第1篇：蛤蜊炖蛋叙事作文

最近，我们家风靡一时的菜，唯独就是炖蛋了！

这可不是一般的炖蛋，在炖蛋里还放了蛤蜊。大清早，奶奶会去菜市场买蛤蜊，在放了盐的冷水里泡上半天，晚上就能炖了。在蒸锅里蒸上几分钟，当你再次打开锅盖时，蛤蜊就像是定时闹钟一样张开嘴，仿佛是嗷嗷待哺的小孩呢！这时你要迅速地把蛤蜊夹到调好鸡蛋的碗里，再蒸上十分钟，一盘新鲜的蛤蜊炖蛋就完成了。

刚刚出锅的蛤蜊炖还冒着热气，远看像一个平静的湖面上冒出的几条小鱼的嘴巴。这时一阵风，将热气和香味一块儿送入我的鼻子，我深吸一口气，蛤蜊的鲜香美味和鸡蛋的淳时把我紧紧围绕，将我牵到餐桌旁。当再一次闻到这香味时，原来“叽叽咕咕”的肚子，已经被香味所填饱了。再看这蛋上冒也的“鱼嘴巴”，多像小鱼吃饱了在打饱嗝呢！

一眼望去，炖蛋在灯光下闪闪发光。我终于忍不住了，拿起勺子勺了一口蛋，直接就往嘴里塞，谁知，这鸡蛋有着本身的香和蛤蜊一望无际的鲜美充满了我的口腔。“咝溜”，这蛋竟然不经过我牙齿的过滤，直接像会滑滑梯一样，经过我的喉咙，滑到了我的胃，顺利着陆了！全身就像浸泡在热腾腾的温泉里，浑身暖暖的，十分舒畅，似乎所有烦恼都消失了，沉浸在春天一样明媚温暖的花海里！让你在寒冷的天气照样能释放出夏天一样的活力。再勺一个蛤蜊，有舌头在它张开的嘴里轻轻一*，肉顺着舌头卷进我的嘴里，真鲜！我嚼了几口，咽下去。这鲜得让我永生难忘！纯自然，无半点添加剂，原生态化的就是不一样。这味道像桂花香一样散发到全身各个部位，让人沉浸在鲜美的海洋里。

这蛤蜊炖蛋让我浑身充满活力，这蛤蜊炖蛋让我唇齿留香，蛤蜊炖蛋，你真是让人舌头在跳舞的人间美味！

第2篇：蛤蜊炖豆腐的做法

蛤蜊豆腐是一道很好的下饭菜。今天小编要给大家介绍的便是蛤蜊炖豆腐的做法，欢迎阅读！

蛤蜊炖豆腐的做法

1.蛤蜊洗后用冷水养几个小时，让其吐沙。其间适时换水。

2.煮锅加水烧开，豆腐入锅焯水后捞出沥干水。

3.焯水后的豆腐切成块。

4.黑木耳提前泡发后撕成小朵。

5.煮锅加水烧开，蛤蜊入锅焯。开口后马上捞出，放在清水中再次清洗。

6.取出蛤蜊肉，放在清水中清洗。

7.煮锅加水，黑木耳入锅煮。

8.豆腐入锅煮。

9.姜丝入锅。

10.蛤蜊肉入锅后关火。

11.加胡椒粉。

12.加盐。

13.搅拌均匀即可盛出享用。

蛤蜊豆腐的营养价值

花蛤蜊豆腐汤中的花蛤蜊和豆腐都富含蛋白质，其中氨基*的种类组成及配比合理;脂肪含量低，不饱和脂肪*较高，易被人体消化吸收。还含有钙、镁、铁、锌、硒等多种人体必需的微量元素，维生素a、维生素e、维生素b2各等种维生素和*用成分。

花蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚*基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的*物谷固醇更强。所以花蛤蜊豆腐汤特别适合高胆固醇、高血脂体质、患有*状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人食用。

人们在喝完花蛤蜊豆腐汤后，常有一种清爽宜人的感觉，有益于解除一些烦恼症状。因为花蛤蜊*凉，一些脾胃虚寒者不宜多吃。有宿疾者、对海鲜过敏者应该慎食花蛤蜊汤。

花蛤蜊豆腐的功效

花蛤蜊中蛋白质含量高，可以增强我们人体的抵抗力。吃完花蛤蜊后，常有一种清爽宜人的感觉，有益于解除一些烦恼症状。花蛤蜊煮成的汤，是多数人赞同的滋*明目汤，有滋*降火、活血明目的功效。除此之外，花蛤蜊还有软坚、化痰、益精润脏的功效。

花蛤蜊豆腐汤最重要的功效是降低胆固醇，有此功效的原因是花蛤蜊肉中含有两种降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚*基胆固醇，不仅可以抑制胆固醇在肝脏合成，还能够加快人体排泄胆固醇的速度，从而使体内胆固醇下降，它们的功效比常用的降胆固醇的*物谷固醇更强。所以花蛤蜊特别适合高胆固醇、高血脂体质、患有*状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人食用。

要提醒大家的是花蛤蜊不能与橙子、芹菜等同食，同食的话会影响人体吸收维生素，也不能和田螺同食，避免发生腹泻。花蛤蜊豆腐汤虽然美味，营养多，但由于花蛤蜊*寒凉，故脾胃虚寒，腹泻便池者忌食，对花蛤蜊等海鲜过敏的人也不宜吃。

第3篇：蛤蜊肉炖豆腐的做法

蛤蜊肉炖豆腐，既有蛤蜊的海鲜味又有豆腐的清香味。以下是小编整理的蛤喇肉炖豆腐的做法，欢迎阅读。

主料

蛤蜊肉50克

豆腐300克

辅料

香菜1棵

步骤

1.蛤蜊去皮留肉

2.把豆腐切成四方块

3.蛤蜊汤留在锅中，煮开

4.把豆腐放在煮开的蛤蜊汤中

5.豆腐煮开后放入蛤蜊肉，煮3分钟即可

6.出锅的时候撒点香菜，味道更好

用料

豆腐一块花蛤蜊少许

玉米油，肥肉几块，葱末，姜末，酱油，盐，鸡精，香菜末

做法

少许玉米油，加几块肥肉，待油热后放入葱末姜末，炒香后放点酱油，加汤，放入切成小块的豆腐，加盐，花椒粉，炖十分钟，

加入花哈利炖五分钟，放入鸡精，闭火，加入香菜，美味的豆腐哈利就好了