肉末炸酱面的做法步骤

　　导语：俗话说“头伏饺子，二伏面”，明天就是中伏的第一天了，你准备好吃什么面了吗?今天小编介绍肉末炸酱面，希望大家喜欢：

　　肉末炸酱面食材介绍

　　肉末140克，黄豆酱30克，面条150克，葱3棵，辣椒粉4克，姜4克，黄豆芽20克，

　　肉末炸酱面的做法步骤

　　1、先准备好材料

　　2、葱洗干净切好

　　3、生姜切成碎末

　　4、锅预热，注入油烧至3成热

　　5、放入姜末炸十几秒钟

　　6、倒入肉末翻炒后再加入黄豆酱

　　7、加10克左右的水，慢火熬4分钟

　　8、加入点辣椒粉翻拌，不爱辣的，也可以不放

　　9、熬至酱浓稠为止，撒入葱花即可关火装盘放凉

　　10、留少许底油将黄豆芽炒熟

　　11、另起一锅烧开水煮面

　　12、煮至7分熟即可关火捞出装碗

　　13、喜欢凉面的可以过一下凉开水，热的也可以。加入肉末酱和黄豆芽调拌即可开吃，

　　小窍门

　　不喜欢辣的，在炒肉末酱时候可以少放或不放辣椒面。

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