第1篇：酒店布草间管理制度

篇一:酒店布草管理规定
酒店布草管理规定
1 目的
为规范各营业场所布草管理，确保酒店经营需要，特制定本规定。
2 范围
适用于对酒店所有营业场所布草的管理。
3 职责
3。1房务部负责对酒店客房所使用的布草进行管理，对餐饮、康乐的布草进行洗涤。
3。1。1 规范各部门布草质量符合四星级标准，包括颜*、规格、重量等。
3。1。2 编制布草请购计划，并协助采购部实施采购。
3。1。3 负责与相关部门一起验收新布草。
3。1。4 负责对各部门布草以脏换净的控制。 3。1。5 负责对布草及时洗涤与发放。 3。1。6 负责对报废布草的控制。 3。2 财务部负责审批与采购。 3。3 各部门负责提供准确的布草数量，并监督本部员工正确使用布草。 4 工作程序 4。1 布草
1
标准配备 4。1。1 客房布草 房务部负责酒店所有客房布草的配备，按照楼层房间、楼层运转和存用、洗衣房存用1:1:1。5的比例配备，即楼层房间配备部分为1，楼层运转和存用部分为1，洗衣房存备用部分为1。5，以确保楼层布草的正常运转。布草手感柔软，吸水*能好。符合fz/62006规定。毛巾纱支:地经纱32s/z，毛经纱32s/z，纬纱32s。
a) 浴巾:不小于1400mm×800mm，重量不低于600g。
b) 面巾:不小于700mm×350mm，重量不低于140g。
c) 地巾:不小于750mm×450mm，重量不低于350g。
d) 方巾:不小于320mm×320mm，重量不低于55g。
e) 浴衣:棉制品或丝绸品，柔软舒适、保暖。
f) 床单:纱支不低于32s，经纬密度不低于60×40。
小床单:1。9m×2。8m 大床单:2。3m×2。8m。
g) 枕芯:松软舒适。不小于750mm×450mm。
h) 枕套:纱支不低于32s，经纬密度不低于60×40。
i) 薄棉被:优质被芯，柔软舒适，保暖*能好，无污损，规格比软垫大2-4厘米。
j) 保护垫:吸水*能好，能有效防止污染物质的渗透，能与软垫固定吻合，可用定型棉或中空棉。
4。1。2 陕西雅兰布草
房务部负责酒店康乐所有布草的配备，按照客用部分、洗涤部分、备用部分1:1:1的比例配备，即客人使用部分为
2
1，洗涤部分为1，洗衣房存备用部分为1，以确保雅兰布草的正常运转。布草手感柔软，吸水*能好，毛巾纱支，地经纱32s/z，毛经纱32s/z，纬纱32s，规格重量同客房毛巾。
4。1。3 餐饮布草
房务部协助餐饮布草的配备，按照餐厅配备、洗涤部分、备用部分1:1:1。5的比例配备，即餐厅配备部分为1，洗涤部分为1，餐饮布草房存备用部分为
1。5，以确保餐饮布草的正常运转。布草既要符合酒店档次，又要迎合酒店发展潮流，便于洗涤的面料。
4。2 请购
4。2。1 当布草的使用不能满足服务的质量要求时，由使用部门根据使用需求提出书面申请，房务部根据布草的预算编制制定请购计划，并填写<请购单>，报财务部审批。
4。2。2 计划批准后，采购联系供应商提供样品，样品要符合四星级酒店布草质量标准。
4。2。3 样品选定后，经房务部多次洗涤，观其洗涤后的质量，一切都符合要求后，样品留存，由财务部定价。
4。3 验收
新布草到货后，房务部与使用部门、财务部一起对布草质量、数量检查验收，看是否与样品一致，如不符，拒绝接收。如无问题签收后，由使用部门领用。
4。4 布草收发
3
4。4。1 客房布草
a) 洗衣房负责楼层布草的收发、洗涤、熨烫及折叠工作，每天下午15:00到楼层收取脏布草。
b) 洗衣房每天与楼层服务员清点撤的脏布草和送到楼层干净布草的数量，双方签字确认。
c) 楼层在撤布草时，按照床单和被罩、巾类、枕袋分别存放，以方便点数并避免交叉污染。
d) 楼层服务员在清理房间时，将污染的布草单独存放，及时送到洗衣房，由洗衣房单独处理并做好收取登记。如果未及时发现和单独存放而导致高温洗涤后报废的，由楼层相关人员承担相应费用。
e) 为了让布草均匀使用，延长使用寿命，洗衣房每两个月对所有布草翻转混合洗涤一次。
4。4。2 餐饮布草
每天须在14:10以前将脏布草送到洗衣房，冬季17:00前、夏季17:30前发放完毕，每天21:30送到洗衣房的脏布草，须在次日10:50前取回，送取均须双方清点，并签字认可。因迟送而延误洗涤造成的投诉，洗衣房均不承担责任。
4。4。3 陕西雅兰布草
每天须在13:30以前将脏布草送洗衣房，并将前一天干净布草取回，双方共同清点签字认可，对因迟送而延误洗涤
4
造成的投诉，洗衣房不承担责任。
4。5 洗涤
4。5。1 洗衣房在洗涤前，认真分类检查，床单与巾类不得混在一起洗涤，餐饮布草与陕西雅兰布草分开洗涤，并将特殊污垢的挑出单独处理。严格按洗涤*作程序及投料标准洗涤，并填写<洗涤、消毒档案>记录。
4。5。2 各部门因不正确使用布草或因客人使用不当而造成污染，破损的，洗衣房须及时与使用部门反馈，提出整改意见及措施。
4。5。3 各部门每天送洗衣房的布草，无特殊情况，房务部必须安排在当日将其全部洗涤完毕。
4。6 客人赔偿管理
4。6。1 楼层服务员查房时发现布草污染，立即用清水洗涤污染处，如果处理掉则无须报前台，如确认处理不掉后，报前台向客人索赔。
4。6。2 对于客赔、免赔的布草，由楼层主管凭有效单据到洗衣房换取相关干净布草，月底由洗衣房统一汇总并做消耗处理。
4。7 盘点
4。7。1 每月月底洗衣房牵头与a、b座楼层对布草进行盘点，洗衣房盘点备用的，楼层负责房间内、布草车上及楼层仓库内的，免赔、客赔以及正常损耗的布草，必须有有效人
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签字，每月盘出准确的数字，由洗衣房每月列表报部门办公室，按规定数量及时补充。
4。7。2 餐饮、康乐布草，由其部门自行盘点，每月盘点情况知会管理部门及财务部。
4。8 布草报废标准
4。8。1 布草上破洞已确认无法缝补或在显眼位置处缝补后影响客人使用效果的。
4。8。2 有特殊污渍无法去除影响客人视觉和使用效果的。
4。8。3 布草严重抽丝或脱线无法达到摆放要求和使用效果的。
4。9 布草报废程序
4。9。1布草达到使用次数，且影响对客质量时，新布草到位后，可由房务部对旧布草统一报废。
4。9。2 废旧布草更改用途(如改做抹布)，须由房务部申请，财务部批准后，方可*作。
4。9。3对于报废的布草，每个月底由楼层主管、洗衣房负责人核对后，按程序填报废单，部门经理签字确认报财务部处理。
5 外洗
5。1 洗衣房对于外洗的布草要根据单位分别建立<外洗记录登记本>，对于每次来洗涤的布草进行双方清点并做好记录。
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5。2 洗衣房按照不同单位的情况每月进行分析，特别对一些超出常规的污染、报废要进行统计并分析原因，月底报部门，经酒店批准后向外洗方进行解释。
酒店布草房管理制度
1。严禁无关人员进入，做到人出灯灭门锁。
2。布草堆放整齐，布草库内卫生保持清洁，不得存放化学物品、易燃易爆物、食品和个人物品。
3。以脏换净，当面点清，如实填写[布草换洗单"，发现有污染、破损的要做好记录。
4。布草员每日做好数字记录，正确填写布草日报表。
5。有关工作单据和交接记录应注意保存，需作废时必须经主管签字同意。
6、对于布草的无故丢失由当职人员负责。
布草间卫生管理制度
一，必须设立与经营规模相适应的专用布草间，有清洁专用保洁设施，并且标志明显。
二，配备足够数量的被罩，床单，枕套，枕巾等物品，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。
三，客人使用被罩，床单，枕套，枕巾等物品后，必须严格清洗，采取热力消毒或其它方法进行严格消毒。本店无清洗消毒条件的必须与有资质的洗涤公司签订洗涤协议，确保洗涤消毒效果。3，经清洗消毒被罩，床单，枕套，枕巾等物
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品，进入布草间过程中包装严密，确保不被污染。进入布草间后经检验合格放入清洁的保洁柜内进行保洁。
四，保洁时间较长的被罩，床单，枕套，枕巾等物品，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。
五，清洗消毒的被罩，床单，枕套，枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录，保*一客一用一消毒。
六，布草间实行专人管理，建立出入登记制度，先进先出。并做好布草间日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。
篇二:酒店布草间及消毒间规范
旅店业卫生管理资料
单位:
旅店卫生管理资料目录
序号 资 料 名 称
1 卫生管理组织机构 2 旅业卫生管理制度 3 二次供水卫生管理制度 4 从业人员卫生管理制度 5 空调场所卫生管理制度 6 布草间卫生管理制度 7 客房日常清洁*作规程 8 客房卫生间清洁*作规程 9 公共场所用品用具卫生管理制度 10 杯具清洁消毒卫
生*作规程 11 拖鞋清洗消毒卫生*作规程 12 公共场所预防疾病传播应急预案 13 从业人员健康检查和卫生培训制度 14 自身检查表
15 从业人员[五病"调离资料 16 与清洁洗涤公司签订的
8
合约 17 公共场所卫生监督及空气监测报告 18 从业人员体检及培训名册
19 空调机房通风排气设施清洁保养记录
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一、 基本情况登记表
二、卫生管理机构
组长(法定代表人:
副组长(分管卫生的负责人、专职卫生管理人):
组员(各部门负责人):
旅店业卫生管理制度
1。 旅店业经营单位必须领取[公共场所卫生许可*"后方能营业，[公共场
所卫生许可*"必须悬挂在大堂显眼处。并按国家规定定期到卫生监督部门复核，逾期3个月未复核，原[公共场所卫生许可*"自行失效。 2。 新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并
取得卫生许可后方能营业。
3。 经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具必须符合gb9663，1996<旅店
业卫生标准>的要求。
4。 应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职
9
卫生管理人员，应
建立和健全卫生档案。应协助、支持和接受卫生监督部门的监督、监测。 5。 从业人员必须持有效[健康*"和[卫生知识培训*"上岗。并按国
家规定进行复检和复训。
6。 二次供水水质应符合<生活饮用水水质卫生规范>(2001)，二次供水蓄水
池应有卫生防护措施，蓄水池内壁材料应符合卫生要求，蓄水池应定期进行清洗消毒，一年不少于两次。
7。 凡设空调装置的旅业必须有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源，
空调器过滤材料应定期清洗或更换。卫生间应有有效的自然通风管井或*机械排气装置。
8。 必须设有专用布草间和专用杂物间，布草间内应设有带门专用布草柜，布
草应分类存放。
9。 公共用具必须设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。公用杯具、毛
巾、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并做到一客一换一消毒。
10。 被套、枕套(巾)、床单等卧具必须一客一换一消毒，长住旅客的床上卧
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具一周一换，平时见脏即换。
11。 客房内没有卫生间的旅业，应设公共浴室，客房内每个床位要配备不同标
记的脸盆和脚盆。
12。客房内供客人用的各类食品必须符合<食品卫生法>规定。
篇三:酒店布草管理制度
合理管理和控制酒店布草
*作程序
1。 各部门需使用的布草，根据实际使用量配置一定数量，各部门必须负责保管，布草房存
备足够用量做周转
2。 换洗布草以脏布草换干净布草的形式，不能及时换领的，双方做好记录，洗涤后由使用
部门领回
3。 逐一检查洗衣房送回的清洁布草，将破损或有污渍的集中放置
4。 记录
a) 在记录簿上登记报废布草、毛巾的种类和数量，并区分自然耗损和非自然耗损，以便准
确统计;
b) 每月将上述有关数据汇总并将报告送交客房部经理及
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财务部
5。 报废的布草、毛巾留待改为抹布使用
6。 每月定期进行布草盘点
楼层布草盘点*作程序
1。
a)
b)
c)
d)
e)
f)
2。 准备工作 盘点当天，洗衣房按指定时间将脏布草全部收回送往洗衣房 客房楼层于指定时间停止布草送洗 盘点前将所有布草整齐的摆放在工作架上以便盘点 捆扎布草，浴巾、毛巾和地巾每10条1扎，方巾每50条1扎，床单每20条1扎 洗衣房须于盘点当天或次日将清洁好的各类客房布草送回布草房盘点 客房布草盘点工作必须定期进行，以掌握各类客房布草的实际流动数量，及时按指定数量补充布草 盘点工作
各楼层对各类布草进行盘点，楼层领班负责填写楼层布草盘点记录，布草管理员负责检查布草房的布草盘点记录
布草房进行布草盘点，领班负责填写布草盘点记录，布草
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管理员负责检查布草房的布草盘点工作
3。
a) 盘点结束后工作 核实楼层布草和布草房盘点的结果后与财务部核对统计方法;布草房布草存量+各楼层
布草的总存量+破损布草数量-(上期布草盘点数目+上期布草盘点后的进货数量)=正负差额
如盘点数正负距离太大，布草房应组织重新盘点布草
布草及制服领班检查和核实破损的布草，在记录表上记录并办理报废手续 b) c)
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第2篇：酒店客房布草管理制度

篇一:客房布草的管理制度

客房布草的管理

为了防止布草流失，使布草管理责任明确，特做出以下几点规定:

1、对布草进行分类存产保管，整齐合理，存取方便。

2、各楼层备足当天的所需干净布草，并于各班组负责。

3、 每天将脏布草放在统一位置，由主班和机班交于洗涤公司点收，并填写各楼层的收取单，双方认可后签名生效。

4、每天机动班一架车，主班一架车。各自按要求、数量摆好自己车上的布草，机动班如布草不够可写借条借主班的。

5、用布草应遵循一个原则:以脏布草数换干净布草数。每天做好交接布草工作并登记，机班每天用脏布草数和主班换干净布草，保*有有数可查。

6、 将有破损、污迹的布草退回库房，分类存放并登记。

7、每月26号对布草进行盘点，要求主管参加，对盘存结果进行分析，若发现有短缺现象应对其做出处理

篇二:客房布草管理规定

1

客房布草管理规定

为加强对布草的规范化管理，合理使用布草，延长布草的使用寿命，避免浪费和损失，特制定本制度。

一、布草的管理:

洗涤部统一负责酒店所有布草(包括工衣鞋袜、台布、席巾、杯布、方巾、台圈、面巾、地巾、浴袍、床罩、窗纱、窗帘、布草袋、毛毯、枕套、枕心、棉胎、被套、披肩、床单等)的收发、洗涤，以及正常报损等管理。

二、布草的申购:

新布草由使用部门提出申购申请，并提供布草样板给洗涤部试洗认可后，由采购部按照采购审批程序统一采购。

三、布草的发放:

洗涤部按布草领用部门建立布草台账，所有布草入仓后由所需部门领出，洗涤部做好预洗、整烫工作，使用部直接从洗涤部领取使用。

四、布草的使用和保管:

布草使用遵循[谁使用准保管"以及[谁遗失损坏谁赔偿"的原则。使用部门可视实际需要做好洁净布草的备仓存放。

五、布草的更换:

更换布草原则上以一换一的方式，肮脏布草换清洁布草、更换时，洗涤部和使用部门要做好交接登记手续。

六、布草的收洗:

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脏布草的收集由洗涤部每天下午3:30集中进行，各部门提前收集好脏布草。

七、布草盘点:

1、 每月由洗涤部和使用部门联合进行月度盘点，盘点报告经双方部门负责人签名确认后，交一份给财务部。

2、 每季度(3、6、9、12月)由财务部、洗涤部和使用部门联合进行季度盘存清点 。

3、 使用部门负责人及洗涤部负责离职或调往其他部门时，应进行有财务部人员参与的布草盘点交接手续。

八、布草报损:

1、使用部对不宜继续使用的布草应退回仓库，由使用部门填写<物资报损表>，经使用部门负责人签名确认后连同报损的布草一起交总

仓验收，洗涤部根据已审批的布草报损数，按正常采购程序进行不定期补仓。

2、每月底洗涤部须统计布草报损情况，布草报损要注明原因，分清责任，并须双方经理确认交财务部审核。洗涤部每季度(1、4、7、10月)可视布草报损情况看是否可修改作他用，并发至使用部门，否则按[废品处理规定"

交财务部处理。

3、对盘点过程中发现的布草短缺、破损或严重污渍(无法洗掉)，应立即向洗涤部负责人报告，连同盘点报告表，

3

呈交部门总监处理，任何员工不得私自处理。

九、其他:

1、财务部对酒店的布草使用情况应进行*，减少损失。

2、使用部门临时需要较多布草使用时(如大型宴会、接待等)，应向仓库提出暂借申请，并按规定办理借用登记手续后予以借出;使用完毕，应按期归还。

3、布草交接过种中如发现人为的严重污染或破烂的布草，应及时向洗涤部当值负责人报告，以便采取相应适当措施。

十、本制度自二00四年月日

篇三:客房布草间管理制度

客房布草间管理制度

一。设立与经营规模相适应的专用布草间，并且标志明显。

二。布草间内配备足够数量的床单，被套，整套，毛巾，等物 品，有利于正常用转使用。

三。(1)客人利用过的床上用品，必须送入具有合格*的洗 涤厂进行严格清洗。

(2)经清洗消毒的床单，被套，枕套，浴巾，毛巾，等 物品进入布草间过程中包装严密，确保不被污染， 进入布草间后经检验合格后放入清洁的布草架上。

四。 清洁消毒的被套，床单，整套，毛巾等物品必须做好清洗消毒记录，并且保*一客一用一消毒。

五。 布草间必须实行专人管理，建立出入登记制度，先

4

进先 出，并做好日常卫生保洁，不得存放其他物品及其他杂 物。

六。 布草间禁止吸*，布草间门必须随手关闭，无关人员不 得入内。

七。 布草管理人员必须按规定将布草分别叠好，按种类摆放， 必须摆放整齐。

八。 破损，有污渍的布草不得再次使用。

九。 保*布草间的整齐，防火，干燥，通风，无虫害。

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第3篇：布草间管理制度

五、布草间管理制度

(一)布草间管理制度

1、 干净的布草应分类摆放整齐。

2、 布草配入标准:

a 洁白无发黑、无染*、无褪*；

b 柔软无发硬、无残留异味；

c 无起毛、无脱边、无破损。

(二)布草清点流程

1、布草交接管理:

a 改变布草领用制度的第一天，库管服务员逐一对布草车上的布草进行清点并登记；

对所有空房内的布草配置数量确认均符合标准数量配备；由库管填写第一次领用

单(数量为布草本上的数量)，且服务员签字确认。由主管写所有客房内布草配置

数量明细单(包括标准、大床、圆床、*室、特价房、套房)并写明日期，由

所有服务员和主管、店长、库管签字确认。

b 从第二天开始每天，服务员从库房领布草与库管合适数量后签字确认；当天换下

来的脏布草清点数量并与客房清洁报告中换上的新布草数量核对必须吻合。把脏

布草放入各自布草间内，下班时清点脏布草加上车上干净布草和布草架上的布草

应该等于前一天剩余干净布草加上当天领用布草的数量。

c 烛光每天早上要把前一天每位服务员换下的脏布草数量(清洁报告中布草数量)

统计出来并签字注明日期交给库管，库管清点脏布草后与此核对看是否相符，如

相符，由库管签字确认且注明日期后归档留存；如不符，当时找服务员、主管共

同查找相差在哪，如确认是丢失，应在此单上注明丢失品种和数量，三人共同签

字确认后归档留存；库管在丢失布草本上做好记录，以便月底盘点时再次核对；

经月底盘点确认是丢失，由该服务员赔偿。

2、 布草送洗流程管理

a 洗涤公司收取脏布草时，库管要看好洗涤的收取员当面数清，在提前写好的布草

出库单上双方签字确认后给对方一联，存根联留存。

b 布草有严重污迹的打个结做好标记并单独存放，告知洗涤厂做特别处理，并做好

记录。

3、 布草收回管理

a 洗涤公司送回干净布草后，由库管和洗涤公司人员共同清点数量;

b 库管对洗涤质量每次进行验收；如发现有质量问题要及时退洗或赔偿，并做好记

录，验收完毕，双方共同在验收单上签字确认。以验收单注明的类别及数目作为依

据。验收单一式两份，各自留存一份。

c 干净布草入库时按规定叠好，每十块或自定义数量摆放整齐，以便领用。

d 洗涤公司丢失或人为损坏布草时照价赔偿。

4、 布草报损流程

a 服务员发现客人或者洗涤公司破坏布草时要及时通知主管。主管视布草损坏程度

和损坏时间要求赔偿。如服务员知情不报或疏忽大意未报，客人或洗涤公司应时间

过久不能赔偿时有服务员赔偿。

b 布草破损、发黑严重的经缝补后仍无法使用的，申请报废。

c 布草报废须填写报损单，将报废原因记录清楚，每月月底盘点时统一交总经理处

理。

d 已经报废的布草与可用布草分开存放，可用作抹布或废布。

5、 关于报废布草使用和处理规范

a 所有报废布草必须用红*油笔在布草正中间工整的注明[报废品"三个字以示区

分。

b 部分报废品经裁剪处理后可用作抹布，但需要清晰注明[抹布"字样；凡是注明

[报废"字样的布草，可以在下雨或下雪天铺在地毯上面吸水，遮盖家私等其他用

途；凡是未经裁剪处理的废布草一律不能做抹布使用，此项会纳入检查项目，一经

发现从重处分。

6、 布草间的管理

a 布草间严禁放置其他与工作无关的物品。

b 布草间由各自服务员和库管专人负责，闲杂人员不得入内。

c 布草间确保做到人走灯灭及时锁门，坚决杜绝安全隐患。

六 电气设施安全*作规程

1、 当电路出故障时，应采取下列措施:

(1) 通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。

(2) 通知客人，表示歉意。

2、 酒店一切电气设施(电脑、前台服务器、电视、空调、热水壶等)要有专人管理， 其

他人不准擅自*作，否则一切事故责任自负，并追究有关人员责任。

3、 电气设施的安装、维修等必须由电工*作，所有电气设施必须有接地等保护措施， 严

禁私自接线、使用。

4、 使用人员要严格按照产品使用说明规定要求*作，否则出现一切后果责任自负。

5、 各种电气设施要严格按规定电压、功率等标准运行，严禁载附和使用，防止跑电、漏

电等情况发生，定期检查，发现问题及时找电工处理。

6、 电气设施环境要保持干燥，不得潮湿，严禁用湿手开启使用电气设施。

7、 楼层配电室门经常要锁好，不用设备要关掉开关；雷天设施要注意短路。

七 安全管理制度

1、 员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。员工不得携带行李、包裹离酒

店。

2、 酒店配有标准的消防设施。每一位员工都必须了解并熟悉正确使用灭火器和消防设备，

熟记酒店消防楼梯和疏散通道。

3、 火灾预防:

*遵守有关场所禁止吸*的规定。

*严禁把*蒂或其他燃烧留在楼梯内、房间、过道或纸篓里。

*酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其他易燃物品，以杜绝易燃源。

*不准在灶台或高瓦数点灯附近放置易燃爆物品。

*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。

*任何员工发现还在冒*的*头都应该立即把它熄灭。

*如果发现电线松动、磨损、遮断、电源*座和电器的破损等情况，应立即报告维修

部门，以便及时修复。

八、会员卡、小商品提成，客房清洁卫生提成办法:会员卡每销售一张提成5元，谁销谁提；

小商品按每月总销售额的10%提成，由前台三人和服务员四人平均分配；客房清洁卫

生基数为每班每人10间脏房，如当天分配不足10间脏房，但加续住房超过10间时，

以实际清洁总数从第11间开始每间按1。5元提成；如当天分配脏房超过10间时，按

实际清洁脏房数从第11间起每间按2。5元提成，同时按实际清洁续住房数量按每间1。5

元提成。

九、客房服务员标准服务管理制度

1、 不戴工牌、工牌佩戴位置不正确或佩戴歪斜者；

2、 服装穿戴不整齐或不干净者；

3、 不按标准服务语言向客人服务者；

4、 碰到客人或同事不问好者(要问早上好或上午好或下午好或晚上好)

5、 不让客人先上、下电梯者；

6、 不按标准手势敲门和不按标准语言与客人自报身份者；

7、 与客人抢路和与客人抢电梯、楼梯者；

8、 不回答客人问候和询问者；

9、 对客人询问酒店房价、房型、会员制度、服务范围等酒店相关内容说不知道、不清

楚或说错者；

10、不知道、不熟悉消防通道或说停电后客人通行线路者

以上行为前两次口头*告处分，从第三次起每发现一次给予记过处分一次，记过处分在季度绩效*分配时，每一次记过处分扣除每人平均绩效*的5%，三个月累计次数达到10次以上者，视情节给予换岗、辞退处分。

十、前厅接待标准服务管理制度；

1、不戴工号牌、工号牌佩戴位置不正确或佩戴歪斜着；

2、服装穿着不整齐或不干净者；

3、前台电话铃响超过三次未接听者；

4、对客人的询问说不知道或不明白或者不回答者；

5、不站立微笑接待客人者；不向经过前台的客人站立面对客人微笑问好(问候语:早

上好、下午好、晚上好)；

6、对酒店房型、房价、会员制度和酒店优惠活动不清楚或不完全清楚者；

7、对电脑系统*作不熟练，经常出错者；

8、不按前台接待程序办理入住登记和退房结算者。

9、不按前台接待标准服务者。

10、不熟练、不知道停电后或电梯检修时客人应走消防通道线路者；

11、对小商品价格不熟记和不查看保质期以及保质期到期日前一周不通知库管而带来

损失者；

12、前台现金与账单必须一对一核对，收取现金必须面对客人唱收唱付一遍后用点*

机验*，不论有多少人等到办理，一定要按顺序按程序一一办理，否则出现差错责任自负；

13、未得到楼层服务员查房结果通知或不通知服务员查房办理完毕退房手续后客人损

坏物品或丢失物品时由当班接待赔偿；

14、押金不足房价的1。5倍未催缴押金或催缴后未交而交接本上未写明者；

15、对未经主管或店长允许不上传入住客人*者；

16、不积极主动向客人介绍会员体制销售会员卡者；

17、对夜审后入住客人不及时加收手工房金移交下一班次者；

18、下雨天不向客人主动说明雨伞借用服务(办理借用押金手续，押金50元)者；

19、当班时发现或发生的重要事件、需对下一班提醒的事件、需下一班办理的时间未

在交班表上写明者；

20、对客人提出的正常的酒店服务项目拒绝服务或不及时服务者；

对以上行为的惩罚办法:以上行为前两次口头*告处分，从第三次起每发现一次给予

记过处分一次。记过处分在季度绩效*分配时，每一次记过处分扣除每人平均绩效*的5%；三个月累计数超过十次者，视情节给予换岗辞退处分。

十一、前台卫生管理制度

1、前台负责的卫生区域为一层大堂和电梯以及门外停车场；

2、电梯轿箱、电梯地毯、门口地毯卫生由保安在每天早上6:30之前清理干净；清洁方法见第四条，平时由接待负责。

3、停车场每日早上6:30之前 将大堂门口能清扫的场地清扫干净，并用喷壶喷洒水湿润。

4、大厅地面卫生标准详见第四条，清洁时间为每日早上6:30之前一次，平时视卫生情况由前台接待自己掌握，尘推布要经常洗涤、经常喷油；

5、大厅吧台、上网台、家具、物品、展架、冷藏柜内外、电器、电脑设备等卫生清洁次数和标准见第四条。第一次清洁时间为每日早上6:30分之前，平时视卫生情况自己掌握，由前台接待负责。

6、大厅卫生间清洁、消毒次数和卫生标准详见第四条，由保安负责在早上6:30之前完成。 以上一至六条主管每天检查并记录，未做到位次数一周内累计超过两次时，每增加一次给予记过处分一次。

7。 大堂墙面、门玻璃每周清洁一次，遇到雨天风天适当增加次数。清洁标准见第四条，由

前台接待负责。主管每周检查并记录，月累计未做到位次数超过两次时，每增加一次给予记过处分一次。

8、顶棚每月清洁一次，由保安、前台接待、店长共同完成，清洁标准见第四条。

以上卫生检查由主管平时检查，店长抽查。每半月由总经理组织检查小组检查时发现不合格处罚超过一处时，给予主管和店长各自记过处分一次。

9、每记过一次，扣除季度绩效*平均值的5%，三个月累计次数超过十次者，视情节给予换岗、辞退处分。

十二、奖惩条例

(一)、季度奖励:每季度受到处分者所扣除的绩效*酒店不提留一分，全部按工作成绩

比例再次分配给每一位员工。再分配时店长不参加分配。

(二)、优秀员工:按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，

将受到酒店的荣誉及物质奖励。奖金1000元。(优秀员工设客房部一名，前厅部一名，行政一名)

(三)、嘉奖、晋升:酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店

日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。

(四)纪律处分的种类

1、纪律处分为*告。罚款、停薪、辞退或开除。纪律处分由部门主管发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送店长负责归档。

2、失职行为分为*类和乙类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发*

3、凡发生*类失职时，第一次*告，第二次扣除一天基本*。

4、凡发生乙类失职时，每次扣除两天基本*，情节特别严重者将会被辞退。

(五)*类处分

1、上班迟到、下班早退

2、仪表不整洁:a、留长发；b、手脏；c、站立姿势不正；d、手*口袋；e、衣袖、裤脚卷起；f、不符合仪表仪容规定；

3、擅离工作岗位或到其他本门闲荡；

4、 损坏工作服火把工作服穿出酒店外；

5、 不遵守打电话的规定；

6、 违反员工餐厅规定；

7、 工作时听收音机、录音机或看电视(休息或工作需要除外)

8、 上班做私事、看书报和杂志；

9、 不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入宾馆；

10、 将酒店文具用于私人之事；

11、 在公共场合大声喧哗活在客人可以看到和听到的地方做不雅的习惯动作；

12、 在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；

(六)乙类失职

1、 上下班不打卡或唆使别人为自己打卡和替别人打卡；

2、 对客人和同事不礼貌；

3、 因粗心大意损坏酒店财产；

4、 隐瞒事故；

5、 拒绝安全检查包裹、手提包或员工*；

6、 拒绝执行管理员/部门主管的指示；

7、 上班时打瞌睡；

8、 违反安全规定；

9、 涂改工卡；

10、 在酒店内喝酒；

11、 进入客房(工作例外)；

12、 对客人说辱骂*和无礼的话

13、 未经同意改换班次、休息天或休息时间；

14、 超过工作范围与客人过分亲密；

15、 在除了指定位置以外的其它场所吸*；

16、 不报告财产短缺；

17、 在酒店内乱丢东西；

18、 不遵守消防规定；

19、 损坏公物；

20、 工作表现差或工作效能差；

21、 不服从主管或上司的合理合法命令；

22、 擅自配置酒店范围内任何钥匙；

23、 发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉；

24、 在酒店内危害任何人员、殴打他人或互相打架；

25、 向顾客所要小费或其他报酬，做不道德的交易；

26、 泄露酒店机密情况，欺辱他人；

27、 偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料；

28、 违犯店规，造成重大影响或损失；

29、 在酒店内赌博或者观看赌博；

30、 故意损坏消防设备；

31、 触犯货架任何刑事罪案；

32、 遗失、复制、未经许可使用总钥匙；

33、 旷工；