最新医院市场营销策划方案(4篇)
为了确保我们的努力取得实效,就不得不需要事先制定方案,方案是书面计划,具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。大家想知道怎么样才能写一篇比较优质的方案吗?接下来小编就给大家介绍一下方案应该怎么去写,我们一起来了解一下吧。
医院市场营销策划方案篇一
内容:营销环境调研活动是企业营销的起始活动,是基础性的活动。目的是明确环境中存在的机会和威胁,知晓自己的优势和劣势,为以后的一系列营销活动提供客观依据。
基本要点:营销环境调研活动的关键是调研分析影响营销的因素,确定出这些因素会给企业带来怎样的风险和机会。
二、
内容:包括选择目标顾客群和确定基本经营方针,此部分内容是由市场细分、目标市场选择和市场定位三个步骤构成。
基本要点:市场定位是营销的基本问题,也是基础性工作。必须是在对消费者做出详细调查研究的基础上完成。特别是正确运用市场细分手段寻找目标市场。
三、
内容:包括产品,价格,渠道和促销等营销要素。
基本要点:制定与目标市场相适应的营销要素组合。
4p:指商品的(product)、价格(price)、地点(place)、促销(promotion)。
消费者、成本,便利性以及沟通性。了解,并掌握营销理念。
医院市场营销策划方案篇二
1、通过在元旦春节期间找准重点消费机会,达到提升真心产品销量和市场占有率。
2、利用元旦和中国最重要的节日春节,将真心品牌与消费者紧密连接,建立真心品牌忠诚度。
3、与佳节家庭团聚的氛围相联系,提高真心品牌亲和力。
4、借助新形象代言人,新包装,全面打造真心品牌新形象。
1、在元旦春节期间通过真心产品全面让利来吸引家庭主妇的购买和优惠消费者。
2、在各渠道以不同促销形式全方位传递真心新年新春的喜庆表现,提升产品销量。
1、直辖市:北京、天津、上海、重庆,共计4个
2、省会城市:合肥、石家庄、太原、呼和浩特、沈阳、长春、哈尔滨、南京、杭州、福州、南昌、济南、郑州、武汉、长沙、广州、南宁、成都、贵阳、昆明、西安、兰州,共计22个
3、一般地级市:销售一部:65个
销售二部:65个
销售三部:65个
共计195个(各销售部根据市场状况进行调配)
1、生动化陈列:xxxx年12月20日—xxxx年2月23日
2、ka卖场促销:xxxx年12月20日—xxxx年2月23日
3、b类商超促销:xxxx年12月20日—xxxx年2月23日
4、批市陈列促销:xxxx年12月20日—xxxx年2月4日
(一)促销方式
1、促销内容:在允许张贴的小餐馆内张贴真心新版产品海报,同时在ka、bc、d类店开展生动化陈列展示。
2、启动目标餐馆:直辖市600家/市_4个城市=2400家省会城市300家/市_22个城市=6600家
3、海报张贴要求:
(1)必须张贴在小餐馆室内。
(2)张贴距离地面1.5米左右墙面上。
(3)每个小餐馆张贴海报2张。
(4)我司人员必须亲自将海报张贴在店内。
(5)张贴要有记录。(见《户外海报张贴登记表》)
(6)所有张贴均争取免费张贴。
4、卖场货架陈列要求:
(1)陈列位置:真心产品必须摆放在炒货区货架上,位于炒货区货架的第一个或第二个位置。
(2)陈列面积:真心产品必须集中陈列,每个规格不低于4个陈列面,产品陈列饱满。
(3)陈列氛围:产品必须有明确的价格牌,陈列整齐干净,产品货龄小于三个月,包装一律正面朝向消费者。每个卖场不低于5个跳跳卡,5个插卡。
5、bc店陈列要求:
(1)陈列位置:真心产品必须摆放在炒货区货架上,位于炒货区货架的第一个或第二个位置。
(2)陈列面积:真心产品必须集中陈列,每个规格不低于3个陈列面,产品陈列饱满。
(3)陈列氛围:产品必须有明确的价格牌,陈列整齐干净,包装一律正面朝向消费者,产品货龄小于三个月。b类商超不低于5个跳跳卡,5个插卡。c类超市户外墙体不少于2张产品海报张贴。
6、d类店陈列要求:
(1)陈列位置:真心产品必须摆放在消费者最容易看到和拿到的地方。
(2)陈列面积:真心产品必须集中陈列,每个规格不低于2个陈列面,产品陈列饱满。
(3)陈列氛围:陈列整齐干净,包装一律正面朝向消者。d类店户外墙体不少于2张产品海报张贴,海报张贴要有记录。(见户外海报张贴登记表))
(二)促销方式
1、促销内容:在k/a卖场进行堆头展示,同时在进场新规格340g、240g中选择规格开展特价活动,并在重点k/a卖场安排导购员。
2、340g、240g未进的活动卖场,开展383g或300g堆头陈列,零售价格不变。(要标明优惠价)
3、堆头陈列规定:活动城市堆头全部争取为异型堆头陈列,最低异型堆头数量不得低于开展堆头数量的60%。各省根据公司异型堆头统一风格在当地制作完成,凭正规发票报帐。
4、特价规定:
(1)340g原卖场供价5.7元/袋,售价6.6元/袋,活动期间供价下调至5.4元/袋,售价5.5元/袋。
(2)240g原卖场供价4.3元/袋,售价4.9元/袋,活动期间供价下调至3.9元/袋,售价4元/袋。
5、堆头陈列标准:
a、陈列位置:真心产品堆头必须位于人流密集的购物主通道上。
b、陈列面积:堆头面积不小于1.2米_1.2米,堆头上产品陈列要饱满。
c、陈列氛围:堆头上方必须有明确的价格牌和吊旗,四周要有香瓜子产品帷幔,堆头上陈列促销产品,产品货龄小于三个月,陈列要整齐干净。
(三)促销方式
1、促销内容:活动期间,b类商超开展240g或340g捆绑45g香瓜子活动。
2、说明:240g和340g都进店的商超,必须选择340g进行捆绑。
(四)促销方式
促销内容:选择当地批发市场选择一定数量批发商开展生动化陈列竞赛。陈列合格批发商将在其被告之合格的2天内获得2件45g_90真心香瓜子。
1、直辖市:
a、15000张产品海报
b、户外墙体不少于2张产品海报张贴20xx张空白海报
c、2卷帷幔
d、500个插卡
e、500个跳跳卡
f、500个吊旗
g、20个卖场特价费用(有客户城市,公司承担50%)
h、20个卖场堆头费用(有客户城市,公司承担50%)
i、10名导购员两个月工资(有客户城市,公司承担50%)
j、8个商超捆绑费用(有客户城市,公司承担50%)
k、30家批发客户陈列费用(有客户城市,公司承担50%)
2、省会城市:
a、8000张产品海报
b、1000张空白海报
c、1卷产品帷幔
d、500个插卡
e、500个跳跳卡
f、100个产品吊旗
g、10个卖场特价费用(有客户城市,公司承担50%)
h、10个卖场堆头费用(有客户城市,公司承担50%)
i、5名导购员两个月工资(有客户城市,公司承担50%)
j、5个商超捆绑费用(有客户城市,公司承担50%)
k、20家批发客户陈列费用(有客户城市,公司承担50%)
3、一般地级市:
a、5000张产品海报
b、1卷产品帷幔
c、公司承担5个卖场特价费用50%
d、公司承担5个卖场堆头费用50%
e、公司承担15家批发客户陈列费用50%
1、各城市根据城市级别参照执行。
2、为了实现xxxx年新年新春促销活动规范和统一,方便公司集中进行资源规划和配置,全国市场自xxxx年12月12日起停止提报xxxx年12月份—xxxx年2月份所有地级市以上市场促销方案。(刮卡和经销商进货搭赠除外)
3、各省区必须在xxxx年12月12前,按公司元旦春节促销执行标准,提报省区活动参与城市及活动明细。逾期不报的公司将不予受理。(详见《xxxx年新年新春促销城市提报表》)
4、深圳、大连、青岛、苏州4城市参照省会城市标准执行。
5、各城市根据公司零售业态划分标准,确定当地k/a、bc、d数量。活动终端必须符合公司零售业态划分标准,活动开展按客观数量执行。
6、各城市必须严格按照活动内容方式执行,不得随意修改。如需调整必须以书面形式向销售部说明,报市场部备案,报营销总经理批准。
7、导购员上班放假时间安排:
xxxx年12月20日—xxxx年2月7日:正常上班
xxxx年2月8日—xxxx年2月13日:春节休息
xxxx年2月14日—xxxx年2月23日:正常上班
8、导购员工作时间安排(各城市根据卖场营业时间参照安排)
上午:10:00—12:00
下午:13:00—21:00
9、导购员工资:
导购员工资采用底薪+提成方式,导购员凭卖场电脑销售清单,每月进行提成核算。
直辖市:700元/月+每销售1件奖励1元。
省会城市:500元/月+每销售1件奖励1元。
10、导购员必须每日填写工作日报表。
11、分公司、办事处商超业代负责无驻店导购员卖场的理货工作。
1、各省区经理负责活动具体统筹安排。
2、各省区活动城市检查:
(1)生动化检查不得低于5次/月。
(2)ka、b类商超活动检查不得低于5次/月。
(3)批市活动不得低于3次/月。
3、检查必须按表填写检查记录。
4、公司相关领导将进行不定期抽查。
5、市场专员负责活动最终真实性核查。
6、公司活动督战小组成员:
(1)活动总指挥:曹恒广
(2)活动监督:张先义、王祥云、市场专员
(3)活动第一负责人:
销售一部:吴孝纯、杨福裕
销售二部:单祥进、王化松、方高忠
销售三部:顾军、刘学兵
(4)活动第一执行人:各省区经理
(5)活动协助:李童、谢孟生、吴召兰
(一)单个城市费用预算:
1、直辖市:
a、海报费用:0.7元/张_15000张=10500元
b、空白海报:0.7元/张_20xx张=1400元
c、帷幔:180元/卷_2卷=360元
d、500个插卡:0.16元/个_500个=80元
e、500个跳跳卡:0.22元/个_500个=110元
f、吊旗:0.52元/个_100个=260元
g、卖场特价费用:900件/月/店_2个月_90元/件_20店_6.35%=205740元
h、卖场堆头费用:5000元/月/店_2个月_20个店=200000元
i、导购员工资:1500元/月/名_2个月_10名=30000元
j、商超捆绑费用:300件/月/店_2个月_8个_90元/件_11.67%=50414.4元
k、批发客户陈列费用:63元/件_2件_30家=3780元
费用合计:502,644.4元
2、省会城市:
a、海报费用:0.7元/张_8000张=5600元
b、空白海报:0.7元/张_1000张=700元
c、帷幔:180元/卷_1卷=180元
4、插卡:0.16元/个_500个=80元
d、跳跳卡:0.22元/个_500个=110元
e、吊旗:0.52元/个_500个=260元
f、卖场特价费用:600件/月/店_2个月_90元/件_10店_6.35%=68580元
g、卖场堆头费用:3000元/月/店_2个月_10个店=60000元
h、导购员工资:1000元/月/名_2个月_5名=10000元
i、商超捆绑费用:200件/月/店_2个月_5个_90元/件_11.67%=21006元
j、批发客户陈列费用:63元/件_2件_20家=2520元
费用合计:169,036元(公司承担50%为84,518元)
3、一般地级市:
a、产品海报:0.7元/张_5000张=3500元
b、帷幔:180元/卷_1卷=180元
c、卖场特价费用:200件/月/店_2个月_5个店_90元/件_6.35%=11430元
d、卖场堆头费用:1500元/月/店_2个月_5个店=15000元
e、批发客户陈列费用:63元/件_2件_15家=1890元
费用合计:32,000元(公司承担50%为16,000元)
(二)活动全国销量及费用预算:
1、活动期间全国销量:
(1)直辖市:200万元_2个月_4个城市=1600万元
(2)省会城市:40万元_2个月_22个=1760万元
(3)一般低级市:20万元_2个月_195个=7800万元
销量总计:11160万元
2、全国费用预算:
(1)直辖市:502644.4元_4个直营城市=2023577.6元
(2)省会城市:169036元_10个直营城市+84518元_16个非直营城市=3042648元
(3)一般地级市:16000元_191个城市=3056000元
费用合计:8109225元(810.92万元)
3、费用率:810.92万元/11160万元=7.26%
医院市场营销策划方案篇三
随着互联网技术对社会大众生产生活影响的逐步加深,网络营销也进入到了高速发展的时期。在传统营销活动中,企业通过专业的营销人员来与客户进行面对面的交流沟通,但是,在网络营销活动中,网络信息技术对这一传统模式进行了调整,其发展的迅猛性也让诸多企业加强了对网络营销活动的重视程度。因此,文章对传统营销活动与网络营销活动进行比较分析,就其差异性,来选择更加适合企业发展的营销模式。
网络营销;传统营销;差异性分析
在对网络营销进行分析的时候,首先,需要加强对营销活动本质的认识,即通过对商品的介绍与排除来引导消费者选择商品的购物活动。其中,从商品的设计、生产、宣传到销售是一个完整的过程。在营销活动中,商品的信息传递是实现销售业绩能够达到预期的重要手段,也是促使商品能够顺利转换成为货币的主要形式。因此,市场营销的开展内容需要围绕这些工作来一一落实。就网络营销来看,其与市场营销活动的开展相似度还是极高的,其所需要解决的问题也大致相同。只是因为所处的环境存在差异性,而使得二者开展形式存在差异。
2.1成本优势企业积极地开展网络营销是为了更好地控制企业的生产经营成本,进而获得更大的利润。同时,随着网络科技在人们日常生活中的影响力不断扩大,网络营销本身也取得较以往的极大发展。这样一来,企业也就能够通过开展网络营销来降低因交通、人工、财务以及通讯等因素所带来的经营成本,促使其可以借助管理活动来提高经营效益,实现自身的更好发展。
2.2市场规模互联网本身因其有着较大自由性,使得网络营销可以不受时间与空间的限制而最大范围地开展营销活动。这样的发展模式是以往市场营销活动所难以做到的,并且,这也是单纯地依靠人工销售所不能完成的市场开拓。所以,网络营销是时代的选择,也是市场本身的发展必然。
2.3顾客因素互联网技术可以让企业更好地来开展销售活动,促使消费者能够有效地了解企业的产品特性、价值。同时,也能为消费者提供更加个性化的售后服务,让消费者在满足消费需求的前提下,成为企业的忠实支持者,帮助企业在激烈的市场竞争中得到更多的推动力量。
2.4满足消费者个性化需求网络营销作为消费者的选择,能够满足消费者的需求个性,使得消费者与企业之间的距离得以拉近,进而提高消费者的满意程度。再者,网络营销为消费者提供的购物模式,也为消费者本身带去了便利,降低了消费者的购物负担,在一定程度上,提高了消费者的消费积极性,做到了互惠共赢。
3.1对网络营销的认识存在偏差在我国,一些企业管理者未能让企业销售活动做到扁平化发展,缺乏专业人才来让自身企业的网络营销活动稳定开展,仅仅是将其作为一种宣传手段,而未能从根本上加强对其的重视,形成系统。当然,也有一些消费者对网络营销活动的认识处于落后状态,这些消费者对传统营销模式的认可程度较高,难以在较短时间内去接受网络营销。就消费者来说,其作为销售活动的终极“目标”,往往希望能够加强对商品的了解程度之后再购买,这既是其对欺诈行为的避免手段,也是网络营销本身弊端在消费者购物行为中的体现。这些因素的存在,影响了消费者的网上消费行为,进而影响到了企业网络营销活动的进一步发展。
3.2网络基础设施和配套建设问题网络营销活动的开展离不开对互联网技术的使用,特别是随着互联网技术的不断发展,所能带给网络营销活动的帮助也就显得愈加明显。但是,在我国,受到经济因素与技术因素的影响,网络覆盖率还处于较低的水平,这些不足在一定程度上制约着网络营销活动的发展。同时,因网络基础设施较差,消费者在网上购物活动中,将会面临着网速慢、安全性差等网上购物的弊端影响。久而久之,消费者将会对网上购物这一行为失去兴趣与信任,最终,降低企业的市场占有率,更为严重地将会削弱企业的市场竞争力,让其被市场淘汰。
3.3我国网络营销策略水平普遍不高就我国的网络营销活动的开展实际情况来说,其还处于初步发展阶段。网络营销活动缺乏系统的开展策略与规划,这些阻碍因素的存在,使得网络营销活动长期处于这一发展困境之中。其中,就网络营销的开展渠道来说,其管理活动不同于传统的营销渠道,所需的建设资源也大不相同。如果,企业不能在这个过程中,做到对渠道的有效管理,提高改革力度,网络营销活动也就难以持续开展,企业本身也将在这个过程中受到来自于企业内部消极因素的影响。
3.4网络诚信问题没有根本解决当然,在我国,受网络技术自身的影响,使得网络营销目前还未能做到深入人心,有许多社会大众对这样的营销形式还持有怀疑态度。同时,虽然网络营销活动开展的形式做到了适应市场,但是还未能得到相关法律法规的监管与保障,使得我国电子商务活动还未能拥有较高的市场适应能力。网上购物在诸多消费者眼中依旧被认为成骗局活动,这严重影响到了企业电子商务活动的开展,网络营销本身的开展价值也就无从谈起。
3.5网上支付的安全性令人担忧网上购物离不开资金的支付,因此,支付系统的安全性是推动网络营销活动得以顺利开展的基本保障。目前,我国的支付模式主要是由第三方支付公司与银行网上机构共同来进行的。这项工作的开展也就离不开他们加强安全意识与安全保障水平。
3.6物流配送的效率普遍偏低网络营销还需物流基础的有效支持,在我国,网上购物的物流服务提供者大多是一些中小企业,整个物流行业的管理水平显得较为低下,其对资源的使用效率也就较低,进而使得物流行业的不足成为了阻碍网络营销活动开展的消极因素。
4.1树立网络营销观念和意识想要提高企业的网络营销开展水平,首先需要的是让企业领导阶级、管理阶级加强对其的重视,促使企业的内部改革活动取得应有的成效,让企业呈现出扁平化的发展特征。注重于网络宣传的影响力,提高社会大众对网上购物的认识与认可,体现出信任的价值,引导消费者能够逐步地转变自身的消费观念与消费行为,借助于网络营销这一新的商务形式来有效地推动经济的发展,促使企业的市场竞争力得到加强,进而更好地适应社会发展的需求。
4.2加大对网络基础设施建设的投入网络营销活动的开展离不开对网络硬件的使用,因此,加强对通信设备的建设,能够推动网络营销活动的更好发展这是毋庸置疑的。特别是,随着我国社会主义市场经济的不断发展,网络设备的建设需求也就显得格外迫切了。在建设活动中,一方面,需要加快对电信产业的建设,实现竞争机制的引进发展,提高电信服务质量;另一方面,也要逐步地降低网络使用费用,让更多的人能够使用网络资源,促使网络营销活动的参与门槛与成本得以有效降低,为网络营销活动的基层开展,提供更加宽松的网络环境。
4.3大力提高网络营销策略水平在对网络营销策略进行思考与制定的时候,企业需要让产品和服务活动能够更好地满足顾客的需求,根据顾客的接受能力来对商品进行定价销售,促使营销模式能够显得更为人性化与针对化。在传统营销活动中,顾客往往处于被动状态,其选择面较为狭隘,显得整个购买活动僵硬且缺乏灵活性。所以,注重于对网络营销活动的开展,能够让企业解决这样的问题,使得企业有着更强的市场竞争力。当然,想要从根本上地解决这一问题,需要企业自身有所针对地对企业网购渠道进行优化,使其可以取得更高的营销利润。
4.4网络诚信体系的建立及相关法律法规的制定和完善想要让社会大众提高对网络营销活动的参与积极性与认可度,需要加强对网络诚信体系的建设。通过建立专门的机构与数据库,来让网上营销活动显得更加公正、透明,富有可信度。这些活动开展需要对企业的基本信息、经营状况、市场竞争力以及产品质量等因素进行介绍,并将其具体处理,使得这些信息能够显得是系统而完善的,以此来为消费者提供有效的选择参考,来将缺乏诚信的企业剔除、淘汰。当然,这样的评价体系需要的是企业本身的积极投入。同时,也要有相关的法律法规对企业进行有效约束,促使网络营销活动的监管体系得以有效建立起来,将市场准入水平、网上认可程度、赔偿标准等硬性标准明确到位,为网络营销建立“游戏规则”。
4.5减少支付安全性的担忧在交易活动中,消费者还面临着来自于支付活动安全隐患的困扰,这也就需要支付第三方与网上银行通过对授权形式进行多样化的搭配,来提高支付活动的参与安全度。在一般情况下,消费者的支付活动会被第三方观察与检测,这一活动的开展是实现安全保障的关键所在,只有让消费者的支付活动能够达到其预期的安全性,才能让消费者更加安心地参与到网络营销活动中来,进而使网上购物的购买量得以提高,实现企业的商业利润。
4.6完善物流网络体系,提高物流利用率我国物流企业的发展时间较短,其取得的成就建设较西方发达国家相比还有着较大的差距。其中,就物流中心的设备建设水平来说,其还未能做到理想中的有效运输。因此,需要着重加强对物流配送中心的建设与发展,促使其可以做到智能化、自动化,以此来做到对物流成效的提高,实现营销活动的更好开展,让企业更乐于参与到网络营销活动中来。
总的来说,网络营销作为新时代的产物,其发展与进步离不开对传统营销模式的借鉴与使用,同时,也要明确自身的优势所在,通过使用网络科技来满足自身的发展需求,进而推动整个商业活动的开展。当然,网络营销较传统营销来说,可以更好地实现宣传价值,完成配送任务,提高商业活动的自由性,降低其生产经营活动的成本,更能帮助企业开拓市场,走向国际。虽然,在这个过程中,企业还会面临来自于不同方面的阻碍与影响,但是,只有一步步地解决这些问题,才能使得网络营销取得长久发展与协调进步。
1戴洛特,金园园.网络营销与传统市场营销的比较探析[j].经营管理者,20xx(31)
2吴碧野,许必芳.中国经济型酒店营销策略分析及对策[j].中国市场,20xx(5)
3郑晶晶,陈雅婷.杭州高星级酒店的营销现状及对策分析[j].中国市场,20xx(5)
医院市场营销策划方案篇四
普洱茶是云南的地标性产品,在茶产品中居于重要地位,但是在当前的市场推广中仍然存在一系列问题。本文在介绍普洱茶市场推广概况的基础上,从虚假宣传、管理不力、定位不准三个方面分析了现有问题,并从战略规划、资源整合、诚信意识与品牌意识、科学定位、以质取胜五个方面提出了应对策略。
云南;普洱茶;市场推广;策略
普洱茶是云南的地标性产品,它以生长于独特的地理环境条件之下的云南大叶种晒青茶叶为原料,经过塑形、熟成、归堆、拼配、发酵等工序制作而成,叶片宽大粗壮,色泽褐红明亮,口感醇香浓郁。普洱茶发源于中国,至今已有上千年的历史,随着培育技术的完善与加工技术的研发,普洱茶的种类与口感日渐朝着多样化的方向发展,加之其特有的消食去腻、生津止渴、除乏解困、暖心养胃、降脂降压的功效,受到了越来越多消费者的喜爱。
新中国成立以后,我国政府为支持茶叶产业,提升茶叶产量与质量,促进茶叶内销及出口,增加农民收入,提出了“恢复老茶园,开展新茶园”的政策,逐步扩大了茶叶种植面积。上世纪六七十年代,我国也曾发出“大搞茶园建设”的号召,在典型茶叶产地新建了大量茶园,使茶叶产量有了显著上升,除满足国内需求以外还出口到东南亚各地。但是,由于当时茶叶品种有限,产品附加值不高,茶叶的价格维持在较低水平,并不足以对茶农的生活给予有效提升。随着改革开放的深入推进,特别是社会主义市场经济体制建立以及我国加入世界贸易组织以后,我国市场与国际市场逐步接轨,茶叶产业走向兴盛之路。1993年至20xx年间,云南成功举办了五届“普洱茶文化节”,这对提高普洱茶的产品文化附加值、促进普洱茶的宣传和交易起到了非常积极的推进作用。20xx年至20xx年间,云南普洱茶进入全面发展时期,大小普洱茶生产企业如雨后春笋般出现在彩云之南这片瑰丽的土地之上,普洱茶的种类不断增多,从传统的单一普洱茶发展成为菊花普洱茶、玫瑰花普洱茶等,产品范围大幅扩展,从最初的日常饮品市场拓展到礼品市场、医药保健市场、日用洗化市场、拍卖市场、收藏市场等,目标市场也从珠江三角洲扩展到全国并行销至世界各地。由上可知,当前的普洱茶市场推广与以往相比具有显著的不同之处:发展支撑已经从单纯的政策号召转变为强大的市场需求;投资目的已经从帮助农民致富转变为助力地方经济及我国农业产业的壮大;目标消费群体已经从普通大众消费扩大到高端消费;市场定位也已经从国内市场转向国际市场,由亚洲走向欧美。但是,在云南普洱茶迎来重大发展机遇、进行迅速市场推广的同时,也的确存在着一系列不可避免的问题,包括质量规范不完整、准入标准不健全、市场机制不完善、制作工艺不先进等,需要相关企业和部门合力找到科学有效的解决方案,以促进云南普洱茶的健康持续发展。
首先,在市场宣传方面,普洱茶市场存在虚假宣传及夸大宣传的行为。尽管名优普洱茶皆产自云南,但由于茶园所在地、采摘时间、存储时间、加工工艺等诸多因素的不同,普洱茶在品质上存在着较大差异,这种差异也就自然而然地体现在价格之中。在经济利益的驱使下,一些不法商家以次充好,或是将假冒伪劣产品冠以名优普洱茶之名,导致普洱茶市场鱼龙混杂、真假难辨。例如,一些乔木型普洱茶如古树茶,其品质往往高于其他品类,并且产量有限,故而价格相比普通普洱茶要高出许多,不法商家便用普通普洱茶冒充古树茶,从中牟取暴利。相关调查显示,云南古树茶园面积仅有一万公顷左右,按照每公顷产茶225千克来计算,云南省每年古树茶的总产量仅有三千吨,而当前市场上被冠以古树茶之名的普洱茶高达数万吨,其中的猫腻可想而知。同时,众所周知,决定普洱茶品质优劣的一大因素是其产地,在《普洱茶证明商标管理规则》中,国家有关部门对普洱茶的产地作了明确定义。然而,有些不法商家对此却全然不顾,用并非产自云南的大叶种茶冒充云南普洱茶,从境外低价购入,包装后美其名曰“边境普洱茶”,对消费者进行误导性欺骗。另外,普洱茶的口感主要取决于发酵工序和存储时间,一罐拥有几十年存储历史的陈年普洱茶在口感上无疑可以傲视群雄,价格同样令一般普洱茶望其项背。一些不法茶商利用消费者追求陈茶的心理,给存储时间较短的普洱茶套上陈茶的外衣,并标以高昂的价格误导消费者。还有些商家故意夸大普洱茶的保健功效,将一些莫须有的功能强加在公司所生产的普洱茶之上,这也是为道德所唾弃、为法律所禁止的欺骗行为。其次,普洱茶的推广宣传与监察管理不同步,制作工序没有统一的标准,市面上茶叶质量参差不齐。国内市场上大多数普洱茶都产自小型茶企业或者传统作坊,由于资金有限,技术方面迟迟得不到提升,管理方式同样颇为滞后。20xx年我国工商总局曾委托食品质量监督部门对部分紧压茶进行监测,发现有十二组样品不合格,而这些样品均来自云南的普洱茶。对于任何茶叶品种而言,水分超标容易造成茶叶发霉变质,保质期缩短,灰分超标则会导致茶叶中存在明显的杂质,暴露生产线的环境卫生问题,影响消费者的品饮感受,最终将损害普洱茶的整体声誉。最后,普洱茶的市场定位也存在一定问题。普洱茶具有降脂降压、消食去腻、除乏解困、暖心养胃、利尿解毒、延缓衰老、强骨固齿、减肥瘦身等特殊保健功能,这是许多消费者喜欢饮用普洱茶的重要原因。但是,很多茶叶企业因此将普洱茶定位为药用饮品或保健饮品,而不是像西湖龙井茶、日照绿茶、安吉白茶那样作为日常休闲饮品来推广,这就极大地限制了其目标消费者群体,特别是青年、少年消费者,同时这种辅助效果并不真的像医药那样具备特定程度的疗效,从法律层面来说也是不被允许的。此外,普洱茶与其他茶叶种类相比具有显著的收藏价值,它具有越陈越香越醇的品质,因而陈年普洱茶总是受到消费者的大力追捧。不过,对于大众消费市场而言,价位适中、品质优良的普洱茶才是主导,一些茶叶企业沉迷于对陈年普洱茶的研发与生产,偏离了正常的市场轨迹,盲目偏向高端消费市场,导致丧失了一大批潜在客户,也严重制约着企业自身的发展。
实现对云南普洱茶的科学推广,应当从以下几个方面着手。
第一,将普洱茶的市场推广纳入整体经济发展战略规划之中,使之成为云南省的新兴支柱产业。相关统计发现,目前云南从事普洱茶生产、加工和销售的人数高达一千三百多万,每年创造的综合产值超过一百亿元。毫无疑问,普洱茶是富民、强省的新兴产业,是促进农业产业化发展的强劲推动力。因此,国家有关部门以及云南省政府应当明确地把完善普洱茶的发展写入经济发展战略规划的各类文件之中,将普洱茶视为云南省的支柱产业加以扶持,并在资金、技术、人才、税收、政策、科研等各个方面给予大力支持,为云南普洱茶的持续发展创造有利条件。
第二,进行资源整合,规范普洱茶市场,建立科学的质量管理及监督体系。目前,普洱茶市场前景看好,越来越多的投资者进入到普洱茶生产及经营行业,但是由于资金、技术、管理等方面的差异,各企业产品的质量参差不齐,特别是有些企业规模小、技术水平低、管理能力差,即便使用上乘的原料也无力生产出好的茶叶产品,在一定程度上造成了资源浪费。部分企业之间还存在争抢资源的问题,导致生产秩序混乱,甚至形成恶性竞争,影响整个行业的发展。因此,相关部门应当组织联合龙头企业,做好产业导向,加强生产管理,建立完善的认证和管理体系,积极借鉴国外先进生产管理技术及经验,形成良好的生产营销秩序。另外,普洱茶企业应当科学运用市场营销理论,通过跟踪调查、现场访问等形式,及时捕捉消费者的态度和建议,了解消费者的消费需求和消费愿望,打造相对权威的数据库,使企业的信息发布、品牌推广、服务支持等工作均围绕消费者而展开,打造茶农、茶园、茶厂、茶商、消费者之间的利益共同体,促进云南普洱茶的整体发展。我们还要在市场推广的各个环节加强监督,坚决抵制炒作和欺骗行为,严厉打击假冒伪劣产品,加强道德与法律教育,全面提升生产经营者的素质;应用现代科学手段,建立健全的评价标准体系,保证普洱茶的有序经营。
第三,提升企业自身的诚信意识与品牌意识。企业是市场的主体,是保证产品质量、稳定产品价格的核心元素,所以,云南普洱茶生产企业应当加强自身建设,提升诚信意识,完善各项生产、加工、营销标准,保证稳定的产品质量,制定科学、可控的价格体系,严格控制流通环节,合理安排各项利润,建设完善的销售终端。同时,企业还应当树立牢固的品牌意识。当今市场已经步入品牌时代,品牌是质量与服务的象征,是产品价值的彰显,是企业核心竞争力的体现,所以,普洱茶企业应当具备强烈的品牌意识,打造独立的特色品牌。相关部门和茶叶企业一方面可以对历史上出现过的老字号进行挖掘与整理,传承历史,重铸辉煌,另一方面则应当结合自身产品的特点,开发出一系列独具特色的普洱茶产品,打破当前市场上产品类型单一、知名品牌稀缺的局面。第四,科学市场定位,坚定不移地实施“走出去”的战略决策。当今世界是一个经济全球化的世界,每一件产品都应当具备国际眼光和全球视野,不仅仅满足于本地区、本省市、本国的市场需求,还要考虑到国际市场的消费需求。所以,对于普洱茶企业而言,利用大好国际形势,把握时机谋求发展,将普洱茶推入国际市场,让普洱茶成为各国消费者喜爱的日常饮品,让各国人民领略悠久醇厚的普洱茶文化,以此创造更多的经济效益和文化效益,就成为当下最为迫切的一项推广任务。第五,以质量为根本,避免盲目扩张。很多地区为了发展普洱茶,提出以茶兴市、以茶强县、以茶脱贫、以茶致富的口号,并制定了每年要新开发出若干亩茶园、数年后茶叶种植面积与产量翻几番的发展规划。
诚然,普洱茶的迅速发展离不开种植范围的扩大与产量的提升,但是我们要在科学论证的基础上合理发展普洱茶,追求在质量上取胜,而不是数量上的盲目扩张。目前,普洱茶的主要种植领域集中在云南地区,不过种植方式仍然依靠传统人力,名优茶品类少、产量低。所以,要做大做强,普洱茶企业应当积极调整产品结构,走质量高、价格优的名优产品之路,积极改造传统茶园,大力发展绿色有机茶叶生产,走上以精加工、深加工为主的技术产业化道路,提升产品附加值,特别是借助云南特色的普洱茶文化,提升茶产品的文化内涵,以质取胜。
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