第1篇：婴儿宝宝的最佳营养餐

人体的生长，取决于所吃的食物质量，因此，若想让宝宝长得高，各种营养素都要均衡。

1.饮食平衡

人体的生长，取决于所吃的食物质量，因此，若想让宝宝长得高，各种营养素都要均衡。每天保*吃入食物的种类有10～15种，一定比一天只吃三五种获取的营养要丰富。

2.钙质充足

钙是骨骼成长的基础。骨骼得不到充足营养，当然无法正常生长，更别提长个儿了。

推荐：

含钙较多的食物：奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类等。食物中含有维生素d、维生素c、乳糖等都有助于钙的吸收利用。

建议：1～2岁宝宝，每日饮牛奶400～500毫升。

3.蛋白质天天有

生长发育期的宝宝，对蛋白质的需求量比*高得多，如供给不足便会影响长个儿。

此外，胶原蛋白和黏蛋白也是构成骨骼的有机成分。

推荐：鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白质。

4.铁、锌、铜不可少

人体对它们的需求量虽然不大，但它们却是不能缺的，如果缺了它们，宝宝会出现各种问题。缺锌的宝宝，见什么都没食欲。铁是合成血红蛋白的必需物质，铜是合成血红蛋白的催化剂。食物中供给铁、铜若是不足，必然使血红蛋白合成受阻，生长发育、智力发育、免疫功能等均会受到影响，宝宝可能经常生病。

推荐：

含铁丰富的食物：动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼、红小豆、菠菜。

含锌丰富的食物：动物肝脏。

含铜丰富的食物：猪肝、猪血、虾、蟹、贝类。

5.新鲜蔬果不可缺

新鲜的蔬菜水果含有丰富的维生素，是人体必需的。维生素a、c能使宝宝具有正常的抵抗力。

推荐：

蔬菜类：白菜、胡萝卜、黄瓜、青椒、莴笋、番茄。

水果类：橘子、香蕉、梨、苹果、葡萄、桃、杏、西瓜。

2、主食：清香白米软饭

长个套餐内容：主食+荤菜+蔬菜+汤羹+点心

主食：清香白米软饭

提醒：1～2岁的宝宝正从“厚粥烂饭”过渡到“软饭”阶段，需要一个渐进的过程，不能一下子和*吃同样质感的米饭，这样更有利于宝宝的消化与吸收。

3、荤菜：滑溜三*鱼虾丸

原料：虾仁50克、净鲈鱼肉100克、鸡蛋3个、菠菜叶50克

调料：盐、淀粉、葱、姜、鲜汤、食用油

制作方法：

1.虾仁、鱼肉用水冲洗干净，备用。菠菜用少量水煮烂，碾成泥，备用。把葱姜放入碗中，加适量水揉捏成葱姜水，备用。

2.将虾仁放入食品粉碎机中，加入盐、蛋清、葱姜水、淀粉搅拌成虾胶。

3.将鱼肉放入食品粉碎机中，加入盐、蛋清、葱姜水、淀粉搅拌成白*鱼胶，然后取出一半白*鱼胶，加入菠菜泥继续搅拌，做成绿*鱼胶。

4.将虾胶和两*鱼胶分别在水锅中做成丸。

5.锅中加适量鲜汤、食用油，倒入做好的鱼、虾丸，烧开后加适量水淀粉勾芡。

特点：*泽鲜艳，口感柔滑。

制作提示：

1.在汤汁中加入少许牛奶，能使口味更柔和，更适合低龄宝宝的口味。

2.鱼虾丸的大小可根据宝宝的年龄、口型大小、咀嚼能力做成不同大小和形状。

3.做鱼虾丸时，锅里的水温不宜过高，以免鱼丸受热不均，质感参差不齐。

4、蔬菜：上汤烩蔬丝

原料：胡萝卜25克、莴笋50克、山*25克

调料：盐、食用油、淀粉、鲜汤

第2篇：解读宝宝的最佳营养餐

人体的生长，取决于所吃的食物质量，因此，若想让宝宝长得高，各种营养素都要均衡。

1.饮食平衡

人体的生长，取决于所吃的食物质量，因此，若想让宝宝长得高，各种营养素都要均衡。每天保*吃入食物的种类有10～15种，一定比一天只吃三五种获取的营养要丰富。

2.钙质充足

钙是骨骼成长的基础。骨骼得不到充足营养，当然无法正常生长，更别提长个儿了。

推荐：

含钙较多的食物：奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类等。食物中含有维生素d、维生素c、乳糖等都有助于钙的吸收利用。

建议：1～2岁宝宝，每日饮牛奶400～500毫升。

3.蛋白质天天有

生长发育期的宝宝，对蛋白质的需求量比*高得多，如供给不足便会影响长个儿。

此外，胶原蛋白和黏蛋白也是构成骨骼的有机成分。

推荐：鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白质。

菱角是我们生活中常见的菜式，在普通的瓜果蔬菜中，貌不出众的菱角并不能够引起我们的关注，很多人在市场买菜的时候也会直接忽略它的存在。原因太简单了：紫黑紫黑的外表看起来就不讨喜，何况吃的时候还有剥壳，剥了壳的看起来也不招人喜欢，吃它还不如另外挑个青翠讨喜的青菜呢。不过，营养专家告诉我们，虽然菱角看起来是灰扑扑的不起眼，但是常吃菱角却能帮助我们预防感冒。不想鼻涕虫找上你吧，那就学着吃吃菱角吧。

增强抵抗力预防感冒

中医上认为菱角具有调理脾胃、安定心神、除烦止渴的功效，与当归、黄耆、杏仁或葱等一起炖煮成*膳，可健脾强身、增强抵抗力，这次我们请到养生料理专家郭月英，教大家如何将菱角入膳，来增强抵抗力，以预防感冒。

4.铁、锌、铜不可少

人体对它们的需求量虽然不大，但它们却是不能缺的，如果缺了它们，宝宝会出现各种问题。缺锌的宝宝，见什么都没食欲。铁是合成血红蛋白的必需物质，铜是合成血红蛋白的催化剂。食物中供给铁、铜若是不足，必然使血红蛋白合成受阻，生长发育、智力发育、免疫功能等均会受到影响，宝宝可能经常生病。

推荐：

含铁丰富的食物：动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼、红小豆、菠菜。

含锌丰富的食物：动物肝脏。

含铜丰富的食物：猪肝、猪血、虾、蟹、贝类。

5.新鲜蔬果不可缺

新鲜的蔬菜水果含有丰富的维生素，是人体必需的。维生素a、c能使宝宝具有正常的抵抗力。

推荐：

蔬菜类：白菜、胡萝卜、黄瓜、青椒、莴笋、番茄。

水果类：橘子、香蕉、梨、苹果、葡萄、桃、杏、西瓜。

2、主食：清香白米软饭

长个套餐内容：主食+荤菜+蔬菜+汤羹+点心

主食：清香白米软饭

提醒：1～2岁的宝宝正从“厚粥烂饭”过渡到“软饭”阶段，需要一个渐进的过程，不能一下子和*吃同样质感的米饭，这样更有利于宝宝的消化与吸收。

3、荤菜：滑溜三*鱼虾丸

原料：虾仁50克、净鲈鱼肉100克、鸡蛋3个、菠菜叶50克

调料：盐、淀粉、葱、姜、鲜汤、食用油

制作方法：

1.虾仁、鱼肉用水冲洗干净，备用。菠菜用少量水煮烂，碾成泥，备用。把葱姜放入碗中，加适量水揉捏成葱姜水，备用。

2.将虾仁放入食品粉碎机中，加入盐、蛋清、葱姜水、淀粉搅拌成虾胶。

3.将鱼肉放入食品粉碎机中，加入盐、蛋清、葱姜水、淀粉搅拌成白*鱼胶，然后取出一半白*鱼胶，加入菠菜泥继续搅拌，做成绿*鱼胶。

4.将虾胶和两*鱼胶分别在水锅中做成丸。

5.锅中加适量鲜汤、食用油，倒入做好的鱼、虾丸，烧开后加适量水淀粉勾芡。

特点：*泽鲜艳，口感柔滑。

制作提示：

1.在汤汁中加入少许牛奶，能使口味更柔和，更适合低龄宝宝的口味。

2.鱼虾丸的大小可根据宝宝的年龄、口型大小、咀嚼能力做成不同大小和形状。

3.做鱼虾丸时，锅里的水温不宜过高，以免鱼丸受热不均，质感参差不齐。

4、蔬菜：上汤烩蔬丝

原料：胡萝卜25克、莴笋50克、山*25克

调料：盐、食用油、淀粉、鲜汤

制作方法：

1.将胡萝卜、莴笋、山*分别洗净、去皮，切成细丝。

2.锅内加适量鲜汤、少许食用油，烧开后倒入各*菜丝。

3.煮开后加少许盐，用水淀粉勾薄芡。

特点：口感爽脆，*泽诱人。

制作提示：

1.制作蔬菜时勾芡能减少蔬菜中营养成分的流失。

2.1～2岁宝宝食用时，可将丝再切成小粒后烹调，使宝宝更容易入口咀嚼。

5、汤羹：枸杞海参雪花羹

原料：海参100克、鸡蛋1个、枸杞少许

调料：盐、淀粉、葱花

制作方法：

1.海参去内脏，用水冲洗干净，切小粒，焯水备用。枸杞用温水浸泡后备用。

2.锅内倒入清汤，加入海参，烧开后加适量盐，然后用水淀粉勾薄芡，慢慢倒入打散的鸡蛋，同时用汤勺推动汤汁。

3.撒入葱花和几粒枸杞煮开即可。

特点：口感醇厚，**缤纷

制作提示：

1.汤汁勾芡能使鲜汤和原料充分融合。

2.海参焯水能去掉其中的异味和杂质。

第3篇：8个月婴儿宝宝营养补充的喂养原则

母乳虽然好，但对于渐渐长大的宝宝来说，母乳已不能完全满足小儿营养所需，断奶也就变得理所当然了。

那么怎样才能正确断奶呢？首先母亲要理解断奶是一个循序渐进的过程，断奶的准备其实从添加辅食就开始了，经过几个月，慢慢让孩子从吃流质转变到吃固体的混合饮食，不仅食物改变了，吃的方式也改变了，从吮吸乳汁转为自己用牙咬切、咀嚼后才吞咽下去。

通过吮吸妈妈*进食转为用杯、碗喝，用小勺送入口中，从妈妈一个人喂哺转为爸爸、奶奶都可喂食，凡此种种，孩子不但要生理上能适应，心理上也要适应。

一般来说，从宝宝四五个月起，家长应该适当给孩子喂一些蛋黄、菜泥等易消化的辅食；等到孩子六到八个月时，每天可以先减去一次母乳，以辅食替代。以后继续减少母乳次数，至１岁左右就可以断母乳了，最迟２岁就应完全断母乳。但仍需每天给１～２次牛奶。

在孩子断奶时，对宝宝的心理安慰也是很重要的，开始时断奶孩子会有些急躁、不适应等反应，这时，作为妈妈要给他更多的爱抚，除了亲自喂他吃饭菜，还要多陪伴他，让他感到虽然吃不到母乳了，妈妈还是在他身边关心照顾他、保护他。

婴儿在断奶时，如果稍不注意，往往会出现一系列的问题，常见的有：

１．不习惯吃母乳以外的食物，拒绝尝试新食物，无论粥或面都只吃几口，菜和肉更是咽不下，要吐出来。每天进食量越来越少，由于营养不够，逐渐消瘦，体重减轻，甚至发生营养不良，中医所说的奶痨就是指断奶时母乳渐渐减少而小儿又不肯吃其他食物，以致逐渐消瘦，形似生结核病（痨病）者。

２．养成偏食、挑食坏习惯，食物营养不平衡可引起某些营养素缺乏。如小儿断奶前只习惯吃牛奶，其他食品都不肯吃，家长只能多喂牛奶，以维持他的营养需要，有的孩子１岁断母乳后只吃几口粥饭，少量鱼肉汤，一天仍要喝１０００毫升以上牛奶，造成营养不平衡，易发生缺铁*贫血，因牛奶含铁量很少，不吃肉、蛋、菜就会发生铁缺乏。有的孩子只习惯吃糖粥，不吃其他食物，碳水化合物多了，缺乏蛋白质，孩子长得不结实，容易生病，也易缺钙发生佝偻病，挑食偏食都是家庭养育不恰当养成的。

３．易发生母子分离焦虑，断奶不顺利，越来越依恋母亲，母乳已很少，还要吊牢母亲哺乳，母亲一走开就紧张焦虑，到处找妈，情绪低落，终日不开心，也害怕与别人交往，对小儿的身心发育都有损害。

为防止断奶时出现上述问题，必须重视按时添加辅食，训练孩子接受各种食物，为断奶作准备。如断奶后发生不爱吃其他食物的情况，还得耐心地从头训练起，让孩子有机会尝试不同食物，自己参与进食，提高兴趣，为小儿专门制备有吸引力、口味美好、营养平衡、细软烂的食物，使他容易接受。

吃饭不能勉强硬塞，要在*愉悦的氛围下专心进食。在小儿不习惯接受固体食物时，可先让他习惯喝牛奶、豆浆，以保*足够的营养，再逐步训练吃鱼、肉菜。