扬州十大老字号美食店

　　扬州餐厅不胜枚举，那些经营了很久，却保留了“小时候”味道的老店，是每个老扬州人的回忆。扬州十大老字号美食店，看看你吃过几家？

　　小觉林

　　小觉林素菜馆是市区唯一的一家经营素菜和点心的饮食专业店，也是百年老店。这家的麻花很出名，曾有人说，如果哪天小觉林门口不排队了，那就是太阳从西边出来了。当然了，这队排的也不是空有虚名，麻花是真的蛮好吃的。

　　清真鸿兴民族饭店

　　始建于清代的百年老店扬州清真鸿兴民族饭店，现位于扬州国庆路292号，坐落于扬州双东历史文化街区东圈门景区路口。店内经营清真特色。店内清真文化气息浓郁，牛羊肉皆为特色，是吃货们绝对不能错过的一家老店。邀三两好友小聚其中，碗筷皆在回锅牛肉中翻腾，一人一根孜然羊肉，欢乐凝固在大快朵颐中，再来一份浓浓的牛肉汤，那叫一个爽。

　　九炉分座

　　九炉分座是扬州老教场餐饮业中唯一保留下来的茶馆，最早创建于1926年，最早的老板以九眼炉灶烧茶，当时想叫九炉分座来着，觉着不雅，取《诗经》中“天保九如”的意蕴，得九如分座的名称，如今又恢复原名。在这里，早上一笼包子、一盘干丝、一杯清茶，中午一份大煮干丝、一盘红烧小江鱼，都可以吃饱吃好，消磨半日。

　　大麒麟阁

　　说起扬州人的茶食店，非大麒麟阁莫属了。大麒麟阁食品店创办于1901年，是一座百年老店。2003年3月法国总统希拉克访问扬州时，品尝了大麒麟阁的糕点后，赞不绝口，并特意购买了大麒麟阁的京果粉、麻饼等中式糕点带回法国。现在大麒麟阁已从原有的手工作坊成为苏中地区产销规模最大的传统糕点生产基地。

　　三和四美

　　三和四美是江苏扬州汉族传统名菜。清代时，扬州酱菜被列为宫廷御膳小菜，曾获国际博览会奖章、西湖博览会金奖。解放前，扬州酱坊就有100多家，多为前店后作，家家有高招，其中尤以三和、四美为最，“四美”是清初一秀才借用《滕王阁序》中“四美具，二难并”之句起名，含义为鲜甜脆嫩，“三和”是酱园主人自起，含义为色香味皆佳。

　　冶春茶社

　　冶春茶社有两百年以上的历史。1994年，冶春茶社向西迁移至问月桥畔绿杨村坡下现址，新建了2300平米的新冶春茶社。茶社常年供应5大类40余种细点、小吃品种。《舌尖上的中国》也曾提到过它，在扬州人眼里他家的'冶春蒸饺味道最好，当然吃早茶的时候再配上杯绿杨春茶就更赞了。

　　富春茶社

　　富春茶社是一座闻名中外的老店。1885年始为富春花局，由茶座起家，历经百年，形成了花、茶、点、菜、结合，色、香、味、形俱佳，闲、静、雅、适取胜的特色。它是淮扬菜点的正宗代表。为适应海内外宾客的需求，近年来富春茶社进行了更新改造。

　　共和春

　　从1933年始创，以经营虾籽饺面为主的一家风味独特的面馆。讲究面中虾籽，饺子皮薄肉鲜。在“三春”（富春、冶春、共和春）里算是物美价廉的了，分量足，性价比高，店堂说不上有多豪华，但是本地人挺多。最老的一家店就是在甘泉路上，现在开在很多超市里面的六必居，就是共和春的前身。

　　毛牌楼

　　同样是受本地人追捧的酒店，在扬州火了N年了，也是老字号了，味道不输给富春，蟹黄包里是都实实在在的蟹黄，而且一点都不腥，只是附近交通不太方便，在原来的黑天鹅西边一点。推荐豆皮包和蟹黄包，吃货小编也很喜欢他家的小笼汤包。

　　菜根香

　　传说中的菜根香，至今已有百年历史，是淮扬菜系的传世之地，在上世纪70年代，这里的扬州炒饭、三头宴可谓扬州第一。据了解，最鼎盛时设有1000多个餐位，32个包厢，三个宴会厅，据说周晓燕、居长龙、薛泉生等一批名厨，早年都在菜根香学过徒。