家乡的美食
在我的老家—三门，每逢过节，家乡人都要做一种让人垂涎三尺的特色美食—麦焦。这可是本地最有特色的食物了！当然，它也深受我们台州老百姓的喜爱。
我们早在戚继光抗倭时就开始食用麦焦了。相传，那时戚继光带兵抗倭，百姓很是感激。于是家家户户都做了美食，可是该怎么把这些美食送过去呢？他们决定，把食物放在面皮里。这就是麦焦的由来。
做麦焦先要炒菜，萝卜丝、土豆丝、粉条、虾皮、猪肉都可以；接着把适量的面粉放入容器，把水、油、盐全都加进去，搅拌到手可以抓住为止，成了面糊；再抓起一把面糊，均匀的糊到平底锅中，弄成圆饼状，好了捞出；然后放入各种配菜，将一头包起来，就可以吃了。做麦焦看似很简单，里面却有很多的细节，一不小心，它就皮开肉绽。不过味道，一个字—赞！
我爱家乡的美食麦焦，因为它具有家乡人的智慧；我爱家乡的美食麦焦，因为它具有家乡人的意志。我也希望有一天，我能够成为像戚继光那样的大英雄。
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