玛格丽特披萨的做法

　　玛格丽特披萨，是意大利著名传统点心，系烘烤制作，香甜松软，可谓色、香、味、形玛格丽特披萨俱佳。玛格丽特披萨怎么做好吃？下面就一起看看玛格丽特披萨的.做法，一起来学习下！

　　玛格丽特披萨的做法：

　　高筋面粉200克、低筋面粉80克

　　洋葱1/2个、披萨草适量、酵母粉1小勺、食盐1/4勺、番茄酱1罐、水150毫升、橄榄油4大勺、高汤1小勺、胡椒粉适量、白砂糖少许、香叶1片

　　步骤：

　　1.所有原料倒入和面盆，揉到扩展阶段，进行第一次发酵，30度约60分钟；

　　2.分成2个面团，揉圆，用保鲜膜盖住醒20分钟；

　　3.将面团用擀面杖擀成长约25cm的椭圆形，用叉子扎孔；

　　4.将切碎的葱头，用橄榄油炒一下，放香叶，炒到葱头颜色变成浅褐色；

　　5.放入番茄罐头，连汤一起倒入，放入高汤粉和披萨草，放入少量砂糖，小火炖；

　　6.一边搅一边用铲子将番茄捣碎，直到汤汁变稠时加胡椒盐即可（约20-25分钟）；

　　7.将番茄底料涂在面片上（边一圈留2cm左右）；

　　8.上面均匀撒上浅黄色芝士条；

　　9.放入烤盘上，放进烤箱中，就这样再发酵15分钟；

　　10.预热200度烤箱，烤15-20分钟，取出后撒上罗勒叶即可。

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