驴肉有什么营养价值

　　驴肉的营养价值非常丰富，是日常生活当中一种比较常见的肉类。那么驴肉有什么营养价值，你们都知道吗，不知道的话就一起和小编来看看吧!

　　驴肉的营养价值

　　1、驴肉有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。

　　2、另外，驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。

　　驴肉的功效与作用

　　1、中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。

　　2、驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经;主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。

　　2、驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效，可治疗阳痿不举、腰膝酸软等症。

　　驴肉的吃法

　　驴肉多作为卤菜凉拌食用，也可配以素菜烧、炖和煮汤。 用驴肉做菜时，可用少量苏打水调和，这样可以去除驴肉的腥味。制作驴肉时，可配些蒜汁、姜末，既能杀菌，又可除味。

　　驴肉的食用效果

　　驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经;

　　驴肉有补血益气，滋肾养肝、息风安神和止血之功效;

　　主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。

　　如何挑选驴肉

　　挑选熟驴肉先要看包装，包装应密封、无破损、无胀袋，注意熟肉制品的色泽，尽量不要挑选色泽太艳的食品，因为色泽太艳可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐造成的。肌肉部分呈暗褐色无光泽为次鲜驴肉。

　　驴肉的储存方法

　　熟肉制品应在0-4℃的条件下冷藏保存，否则容易变质。

　　孕妇能吃驴肉吗

　　驴肉本身性平.一年四季都可吃，且不会给人增加脂肪。驴肉虽然营养比较高，但是孕妇还不要过量食用。

　　孕妇应方多吃一些多元化的'东西，多吃一些蔬菜，维生素多的食品。可以放心食用肉类食品。

　　小孩可以吃驴肉吗

　　驴肉这种食物是属于发物，食用太多是会对于身体造成伤害的，而对于小孩子来说，你们在生活中最好是不要食用驴肉这种肉类，因为小孩子在生活中食用驴肉是很容易会引起上火的。

　　上火就可能会导致小孩子出现便秘的情况，希望妈妈们在生活中应该尽量避免去食用驴肉这种发物，以免对于宝宝造成伤害。

　　虽然驴肉这种食物含有很多的营养物质，但是我们在生活中食用太多的驴肉对于身体健康是有伤害的。

　　所以我们建议大家在生活中应该要尽量避免小孩子去食用驴肉这种肉类，你们可以让他们食用瘦肉。

　　小孩子不可以吃驴肉的，驴肉是热性的吃了会上火，小孩子吃了上火易引起便秘。

　　驴肉有补气、补虚功能，是较为理想的保健食品之一。平素脾胃虚寒、有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。吃驴肉后不宜立即饮茶。