第1篇：外卖送餐员的岗位职责

1外卖送餐员岗位职责

1、中午11点半---1点半送餐；

2、晚上6点半-----8点半送餐；

3、自带交通工具者每月补贴50元；

4、公司统一着装，管食宿；

5、公司交意外保险；

6、能接受高强度的工作压力，协作意识强，工作积极主动，责任心强，认真、细致。

2外卖送餐人员岗位职责

1、礼貌、行动合乎情理。

2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；

3、工作守时，有时间观念；

4、服从管理，绝对听从餐厅管理人员的工作安排。

5、按实际营业需要做好餐前准备工作，摆好台面其他用具。

6、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁，使其符合卫生规定标准。

7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解，遵照餐厅的营业方针计划，按照规定的标准为顾客服务，做好服务工作。

8、盛情款待新旧顾客，满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上。

9、顾客离别后，应尽快清理顾客用过的餐具，并重新摆好台面。

10、遇到客人有意见或投诉时，如不能解决，应该立即报告给餐厅的管理人员

11、关心同事，乐于助人，具有合作、团体精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用；

12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系，努力保持安全、有效、成功的服务，以更好的保持餐厅运转。

3外卖送餐员岗位职责

1、制定送餐服务制度并组织实施。

(1)建立、健全送餐服务的用具清点、投诉处理等制度并督导实施。

(2)建立、健全送餐服务的工作流程与工作规范并督导实施。

2、负责送餐服务的管理

(1)督导送餐领班、订餐服务员、客房送餐员、外卖服务员的工作。

(2)督导、巡视客房送餐员对重要客人的送餐服务。

(3)控制餐巾、餐盘、托盘及相应的餐具的数量，并监督员工对其进行清洗、消毒。

(4)定期盘点如餐车、托盘、餐具等送餐服务用具的数量。

(5)处理客人对送餐服务的投诉。

3、员工管理

(1)督导实施培训计划，提高送餐服务人员的素质。

(2)对员工绩效进行考评，有效的激励员工。

(3)编制领班排班表，监督领班的考勤。

第2篇：送餐员的岗位职责

⒈在西餐厅领班的直接领导下，具体负责承接客人预订房内的用膳工作。

2.认真做好房膳客人的预订记录以及送餐、收餐具工作的文字记录。

3.听取客人对房内用膳服务工作意见，并及时向领班或餐厅主管汇报。

4.与送餐员密切配合，保*客人得到及时准确的房内用膳服务。

5.负责接受贵宾的水果通知单，并安排送餐员及时送上。

6.负责整理房膳工作间，做到工作间清洁卫生。

7.遵守饭店的规章制度和部门条例。

8.完成领班布置的其他工作。

第3篇：餐饮服务员的岗位职责

餐饮服务员岗位职责篇一

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。

2、宴会部服务程序：确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特*或时令菜点。

4、仪容整洁，不擅自离岗。

5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具，勤换*盅。擅于推销酒水饮料。

6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。

7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。

8、做好餐后收尾工作。

餐饮服务员岗位职责篇二

（一）散餐服务要求

1、了解当天供应品种（例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类）。

2、备料：（酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等）。

（二）开餐前的检查工作

1、参加班前例会，听从当日工作安排。

2、检查仪容仪表。

3、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。

4、台椅的摆设：椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。

5、工作台：餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。

6、检查花草。

7、检查地面。

（三）迎接客人

1、迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼（30℃左右）热情的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位？”把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们的菜单。语气亲切，使客人有得到特别尊重之感觉。

2、餐厅服务员（1）站立迎宾在开餐前的5分钟，在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人，站立姿势要端正，不依靠任何物体，双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。（2）拉椅让座服务员应协助迎送员安排客人就座，拉椅时注意先女宾，后男宾。（3）如果客人需要宽衣时，帮助客人将衣物挂好。（四）餐中服务从客人右边递巾，并说“先生/小姐，请用巾”。

餐饮服务员岗位职责篇三

1、保持清新，整洁，优雅状态，为宾客提供热情，礼貌，周到，高质量的餐饮服务。

2、积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮助同事工作。

3、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求。

4、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

5、要有纯熟的业务*作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。

6、工作责任心强，有*处理业务的能力，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见。

7、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存。

8、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。

9、具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。做到：文明有礼，掌握原则，有问必答，言简意明。

10、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提供服务质量。