韩式炸鸡配啤酒的做法
韩式炸鸡配啤酒的做法
炸鸡和啤酒,如今已经在当代社会掀起一阵热浪,男女老少都喜欢。下面，小编为大家分享韩式炸鸡配啤酒的做法，快来学学吧!
材料
鸡块 1kg，盐 1tsp，黑胡椒碎 1tsp，生姜粉 1小撮，牛奶 30ml土豆淀粉 1dl ，面粉 0.6dl ，糯米粉 0.6dl ，小苏打 1tsp ，鸡蛋1个 ，番茄酱 0.6d，韩式辣椒酱 0.6dl，玉米糖浆 3tbsp，酱油 1tbsp，蒜末 4瓣蒜的量，色拉油 ½ tbsp，洋葱细末 1tbsp，芝麻 1tbsp
做法步骤
❶ 鸡块洗净，用牙签使劲戳洞(为了入味);
❷ 拌上盐，黑胡椒碎，生姜末(或生姜粉)，牛奶(或料酒加蒜末)，放冷藏腌制几小时(时间越久越入味);
❸ 取出鸡块加入土豆淀粉、面粉、糯米粉、小苏打和鸡蛋，拌匀;
❹ 小深锅放油，什么时候可以炸呢?当把鸡块放进去，油刺啦冒大量泡泡的时候;
❺ 中大火炸十分钟后捞起滤干(鸡腿十分钟，鸡翅时间减半);
❻ 滤干后的鸡块再次中大火炸制十分钟(同样，鸡腿十分钟，鸡翅时间减半);
❼ 小火加热平底锅，加入油，蒜末，洋葱细末，待蒜末和洋葱末出香味后加入番茄酱，韩式辣酱，酱油，糖浆。搅拌搅拌然后倒入鸡块;
❽ 将鸡块均匀沾裹酱汁，然后撒上芝麻就成了。
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