1、麻花已经变色，一定要小火炸，这样里面才能炸透

2、面粉150克

3、如果感觉不够甜，可以趁热撒些糖粉

4、锅中加入油

5、绵白糖3大勺约45克

6、将面团揉成粗条，并分成N份

7、取适量的面团，擀成饼状，切成条状，搓细。

8、食材明细

9、取其中一粗条搓成细长条，并中间对折，拧在一起

10、鸡蛋2个

11、碱两撮约3克

12、甜味口味

13、密封醒40分钟。

14、老式麻花深受大多数人喜爱，制作老式麻花需要的食材有:10斤面，3两矾，4两碱，5两白糖。6枚鸡蛋。6两底油，1斤老面。5斤水。

15、老式麻花做法：用料

16、酵母半包约6克

17、放入盐，白糖，鸡蛋，食用油，蜂蜜，牛奶，揉成光滑的面团。

18、普通面粉中加入酵母搅拌均匀。

19、油热后加入麻花

20、小火慢炸，当麻花漂起来，颜色较深时捞出即可。

21、自制小麻花的做法步骤

22、将面和成光滑的面团。醒60分钟左右，可以做麻花了。

23、锅中倒入油，烧至三成热时，下麻花生坯，用温油慢慢炸至金黄酥脆即可。

24、面团搓成长条，揪成面剂，搓成长条，刷油略饧片刻，再搓成长条饧30分钟左右，把长条搓成长绳状，搓上筋后对折成三股即成麻花。

25、将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀，加入面粉，揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯。

26、制作方法，1.将矾，碱，老面用水溶化，加入白糖，鸡蛋，底油搅匀，加入面粉。

27、再固定一端，反向拧另一端，提起来打结。

28、在醒一会就可以炸了。油温8成热，炸金黄色出锅。

29、材料：面粉500克，红糖60克，小苏打5克，植物油1500克，水250克。

30、将所有食材一起揉成面团，用保鲜膜覆盖，放1个小时

31、放入六成热的油中。

32、制作方法、将矾，碱，老面用水溶化，加入白糖，鸡蛋，底油搅匀，加入面粉。将面和成光滑的面团。醒60分钟左右，可以做麻花了。将面揪成70克，反向搓成长条，两股搓在一起，在3分之1处折回搓成麻花。醒一会就可以炸了。油温8成热，炸金黄色出锅。

33、两只手朝反方向拧，提起自然拧劲。

34、数小时耗时

35、主料：面粉

36、一会麻花就开始膨胀，看着很可爱哦

37、普通难度

38、年代老式麻花这样做，准备好主材；10斤面，3两矾，4两碱，5两白糖。6枚鸡蛋。6两底油，1斤老面。5斤水。

39、辅料：酵母、盐、白糖、食用油、蜂蜜、牛奶

40、普通面粉3碗约600克

41、麻花炸好了，控油捞出

42、温水1碗多约260克

43、脆麻花的介绍：北京清真著名小吃。品种除此之外，还有三股麻花、绳子头、大麻花、果料麻花、芝麻麻花、芙蓉麻花等，其制作方法基本相同，只是用料不同而已。

44、继续拧，并再次折叠，拧成麻花状，单张图没有拍，来张合计

45、将面揪成70克，反向搓成长条，两股搓在一起，在3分之1处折回搓成麻花。

46、炸麻花成品图。