小餐包详细的做法步骤

　　小餐包是以面粉、玉米面粉、黄豆面粉、酵母、牛奶、白糖、精盐、鸡蛋、熟芝麻、色拉油为原材料制作而成的包子。下面是小编为大家整理的`小餐包详细的做法步骤，欢迎参考~

　　材料

　　黄豆面粉20克

　　酵母3克

　　牛奶200毫升

　　白糖20克

　　精盐2克

　　鸡蛋1个

　　熟芝麻少许

　　色拉油20克

　　面粉250克

　　玉米面粉30克

　　做法步骤

　　1、将玉米粉，黄豆面粉，酵母，白糖，精盐放入面粉中搅拌均匀，用牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成粗糙的面团。

　　2、将面团放在案板上，加入色拉油，将色拉油完全揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

　　3、将面和成面团放温暖处基本发酵3小时左右，将发酵好的面团，放在案板上，搓成长条，小剂子，做型。

　　4、将做好型的小餐包，放入烤盘中，进行第二次发酵1小时左右。

　　5、将二次发酵好的小餐包，刷上鸡蛋液，撒上熟芝麻，送入烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟即可，取出放入盘中即可食用了。

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