流沙包简单美味的做法

流沙包简单美味的做法

  包子是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川。下面小编来给大家介绍流沙包简单美味的做法,大家快来试一试吧!

  食材:

  低筋面粉,酵母粉,泡打粉,咸蛋黄,玉米淀粉,白糖,黄油,牛奶,奶粉,吉利丁,炼乳

  做法:

  1.备好所用材料。

  2.包子材料中的低筋面粉、白糖、酵母、泡打粉加入水揉成光滑面团。

  3.将面团发酵至2倍大。

  4.咸蛋黄蒸熟(10分钟),碾碎。

  5.白糖、黄油、牛奶、泡软的吉利丁片隔水加热融化。

  6.白糖融化黄油后加入炼奶、粟粉、奶粉。

  7.最后加入咸蛋黄搅拌均匀。

  8.调好的馅料放入冰箱冷藏1个小时。

  9.面团发酵至原来的1.5倍到2倍大,取出排气。

  10.搓至面粉柔软适中,分成10个剂子。

  11.面条剂子压扁,包入定型好的馅儿。

  12.收口朝下,蒸笼铺蒸笼屉布或者油纸防止粘到笼上。

  13.冷水入锅,放入包子,烧开水水后,改中小火,蒸10分钟,关火,焖2-3分钟后开盖子取出即可享用,新鲜热辣的才够流沙。


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