第1篇：西湖醋鱼作文范文

我最喜欢的风味食品就是浙*的一道小有名气的菜——西湖醋鱼，在一次浙*旅游的时候，我们在表姐家荣幸的尝到了这道名菜。

那天中午，表姐告诉我们，杭州有一道十里飘香的菜——西湖醋鱼。当时我脑中闪过一个疑问，这醋鱼怎么做出来的？为了找到*，我便跟在做这道菜的表姐身后，全程跟踪并记录了它的做法。

只见表姐将每条草鱼从鱼尾入*，将鱼分成俩片，一片斜切五*，一片内侧处顺长划一*，接着在锅内加清水烧开，两片鱼肉片朝上放入锅内煮熟，最后，锅里留下少许鱼汤水，表姐再娴熟的加入适当的酱油，绍酒，醋等配料，微微煮一下，鱼就出锅了。最后，将汤汁用湿淀粉勾芡，浇在鱼上，一道*、香、味俱全的西湖醋鱼就完成了。

表姐刚刚将这道热气腾腾的鱼端上桌，在座的我们个个蠢蠢欲动，都迫不急待地夹了一块鱼肉放进嘴里。

口中的鱼肉肉质鲜美，*甜爽口，那别具一格的口感，在口腔中回荡。看，做厨师的大姨夫眯着眼睛，一边享受这*甜口感，一边竖起大拇指；再看看舅舅，一副“这美味只应天上有”的表情，津津有味的吃着鱼肉；哈哈，最逗的就是表哥了，他嘴里吃着一块，筷子夹着一块，还目不转睛地死死盯着盘里的鱼，正是“吃着嘴里的，看着盘里的”。

这时，表姐告诉我们西湖醋鱼的故事。

原来，在西湖边有一户以打鱼为生的三口之家，哥哥老实，嫂嫂漂亮，小叔聪明。可是，一个恶霸看上了嫂嫂，设计害死了哥哥。叔嫂告状无门，走投无路，只好背井离乡。

在走之前，嫂嫂做了一道草鱼加醋的菜，并叮嘱小叔，以后要除暴安良。

可在途中，叔嫂走散，后来，小叔考取功名，回乡惩办恶霸，到餐馆用餐时，小叔发觉席间那一盘鱼的味道跟嫂嫂做的一样，最后发现厨娘就是嫂嫂。

从此，亲人团圆，西湖醋鱼也出了名。听完表姐的故事，这一大盘醋鱼也被一扫而光了，我回味无穷的吧唧着嘴，依旧意犹未尽，口有余香。

唉，这美味，怎一个好字了得！

第2篇：西湖醋鱼故事

西湖醋鱼为杭州西湖最负盛名之菜肴，始制于南宋高宗时，据古籍记载，西湖醋鱼一菜来源于“叔嫂传珍”。

相传在南宋时，有宋氏兄弟两人，颇有学问，但不愿为官，因而隐居*湖，靠打鱼为生。当地有一恶霸，名赵大官人，他见宋嫂年轻貌美，便施*谋害死了宋兄，欲霸占宋嫂。至此，宋家叔嫂祸从天降，悲痛欲绝。为了报兄仇，叔嫂一起到衙门喊冤告状，哪知当时的官府与恶势力一个鼻孔出气，告状不成，反遭毒打，把他们赶出了衙门。回家后，嫂嫂只有让弟弟远逃他乡。叔嫂分手时，宋嫂特用糖、醋烧鲩鱼一碗，对兄弟说：“这菜有*有甜，望你有出头之日，勿忘今日**”。后来，宋弟外出，抗金卫国，立了功劳，回到杭州，惩办了恶棍，但一直查找不到嫂嫂的下落。一次外出赴宴，席间得知此菜，经询问方知嫂嫂隐姓埋名在这里当厨工，由此始得团聚。于是，“叔嫂传珍”这道美菜，也同传说一样在民间流传开来。

清人方恒泰有《西湖》诗咏之，云："小泊湖边五柳居，当筵举网得鲜鱼。味*最爱银*桧，河鲤河鲂总不如。"道出了西湖醋鱼的烹制与美味。西湖醋鱼至清代末年，以西湖楼外楼菜馆所烹制者最负盛名，时至今日仍然。

第3篇：舌尖上的西湖醋鱼六年级作文

有甜有*，这无疑就是西湖醋鱼的味道。这个**甜甜的味道，在舌尖。而一个**甜甜的故事，在心间。

“这碗鱼有甜有*，望你甜中不要忘记老百姓的*，归来除暴安良。”宋嫂的一句话，映在了临行弟弟的脑海里，也留在**甜甜的西湖醋鱼之中。

一碗有着独特味道的鱼，寄托着宋嫂对弟弟的无限期望。一碗西湖醋鱼，送走了弟弟，最后带来了幸福的重逢。

一条普普通通的鱼，加糖加醋，这是杭州名菜中的看家菜，也是杭州人心目中最纯正的杭州味道。

现在的西湖醋鱼，在杭州的饭馆里随处可见，但最为正宗纯正的还是楼外楼的西湖醋鱼。据说，楼外楼的西湖醋鱼不像其他饭馆那样，鱼从菜场买回来后马上就烧，而是放在西湖边的鱼笼里养上一两天，除去泥土味，使鱼肉更加结实。

烹制时，只要用大火煮三四分钟便能恰到好处。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩*甜，肉质别具特*。

一条**甜甜的西湖醋鱼，就是最好的杭州味道。这个味道，在舌尖，也在心间。