浅谈香草蛋糕的作法
浅谈香草蛋糕的作法
香草蛋糕除了本身的鸡蛋香味,还有独特的香竹芬芳,食之味美香甜。下面就由小编带来香草蛋糕的做法图解。想了解更多相关信息请持续关注我们应届毕业生培训网。
主料:低筋面粉65克、鸡蛋黄4个、牛奶40克、鸡蛋白4个
调料:色拉油40克、糖80克、香草糖1盒
做法:
1.蛋黄加香草糖20g搅拌至糖融化,加牛奶和油拌匀,筛入低粉拌匀
2.蛋白加香草糖60g打至硬性发泡
3.蛋白糊蛋黄糊拌匀
4.倒入铺了油纸的烤盘上
5.烤箱预热160度,中层,25分钟。出炉稍凉后倒扣,揭掉油纸
小贴士:
香草糖,自己做非常简单,而且比香草精便宜,同时吃起来更放心。酸奶,要用那种稍微浓稠一点的,我用的是200克一盒的,这样正好不浪费。糖,我放的比较少,爱吃甜的可以放到90克左右。
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