原产地及品质。里欧哈(Rioja)是西班牙的“波尔多”。因19世纪的蚜虫之害，许多原本在波尔多区的葡萄种植者，远离家园来到里欧哈(Rioja)，重建葡萄园，重新酿酒，所以此地以产波尔多类型的酒为主，只是葡萄品种及酒的陈放不尽相同罢了。1991年又建立了比DO规定更严格的DOC(Denomination de Origen Calificada)。

　　4、澳洲(AUSTRALIA)

　　澳洲有良好的土壤条件及稳定的气候，是一个优秀的新兴产区。其葡萄酒产量占世界的2%，约5500万箱产量，近三成出口。原以生产强化酒精葡萄酒为主，但近三十多年来改为大量生产不甜的一般餐用酒。因地处南半球，季节与北半球正好相反，每年二三月为其葡萄采收期，所以比欧美各产区的葡萄酒提早半年上市，如果你在当年度买到当年的澳洲葡萄酒是不足以为奇的。在澳洲葡萄酒最有特色的是Blend Wine，它勇于创新大胆尝试采用前人所没尝试过的调配方式，如以卡伯纳(Caberent)与席哈(Syrah)来调配出优良的葡萄酒。另外。它也出产很好的强化酒精葡萄酒，当然它也生产了很多优秀的葡萄酒，如席哈(Syrah)、又如最有名气的(Grange Hermitage)，其他如卡伯纳、苏维翁(Caberent Sauyignon)、夏多内(Chardonnay)、塞米荣(Semillon)等也都有杰出的表现。

　　5、德国GERMANY

　　德国共有13个特定葡萄种植区，大多在西南部，是地处较高纬度的葡萄种植区，阳光不足，夏天短匆，所以有80%的葡萄园在面河的山坡地以便吸收较多的阳光。主要的特定葡萄园集中在莫斯尔(Mosel)及莱茵河(Rhen)地区。一般来说，莫斯尔的酒果酸较强，较清爽;莱茵河的酒较浓郁。

　　6、**AMERICA

　　**是全美洲最大的产酒国，也是一个葡萄酒的科技大国，凭其独特的地理位置、稳定的气候、先进的科技以及高超的行销手法，短短三十年间在国际市场上俨然成为新兴的优良产酒区。其中加州所产的葡萄酒不论品质还是数量均居全**第一。加州葡萄酒约占全**九成的产量，其葡萄种植主要分布于**谷地、南部海岸，其中又以北海岸的那帕山谷(Napa Valley)、索诺玛山谷(Sonoma Valley)最具知名度，大多数名牌酒庄(Boutique Winery)均在此处。**来，**也参考欧洲的区域管制法制定了一套所谓的法定葡萄种植区。

葡萄酒产区2

　　1、南澳州，巴罗萨谷

　　禾富酒庄的葡萄园

　　南澳州的巴罗萨谷传承了源远流长而又独具特色的西里西亚文化(德国)，堪称澳大利亚最著名的葡萄酒产区。巴罗萨谷至今仍保留着一些世界上最古老的葡萄树，有些巴罗萨谷家族的葡萄种植和酿造事业已经传承到第六代了。这里风景秀丽，景色怡人，再加上当地的美食美酒文化，吸引着无数的艺术家、艺人、*民及高明的葡萄种植家和天才酿酒师。

　　巴罗萨的气候非常适合酿造酒体丰满的红葡萄酒、加强型葡萄酒及口感饱满的白葡萄酒。产区内有两种不同类型的土壤，其粘土及沙土的肥力均相对较低。巴罗萨谷生产的葡萄酒品种多样，主要包括霞多丽、雷司令、赛美蓉、歌海娜、幕尔维德、赤霞珠以及西拉。此地区的酒庄目前超过150家，其中比较知名的酒庄包括奔富酒庄(Penfolds Winery)、皮德利蒙酒庄(Peter Lehmann)、泽佩尔兹菲尔德葡萄园(Seppeltsfield)、禾富酒庄(Wolf Blass)和御兰堡(Yalumba)。

　　2、南澳州，库纳瓦拉

　　库纳瓦拉的红土

　　库纳瓦拉(Coonawarra)位于南澳州的石灰岩海岸(Limestone Coast)地区，以出产优质的红葡萄酒闻名于世，澳大利亚最好的赤霞珠葡萄酒就产于此地。该产区距离海岸线仅100公里(60英里)，属于典型的海洋性气候，夏季干燥而温和。这里的天气比较奇妙，每到葡萄成熟的季节，多云的天气就会比较多，这减少了阳光的照射同时降低了气温。库纳瓦拉的terra rossa红土是澳州最著名的土壤，出自这种土壤的.赤霞珠葡萄酒享负盛誉。该产区目前拥有约40家酒庄，每个酒庄的品酒室都在诉说着当地的历史、文化以及传统。库纳瓦拉出产的葡萄酒主要包括：赤霞珠、西拉、霞多丽和雷司令。

　　3、新南威尔士州，猎人谷

　　猎人谷地处新南威尔士州，从首府悉尼向北仅需不到两个小时的车程。它是澳大利亚最古老的葡萄酒产区。这个地区包括上猎人谷区与下猎人谷区，猎人河是连接两区的纽带。下猎人谷区的大多数葡萄园都位于山谷的南部，处于断背山(Brokenback)山脉的山脚位置。

　　夏季高温是猎人谷产区的一大气候特点，柔和的海风是影响该区出产高品质葡萄酒的关键因素。尽管种植条件比较严苛，产区出产的葡萄酒依然享誉澳洲。

　　经橡木桶熟成的赛美蓉(Semillon)是该地区最经典的葡萄酒，其酸度较高且余韵悠长。赛美蓉葡萄的采收期较早，用其酿制的葡萄酒酒精含量相对较低，年轻时活泼清新，且带有一丝柠檬味。熟成一段时间后，该酒会发展出经典的金黄色，散发出烤面包和蜂蜜的复杂香气。赛美蓉所展现的陈年潜力，使它成为澳洲白葡萄酒的**之一。猎人谷现在有130家酒厂，其中也有一些传承多年的家族酿酒商。

　　4、西澳州，玛格利特河

　　玛格利特河位于西澳洲的西南角，是世界上地理位置最偏僻也最纯净的葡萄酒产区之一。经过哈罗德-奥莫尔(Harold Olmo)教授多年的理论研究，这个产区于20世纪70年代初才被“真正地发现”。随后，约翰-格拉德斯顿(John Gladstone)博士认为该地区拥有出产顶级酿酒葡萄的巨大潜力。玛格利特河产区拥有明显的海洋性气候特征，其降水量则体现出典型的地中海风格，即稳定的季节性气候。

　　该地区起初以盛产浓郁强劲而不失优雅的赤霞珠而闻名，现今，白葡萄酒在这里也建立起出色的声誉，尤其是霞多丽、赛美蓉和长相思的混合风格。玛格利特河地区是一个充满生机的葡萄酒产区，是世界各地爱酒人士旅游观光的不二之选。产区内目前约有155家酒庄，其中著名的菲历士(Vasse Felix)酒庄创建于1967年，是玛格利特河产区第一座商用葡萄园和酿酒厂。独特的地下酒窖、可以俯瞰1976年葡萄园的精致餐厅及精美的画廊，使该酒庄成为玛格利特河地区一道独特的风景线，也是澳大利亚著名的葡萄酒旅游胜地。

　　5、南澳州，迈拉仑维尔

　　雷内拉酒庄

　　迈拉仑维尔是南澳洲最古老的葡萄酒产区之一，这里风景如画。产区位于洛夫蒂山(Mount Lofty)与圣文森特(St Vincent)海湾的白沙滩群之间。除了高品质的葡萄酒和当地的美食外，这里还有延绵起伏的葡萄园、蜿蜒曲折的海岸线以及别具特色的小镇。

　　这里独特的酿酒传统与海边悠闲的生活方式相结合，让美食、美酒和艺术成为生活中不可或缺的一部分。迈拉仑维尔有着悠久的酿酒历史，是澳大利亚最绿色环保的葡萄酒产区。 由于受到附近海洋不同程度的降温影响，迈拉仑维尔产区内存在多种不同的气候形态。西拉、赤霞珠、歌海娜、赛美蓉和霞多丽在当地不同的地方均表现出色。目前产区内约有超过110家酒庄，包括来自阿德莱德的教授汤姆?**森(Tom Nelson)在1973年创立的礼拜山酒庄，约翰雷内尔(John Reynell)在1838年创立的雷内拉酒庄(Chateau Reynella)。

　　6、南澳州，河地

　　河地产区位于澳大利亚南澳地区的中东部，所产葡萄占南澳地区总量的一半，占全国总量的1/4，是澳大利亚葡萄酒产量最大的产区。

　　由于产区的气候比较温暖，土壤类型为砂质壤土，加之葡萄园的灌溉比较充分，所以河地产区的葡萄产量很高。目前，有许多酿酒师都在努力提高此产区葡萄酒的品质。河地产区出产的葡萄酒以“物美价廉”而著称，这里的葡萄酒浓烈醇厚，果味突出，极易入口。该产区的霞多丽(Chardonnay)葡萄酒较为成熟圆润;西拉(Shiraz)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)则柔软和顺，易于入口，带有浓厚的浆果风味。

　　产区大部分的葡萄酒都用于出口，其中一部分是将葡萄原料运到巴罗萨谷(Barossa Valley)和猎人谷(Hunter Valley)等地的酒庄，用来酿造知名品牌的葡萄酒。所以，如果某瓶澳大利亚葡萄酒的酒标上只标注了“南澳(South Australia)”字样，那么该款酒所用的酿酒葡萄很可能就来自河地产区。

　　7、新南威尔士州，滨海沿岸

　　滨海沿岸是澳大利亚新南威尔士州最大的葡萄酒产区，也是全澳大利亚第二大的葡萄酒产区，仅次于南澳州的河地(Riverland)产区。河地的文化传统在很大程度上，一直受到意大利**的影响。这里大量出产地区餐酒，不过也出产品质极高的赛美蓉贵腐酒。其中，德保利酒厂出产的贵腐酒，已经成为澳大利亚最著名的甜品酒款。

　　8、****州，路斯格兰

　　在****州，路斯格兰是一个传统的葡萄种植地区。不过，新一代的年轻酿酒师给这个古老的产区注入了全新的活力。

　　路斯格兰属于典型的**性气候，夏天炎热，昼夜温差较大。目前该地区主要出产口感爽脆的白葡萄酒、复杂浓郁的红葡萄酒和世界闻名带有独特产区特点的加强葡萄酒。

　　路斯格兰是澳大利亚无可争议的加强酒之都，这里出产的麝香(Muscat)、密斯卡岱(Muscadelle)、托卡伊(Tokay)和托佩克(Topaque)葡萄酒享誉世界。产区目前约有超过20家酒庄，其中出产顶级加强酒的葡萄园坐落在当地小山的慢坡上，那里土壤肥沃，是理想的葡萄原料生产基地。

　　路斯格兰的麝香和托卡伊葡萄酒按等级分为四大类：“路斯格兰酒”、“经典酒”、“顶级酒”和“稀有酒”。每个等级对于酒龄都有着严格的规定：路斯格兰酒要求陈酿2-5年;经典酒(Classic)要求陈酿5-12年;顶级酒(Grand)要求陈酿12-20年;稀有酒(Rare)要求陈酿超过20年。

　　9、塔斯马尼亚州，泰玛谷

　　塔斯马尼亚(Tasmania)是地球上最凉爽的葡萄酒产区之一。不过，它却是世界葡萄酒王国中一个常常被忽视的产区，这也许与其鲜为人知的地理位置有关。塔斯马尼亚本身是区域级GI(Geographical Indication，地理标志)，但之前岛内没有任何一个产区能够获得业界的认可。塔斯马尼亚开始为葡萄酒界人士所熟知，是因为它具有多样性的风土条件，随着产区的葡萄酒产量与质量的不断提高，塔斯马尼亚已获得越来越多的关注。

　　泰玛谷葡萄酒之路是世界十大葡萄酒之路之一。泰玛谷也是塔斯马尼亚州的核心产酒地，那里出产非常优秀的霞多丽、雷司令、长相思、黑皮诺、赤霞珠和梅洛葡萄酒。

　　10、****州，雅拉谷

　　雅拉谷是澳大利亚****州菲利普港(Port Phillip)区域的产区之一，位于首府城市墨尔本的正北侧，是****州的第一个产酒区，其产酒历史可以追溯至170年前。现今，雅拉谷已成为澳大利亚公认的最凉爽的产区之一，盛产起泡酒、霞多丽、黑皮诺、西拉及赤霞珠葡萄酒。产区目前有超过80家酒庄，以出产顶级霞多丽及黑皮诺葡萄酒而闻名，其它的主要葡萄品种还有赤霞珠和西拉。其中产区内的Giant Steps 酒庄，以生物动力法种植葡萄而闻名世界。

西班牙的葡萄酒产区有哪些 (菁选2篇)（扩展2）

——法国葡萄酒十大产区

法国葡萄酒十大产区1

　　(1)波尔多：位于法国西南部，是全世界最大的也是最好的葡萄酒产区。波尔多的红葡萄酒绝大部分是干酒，色泽较深，浓淡相宜，口感柔顺雅致，被誉为“葡萄酒皇后”;波尔多的甜白葡萄酒也是酒中极品。

　　(2)勃艮第：位于法国中东部里昂以南，是法国古老的葡萄酒产区。勃艮第的法定产区酒只使用少数几个葡萄品种。

　　(3)博若莱：位于勃艮第以南，生产完整系列的酒，包括干红、干自、桃红、汽酒及黄酒和稻草酒。

　　(4)罗讷河谷：位于法国东南，罗讷河**，主要生产红葡萄酒、桃红酒和白葡萄酒。

　　(5)普罗旺斯-科西嘉：普罗旺斯是法国最古老的产区，出产略带橙黄色的干桃红酒;科西嘉酒带香草的芬芳。

　　(6)郎格道克：位于法国南部邻接地中海一带，主要出产日常餐酒。

　　(7)西南产区：法国西南部地区，生产各式各样优质葡萄酒。

　　(8)卢瓦尔河谷：位于法国西部卢瓦尔河谷一带，以上佳的桃红葡萄酒闻名。

　　(9)阿尔萨斯：位于法国东北部紧靠莱茵河的Vosges山麓，以生产白葡萄酒、桃红酒和汽酒见长。

　　(10)香槟产区：位于法国北部，是著名的香槟酒的产地。

西班牙的葡萄酒产区有哪些 (菁选2篇)（扩展3）

——蒙特利县葡萄酒产区指南

蒙特利县葡萄酒产区指南1

　　蒙特利县位于加州的中部海岸，受晨雾和凉爽的海风的影响，该产区总体气候凉爽。自20世纪60年**始，这里开始大规模种植葡萄，并逐渐发展成为加州地区重要的葡萄酒产区之一。至今，蒙特利县共有8个法定葡萄酒产区，包括阿罗约塞科(Arroyo Seco)、圣卢西亚高地(Santa Lucia Highlands)、沙龙(Chalone)、圣露卡斯(San Lucas)、梅斯谷(Hames Valley)、卡梅尔谷(Carmel Valley)、圣安东尼奥(San Antonio)和圣贝纳贝(San Bernabe)。

　　目前，该产区的种植面积达40,000英亩，主要分布在蒙特利县东部的峡谷上。靠近蒙特利湾(Monterey Bay)的产区气候较为凉爽，例如圣卢西亚高地、沙龙和阿罗约塞科。这些相对冷凉的产区主要种植勃艮第(Burgundy)品种——黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。其中，圣卢西亚高地所产的黑皮诺品质优秀，颇受追捧。

西班牙的葡萄酒产区有哪些 (菁选2篇)（扩展4）

——干红葡萄酒有哪些功效作用 (菁选2篇)

干红葡萄酒有哪些功效作用1

　　1、滋补作用

　　干红葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质等成分，这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。

　　2、助消化作用

　　干红葡萄酒含有各种有机酸，具有轻度酸味，而这种酸味与人体了酸的酸度相近，这正是蛋白质消化的适宜条件，因此适量的饮用干红葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，帮助消化。

　　3、减肥作用

　　干红葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天*均需要热量的1/15。它可以在体内直接消耗掉，而不会增加体重。

　　4、利尿作用

　　干红葡萄酒中， 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱*衡。

　　5、杀菌作用

　　干红葡萄酒具有杀菌作用。

干红葡萄酒有哪些功效作用2

　　1、红酒可增进食欲

　　葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。

　　独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情。

　　2、红酒有滋补作用

　　葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。

　　特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。

　　3、红酒有助消化的作用

　　在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。葡萄酒有利于蛋白质的同化;红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的*滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。

　　甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。

　　4、红酒有美容抗衰老的作用

　　葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。

　　5、红酒有减肥作用

　　葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天*均需要热量的1/15。

　　饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。

　　所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。

　　6、红酒有利尿作用

　　一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱*衡。

　　7、红酒杀菌作用

　　很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。

　　例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。

　　研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。

　　8、红酒可预防乳腺癌

　　最新试验结果显示：以葡萄酒饮料，喂养已诱发得了癌症的'老鼠，发现葡萄酒对癌症有强烈的抑制作用。**伊利诺斯药科大学的研究人员，选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。

　　**科学家最近了现，葡萄酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质，位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的**招待会上说，他们在红葡萄酒和白葡萄酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。

　　这一物质这所以有这种功效，是因为它能抗雌激素，而雌激素与乳腺癌有关。

　　9、红酒能抑制脂肪吸收

　　**科学家发现，红葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作试验，老鼠饮用葡萄酒一段时间后发现，其肠道对脂肪的吸收变缓，对人作临床试验，也获得同样的结论。

西班牙的葡萄酒产区有哪些 (菁选2篇)（扩展5）

——葡萄酒的文化论文 (菁选2篇)

葡萄酒的文化论文1

　　法国被认为是顶级葡萄酒的**国，法国人的浪漫气息和得天独厚的多样化气候和土壤，以及2000多年的悠久酿酒工艺、严格的法定产区（原产地**命名）管理法规，使得法国能够提供风格各异的上好葡萄酒。值得一提的是，无论法国的酿酒技术，还是法定产区（Bordeux Nice Dijon……）管理法规，都早已被世界其他葡萄酒生产国接受与仿效，并成为范本。

　　在法国，酒不仅仅是一种饮品，它已融入了法国老百姓的生活和文化之中，成为不可分割的一部分了。早在罗马时期开始酿制葡萄酒了，得天独厚的自然条件，使一些稀有的葡萄品种呢，只有在法国才能生长良好，达到其最佳状态。法国的葡萄园几乎覆盖了三分之二的国土面积。

　　17世纪，法国人开始将葡萄酒种植与生产**化。1855年法国巴黎举办世界博览会，当时正值拿破仑三世**，他想借世界博览会之机向全世界推广波尔多的葡萄酒，同时也有将全国的葡萄酒都参展其中的想法。于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会以此介绍波尔多葡萄酒，并对波尔多酒庄进行分级，波尔多商会责成葡萄酒经纪人公会制定分级表，将所有酒庄分为五级。在此之后，格拉夫地区和圣埃米利永地区在上世纪中叶也进行了酒庄分级，只不过没有像梅多克地区那样分成五个等级。所有进入分级的酒庄都称为列级酒庄，在酒标上能够看到GrandCruClasse的字样。

　　早在1855年法国就有了成熟的葡萄酒分级**。共有四个级别：法定，优良，地区，和日常。其中法定产区的酒级别最高，简称"AOC"，占全部产量的35%，这一等级的酒十分昂贵。关于1855年分级的争论很多，然而1855年分级不仅表现了波尔多葡萄酒产区的等级划分，还反映出了该地区的历史渊源、葡萄酒贸易及酒庄情况，其在世界葡萄酒爱好者心中已经根深蒂固。当时分级后的格局显示，几乎所有的等级园均来自梅多克产区，并且所有评出的酒庄全部集中在波尔多左岸地区，因此这次分级**有着相当的局限性，当然这也与波尔多左岸产区拥有临近基隆多河而通往大西洋彼岸其他地区的交通地理优势有着很大关联。

　　通常，我们想波尔多产的葡萄酒在法国最为出名，其实勃艮第和隆河谷地也是著名的葡萄酒产地；到了勃艮第靠北的村庄还出产顶级的白葡萄酒。在众多的葡萄品种中，黑皮诺是法国主要的葡萄品种，如今有些地区推广了机器采摘，但是一级葡萄园还是以人工为主。通常采摘下来的葡萄会有去梗的过程，这个过程一定要恰到火候，因为它直接影响到了酒的酸度。还有下一步就是要挤破葡萄了，在村庄里，如果葡萄大丰收，人们还会特别庆祝一下，就会把葡萄放在特制的木桶里，人们不分男女，跳进桶里，合着音乐欢快的在葡萄上跳着舞，下面的葡萄不知不觉就被挤出汁来了。在挤破后和榨汁前会有第一次发酵，然后把葡萄渣送去**，以提取更多的汁液。下一步该在低温下放置一段时间了，使葡萄中的固体物质分离出来。之后进行的酿藏，要在大桶中储藏6—24个月，最后才进行瓶装。大家在酒庄或超市买到了有着宝石般色泽的葡萄酒就是这样一道一道工序完成的。

葡萄酒的文化论文2

　　专家介绍说葡萄酒盛产地区之一的第戎，位于法国中部，城市弥漫着高贵的味道，第戎是法国人公认的'贵族城市，不但富人居多而且也是葡萄酒盛产的地方，法国人不在第戎工作但一定会在第戎置房，因为他们夏天要来度假，可以想象的是因为富人多对高品质葡萄酒的需求大而产量与日俱增还是因为多出产优质葡萄酒才吸引了这么多的富人前来，其实都不是，只是地理条件适宜葡萄的生长，让他们有更优质的葡萄出产，也就理所当然的有更优质的葡萄酒产生。除了葡萄酒的美味，还有姜味面包和芥末酱也是这个城市的特色，想想品上一口甘醇的葡萄酒加上一口沾满芥末酱的面包，你会马上爱上这座城市。

　　光着脚丫在大木桶里踩压葡萄是法国人制造葡萄酒的第一步流程，当然还有更之前的一步就是把他们从葡萄藤上摘下来，每年夏天第戎都会迎来**和**友人到葡萄酒庄打工，买个草帽你也可以成为其中的一员，尝一口刚制作出来的葡萄酒，有点涩涩的，但之后是爽滑的甘甜，闭上眼睛说一句，tresbon！我已经深深陶醉于葡萄酒香中。

　　在法国除了第戎同样有很多制造葡萄酒的地方，葡萄酒的种类分为干邑、香槟、红葡萄酒、粉红葡萄酒、白葡萄酒等。在法国甚至整个欧洲，干邑也被很多人所喜爱，干邑地区的性格如同所独有的白玉葡萄一样独一无二。温和的大西洋海洋性气候成就了完美的干邑产区，该产区包括滨海夏朗德省，多尔多涅生和德塞夫勒省的一小部分。在这里它们被分为6个产区，分别是大香槟区、小香槟区、边林区、优质林区、良知林区、和普通林区。

　　现今干邑中最有名气的几大酒庄轩尼诗、人头马、卡穆、奥德和马爹利所用来酿造白兰地的葡萄都来自这6个产区，将白兰地酿制成干邑的过程中一般都会蒸发一半的酒精，起初干邑的酿造者认为这部分丢失的酒被天使喝了，我们叫做送给天使的礼物，据说这个自然蒸发的过程中，干邑地区统计的数字可以具体到每年超过2000万瓶酒消失在大自然中，而这也是酿造者毫不犹豫奉上的贡品，以此换取不可替代的完美品质。

　　世界上只有两种餐桌上的美味需要等待100年，甚至更长时间，一个是西班牙的陈醋，一个便是干邑白兰地。法国人爱酒，其实更爱酒文化，想想桌上摆着一瓶100年的好酒，不想细细品味都难，这片未知的国土已经让我们充满了幻想和期待。

　　葡萄酒等级之分

　　刚接触法国葡萄酒的朋友总会认为葡萄酒有酸度，就是不好的酒。其实并不是这样：葡萄酒的酸味其中一部分来源于葡萄浆果，如酒石酸、苹果酸和少量柠檬酸，一部分来源于发酵，如琥珀酸、乳酸和醋酸。这些酸度是不可避免的，它促进唾液的分泌，加快身体的新陈代谢，对健康来说必不可少。法国葡萄酒相比其他国家的酒来说比较复杂，并不是只要是AOC级，就是好酒。好酒必定出自好年份。因为葡萄酒的质量关键在于葡萄原料的质量，而葡萄的质量，却因为产地和当年的气候还有对葡萄的管理所决定。自2000年以来的好年份有2000，2003，2004，2005，所以当你看着法文酒标发蒙的时候，看年份选酒也许是个不错的主意。酒标上年份2005，表示瓶中酒的原料葡萄是在2005年采摘的。

西班牙的葡萄酒产区有哪些 (菁选2篇)（扩展6）

——葡萄酒庄园 (菁选2篇)

葡萄酒庄园1

　　戴利葡萄酒庄园

　　拉里·戴利(Larry Turley)一直满怀激情地追逐着他的最爱——老藤金粉黛尔(old-vine Zinfandel)和佩蒂席拉(Petite Sirah)。他称它们为“大红”，这个词恰如其分地描绘出了它们淳厚的浓度。

　　对葡萄酒的这种热爱在戴利家族世代相传。他的姐姐(或妹妹)海伦·戴利(Helen Turley)是一位葡萄酒师，现在正经营着Marcassin——加利福尼亚州夏敦埃酒最畅销的新品牌。长着烙腮胡子的49岁的拉里·戴利，虽然是一位急诊室的内科医生，但他一直钟爱着加利福尼亚老藤酿金粉黛尔葡萄酒(Zinfandels)。

　　戴利的老藤葡萄园藏着一个惊人的数字，那就是这些老藤葡萄树大多都已百岁高龄!戴利相信，越老的葡萄藤，结出的葡萄味道越天然，越**。相比之下，年岁较短的津芬德尔葡萄藤则可以收获较大的出产量。

　　罗曼尼·康帝庄园

　　位于勃艮第Gevrey村庄和Vougeot村庄之间的这块土地，被称作罗曼尼·康帝庄园。

　　乍一看，这里没有任何特别之处，但其实早在15世纪，圣·维维安(Saint-Viviant)修道士们就开始精心挑选他们的葡萄藤，并建立了这座庄园。他们在葡萄树、泥土、天色、方位和水之间找到了一种微妙的*衡。

　　传说，直1945年，他们的种植方法依然是将优良的葡萄藤完全埋葬在土里，只在地表露出两个牙苗，让其完全生长。翻修葡萄园时，工人们发现了1米多深错综复杂的根系，而罗曼尼·康帝就是凭此才变得独具一格。

　　“我们是一群葡萄酒理念的守护者，关注每个细节的完美。”庄园主人之一奥贝尔·德·维莱纳(Aubert de Vilaine)如是说。

　　奔富格兰奇 PENFOLDS GRANGE (产酒区：澳大利亚巴罗莎山谷 Barossa Valley, Australia)

　　20世纪50年代以简陋作坊起家的格兰奇，现在已是澳大利亚最具声望的红葡萄酒厂之一，国际化的知名度令全世界都期待着这里每年新出厂的葡萄酒。

　　口感丰硕，高浓缩，同时充满了生果甜味的奔富格兰奇，不论产自哪一年度，都经历过了一番中长期的'窖藏。这种口感丰硕而令人沉醉的葡萄酒，永远**着你的味觉。

　　贺兰酒庄 HARLAN ESTATE (产酒区：**加利福尼亚州纳帕谷 Napa Valley, California)

　　贺兰酒庄的创始人H.威廉·贺兰(H. William Harlan)颇有一点点野心，简单说，他决心创造出加利福尼亚的“头品”(First Growth)。作为一个在房地产和酒店经营方面均有着丰富经验的企业家，贺兰深谙“位置”对于葡萄酒酿制的重要性。

　　购置哪些地产，他依据的就是20多年来对一流山地葡萄园的研究结果。在著名的罗塞福-奥克维(Rutherford-Oakville)海滨附近，他陆续买进了总共93公顷地产。这片土地上满是壮观的小橡树山和峡谷，只有百分之十的土地用来种葡萄。

　　马尔卡森庄园 MARCASSIN (产酒区：**加利福尼亚州索诺玛峡谷 Sonoma Valley, California)

　　1985年，海伦·戴利(Helen Turley)和约翰·韦劳弗(John Wetlaufer)买下了这片16公顷的土地;1991年，这里仅仅种植了3.5公顷的葡萄树林;1996年，他们出产了第一批马尔卡森庄园葡萄酒——夏敦埃(Chardonnay)和黑皮诺(Pinot Noir)。这两种酒都很棒，而后续品种的味道更加丰硕。

　　打从1990年，庄园主人就开始用这些由索诺玛地区凉爽气候催生的葡萄，酿造出了一系列精美的夏敦埃，味道相当的浓烈香醇。

　　戴利葡萄酒庄园 TURLEY WINE CELLARS (产酒区：**加利福尼亚州纳帕谷)

　　拉里·戴利(Larry Turley)一直满怀激情地追逐着他的最爱——老藤金粉黛尔(old-vine Zinfandel)和佩蒂席拉(Petite Sirah)。他称它们为“大红”，这个词恰如其分地描绘出了它们淳厚的浓度。

　　对葡萄酒的这种热爱在戴利家族世代相传。他的姐姐(或妹妹)海伦·戴利(Helen Turley)是一位葡萄酒师，现在正经营着Marcassin——加利福尼亚州夏敦埃酒最畅销的新品牌。长着烙腮胡子的49岁的拉里·戴利，虽然是一位急诊室的内科医生，但他一直钟爱着加利福尼亚老藤酿金粉黛尔葡萄酒(Zinfandels)。

　　戴利的老藤葡萄园藏着一个惊人的数字，那就是这些老藤葡萄树大多都已百岁高龄!戴利相信，越老的葡萄藤，结出的葡萄味道越天然，越**。相比之下，年岁较短的津芬德尔葡萄藤则可以收获较大的出产量。

　　玛歌酒庄 CHATEAU MARGAUX (产酒区：法国波尔多)

　　玛歌酒庄创建于15世纪。这里曾经是英格兰国王爱德华三世的豪宅，也曾是吉耶纳(Guyenne)地区最雄伟坚固的城堡之一。几个世纪以来，这里几易其主。

　　1804年，La Colonilla侯爵来到这里，将古老的哥特式住宅夷为*地，修建了今天我们看到的城堡。

　　1977年，Laura和André Mentzelopoulos夫妇买下城堡，斥巨资兴建葡萄园并购买酿酒器具。Emile Peynaud作为参谋留在这里**酿酒过程。当时的评论认为，要过很长时间，这里才会的酒香飘万里，但1978年酿出的第一瓶葡萄酒就让人见识了玛歌酒庄的不凡。

　　嘉莫斯·嘉本纳沙威浓 CAYMUS CABERNET SAUVIGNON (产酒区：**加利福尼亚州纳帕谷)

　　嘉本纳沙威浓葡萄酒几乎一直是嘉莫斯酒庄的形象**。在这个酿酒厂里，随便打开一瓶1974、1975或者1976年份的葡萄酒，酒瓶里面仍会飘出新鲜的生果味道。

　　1992年的嘉本纳沙威浓葡萄酒，有着烤橡木和黑茶藨子的浓烈香味，成熟、浓烈、淳厚和丰硕的味道十分贴近现代人口感。“嘉莫斯特别精选”是加州嘉本纳沙威浓葡萄酒最负盛名的几个品种之一。

　　马丁南尼 MARTINELLI (产酒区：**加利福尼亚州索诺玛谷 Sonoma Valley)

　　在***河谷(Russian River Valley)的所有庄园主里面，马丁南尼(Martinelli)家族一直很显赫。他们拥有的142多公顷种植葡萄园，同时为其他多家顶级葡萄酒出产商的提供上等原料。

　　几年前，史蒂夫·马丁南尼(Steve Martinelli)开始自行灌装4000多桶不朽之作，当然相对于马丁南尼葡萄园的总产量，这不过是很小的比例。但是他们却有着挑选最好葡萄原料的绝对**。

　　从1993年起，在酿酒师海伦·戴利的参谋匡助下，马丁南尼采用无过滤技术灌装了所有的马丁南尼葡萄酒，最终让马丁南尼成为加利福尼亚州最杰出的葡萄酒品牌。

　　狄康堡 CHATEAU D'YQUEM (产酒区：法国波尔多)

　　狄康堡属于Grand Premier Cru ，来自波尔多南部的苏特恩地区。在1855年的“波尔多葡萄酒**等级”(Bordeaux Wine Official Classification)评定中，狄康堡是苏特恩地区惟一获此殊荣的葡萄酒，这表明了人们对其优良品质的认可。

　　狄康堡葡萄酒具备浓烈、淳厚并带有甜味的特性，每一枝狄康葡萄藤仅仅出产一杯葡萄酒。

葡萄酒庄园2

　　西班牙的名庄主要有：

　　皇玺酒庄(JUAN GIL)

　　卡萨西西里亚酒庄 (CASA SICILIA)

　　博寇帕酒庄 (BOCOPA)

　　法国的名庄主要有：

　　拉菲酒庄 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD

　　法国拉斯图尔酒庄(chateau de lastours)

　　木桐酒庄Chateau Mouton Rothschild

　　玛歌酒庄CHATEAU MARGAUX

　　拉图酒庄 CHATEAU LATOUR

　　奥比安酒庄 CHATEAU HAUT-BRION

　　伊甘酒庄 Chateau d Yquam

　　意大利的酒庄主要有：

　　蒙卡洛酒庄 Moncaro

　　卓林酒庄 Zonin

　　西班牙的酒庄有：

　　里奥哈产区

　　美德拉诺易拉苏酒庄MEDRANO-IRAZU

　　Dinastia Vivanco酒庄

　　Roda 酒庄

　　澳大利亚的名庄主要有：

　　奔富酒庄 PENFOLDS GRANGE

　　其中拉菲酒庄所产葡萄酒在*备受欢迎，由于特定年份的拉菲会升值，因此该酒庄的酒成为收藏者的首选。

　　**酒庄：纳帕谷(Napa Valley)

　　新西兰的名庄主要有：

　　玛德布里克酒庄 Mudbrick

　　石脊葡萄园 Stonyridge Vineyard

　　基普斯顿山谷酒庄 Gibbston Valley

　　埃米斯菲尔德葡萄园 Amisfield

　　新玛利庄园 Villa Maria Estate

西班牙的葡萄酒产区有哪些 (菁选2篇)（扩展7）

——葡萄酒与菜肴的搭配 (菁选2篇)

葡萄酒与菜肴的搭配1

　　红酒配烤肉、***等比较油腻的食品;白葡萄酒配海鲜、家禽类等比较清淡的食品。

葡萄酒与菜肴的搭配2

　　如果葡萄酒的沉淀是由酒石和色素沉淀引起的，上部酒液仍然澄清透亮，属于正常情况。

　　如果沉淀是由微生物引起，上部酒液失光，模糊、不澄清透明，同时有起泡产生，说明酒已变质，不能饮用。

　　当酒是*放储存的时候，我们都会发现老酒的酒瓶一侧瓶身从头颈到底部都有沉淀物，那些沉淀物包含因酒的陈酿而变得不稳定的单宁和色素。为了将酒与沉淀物分离，可以将酒转瓶到玻璃容器中。酒瓶底的凹凸是为了葡萄酒瓶直立时能使酒渣沉淀。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。

　　准备品尝一瓶珍贵的老酒时，应在前一晚直立摆放，这样就有足够的时间让沉淀物沉到瓶底，喝时应小心地将瓶塞取出，并且缓缓地倒酒以防止沉淀物与酒混合。

　　此外，某些酒瓶中会有与透明的结晶体沉淀物，它们是在低温状况下沉淀出来的酒石酸盐结

　　晶体，因为这些结晶体比较重，倒酒时仍会在瓶底，所以不需要换瓶。