第1篇：栗子鸡的营养价值

栗子鸡营养价值:栗子具有很高的营养价值，含有糖类淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、b2、c胡萝卜素、**等成分。对人体有较好的滋补功能，具有益气，厚肠胃，补肾气的功效。适用于老年肾 亏，腰脚无力，小儿腹泻 营养价值:栗子具有很高的营养价值，含有糖类淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、b2、c胡萝卜素、**等成分。对人体有较好的滋补功能，具有益气，厚肠胃，补肾气的功效。适用于老年肾
亏，腰脚无力，小儿腹泻等症。
材料:生栗子200克(去皮)，鸡腿2只，葱白1／3根，姜20克，糖适量，酱油70毫升，料酒:大汤匙。植物油适量，清汤1杯。
做法:
步骤1、油锅烧至6-7成热，放入栗子，炸至表皮光泽，捞出沥油。
步骤2、鸡腿肉切成3厘米宽的肉条。
步骤3、葱切成段，姜切成薄片。
步骤4、油锅烧热，放入糖，边搅拌边翻炒，将糖翻炒呈茶褐*时，放入鸡肉。旺火快炒，至肉着*。
步骤5、倒入酱油，葱段，姜片稍煮，加入料酒，清汤，最后将栗子倒入锅内，加锅盖，用中火煮，不断上下翻动，待栗子煮烂，汤汁浓稠后盛盘。
提示:炒糖时，注意不要炒糊。

第2篇：板栗的营养价值

板栗的营养价值很高，很多人都喜欢吃板栗，具体的营养和功效大家了解过吗?朋友们，小编为大家准备好了板栗的营养价值知识，一起来学习吧!

板栗的营养价值【1】

1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪*和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”;

2、板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和*口腔溃疡有益;

3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;

4、板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿*软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

栗子营养成分极高，每100克栗子就含有以下多种营养素：

板栗的功效【2】

板栗因其营养价值而具有多种功效。能缓解骨质疏松、动脉硬化、止血活血、养胃益脾、强筋补肾等，是一种很好的营养果品。具体板栗的功效我们可从下面4点进行了解。

1、抗衰老

板栗中所含的丰富的不饱和脂肪*和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

2、小儿口舌生疮

板栗含有核黄素，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和*口腔溃疡有益。

3.老年人的食用佳品

板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿*软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

4、益气健脾

板栗是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

水煮板栗的营养价值【3】

1.水煮板栗是保*板栗营养不流失的最好食用方法，用水煮熟以后的板栗中含有蛋白质以及脂肪和大量的碳水化合物，其中碳水化合物的含量能达到板栗总质量的一半左右。

2.煮熟以后的板栗中维生素含量会大大增加，每一百克板栗中维生素的含量能达到二十五毫克。

3.水煮板栗中的微量元素含量也很高，特别是以钙、钾以及铁等物质为主的矿物质含量都很多，能起到补钙和补血的多种功效。

水煮板栗的功效【4】

1.水煮板栗主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良*”。

2.水煮板栗中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和*口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指*、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。

3.水煮板栗中所含的丰富的不饱和脂肪*和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。

4.水煮板栗含有丰富的维生素C，能够提高人体免疫力，保护牙齿和牙龈健康，预防癌症、心脏病、中风等疾病。栗子可预防和治疗骨质疏松，腰腿*软，筋骨疼痛，有着强筋健骨的功效。

5.水煮板栗中富含较多的碳水化合物，可提供与人体较多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的显著功效。

第3篇：板栗的营养价值

引导语：板栗营养价值丰富，口感好，下面是百分网小编为大家简单介绍一下板栗的营养价值，希望大家喜欢。

板栗营养价值丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。板栗中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。板栗*味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰等功效。由于富含碳水化合物，能提供较多的热量，有利于机体抵御寒冷。其中所含的不饱和脂肪*、多种维生素和矿物质，对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，有较好的预防和治疗作用。丰富的核黄素有助于预防和加速口腔溃疡的愈合。

中老年人若养成每日吃风干的生板栗的习惯，可达到有效预防和治疗肾虚、腰*腿疼的目的。建议中老年人每日早晚，各吃生板栗三四枚。把板栗放在口中细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去，能使保健效果最大化。熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。

用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢*腹泻患者早日康复，又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。若买糖炒板栗，一天吃7—10个即可，最好是在两餐间当零食。否则生吃过多，难以消化，熟食过多，易阻滞肠胃，每天别超过10枚。板栗要挑外壳完整，颜*自然，不是特别油亮的。

购回来的生板栗如当时不吃，最好放在有网眼的网袋或筛子里，置放*凉通风处。发霉的陈板栗千万别吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者最好对板栗“敬而远之”。上火严重、发烧、食积停滞、脘腹胀满者不宜多食。