第1篇：【石斛】石斛的功效与作用

[石斛]石斛的功效与作用:
[石斛]石斛的功效:益胃生津，滋*清热。[石斛]石斛的作用:治*伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热、目暗不明，[石斛]石斛的食用方法:石斛麦冬茶、石斛竹叶粥、银翘石斛汤、生地石斛粥、石斛金莲花茶、石斛绿茶。
1、石斛治胃*缺乏症:石斛、玄参各15g，白芍9g，麦冬、山楂各12g。水煎服，每日正剂。有较好疗效。
2、石斛治胃有虚热，津液不足，口中干渴，饮食不香:单用本品适量，水煎代茶饮用，有生津养胃，帮助消化之功
3、石斛治雀目(夜盲症)，晚上看不见东西:石斛、仙灵牌各30g，苍术15g。共研细末，每服6g，每日3次。
4、石斛治虚劳消瘦:石斛、麦冬、牛膝、杜仲、党参、拘杞子、白芍各9g，炙甘草、五味子各6g。水煎服。长服有保健强身作用。
5、石斛治*虚目暗，视物昏花:石斛15g，熟地15g，山*12g，山茱萸9g，枸杞子12g，白菊花6g。水煎服，每日1剂。有补肾益肝明目之效，对老年人肝肾不足，两目昏花，视物模糊者，久服大有裨益。
6、石斛治老年人血压偏高，动脉硬化，视物不清:取石斛30g，桑寄生、罗布麻各9g。水煎服。有防治作用。

[石斛]石斛的食用方法:
石斛用法用量:内服:煎汤，6-15g(鲜品加倍)，宜久煎；或熬膏；或入丸、散。热病早期*未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者(指胃*分泌过少者)，均禁服。
石斛麦冬茶
功效:本方以石斛、麦冬养*清热、益胃生津，谷芽消食和中。用于*虚胃热，呕逆少食，咽干口渴，舌光少苔。
材料:石斛、麦冬、谷芽各10g。
做法:沸水浸泡，代茶饮。

石斛绿茶
功效:石斛滋养胃肾之*，清胃肾之火；绿茶健脾清胃，消食化积。二物共方，有滋*、清热、固齿之效。经常饮用可使虚热得清，牙齿得健。对肾*亏虚，胃*不足所致的烦热、消渴、口臭、牙龈溃烂或出血者特别适用。
材料:石斛4克，绿茶2克。
做法:石斛4克(剪碎)，绿茶2克，用沸水浸泡，频频饮用，兑水再饮，也可用此饮料饭后台漱。

石斛蔗浆饮
功效:本方以石斛养*清热、益胃生津，甘蔗清热除烦、生津止渴。用于热伤津液，烦热口渴，舌红少苔。
材料:石斛30g，甘蔗500g。
做法:石斛煎水取汁；甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合，频频饮用。

石斛杞菊汤
功效:本方以石斛、菊花养*清热、明目，枸杞子、女贞子补养肝肾。用于肝肾*虚，目昏眼花，视力减退。
材料:石斛、枸杞子、女贞子各15g，菊花10g。
做法:煎汤饮。

石斛竹叶粥
功效:清热解暑，益气生津。
原料:石斛40克，竹叶15克，糙米150克。
做法:将石斛、竹叶水煎取汁，加糙米煮为稀粥服食，每日2剂。

石斛鸡汤
材料:乌骨鸡1／2只，石斛75克，茯苓片7。5克，西洋参7。5克、盐1／2大匙
做法:
1、乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。
2、石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。
3、所有材料放入电锅内锅中，加水至2／3满，移入锅中，外锅加入2杯水
4、煮至开关跳起，取出，加入盐1／2大匙调味。

石斛天麻酒
功效:治中风手足不遂，骨节疼痛，肌肉顽麻。
材料:石斛(去根) 天麻 芎藭 仙灵脾 五加皮 牛膝(去苗) 萆薢 当归 鼠黏子 杜仲(去粗皮) 乌蛇(微炒) 茵芋 *脊 丹参以上各一两 桂心
做法:附子(*裂，去皮、脐) 川椒(去目及闭口者，微炒出汗)各一两半 虎胫骨(涂酥，炙令黄)各二两
用法:每次温服一小盏，不计时候，常令酒气相续，其酒取一盏，加入一盏，以*味薄即止。

银翘石斛汤
功效:慢*尿路感染，肾*亏损者，滋*补肾，清热解毒。
材料:六味地黄丸加银花、连翘、石斛。
来源:<中医方剂临床手册>。

生地石斛粥
功效:可清热凉血，养*生津，润肺止咳。
材料:生地15克，石斛30克，大米50克，*糖适量。
做法:将二*水煎取汁，加大米煮成粥，待熟时*糖调服，每日1剂。

罗汉石斛饮
功效:罗汉果补脾润肺、生津化痰，石斛养*清热、益胃生津。
材料:罗汉果1/4颗、石斛10克。
做法及用法:材料加500c。c。水，以大火煮开后熄火即可饮用，于当天喝完，可天天服用。

石斛金莲花茶
功效:清热解毒，滋*益胃，治尿路感染之小便不畅，短*频数。
材料:石斛12克，金莲花9克，生甘草6克。
做法:将石斛制为粗末，与另2味一同放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。

第2篇：石斛的功效与作用_石斛的食用方法

引导语：石斛兰构造独特的“斛”状花形，以及斑谰多变的**，都给人热烈、亮丽的感觉.对石斛兰的欣赏，以下是小编收集整理的关于石斛的功效与作用相关内容，欢迎阅读参考!

????石斛的功效与作用

1.胃*虚及热病伤津*。

本品长于滋养胃*,生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之*，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如《时病论》清热保津法。治胃热*虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。

2.肾*虚*。本品又能滋肾*，兼能降虚火，适用于肾*亏虚之目暗不明、筋骨痿软及*虚火旺，骨蒸劳热等*。肾*亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用，如石斛夜光丸(《原机启微》)。肾*亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾*、退虚热之品同用。

石斛有哪些吃法呢?

石斛的食用方法是很多的，不同的吃法有着不同的口感，也各有个的功效。

鲜吃——取新鲜金钗石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：强*益精、开胃健脾。)

煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“金钗石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”(功效：补虚养*，清热。)

泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。(功效：开胃健脾、降火理气、对慢*咽喉炎疗效显著。)

熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中*材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加*糖，继续熬制成膏状引用。(功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)

浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。(功效：补肾养*、生精祛风。)

入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。(功效：养*生津、抵虚热、微汗、筋骨*痛等常见的体虚症。

石斛的食用方法

1.石斛汤：石斛10克，水煎30分钟，取汁，一日内分2次温服。主治热病引起的口舌干燥、肺燥咳嗽以及肾虚引起的腰膝*软等症。2.石斛饮：鲜石斛、麦冬、生地、远志、茯苓各30克，炙甘草15克，生姜5克，将除生姜外的*物捣碎，与生姜一同放入砂锅中，水煎30分钟，取汁即可。每日1剂，分3次温服。此方具有滋*益气、生津止渴、清热退热之功效，主治*虚发热。3.祛烦养胃汤：石斛15克，熟石膏、南沙参、玉竹各12克，天花粉、山*、茯苓各9克，麦冬6克，半夏4.5克，广皮3克，甘蔗30克，将诸*放入砂锅中，水煎30分钟，取汁即可。每日1剂，分3次服用。主治燥热烦渴。

4.石斛粥：石斛10克，粳米50克，加水熬煮成粥。每日早晚食用。

5.石斛炒羊肝：石斛10克，羊肝200克，酱油、料酒各6毫升，食盐、味精各2克，葱花、姜末各5克，炒制。佐餐食用。6.石斛烧肘子：石斛10克，猪肘子250克，味精、食盐各2克，酱油、料酒各5毫升，葱段、姜片各5克，烧制。佐餐食用。7.石斛*糖茶：石斛10克，*糖15克，将两味一同放入杯中，冲入适量开水，加盖闷20分钟即可饮用。8.石斛枸杞酒：石斛15克，枸杞子20克，低度白酒500毫升，将*物放入玻璃瓶中，加盖密封浸泡7日即成。每日早晚各饮用一小杯(约10毫升)

第3篇：石斛的功效与作用_石斛的食用价值

引导语：石斛都有着怎样的功效与作用呢?以下是小编收集整理的关于石斛的功效与作用相关内容，欢迎阅读参考!

石斛的功效与作用

1、滋养*津：《**学大词典》称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养*生津，治疗*虚津亏诸症。

2、增强体质：铁皮石斛具有滋*养血的功能。清代《**论》说：铁皮石斛能补肾积精、养胃*、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。

3、补益脾胃：铁皮石斛是益胃生津*。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，称谓“肠胃*”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用*物。现代医学实验*实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩*胃炎、浅表*胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳*的病症。

4、护肝利胆：铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝*的作用，是治疗各种肝胆病的要*，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

5、强筋降脂：人进入中年以后，*津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养*液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代*理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。

6、降低血糖：铁皮石斛功能养*清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用*。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活*，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

7、抑制肿瘤：铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞*白血病等恶*肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活*。临床用于恶*肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。

8、明亮眼睛：石斛具有滋*养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代*理学研究*实：石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

9、滋养肌肤：人体进入中年后，由于体内的*液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之变黑或变皱。铁皮石斛含有的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。

10、延年益寿：《神农本草经》将铁皮石斛列为具有“轻身延年”作用的圣*。现代*理学研究*实：铁皮石斛含有多种微量元素，对于人体的健康长寿有着密切的关系，对人体的抗衰老作用比一般的*物更广泛、更全面。

石斛的禁忌

热病早期*未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者(指胃*分泌过少者)，均禁服

石斛的食用方法

1、铁皮石斛鲜果汁

材料:

铁皮石斛鲜品/鲜铁皮石斛20克、梨1个、纯净水适量。

做法:

取10~20克铁皮石斛鲜品/鲜铁皮石斛，洗净，切成2cm左右的小段，梨切成小块，放入榨汁机中加入适量纯净水榨汁后直接饮用。渣可煮茶水饮用或吞服。

功效:

滋*、美容、抗氧化。

2、铁皮石斛皂角仁粥

材料:

铁皮石斛鲜条15克，皂角仁30克，大枣8粒，糯米5克。

做法:

1、将皂角仁用清水漂洗一下，然后用温水泡2小时，去掉浸泡水后，重新加入2000克水，加入淘洗后的糯米，置火上加温，大火煮沸后改用小火熬1小时

2、将石斛鲜条切成小段，放入果汁机中打成汁，将渣过滤，倒入锅中，同皂角仁一起熬

3、加入洗净后的大枣熬30—60分钟即可食用。

功效:

据《本草纲目》记载，皂角仁“煮熟，糖渍食之，疏导五脏风热壅，核中白肉，入治肺*，和血润肠，明目益精”。是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿*滋补食品。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、去谈开窍、舒肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。配以石斛养胃*、生津液、清虚热的功效。特别适合糖尿病和便秘患者。