大麦茶的功效与作用以及制作和保存方法

　　所谓的大麦茶，就是将大麦翻炒之后，就可以直接当茶叶泡水喝的一种饮品。大麦茶闻起来味道清香，饮用起来更是有浓郁的大麦气息。大麦茶现如今成为了很多人每天必喝的饮品。那么，如何制作大麦茶的呢?以及它是如何保存的?大麦茶又具备哪些功效作用呢?喝大麦茶又要注意些什么?让我们来了解一下吧!

　　一、大麦茶的简介

　　大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。

　　大麦茶，味甘性平，益气和胃，宽肠消积大麦芽中含有维生素A、B、E和淀粉酶、转化糖酶、卵磷脂、蛋白质分解酶、脂化酶、脂肪和矿物质。本品性粘而滑润，易消化，食之生津润燥，消谷除胀。用以治食积不化，脘闷腹胀，泄泻等脾胃虚弱之症。

　　基本分类：

　　1、韩国大麦茶系列：以大麦为主，添加调味剂，经过精心炒制而成，味浓香气浓郁，优点是口感超棒，缺点不是纯天然的大麦茶，有悖于天然保健茶的宗旨。

　　2、国产大麦茶系列：以大麦茶为例，原料取自国产大麦，经过电动分级筛选，即进行炒制，味道高香，优点是纯天然无任何添加。

　　3、高信有机大麦茶系列：以大麦茶为例，原料取自国产大麦，经过机器色选和手选，即进行机器烘炒制成，味道清香，优点是纯天然无任何添加剂，没有添加化肥和农药，口感清淡，有一种大麦的香味。

　　二、大麦茶的制作方法及保存

　　一、制作方法：

　　原料配方：大麦粉7千克 茶叶粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克。

　　1、清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。

　　2、焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。

　　3、粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。

　　4、过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。

　　5、混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。

　　6、配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目 的粉末，才能进行混合使用。

　　7、再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。

　　8、包装：筛后包装，即为成品。

　　二、保存事宜：

　　1、最好使用密封的陶瓷罐保存大麦茶，防潮、防虫、防散味、避光。罐子不能有异味。透明的密封罐最好放到储藏柜中。

　　2、不同种类的大麦茶不要混合储存，否则容易串味，特别是香气较重的品种，如熏衣草，切忌与大麦茶一起存放。

　　3、同种类、不同时间购买的大麦茶也不要一起存放，否则会加快香气的散失。

　　4、大麦茶的保存期一般为1-2年，存放时间越久，色泽和香气就越差。

　　三、大麦茶的功效作用

　　大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，降血脂、降胆固醇，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。

　　大麦茶还可用于：

　　1、饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。

　　2、小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。

　　3、消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。

　　4、暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。另外，用温热的新鲜大麦茶来洗脸，可以达到美白的效果。隔夜的也可以喝。

　　另外，大麦茶还可以用来美白，方法如下：

　　1，全身美白。家里有浴缸可以把喝过的茶包放进浴缸里，或是直接把茶水倒进浴缸，可以根据个人需要滴入一些精油，例如玫瑰、薰衣草等，做个全身美白的SPA。

　　2，隔夜的大麦茶用来刷眉毛，眉毛会变得浓密。

　　3，用温热的新鲜大麦茶来洗脸，也可以达到美白的效果。

　　四、喝大麦茶的注意事项

　　注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。

　　适宜搭配：单泡，不适宜搭配其他茶。

　　不适人群：

　　1、湿热或食积引起的.脘闷腹胀忌用。

　　2、习惯性便秘患者，肝、肾病患者，高血压及心脏病患者忌用。

　　3、孕妇慎饮。大麦有回奶作用，哺乳期的女性不宜饮用。

　　4、胃不好的人。这种情况喝了会感觉胃部不适，严重点的可能会拉肚子。

　　5、空腹的时候不宜喝大麦茶，会引起肠胃不适。

　　6、隔夜茶不能喝。另外，大麦茶最好现泡煮就现喝，隔夜或者过来好几天的大麦茶就不要喝了，尤其对孩子的身体健康不利。

　　小贴士：大麦茶不但是夏季消暑的良饮，同时也是很多女性减肥的首选，在利用大麦茶达到减肥功效的同时还要注意腹泻问题。

　　通过对大麦茶的介绍，大家对于大麦茶的功效与作用都比较清楚了吧，总的说来，它不仅对身体健康有益，而且还能起到减肥、美白的效果，对外在美丽也有很大的好处。