虾是一种常见的海鲜,其营养价值高,常常被烹饪成各种美食。那么对于两岁的孩子来说，好吃的虾类食谱有哪些?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让小编带大家一睹为快!

　　2岁宝宝鲜虾食谱：鲜虾肉丸

　　原 料:

　　鲜海虾250克、姜汁适量、淀粉适量、蛋清半个、盐少许。

　　操 作:

　　1、虾洗净，姜擦成蓉状后挤出汁，淀粉。

　　2、剪开虾的背部去掉沙线，再去掉头、尾、皮备用。

　　3、将虾拍至松软，剁成泥状或用搅拌机搅成蓉状。

　　4、碗里加入姜汁、淀粉、蛋清和少许盐，搅拌成稠厚虾蓉。

　　5、虾蓉装入食品保鲜袋，在一角处剪一小口或用手挤成丸子状。

　　6、虾丸落冷水，大火煮虾丸变色，捞出。

　　贴士：

　　1、给三岁以上的孩子做虾丸可以再加上一点细葱末、胡椒粉调味，盐也可以适当多加一点。

　　2、虾丸可以给宝宝下面条、煮汤、做各种菜泥、包饺子等，非常方便。

　　3、做多了可以用保鲜膜包成一次用量的小包装进冷冻盒，冷冻时间最好不要超过40天。

　　4、特别小心腐败变质的虾。看到颜色发红、身软、掉拖的虾，一定不能给孩子吃。

　　5、虾为发物，正值上火之时不宜食虾。尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾。

　　2岁宝宝鲜虾食谱：百合虾仁汤

　　营养与功效

　　虾仁是高蛋白、高微量元素、少脂肪的食物，有和胃、安神、止咳、化痰功效，百合能促进虾肉中营养物质的吸收，能增强机本免疫力。

　　营养师温馨提示

　　一定要选择新鲜的虾仁，以免传染上肝炎等疾病，建议每周食用1～2次。

　　操作要点：虾中的沙要清除干净，否则会伤到孩子。

　　原材料：新鲜虾仁50克，新鲜百合10克

　　调味料：葱、姜、蒜、调料各少许

　　操作步骤：

　　1、将虾仁放入淡盐水中浸泡1小时，用清水洗净备用;

　　2、将百合及洗好的虾仁切碎备用;

　　3、将所有原料及调料放入锅中煲成汤，注意汤不要太稀。

　　2岁宝宝鲜虾食谱：虾籽菜菇

　　原 料:

　　小青菜250克、蘑菇100克、枸杞(水发)20克。

　　精制油、葱、姜、黄酒、盐、鸡精适量。

　　特 色:

　　味道鲜美、组合独特，适合2岁以上幼儿食用。

　　操 作:

　　①将虾籽放入碗中温水浸泡1小时，加入葱、姜、黄酒上笼蒸发约30分钟取出，小青菜取菜心，蘑菇用刀略加修整。

　　②炒锅中放少许油，将菜心、蘑菇放入煸炒，同时加少许汤水、盐、鸡精。煸炒青菜、蘑菇成熟后放入虾籽撒入枸杞，翻炒片刻，出锅装盘即可。

　　贴士：

　　不可忽视蔬菜中的钙、铁、磷质的丰富含量，但有的蔬菜中草酸较高，不易幼儿吸收，应慎重组合，避免荠菜、菠菜烧豆腐。芹菜、蒜苗、笋类食品因草酸或纤维多也不易多食，否则易产生难溶解、不吸收的沉淀物质：三价钙盐和三价铁盐，排出体外而流失营养。

　　2岁宝宝鲜虾食谱：虾皮锅塌豆腐

　　材料：1小块豆腐、适量虾皮、1个鸡蛋;少许面粉、香葱末、姜末、盐、白胡椒粉;适量高汤(鸡汤或排骨汤)

　　做法：

　　1)将豆腐洗净、切片，加少许盐腌下，将鸡蛋打散;

　　2)把排骨汤、姜末、盐和白胡椒粉混合，制成姜汁;

　　3)吸去豆腐表面的水分，然后裹上一层干面粉，再裹一层蛋液，放入平底锅中，用中小火煎成金黄色的豆腐片。

　　4)最后在锅内倒入调好的高汤味汁，煮开后放入煎好的豆腐片，用小火收汁，最后撒上香葱末即可。