白菜汤的做法大全

　　白菜，想必大家都不陌生，日常基本每天都能见到，可谓家喻户晓!可是你知道吗，白菜不仅仅是简单的蔬菜那么简单哦，它是人体很重要的排毒食物，可以排尽全身五脏六腑的毒素!作用真的不小吧!那么白菜汤怎么做好吃?下面小编为大家分享白菜汤的做法，希望对大家有参考作用!

　　小白菜豆腐汤

　　食材：嫩豆腐50g，小白菜80g，猪肉丝适量，香油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜末适量

　　步骤：

　　1.豆腐切成条。

　　2.小白菜摘洗干净。

　　3.锅里加水，放入姜末和豆腐烧开。

　　4.煮开后二分钟加入盐。

　　5.加入炒好的猪肉丝。

　　6.放入小白菜。

　　7.放胡椒粉和香油出锅。

　　小贴士：做汤用的豆腐最好选用嫩豆腐，口感好。没有白菜用其他青菜代替也可。

　　猪肉丸白菜汤

　　主料：猪肉150克、白菜心1棵、绿豆粉丝50克、香葱1根、生姜1片

　　材料：肉丸调味料、盐1/4小匙、玉米淀粉1大匙、芝麻香油1大匙

　　煮汤调味料：盐1/2小匙

　　1.将绿豆粉丝提前用凉水浸泡30分钟至软。生姜剁成姜泥。

　　2.白菜心一张张剥开叶片洗净， 分开菜叶和菜帮，切成小片状。

　　3.选三分肥七分瘦的猪肉，先切成小块，再放入搅拌机内打成肉泥。

　　4.肉泥加盐、玉米淀粉、姜泥、香油，用筷子顺一个方向搅拌至起胶。

　　5.汤锅内烧开一锅水，放入白菜帮先煮约5分钟至变软。

　　6.再加入菜叶、姜片，煮约3分钟。

　　7.用手将搅好的肉泥挤成丸子，用汤匙将肉丸子放入汤锅中。

　　8.加盐调味，煮至肉丸变白色后加入泡过的粉丝，煮约3分钟即可。

　　梭子蟹白菜汤的做法

　　梭子蟹白菜汤食材介绍

　　主料：

　　梭子蟹(2只) 白菜(适量)

　　辅料：

　　葱(适量)姜(5-6片)糖(少许) 盐(适量)料酒(适量) 黑胡椒粉(少许)

　　梭子蟹白菜汤的做法步骤:

　　1.把螃蟹洗净切小块

　　2.白菜用手撕小块备用

　　3.葱姜切好

　　4.锅里倒入适量清水，放入葱姜煮开

　　5.水开倒入螃蟹

　　6.撇去浮沫

　　7.放入白菜烧开，调入适量的盐 糖和胡椒粉就可以了

　　8.鲜美的汤出锅了

　　小贴士：

　　糖是提鲜的，不喜欢不放也可以 螃蟹和白菜可以按自己的口味放，喜欢吃菜的就多放白菜，喜欢吃螃蟹的也可以多放 螃蟹一定要去选鲜活的，那样煮出来的汤才会鲜美

　　「白菜西红柿汤」

　　材 料 2茶匙食用油、半茶匙小茴香、1/4茶匙孜然、1个中等大小的洋葱切块、1斤白菜、1茶匙盐、2个西红柿、黑胡椒粉

　　1、炒锅中倒入油用中火加热，加入洋葱、小茴香、孜然翻炒5分钟，直到洋葱变软。

　　2、在锅中加入白菜、西红柿和半茶匙的食盐，搅拌均匀。

　　3、倒入水(或者高汤)，加更多的盐(可以根据自己的口味调节)，将火调小，炖20-25分钟。

　　4、撒上黑胡椒粉，盛出。