芦笋怎么做才好吃
第1篇:芦笋怎么做才好吃
芦笋很受大家的喜爱呢,芦笋不但*用价值极高,营养丰富外,最重要的是芦笋的肉质鲜美、味道芳香,那么,你们知道芦笋怎么做好吃吗,来看看小编的介绍吧!
1.芦笋炒肉片
原料:芦笋200克,猪肉250克,胡萝卜半根,常用调味品适量。
做法:芦笋、胡萝卜、猪肉洗净切片,猛火烧热炒锅,放食用油,改中火先将肉片过油至熟,滤去油,装碟;猛火烧热锅,放油烧热,加芦笋、胡萝卜片、少许盐,迅速翻炒至熟,再放肉片,加料酒、葱、姜片、盐、味精、香油等,勾芡炒匀上碟。
同法还可炒芦笋牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋等。
2.芦笋肉丝汤
原料:芦笋100克,猪肉200克,西红柿1个,常用调味品适量。
做法:芦笋、猪肉洗净后分别切丝,西红柿洗净切小片;炒锅烧热放少量油,放入葱、姜煸炒,加水煮开后,放芦笋丝,煮至半熟,再放入猪肉丝、西红柿片同煮熟,加食盐、味精、香油、胡椒粉少许即可。
3.芦笋鸡丁
原料:芦笋,鸡胸脯肉,葱、姜、盐、鸡精、食用油适量。
做法:
(1)将鸡胸脯肉洗净切成丁,芦笋洗净切成段,葱、姜切丝待用。
(2)油热放入葱丝、姜丝炒出香味后倒入鸡丁炒至变*,加入芦笋段、盐、鸡精即可出锅。特点:味清香爽口。
4.干贝芦笋
原料:生干贝,芦笋,文蛤,葱、盐、麻油适量。
做法:
(1)芦笋切成小段。
(2)文蛤吐沙、洗净,以沸水烫熟去壳取肉备用。
(3)热锅入麻油,爆香葱末。先放入生干贝、芦笋拌炒,再放入文蛤以大火略为拌炒即可。特点:含有丰富的高蛋白及适量的纤维素。
5.里脊肉炒芦笋
原料:黑木耳适量,嫩里脊肉150克,青芦笋3根,大蒜4瓣,盐、胡椒粉、淀粉少许。做法:
(1)将黑木耳泡发、洗干净,捞起后沥干,切丝备用。
(2)将嫩里脊肉切成细条状,粗细和芦笋相当。
(3)把里脊肉和芦笋都切成小段,每小段约3厘米长。
(4)将锅预热,加入少许油,先把蒜片爆香,再放入里脊肉、芦笋和黑木耳拌炒均匀。
(5)加入盐和胡椒粉炒熟后盛盘,将淀粉加水勾芡淋上即可。
以上食谱适合孕妇及糖尿病患者食用。
因为将各种蔬菜拌炒在一起食用,可以增加胎儿神经管发育所需要的叶*摄入量。同时,蔬菜的热量低,即使是孕妇吃得很饱,也只是摄入了少许热量,血糖不会升高,且青芦笋含有丰富的维生素E、维生素C和纤维素,有清血和平衡血糖的功能。
第2篇:芦笋怎么做才好吃
材料芦笋,肉,葱,姜做法1。将芦笋洗净,去老根,开水焯一下
2。斜着切段,肉切片
3。锅内放油烧热,下葱、姜,放肉片炒白,然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜很好吃,很嫩,没有渣滓.材料芦笋10根
花生油1大匙(Tablespoon)
芝麻油1小匙(teaspoon)
生抽1大匙
白糖1小匙
盐1小匙
蒜2瓣,切碎
做法1、芦笋洗净,取掉跟部,放入沸水中烫一分钟,再将一小匙盐倒入沸水中。
2、一分钟后,捞出芦笋,及时放入冷水中浸一分钟。捞出后,切成两段,放入盘中。
3、在小碗里,混合生抽、白糖、芝麻油。
4、锅里放入花生油,加热后(油温不要太高),放入蒜碎,炸一秒中(不要炸糊),立刻将油倒入小碗的混合物中,搅一下,浇到芦笋上即可。
第3篇:窝笋怎么做好吃
莴笋是我们的日常生活中十分常见的一种十分,做法也很多,美味可口。那么莴笋怎么做菜好吃呢?下面小编给大家代理窝笋炒肉片做法,欢迎阅读参考!
主料
窝笋
瘦肉
辅料
油
盐
蒜
生姜
葱
耗油
鸡精
步骤
1.热锅放油炒香生姜和蒜
2.放肉片下去炒
3.炒7分熟
4.放窝笋下去炒,加盐
5.加鸡精,耗油和葱炒匀起锅
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