美食节目主持稿
《美食直通车》
口播:美食直通车,惊喜等着你.观众朋友们,大家好!欢迎收看本期《美食直通车》。
中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇,在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源 。
有人说啊幸福不是长生不老,不是花天酒地,也不是权倾朝野,幸福是,每一个很微小的生活愿望达成。当你想吃时有得吃,想被爱时有人来爱!可以说,在今天的生活中,饮食早已超越了单纯生物学意义上的目的,而是体现人们热爱生活、彰显自我、追求高雅、注重体验、丰富情趣的文化载体和符号。
上一期节目带大家品尝了沈阳的宽巷子素菜馆中的佳肴,今天我们直通车到达的是东北美食第二站:春城---长春!
配音(图片,视频):长春美食融南北大菜,东西风味,集川、鲁、京等各大菜之精华,尤以本地山野风味最具特色,而深受国内外旅游者的青睐。
长春的名菜多以长白山的人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等珍稀产品为原料,经科学配膳,精工烹调而成,药膳结合,颇负盛誉 。其中长白山珍宴、雪衣豆沙、梅花鹿宴、翡翠人参茅台鸡、红花熊掌等最负盛名。然而还有一种菜,它虽不名贵,却颇受东北人的喜爱。本期强烈推荐:东北一锅出!
东北一锅出是东北的特色菜,“一锅出”就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。用东北话说就是锅里又炖菜又烀饼子,菜炖在锅底,饼子贴在锅边。既方便又好吃,深受人们的欢迎!
主要原料是:生鲜玉米,油豆角,土豆块,南瓜和排骨(肋骨)。
做法:东北的农家一锅出是用铁锅明火上桌,体现了东北人豪放的性格。多数一锅出里有排骨、油豆角、土豆块,铁锅的四周贴上玉米面的饼子 。用料十分丰富,味道也一样,豆角绿绿的,绵而不过烂,土豆块已经到了被炖得没有任何棱棱角角的状态,入口即化,而吸收了青菜香味的排骨,味道更不错 。
当然主菜也可以改成鱼、牛肉、排骨、鸡肉等等,也可在锅边贴上一圈死面小花卷,吃起来特别有味道 。怎么样,您学会了吗?
口播:延吉,是吉林省延边朝鲜族自治州首府所在地,全州人口近40万,其中朝鲜族人口占59%。而长春地处东北亚的中心地区,距离东部的朝鲜族区只有不到 300公里的距离。由于特殊的历史渊源影响,长春的朝族美食特别多!今天带大家品尝的是“地道”的朝族美食---石板豆腐!
外景支持人:石板豆腐用的是随处可以买得到的普通豆腐,不放盐,不放味精,用韩国特制的进口酱料调配而成。据说秘制的酱料要定期从韩国进口,高成本高运费。可是,酱料再难求,烹饪技术再高超,如果没有底下那块不起眼的石板,就算用再高级的酱料,这道菜也会完全变味。因为石板盛着的豆腐,会从底部散发出一种浓焦香味 。我们来品尝一下。
菜刚端上来时,香气是淡淡的,但当你开始品尝石板豆腐的味道时,那股特殊的焦香味就会渐渐充斥你的耳鼻咽喉,味道确实不错!
吃上热腾腾的石板豆腐,再来杯冰镇啤酒真是一种享受.可是您是否忽略了健康问题呢?,您知道吃热辣的食物喝啤酒对咽喉有什么伤害吗?
口播:您知道吃热辣的食物喝啤酒对咽喉有什么伤害吗?事实上,过热过辣的食物容易刺激咽喉,尤其是和啤酒搭配时容易诱发咽炎等疾病,或使鼻出血、痛风等病情加重。所以有慢性咽炎的食客们要注意了,一定要在享受美味的时候珍重身体!转眼呢,又到了女孩子们最美的季节---夏天了,那么怎样利用食物天然护肤呢,春城的女孩告诉你!
采访或记者:
A 番茄是最好的防晒食物。因为它富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入16毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40% 。并且熟番茄比生吃效果更好。
B西瓜含水量很高,特别适合补充人体水分的流失。还含有多种具有皮肤生理活性的氨基酸,易被皮肤吸收,对面部皮肤的滋润、营养、防晒、增白效果较好。
C含有丰富维生素C的柠檬能够促进新陈代谢、延缓衰老、美白淡斑、收细毛孔、软化角质层可令肌肤有光泽。每周一勺左右的柠檬汁可将皮肤癌的发病率下降30%。
口播:又到了节目的美食知识竟答了,今天留给大家的两道问题分别是:
1.萨其马是源自我国哪个民族的食品?
a.布依族 b.满族(正确) c.苗族 d.壮族
2.下面哪个是长春的风味小吃
a.东北一锅出 b.灌汤包 c. 坩埚鱼 d. 东莞腊肠
您可以以短信方式参与我们的知识竟答,幸运观众可以乘坐我们的美食直通车直答东北美食第三站---哈尔滨.美食直通车,惊喜等着您!
好了,本期美食直通车就到这里,我们下期节目再会.
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