雅安的土特产

　　雅安，位于四川盆地西缘、邛崃山东麓，东靠成都、西连甘孜、南界凉山、北接阿坝，距成都仅115公里。素有“川西咽喉”、“西藏门户”、“民族走廊”之称。接下来小编帮大家整理了雅安的土特产，一起来看一下吧。

　　1.汉源坛子肉

　　皮与肉不脱离，外观呈微黄或金黄色，色泽鲜亮，口味咸淡适中，醇香浓郁、皮耙肉糯，有独特浓郁而原始的肉香。

　　2.汉源花椒油

　　浅黄色至棕黄色，清澈透明，具有花椒固有的香气，麻味绵长。

　　3.雅鱼

　　属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，沙锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。(雅安)地域范围

　　位于四川盆地与西藏高原过渡地带的青衣江中上游及周公河（该区域全部属于雅安市雨城区管辖范围），地理范围为东经102°51′至103°12′，北纬29°40′至30°14′。东南端起严桥镇后经（晏场河）、西至多营镇大深溪、北起北郊乡峡口（陇西河）、南至望鱼乡回龙（周公河），包括雅安市雨城区望鱼乡、沙坪镇、孔坪乡、南郊乡、北郊乡、多营镇、草坝镇、晏场镇、严桥镇

　　雅鱼体长，稍侧扁，头呈锥形，口下位，呈马蹄形。上下唇为肉质，肥厚，下唇分3叶；较小个体的中间叶明显，较大个体中间叶极小，被左右下唇叶所遮盖；左右两叶宽阔，成为后缘游离的唇褶。唇后沟连续；下颌内侧轻微角质化，但不成为锐利角质缘。须2对，约等长或颌须稍长，吻须达到眼前缘或超过，颌须末端超过眼的后缘。鳞细小，排列整齐，胸部和腹部有明显的鳞片，臀鳍两侧具有覆瓦状的较大鳞片，鳃孔后面侧线之下也有数片大鳞，鳃孔后面侧线之下也有数片大鳞。背鳍刺弱，但后缘具有锯齿。体上部青灰色，腹部银白，在部分较小的个体中上部出现有黑色细斑，尾鳍淡红色。在生殖期间，雄鱼头部出现有白色的珠星。

　　雅鱼，又名丙穴鱼、嘉鱼、丙穴嘉鱼，学名裂腹鱼，有齐口和重口之分，裂腹红尾，形似鲤而鳞如鳟，源产于雅安周公河。关于雅鱼有各种传说，相传女娲在补天时，将一把宝剑落入江中，化作雅鱼，所以鱼头中会有一枚酷似宝剑的骨刺，剑柄、剑把、剑刃概概如生。雅鱼肉质细嫩鲜美而深受人们喜爱，成为历代贡品，与雅女、雅雨并称“雅安三绝”。用荥经砂锅烹制的“砂锅雅鱼”、“雅鱼全席”被誉为雅安名菜、川味上品。唐朝诗人杜甫咏诗赞曰：“鱼知丙穴尤为美”。雅鱼因其悠久的历史文化、独特的生理构造、绝佳的鲜美口味而久负盛名。由于雅鱼繁育生长环境要求独特，自然繁殖成活率低，再加之人为因素的影响，雅鱼数量很少，雅鱼已被列为四川省二级保护鱼类。

　　4.蒙顶山茶

　　原料采自'仙茶之乡'——四川雅安名山区蒙顶山区之春分节气前早春单芽，由于茶区雨多、雾多、云多三大特点。在此得天独厚的自然环境中，茶树生长繁茂，茶芽鲜嫩，持嫩性强，并经历史传统手工工艺精制而成，从而形成了此极品蒙顶黄芽的独特品质，茶芽外形匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露；汤色黄亮透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽；叶底全芽嫩黄。

　　5.雨城猕猴桃

　　雨城猕猴桃是四川省雅安市雨城区的特产。雨城区猕猴桃主要有海沃特、红阳和金艳三个品种，具有果实大，整齐度高，细嫩多汁，香气浓郁，酸甜适宜的风味特点。雨城因雨水丰盈而得名，这里青山环绕，河流纵横，溪涧密布，土层肥沃，热量丰富，雨水充沛，清晨傍晚云绕雾缠，四周翠竹、青衫为伴，是名副其实的“天然氧吧”。年平气温16.2℃，年无霜期304天，年有效积温5071.5℃，年降水量1732mm，年平均日照时数1039小时，空气相对湿度年平均79%，气候环境十分怡人。

　　雨城猕猴桃种苗全部由当地深山茂林里的野生猕猴桃引种、嫁接而来，种苗独具特色。独特的自然条件和特殊的种苗选育，使雨城区范围内种植的猕猴桃独具特色，细嫩多汁、香气浓郁、甜味纯正。

　　6.汉源雪梨

　　汉源雪梨产自四川省雅安市汉源县，汉源县古称“黎州”，素有“梨乡”之称。近年来，汉源县高度重视汉源雪梨的发展，目前，该县梨树种植规模已达20多万亩，其中绝大多数为汉源雪梨。

　　目前金花梨已成为汉源梨中的后起之秀，1984年全省水果鉴定评比会名列第一。

　　汉源雪梨果形大，倒卵圆形；果皮绿黄色、光滑、有蜡质，果点褐色、小、较密；果梗长，梗洼狭小、周围有褐色锈斑；萼片脱落或宿存，萼洼浅；果肉白色，果心较小，肉质较细、松脆，石细胞少，汁多、味甜、具香味。品质上等。

　　7.宝兴川牛膝

　　宝兴早在明、清时代即自发种植川牛膝，是川牛膝的原产地之一，也是川牛膝模式标本采集地。“宝兴川牛膝”品质优良、地域产品特征明显，在国内外市场有很高的声誉，产品除销往国内各大中药材市场外，还通过中间商外销日本、韩国等国家和地区。宝兴县委、县政府十分重视川牛膝生产，提出要将该县建设成为“全国以川牛膝为代表的道地川药第一县”和“西部中药材产业基地县”的战略目标。2023年，宝兴县川牛膝人工种植面积达到780公顷，总产量达到2361吨，占全国川牛膝产量的60%以上，成为川牛膝第一大县。

　　感官特色：呈近圆柱形，微扭曲，向下略细或有少数分枝，长30至60cm，直径0.5至3cm。表面黄棕色或灰褐色，具纵皱纹、支根痕和多数横长的皮孔样突起。质韧，不易折断，断面浅黄色或棕黄色，维管束点状，排列成数轮同心环。气微，味甜。

　　8.蒙顶山石花

　　蒙顶石花，四川名茶。产于四川省雅安市名山区境内。绿茶类。1959年创制。品质特征为：外形扁直匀齐，独芽挺锐，鲜绿油润，满披银毫。内质嫩香浓郁，味醇而鲜，汤色绿亮，全芽嫩绿微黄。是中国最古老的名茶。蒙山也是中国种茶业和茶文化的发祥地之一，早在两千多年前的西汉时期，茶祖吴理真好开始在蒙顶驯化栽种野生茶树，开始了人工种茶的历史，从唐玄宗天宝元年(724年)到清末1100多年的时间成为中国历史上唯一的正贡茶。

　　扩展：雅安美食攻略

　　烫串串

　　“老板儿！来一碗宽粉儿！”，“好嘞！稍等！”这是经常能在店里听到的吆喝声，不管是细粉儿还是宽粉儿在混合着火锅底料的汤底中一捞，吸进了所有的味道，香辣感瞬间在口中炸裂，吃着让人欲罢不能。

　　当然，你可以烫自己喜欢的串串，出锅后，混上佐料和辣椒面，在体验不同菜品的同时想吃多少吃多少。

　　炸串串

　　炸是一种独特的改变食物状态的做法，能够让食物变得更加酥脆爽口。

　　隔着屏幕，点妹儿都已经感受到了酥脆感，好像能看到食物在油锅里面翻腾的焦灼，从里到外都被炸的透透的。

　　这是粉哥家的串串，他们家的辣椒那可不是吹的，不仅仅是香了，完全能够在吃出辣椒味的同时，感受到一种研磨时的香辣感和温度的烘焙感。

　　有些美食就是这么傲娇，尽管没有店名，依然会有很多食客慕名而来。

　　冷串串

　　不同于烫串串的做法，直接将做好的串串放进调料里，滋味和烫串串、炸串串不一样，让你体会不一样的感受。

　　虽然外表看上去没多大差，但是做法是不同的哦。

　　面

　　挞挞面要想做的有韧劲，需要经过师傅调面、和面、揉面以及现场挞面的过程，经过捞煮之后融进熬制好的`牛肉汤里，本身的韧劲带上汤的香味，味蕾神经瞬间被征服。

　　或许会有人说：“不就是面嘛，有啥特别的。”但是雅安人告诉你，非常不同，不同的店铺的面给人的回味是不一样的，毕竟那些存在了很久，拥有老字号的招牌不是白打的。

　　油炸小吃

　　油温和油质是油炸食品的关键，常驻于美食届屹立不倒并且深受大众喜欢的油炸小吃一定有它存在的理由，好吃那是毋庸置疑的。

　　烧烤

　　“小筋、五花牛肉、泡椒牛肉！老板儿！都给我来点儿！”火红透亮的炭火混着油滴下去的滋滋声，让人已经联想到那种入口的美味。

　　没有去过深夜烧烤摊的都算不上是混迹过深夜食堂的，看那推杯换盏之间，放下的是平日里紧绷的神经，看见的是最粗粝的生活。

　　肥排家的特色在于虽然很肥，在做好端上桌后，一口咬下去，会有一包油在口中漫开，但是你不会感觉一点油腻感，因为混合了肉的香味。

　　卤味

　　“邵鸭子”家的卤味之所以出名，因为即使不同的食材，都能从里到外吃出卤味的咸香感，那些调料好像钻进了食物里，每咬一口都能吃出卤菜的香味。

　　这也是一家属于雅安的老字号了，菜品绝对丰富，卤味的感觉也是有所不同的，那些香味都能很好地融进到食物里面，回味一下好像还能够想起那种咸香的妙味。

　　雅安旅游攻略景点必去

　　Lanikai海滩

　　位于夏威夷瓦胡岛的柯纳郊区。这个只有0.5英里的海滩是世界上最好的海滩之一。 Lanikai海滩附近是一个上层阶级住宅区，去那儿只能通过公共交通设施才能到达。那儿没有公共停车场、休息场所、淋浴室。在平日，这个海滩很空旷，但在周末和旅游旺季就非常拥挤。

　　考艾岛

　　有夏威夷最不可思议的自然奇观，包括拿帕里海岸、McBryde花园和阿勒顿花园，以及像威陆亚那样的壮丽瀑布。此外，小城镇哈纳佩佩、洛亚、威美亚和哈纳雷让你体验到独特魅力。

　　希洛

　　是夏威夷州第二大CDP，人口也最多，2023年人口普查为43263。希洛是夏威夷县的县城，坐落在南希洛区。镇俯瞰希洛湾，靠近两个活火山莫纳罗亚和莫纳克亚。

　　夏威夷火山国家公园

　　显示了70万年前的火山活动、迁移和演化的结果，它具有独特的生态系统，以及一个独特的人类文化的进程。公园突出两个世界上最活跃的火山，并提供夏威夷群岛和剧烈的火山景观的相关解释。夏威夷火山国家公园在1980年被指定为国际生物圈保护区，在1987年被指定为世界文化遗迹。

　　基拉韦厄点国家野生动物保护区

　　成立于1985年，土地一个历史悠久的灯塔从美国海岸防卫队被转移到美国鱼类和野生生物服务区。海边峭壁和开放草坡为濒临灭绝的夏威夷鹅提供了温床。基拉韦厄点有红脚鲣鸟、Laysan信天翁、楔尾海鸥和其他海鸟。沃特斯夏威夷僧海豹、绿海龟也在此避难，冬季还有座头鲸来此避难。

　　如此美丽景色，会让您终生难忘的！