西安老字号美食超详细攻略

　　西安人喜欢老字号，不仅在于对味道的那份怀念，一直觉得，能经营一家经久不衰的餐饮店，一定是个了不起的人物，能吃遍西安老字号的人，也一定是一个了不起的吃货!那么，西安这些老店你都吃过吗?

　　德发长饺子馆

　　德发长创建于1936年，是历史悠久的`中华老字号、国家特级餐厅。以饺子宴闻名，共分八种宴席，200多个花色品种，煎、炸、蒸、煮、烤，甜、咸、麻、辣全都有。

　　德发长的水饺是以北京风味为基础的，有馅足皮薄，味道醇厚鲜美的特点。

　　：￥53。

　　：钟鼓楼广场西大街3号(近世纪金花)。

　　西安饭庄

　　西安饭庄创建于1929年，建店伊始，即有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传于世。在近一个世纪的发展中，西安饭庄始终以“食领三秦”、继承和弘扬陕菜为己任，不断致力于陕菜的挖掘、传承与创新，迄今已有83年的辉煌历史。

　　素以“陕西风味大全”闻名于世，平时宴请什么的很合适!

　　：￥70。

　　：东大街298号。

　　老孙家饭庄

　　始创于1898年，以牛羊肉泡馍、清真大菜和西部民族风味小吃而驰名。现在已经不是当地人的选择了，不过宴请、旅游还是还是可以考虑一下的。

　　最有名的是具有浓郁西部特色的牛羊肉泡馍、清真大菜和西部民族风味小吃。

　　：￥41。

　　：东关正街78号。

　　樊记腊汁肉夹馍

　　创于1925年，据说汤引子是从清朝开始就有，腊汁肉选料精细。夹馍外皮焦黄，酥脆可口，腊汁肉鲜香绵软，刚出炉好特吃，不能用袋子捂着，不然饼就不脆了。

　　樊记腊汁肉夹馍一直享有"肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散"的美誉，也一直是西安人的最爱!

　　：￥15。

　　：竹笆市街53号(近阿房宫电影院)。

　　同盛祥

　　保留了老字号的风味和特色，泡馍呢中规中矩。酸梅汤也没乱要价，还有凉皮、酸汤水饺之类，很多陕西小吃，地段也方便。

　　同盛祥的招牌是牛羊肉泡馍、香酥鱼条、芝麻里脊、松子羊肉......听着就馋死人~店内的风格也非常的复古，来这里能获得很好的用餐体验。

　　：￥36。

　　：西大街5号(近钟楼)。

　　西安烤鸭店

　　始创于1916年，唐代张鷟《朝野佥载》最早记载中国烤食鹅鸭。因其辙出长安，故云“烤鸭故乡在长安”。

　　烤鸭鸭皮酥脆，吃完让人回味无穷。

　　：￥64。

　　：太白路立交东北角劳卫路1号。

　　春发生饭店

　　春发生葫芦头泡馍历史悠久。最早为唐代京城美食。民国十二年(1923年)，原猪肉店小掌柜何乐义经营葫芦头，几经改进，后改名“春发生”。

　　近年来，饭店在经营品种上已形成了“葫芦头泡馍”、“五行炒菜”、“五福泡馍宴”、“粉汤羊血”、“肥肠锅仔”、“特色凉菜”等系列品种。

　　：￥31。

　　：粉巷南院门20号。

　　德懋恭

　　蜚声古城的老字号德懋恭食品商店自清末1872年问世至今，已有126年的历史。

　　被誉为“秦式糕点之首”的德懋恭牌水晶饼选料上乘、工艺考究、其陷晶莹透明、是古城西安德名片式产品。这道点心里有果仁、青红丝、冰糖馅儿，皮酥料足，层次分明，所谓“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”。

　　：￥20。

　　：西大街广济街口。