野猪肉怎么做好吃 野猪肉的做法

野猪肉怎么做好吃 野猪肉的做法

  野猪肉是人们喜爱吃的野味,肉质要比家养的猪肉要更好,味道也要更香,那么你知道野猪肉怎么做吗?野猪肉怎么做才更好吃吗?如果你想了解一下的`话,就随小编一起去了解一下吧。

  湘式野猪肉

  材料:野猪肉、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、香葱。

  做法

  1、野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份。

  2、所以原材料切好备用。

  3、热油炸香花椒粒后滤出。

  4、下姜蒜末炒香。

  5、下野猪肉炒。

  6、加入少许料酒。

  7、加入干辣椒。

  8、加入香葱段。

  9、翻炒均匀即可出锅。

  小诀窍

  1、这种袋装野猪肉是腌制好的煮熟的半成品,盐份较重,吃之前必须要泡,而且整个炒制过程不用再加盐。

  2、这种野猪肉也是熏过的所以特别香,不用放太多的调料就行。

  野猪肉炖千张结

  材料:

  五花肉,半斤千张结,料酒,酱油,生姜,少许盐,2块冰糖,2小碗热水,2滴香醋,葱花。

  做法

  1、起锅上油至七八成热时,入八角两颗炸一下,倒入肉翻炒至变白,放料酒,酱油翻炒后,放拍好的生姜两小块,添凉水至淹没肉块,大火烧开转至小火慢烧。

  添凉水至淹没肉块,大火烧开转至小火慢烧

  2、当汁水逐渐转稠时放少许盐,两块冰糖,添两小碗热水,滴两滴香醋,入千张结。

  3、大火烧开后转小火慢烧,当肉酥烂时放入葱花,转大火翻炒收汁即可。

  爆炒野猪肉

  材料:野猪肉。

  辅料:香芹、野山椒、红椒、葱姜。

  调料:盐、味精、糖、料酒、水淀粉、食用油。

  做法

  1、野猪肉洗净后切丝备用。

  2、肉丝用盐、料酒、水淀粉上浆备用。

  3、香芹切段、红椒切轱辘、葱姜切末备用。

  4、锅中做油,6成热时下入葱姜炒香。

  5、下入野猪肉丝大火爆炒至断生后烹料酒。

  6、下入野山椒、红椒炒匀后加盐、味精、糖调味。

  7、继续翻炒约30秒后勾薄芡即成。

  小诀窍

  1、野猪肉丝要切得均匀一些。

  2、注意全程旺火爆炒才能炒出香浓的味道。

  烀猪肉

  材料:猪肉500G、八角、料酒、盐、姜

  做法

  1、猪肉洗净,切成大小适中的块。

  2、放入有水的锅里煮沸后,将水倒掉,再将肉洗净。

  3、锅内重新放水,放肉、姜丝和料酒。

  4、水煮开后放酱油、盐,煮沸后转小火。

  5、待用筷子很容易就扎透肉,并无血丝、肉熟、变色后取出。

  6、用手撕开肉,沾蒜泥吃,也可以直接吃肉。

  以上就是YJBYS小编为大家介绍野猪肉怎么做好吃的全部内容,相信大家都已经学会了,野猪肉的做法很多很多,小编推荐的是又好吃又简单的几种,不知道大家喜不喜欢,如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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