幼儿园午餐大全 幼儿园午餐食谱大全及做法窍门

  幼儿的健康是每一位家长都非常重视的问题,下面是小编为大家带来的有关幼儿园午餐食谱大全。

  午餐食谱一:香,辣,脆 飞快全营养午餐

  材料

  1,一点肉沫,姜沫,葱沫,酱油,糖,韭菜小段儿,洋葱碎,油,花椒面,香菇小块,混一起顺时针搅匀,使肉入味。

  2,蒜沫

  3,绿菜花块,胡萝卜切段

  4,一碗大米饭放入碗内。

  做法

  1,炒锅开大火,加入 1料,翻炒到汁干,放入米饭上的一边。

  2,在炒好的肉沫上放入2料,这一步是比须滴,马上味道就来了,在家上班,没有人在乎到蒜味。

  3,把3料放在热水锅里烫20秒,取出放在米饭的另一边配搭好。

  开吃吧,所有的好滋味都从炒好的肉末里面出来,青菜是为了营养,没有调味,自然味道。

  午餐食谱二:粉蒸排骨

  材料

  小排,姜末,蒜末,葱结,五香粉,生抽,料酒,一块腐乳 ,郫县豆瓣酱,蒸肉粉,花椒,花生油,土豆

  做法

  1.小排剁开,泡去血水。

  2.加姜末,蒜末,葱结,五香粉,生抽,料酒,一块腐乳腌制一夜。

  3.加点郫县豆瓣酱,蒸肉粉,花椒,两茶匙水,一茶匙花生油,拌匀。

  4.土豆切滚刀块垫底,排骨铺上去。大火烧开水,转中火蒸90分钟。

  午餐食谱三:炖鸭骨架汤

  材料

  主料:鸭骨350克,白菜500克,黄花菜(干)50克,调料:盐5克,白醋5克,味精3克

  做法

  1.将烤鸭骨架以厚刀斩成小块,放入炖锅内,加入一茶匙醋及适量的滚水(水量以盖过骨架块为原则)盖好锅盖,将炖锅的插头插入座内,以电力炖半小时。

  2.黄花菜以水泡发,摘去蒂部分较硬的部分,放置一旁备用。

  3.包心白菜洗净置菜板上,先以刀切成三段,每段再直切成数条备用。

  4.此时炖锅中的汤汁已稍浓,可先加入白菜条,拌匀一下,续加入黄花菜,以大火煮滚,再加入盐与味精拌匀一下,即可装入大碗内上席供食。

  午餐食谱四:青紅肉臊子配香菜炒飯

  菜谱简介 這樣的午餐對付上班族最好。實際上,你可以一次多炒點飯,也多炒點肉末,可以分吃幾餐呢。我給兒子建議過多次,但年輕人好結夥外面吃,哪有我做的肉臊子配香菜炒飯好吃又健康呢?

  材料

  豬肉末1兩,紅椒1只,西芹4根,薑蒜,鹽,生抽老抽,十三香粉

  剩米飯1碗,香菜(芫荽)幾根全部切成末,蔥花兒

  做法

  1、肉末加生抽抓勻,熱鍋熱油先入薑蒜爆炒,加入肉末翻炒,至肉末顆粒稍硬變色,再加一點點老抽提色。盛起來放一邊。

  2、借余油入西芹和紅椒,斷生后,再把肉末倒入,一起翻炒,加鹽,稍稍一點十三香粉(沒有也無妨),裝盤,青紅肉臊子炒好了。

  3、一點熱油,入剩米飯(最好,因為顆粒散)翻炒,快起鍋時,把香菜末和蔥花倒入翻勻,撒點點鹽。香菜炒飯成了。

  小诀窍

  米飯如果是香米做的,在冰箱里放了一夜,炒出來更香。

  午餐食谱五:冷拌面

  菜谱简介 炎热的夏季里,做法简单、不肥不腻的冷面倍受欢迎,宴客或家常食用都适宜。此道菜肴富含维生素A、B族、D及磷、钙、镁、钾。

  材料

  细面条320克,胡萝卜80克,胡瓜(黄瓜)80克,虾米20克,芝麻1汤匙,香菜(芫荽)1棵,花生油1汤匙,酱油1汤匙,糖1汤匙,番茄酱1汤匙,芝麻酱1/2汤匙,花生酱1/2汤匙,麻油3汤匙,辣椒油1/2茶匙,腌料︰,盐1/8茶匙,白醋40毫升,糖60克

  做法

  1.大煮锅注满水,烧开后放入面条及适量盐。面熟后盛起沥干。

  2.胡萝卜、胡瓜洗净,分别切丝。用腌料事先拌腌约一小时。

  3.香菜切末。锅不下油,放入芝麻炒香。虾米洗净,浸软沥干。锅下油炸香虾米,切碎待用。

  4.细面放入大餐盘中,加入酱油、糖、番茄酱、芝麻酱、花生酱、麻油、辣椒油等调料,然后加入胡瓜、胡萝卜丝,拌匀。

  5.撒上芝麻、虾米、香菜末,即可上桌。

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