我的拿手菜作文 我的拿手菜作文500字六年级

我的拿手菜作文(精选40篇)

  在平凡的学习、工作、生活中,大家或多或少都会接触过作文吧,写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。还是对作文一筹莫展吗?以下是小编帮大家整理的我的拿手菜作文,欢迎阅读与收藏。

  我的拿手菜作文 篇1

  今天,妈妈教我炒一道我最喜欢吃菜——土豆丝。

  我先用去皮器去掉皮,可是土豆一点也不听使唤。要么皮去掉太多,要么皮没去掉。最终还是妈妈帮忙才完成土豆去皮这道工序,

  之后,开始切土豆,先将土豆切成片,在切成丝。我用左手紧紧按住土豆,右手紧握住菜刀,一刀一刀仔细切起来,土豆可难切了。切出来不是粗就是扁细,一不小心还容易切到手。妈妈说:“用刀一定要小心,第一次切菜又这个水平,算及格吧。不过,等下炒菜就不一定了。”

  正如妈妈所说,炒菜我并不在行,我点燃天然气,放上锅,倒好植物油,然后把土豆丝倒进锅里。我用锅铲把土豆丝翻一翻,可它却故意和我作对,我想往左翻,可它却往右溜,怎么到我手上就难了呢?我边翻边放醋,大约过了五分钟,再往锅里放点盐,就出锅了。

  把炒好的土豆丝盛上盘,端上桌。我看着黄澄澄、油汪汪的土豆丝,不知道有高兴。因为这是我第一次学炒菜,也知道劳动的滋味是甜的,更是快乐的。

  我的拿手菜作文 篇2

  今天,我很想吃“鸡蛋饺”,从名字来看就知道是什么了,那就是用鸡蛋做的饺子,这可是我和奶奶的一道拿手菜哟!在我的请求下,奶奶帮我买回来了必要的食材。

  首先,奶奶帮我把买回来的瘦肉剁成肉馅,加上盐、酱油、鸡精等腌制。然后我拿出两个鸡蛋,把它们敲开,倒进碗里,加点盐,搅成蛋液。为了把蛋白蛋黄搅拌均匀,我用筷子在碗里顺着一个方向不停地搅拌,直到蛋黄和蛋清再也分不出来。

  接下来,我拿出来一把大勺子和一把小勺子,往大勺子里加油,用小勺子把鸡蛋液加进大勺子。加进去的蛋液要涂满勺子,不能太多也不能太少,不能太厚也不能太薄。然后就把大勺子放在煤气灶上用小火慢慢地煎,当鸡蛋熟了就将肉馅加进去,用煎好的鸡蛋饼把肉馅包住,这样“鸡蛋饺”就做好了。

  我要开始煮饺子了。奶奶帮我把水烧开加油加盐,把迟菜芯和迟菜苗放进去,把西红柿切成片加进汤里。等水再次烧开,我就小心翼翼地把鸡蛋饺加进去,加入酱油、胡椒粉和少许香油,最后撒上葱花,一碗色香味俱全的“鸡蛋饺”就做好了。

  吃着香香的“鸡蛋饺”,我的心情无比舒畅,自己劳动的成果最香。

  我的拿手菜作文 篇3

  今天是星期六,爸爸妈妈晚上下班都很晚,他们回来还没吃饭,我主动提出帮他们做饭。

  首先我先把盘子、黄瓜、鸡蛋都准备好,我先把黄瓜洗干净,然后拿出叉子把黄瓜叉成丝,还挺好玩,妈妈告诉我说:“慢点叉别把手划破”,我小心翼翼的把黄瓜叉完。接着又把鸡蛋打在叉好的黄瓜里,放入适量的盐搅拌均匀,就开始准备下锅了。

  先打开油烟机、燃气灶,锅加热后放入适量的油,等油热后就把准备好的菜倒入锅里,翻炒几遍就好了。我做的黄瓜炒鸡蛋出锅了,鼻子一闻真香,我偷偷的尝了一口还可以,就是盐有点少。自我感觉还好。我笑着把菜端出来,妈妈用她那烔烔有神的眼睛盯着我笑了。

  我赶紧喊爸爸吃饭,爸爸请您尝一尝我做的黄瓜炒鸡蛋怎么样,他吃了一大口说:“好吃,好吃”。爸爸说:“饿了吃什么都香”。爸爸边吃边说:“真幸福能吃到女儿做的饭了”。

  我们把一盘清爽可口的黄瓜炒鸡蛋都吃完了,心里美滋滋的,我特意用手机给它留影了呢!

  我的拿手菜作文 篇4

  我的爸爸是一名厨师,他经常教我做一些小菜。我最拿手的就是皮蛋豆腐了,今天,就让我给你露一手吧!

  首先,我们要准备皮蛋、大林豆腐、蒜蓉、醋、耗油、香油、葱花、盐、沙拉酱和酱油。

  准备好了以后,我们将皮蛋和豆腐都切成大小差不多的块儿状。然后拿出一个盘子,将切好的大林豆腐放入最底下。紧接着,再将皮蛋摆放在大林豆腐的上面。放的时候要注意,大林豆腐的形状不能变!

  主要的食材都摆放完整后,再拿出一个碗,有序地将剩下的几样食材放入碗里:醋要多放一点,再放入少量的蚝油,盐、香油和酱油。最后将切好的葱花和蒜蓉一起放入碗里,拿勺子搅拌均匀。这样的话,我们的“调料包”就制作完成了。然后拿勺子一点一点地往大林豆腐和皮蛋上淋。(一定一定不要一下子都泼上去哦,否则会影响口感。)

  你以为这就完了吗?不,别忘了还有沙拉酱呢,沙拉酱是爸爸的独家秘方做的,摆盘用的,在盘子边上用沙拉酱涂几道美丽的花纹,这样的话就会看起来更加诱人了!

  哈哈,皮蛋豆腐就这样制作完成了。快来一起动手制作皮蛋豆腐吧!

  我的拿手菜作文 篇5

  我想你一定吃过三明治吧,但是你有吃过蛋黄三明治吗?这可是我的一道拿手菜呢!

  我们需要的材料有:鸡蛋两个,面包一片,香肠五小片。

  材料准备好了,现在让我们来一起做吧。

  第一步:把鸡蛋打碎在碗里并搅匀。看着鸡蛋液在碗里上下翻飞,我的心里充满了愉悦。

  第二步:把面包沾上鸡蛋液。裹上蛋液的面包片看起来让人充满了食欲。

  第三步:把沾上鸡蛋液的面包煎一下,直到面包发金黄色。这时候的面包片已经让人垂涎三尺,迫不及待啦。

  第四步:把面包斜着切开,把香肠摆在面包上,夹住,一个完美的蛋黄三明治就做成了。

  最后,一定是你最喜欢的环节,那就是把三明治吃掉!

  你喜欢我做出来的蛋黄三明治吗?喜欢的话邀请你免费来我家吃哟,当然,也很欢迎完美的刘姥姥。

  我的拿手菜作文 篇6

  今天,学校进行了“我的拿手菜”比赛。我做的是一份水果拼盘。

  下午,每个同学都带着自己的“作品”来到教室,杨老师说:“先由第一大组去欣赏别人的拿手菜,接着是第二大组,就这样按顺序轮下去。”通过“漫长”的等待,终于轮到我们第三大组了,我迫不及待地离开座位,开始了我的“欣赏之旅”。王安之的水果拼盘十分好看,边缘是由黄瓜围成的,翠绿翠绿的,中间插着一根竹签,上面挂着一串我最爱吃的芒果片;方若莹带来的菜很有特色,她用黄瓜片围成一条鱼的形状,用小番茄做眼睛,鱼身中间是瘦肉、红椒和芦笋等;还有李稼言“作品”十分诱人,是整个颜色是清一色的黄色,是由蛋糕、香蕉和菠萝拼成的。

  我带来的水果拼盘名叫“伞下的水果世界”。材料有:西瓜、橙子、小番茄和甘蔗。先把西瓜皮切掉一条线,再切开,然后把橙子切好后摆成花,接着把甘蔗切成小块,摆在前面,再把小番茄摆在四周,最后插上一把红色的小伞,水果拼盘就完成了。

  到了品尝的时间,我吃了自己的一块西瓜和橙子,就去品尝别人的美食了。我先拿来王安之的芒果,又去吃了陈乐怡的苹果,还品尝了徐樱骞的火龙果……

  这次的“我的拿手菜”比赛真有趣!

  我的拿手菜作文 篇7

  我的拿手菜是番茄炒鸡蛋,它也是我的最爱。嗨,你别那副嗤之以鼻的样子,这道菜是简单,我奶奶说我已是师傅级的了。今天是五一节,咱闲话少说,让我给你露一手。

  首先,鸡蛋打匀了,再放一点盐,加点温开水。这样,炒出来会很嫩的。等锅热了,放油。将蛋液轻轻倒入,小火,然后,拿铲子快搅,稍一成块出锅。接下来,把洗好的番茄切块,不能太小。这你不知道了吧,那样做会使维他命流失的。锅热后,放少许油,倒入番茄,拿铲子煸,,把汁弄出来,加少许盐,再倒入炒好的鸡蛋,翻匀。好,大功告成!

  这口感好,鲜美又诱人的菜肴,我是专为快过母亲节的老妈做的。看着老妈满意的样子,我的心里别提有多高兴了。

  嗨,嗨,你也别垂涎了,赶紧行动吧!

  我的拿手菜作文 篇8

  我最喜欢吃的菜有很多,如番茄炒鸡蛋,土芹炒豆干等等,但我最喜欢吃的还是酸辣土豆丝这道菜,往常都是妈妈做给我吃,今天我要大显身手,看看我的手艺。

  开工了,先做准备工作。我先拿出两个土豆,把皮削掉,特别是容易发芽的地方一定挖干净,因为发芽的地方容易中毒,接着把削好的土豆洗干净。第二步就是切土豆。我先小心翼翼的把土豆切成片,然后再把片切成丝,切土豆丝的时候比较难,手要不停地往后挪,一不小心就会切到手指头,所以这一步多了一点妈妈的帮助。终于切完了,我把切好的土豆丝放在水里洗两遍,把多余的淀粉洗掉,防止炒的时候粘锅。

  开火了,我先倒油入锅,接着放入麻椒和红辣椒在油锅里炸一下,入味后把准备好的土豆丝放入油锅翻炒,炒到一半熟的时候倒入醋,佐料;炒到基本熟时再放盐和鸡精,接着翻炒几下就该出锅了,一盘爽口的酸辣土豆丝在我的努力下做好了,香气弥漫到整个厨房。

  开饭了,我兴高采烈的把拿手菜端到饭桌上,迫不及待的品尝一口,哇,味道好极了!还是自己做饭吃着香呀,我终于知道了自己劳动的价值,同时也明白了无论做什么时一定要有毅力,坚持到底才是胜利。

  我的拿手菜作文 篇9

  平时都是爸爸妈妈下班回家匆匆忙忙地炒菜做饭,今天就尝尝我的拿手菜西红柿炒鸡蛋。

  这是大家非常熟悉的一道菜,但是工序还是比较复杂的。首先,西红柿和鸡蛋各拿两个,把它们洗干净备用。把鸡蛋打碎,将蛋清和蛋黄放在碗中,用筷子使劲地搅拌,目的是要把蛋清和蛋黄融在一起。再把西红柿切成一小块一小块,放在盘子里。下一步就开始炒了,这也是最重要的一步。先打开开关,等锅底的水干了,就倒入油,油热了之后,把鸡蛋倒入锅内,锅底的鸡蛋由液体变成了固体,我就用铲子铲碎、翻炒,都成为了固体,说明鸡蛋熟了,倒入盘内。然后锅内倒入少量的油,把西红柿放进锅里,用铲子反复的翻炒,西红柿的红汁越来越多,等这些西红柿汁稠稠的就倒入鸡蛋,放上适量的盐,翻炒几下,一道美味的西红柿炒鸡蛋就出锅了。

  吃着自己炒的菜格外的香,爸爸、妈妈也一个劲地夸:“儿子炒的菜真香啊!”

  我的拿手菜作文 篇10

  要说我的拿手菜,那就非鱼香肉丝莫属。

  一到双休日,我就会迫不及待地展示一下我的手艺。早早地起床,和妈妈一起准备做鱼香肉丝的材料。猪肉、尖椒、鸡蛋、淀粉、植物油、豆瓣酱、葱、姜、盐、糖。

  把猪肉切成一寸长三毫米见方的细丝,尖椒去籽切段,葱、姜切丝。磕两个鸡蛋到碗中,用小勺小心把蛋黄取出,只留蛋清。加入切好的肉丝和适量淀粉,搅拌均匀后就可以开火了。

  等到锅加热充分后,就可加入植物油,加油后随即加入拌好的肉丝,这叫热锅凉油,这样做出来的肉吃起来才鲜嫩可口,等到肉一变白,立即关火并把肉从锅中捞出,以防肉烧老不好吃。

  锅中留少量油,重新开火,油热后放入葱丝、姜丝,煸出香味后,放入适量豆瓣酱,稍微搅拌几下后倒入尖椒和处理过的肉丝,点适量的水后加入白糖,最后加盐调味,出锅装盘。这样一份鱼香肉丝便大功告成了。

  鱼香肉丝:看着红绿相间,赏心悦目,闻着香气扑鼻,沁人心脾,吃着辣中带麻、鲜嫩爽口,怎不叫我吃了还想吃。

  同学,你的拿手菜是什么?不妨也告诉大家吧!

  我的拿手菜作文 篇11

  一大早,我和姥姥一起去菜市场买菜。我们先买了新鲜的土豆,然后又买了绿色的青椒,卖完了菜我们高高兴兴地回家了,因为我要去准备做我的拿手菜——酸辣土豆丝。

  回家后我急忙走到厨房,拿出刚买来的土豆和青椒先把它们洗干净,然后拿出削皮器把土豆的皮削掉,再把土豆切成片再切成丝。别看说起来容易,可是自己动手切起来可真是不容易,圆圆的土豆根本就不听话,总是在切菜板上滚来滚去,稍不小心就会切到手,这还真是需要技术的。下面就要开始炒菜了,首先在油锅里加入适当的油,油烧热后再放入葱、姜、蒜炒香,就可以把土豆丝与青椒丝倒入锅里翻炒了,炒一会后再放入盐、醋、十三香。看见土豆丝稍微变透明了就说明土豆丝快熟了,就可以出锅了。

  出锅后的酸辣土豆丝,香味扑鼻,看着就很美味,这就是我的拿手菜——酸辣土豆丝,味道确实不错哟!

  我的拿手菜作文 篇12

  从古至今,每个人都有自己的闪光点。

  居里夫人有着一颗坚定不移的心;武则天虽身为女子,但却有着一颗政治头脑;毛泽东读书特别多,所以他能利用他的才干和谋略成立新中国。同样,我也有自己的“拿手菜”书法。

  人人都说字如其人,所以说写一手好字对我们特别重要,我从小就知道字就是我们的门面。从小爸爸妈妈就教育我握笔姿势,并给我买字帖让我练习,每当我写字不好时他们就会给我适当的“矫正”。

  写字要有正确的方法,首先,握笔姿势要正确,笔尖和手指要有一定的距离,身体要坐端正,写字速度要适中,心无旁念,一笔一画、横平竖直,注意字体结构,比例要协调,切忌写的过快张牙舞爪、龙飞凤舞。

  有一次,我参加学校举行的书法比赛,我在比赛的前一个晚上练习稿子,每当有不工整的字,弃掉重新写,直到满意为止,功夫不负有心人,我终于完成了一份令我满意的稿子。凭它,我获得了书法比赛的一等奖。

  字,就是我的门面,书法就是我的“拿手菜”!

  我的拿手菜作文 篇13

  今天中午,妈妈让我学做一道菜青椒炒鸡蛋,我说道:“这种菜我还不会做”。妈妈说:“让我看看你做的菜和过程”。我就开始做起了准备,因为太骄傲,竟然不知道从什么做起,所以妈妈哈哈大笑的说:“你还是学着点吧”。妈妈先让我准备材料,我问妈妈准备什么材料呢?妈妈说:“有青椒、洋葱、鸡蛋、油、盐耗油等材料”。材料准备好了以后真准备问妈妈接下来该怎么做,忽然脑袋一转想到我见过妈妈怎么做菜,就依样画葫芦的做了起来。

  第一步:先把青椒掰成小块,然后把洋葱切成小块,把鸡蛋打进碗里搅匀。第二步:开火后往锅里倒上油先炒鸡蛋,炒熟后把鸡蛋盛出来。第三步:往锅里倒上油,油热了以后倒入洋葱放一点点酱油,炒出香味后把准备好的青椒倒入锅里翻炒,放入盐和耗油,翻炒2分钟倒入鸡蛋一块翻炒一下就好了,一盘美味的青椒炒鸡蛋就出锅了。

  今天我们家里的人都吃了我炒的菜,吃后都夸我做的好吃。

  我的拿手菜作文 篇14

  一大早,我和姥姥一齐去菜市场买菜。我们先买了新鲜的土豆,然后又买了绿色的青椒,卖完了菜我们高高兴兴地回家了,因为我要去准备做我的拿手菜——酸辣土豆丝。

  回家后我急忙走到厨房,拿出刚买来的土豆和青椒先把它们洗干净,然后拿出削皮器把土豆的皮削掉,再把土豆切成片再切成丝。别看说起来容易,但是自己动手切起来可真是不容易,圆圆的土豆根本就不听话,总是在切菜板上滚来滚去,稍不留意就会切到手,这还真是需要技术的。下面就要开始炒菜了,首先在油锅里加入适当的油,油烧热后再放入葱、姜、蒜炒香,就能够把土豆丝与青椒丝倒入锅里翻炒了,炒一会后再放入盐、醋、十三香。看见土豆丝稍微变透明了就说明土豆丝快熟了,就能够出锅了。

  出锅后的酸辣土豆丝,香味扑鼻,看着就很美味,这就是我的拿手菜——酸辣土豆丝,味道确实不错哟!

  我的拿手菜作文 篇15

  我的拿手菜?可能我现在还没有拿手菜,但是我最近一直在学习、学习、再学习。这不,今天,我就跟奶奶学习了一道菜——小鸡炖蘑菇。配料:水、蘑菇、鸡(肯定得有,不然怎么叫小鸡炖蘑菇)、八角、大酱、盐、油、葱、姜。

  开始做了,因为从前被烟香烫过两次,为了防止这样的“杯具”再次发生,我只能远离热源,但是,今天要做菜,所以,我只能豁出去了。首先,用水把锅洗一下,然后把蘑菇和鸡放到热水里焯一下,再把水倒掉,再加入油。加油时,我战战兢兢的,生怕烫到手,大火加温,油冒泡时,再加入调味品,然后加水和鸡,最后放入蘑菇,盖上锅盖,等候10分钟,一道香气四溢额东北家常菜——小鸡炖蘑菇就新鲜出炉了。

  饭刚一出锅,我就流下了口水,直接拿起一块放进嘴里。嗯,自己做的就是美味。最后,我几乎把整碗小鸡炖蘑菇都吃了。

  最后,我总结出了一个道理:自己做的菜才是最好吃的。以后,我一定多学一些手艺,让父母从炒菜的岗位上“下岗”!

  我的拿手菜作文 篇16

  今天是周末,我一个人在家玩电脑,快到中午了,爸妈还没回来,我打开冰箱一看,里面只剩下鸡蛋和番茄了,“有了,就做个番茄炒蛋吧”我自言自语。

  我从冰箱内拿出三个鸡蛋和两个番茄。把三个蛋在碗边敲出一条细长的裂缝,双手抠进裂缝,用力一掰,“哗啦啦”,蛋液流进碗里,用搅蛋器一搅,蛋黄和蛋白搅成蛋液,放在一边待用。再把番茄洗干净,用刀切成八片,看上去像八个弯弯的小月亮。我在锅内倒入少许的油,开中火,等油热了,就把蛋液沿着锅边轻轻地倒入锅中。蛋液滑入锅中,发出刺耳的“噼里啪啦”声,迅速凝固,形成一个大蛋块,上面还鼓起一个个大大小小的气泡,很快又消失,此起彼伏,十分有趣哦!我立刻用铲子把蛋块捣碎、不停地翻炒,蛋很快熟了。那金黄色的小块状,发出一阵阵香味,十分诱人。我把炒好的蛋盛起,待用。又在锅里倒上几滴油,油很快冒出烟,好象催我:“快,该炒番茄了。”我马上把番茄倒进锅里炒,番茄入锅发出“嗤嗤”的可怕声,软软地“瘫”在锅底,里面的汁水流出来,偶尔有一两滴溅出来,烫得我“哇哇”大叫,这时,我才真正体会到做菜是多么的不容易。等番茄炒得半熟时,我连忙把刚才炒好的蛋再倒进去,不停地翻炒,一股番茄混合着蛋香飘了出来,我的肚子也不由得跟着“咕咕”叫起来。最后,我往锅里撒了点盐、糖和味精,略微搅拌就大功告成了。

  把番茄炒蛋盛在盘子里,我迫不及待地用筷子夹了一点往嘴里送:“啊,真好吃啊!”我不由得赞美起来。这道菜烧得酸甜可口,真是人间美味!

  我的拿手菜作文 篇17

  今天,我要做一道拿手菜—虾皮鸡蛋饼。现在,我要准备:诱人的虾皮,金黄的鸡蛋?下面,我就开始做让人垂涎三尺的虾皮鸡蛋了!

  我先将刚准备好的虾皮倒入一个碗中,再将剩余的虾皮放入冰箱。我小心翼翼地将五个鸡蛋拿出,然后,我拿出其中一个,熟练地用手将鸡蛋“砰砰”敲开,一滴滴蛋液流了出来。我又拿缫桓鐾耄用,碗将蛋液接住了。

  然后,我把碗里的蛋液倒入锅中,随后,锅里,飘出许多油烟。过了一分钟,我就倒入虾皮,虾皮在,锅里滋滋响,哇!真是,香气扑鼻啊!等虾皮鸡蛋饼煮熟后,我便要一番大作了。我抄起铲子往鸡蛋饼上铲,不一会儿,鸡蛋饼上就发出阵阵香味儿,让我垂涎三尺!

  我拿起一个盘子把那香气诱人的虾皮鸡蛋饼铲了,出来。哇,真香啊1这次我感觉到劳动,是快乐的!

  我的拿手菜作文 篇18

  我的拿手菜是炒有机菜花。我喜欢吃菜花,每次吃这道菜,我都能多吃半碗米饭。所以,我就学会了做这道菜。

  这道菜的工序并不复杂,食材分别是:有机菜花、食用油、肉、姜、味精、酱油。准备好之后,就可以动手做菜了。

  首先要把有机菜花洗干净,再把它用手掰成一个一个的小菜花,放进盘子里备用。然后要把姜切成片,肉也是一样的。

  然后开火热锅,倒入少许食用油,等油热了后,先将姜片、肉片倒入锅内翻到变色,加入酱油,放入菜花,继续翻炒大约三分钟。关火后,放入味精(妈妈说关火后放入味精,对身体有好处),然后就可以出锅了。美味的有机菜花就完成了!

  这就是我的拿手菜。怎么样,是不是很美味啊?

  我的拿手菜作文 篇19

  我有一道拿手菜,那就是西红柿炒鸡蛋,大米饭的最佳伴侣。

  我先准备好两个西红柿和两个鸡蛋。

  第一步,我先把两个鸡蛋打进碗里加少许的盐,然后用筷子快速地搅拌均匀,放在一边备用。

  第二步,我把一旁新鲜多汁的西红柿拿过来,用刀切成大约两厘米左右的西红柿丁,把西红柿丁放到盘子里备用。

  第三步,我把锅放到灶上,打开煤气灶,先把锅里倒少许的油,等油温热了就把鸡蛋液倒入锅中翻炒成金黄的鸡蛋块儿,把炒好的鸡蛋块放到盘子里备用。

  第四步,我清洗好锅,把锅重新放到灶上,打开火,加少许的油,等油热了把切好的西红柿丁放到锅里,加少许的盐,开始翻炒。等翻炒出西红柿汁儿,再把炒好的鸡蛋块放到西红柿汁里继续翻炒。等鸡蛋充分吸收了西红柿汁就可以出锅装盘了。如果你想吃汁儿更多的,还可以再多放一点水,炖一会儿。

  切记,在西红柿炒鸡蛋时,一定要用铲子不停地翻炒,如果你有偷懒,可能会吃糊菜哦。

  最后,上桌时,我还在盛好的菜盘子里撒上了一点点葱花作为点缀,色香味俱全,就会更完美了。

  这就是我的拿手菜——西红柿炒鸡蛋,再配上一碗香喷喷的大米饭,简直太美味啦!朋友们,你们学会了吗?

  我的拿手菜作文 篇20

  马上又要过春节了,今年的年夜饭在哪儿吃?又成了一个难题,这就是咱中国人的纠结——吃货的纠结。

  我记得小时候家里“穷”,平时吃不上好的,就盼着过年大吃一顿。我家在东北,六、七十年代沈阳的冬天真没什么吃的,入冬前每家每户都要储存大量的秋菜,我家要储存几百斤白菜、几百斤土豆,还有就是萝卜和雪里红,就怎么几种菜,整个冬天,从11月份到来年的4月份就吃这几种菜。我家条件还算是好的,父母经常出差,在南方还有亲戚,我记得为了年夜饭,父母早早地就开始准备年货了,父母出差从北京背回来一些首都的食品;亲戚也从南方寄过来一些老家的特产;奶奶把平时的菜票、肉票、鱼票和豆制品票都攒起来,盘算着年夜饭都吃些啥,搞的家里好不热闹。我们姐弟三个馋嘴巴舌地天天盼着这顿年夜饭,那个时候好像一年一年过的很慢,总盼着过年,却总是姗姗来迟。不像现在一晃就是一年,还没干什么,一晃又是一年,太快了。小时候的年夜饭我印象最深了,除了鸡鸭鱼肉和年夜饺子一样都不能少以外,有奶奶祖传的卤肉、卤蛋和涨蛋,奶奶做的干贝蛋花羹最好吃了,茸茸的;还有南京特有的板鸭、鸭肫干和香肚,都是亲戚寄过来的。剩下就是大年初一的早晨,爸爸为我们炸猪油年糕,一小块一小块的,炸成金黄色,又好看又好吃,现在想起来都好香喔,但这几年我怎么也买不到那种猪油年糕了。

  进入八十年代条件就好多了,买菜不用票了,沈阳的冬天可以买到一些速冻的青菜了。我的厨艺也随之长进了许多,可能是遗传了老爸的基因,他老人家很会做菜。还有就是跟奶奶耳熏目染的结果,至今没有发现那个大厨比我奶奶做菜好吃。我结婚以后家里的“大厨”就传给了我,除了我要做年夜饭以外,大年初一我们家请我老丈人一家人来家里吃饭,我掌勺;初二我们家请我姐夫一家人来家里吃饭,还是我掌勺;初三我老丈人家回请我们家人吃饭,我过去掌勺;初四我姐夫家回请我父母,可笑的是————也把我请去掌勺;破五肯定还是我掌勺;那些年过春节——我就是个厨子。

  我分析了一下我做菜的原因;首先我是个吃货,特别好吃,从小嘴就馋,我妈妈总骂我是个馋嘴货;另外特挑食,我小时候不吃的东西可多了,我不吃萝卜、白菜、茄子、面条———,所以我就琢磨自己爱吃什么做什么。还有就是创新,奶奶和爸爸教我做的是江浙菜,我又自学了一手东北菜,比如滑溜里脊、拔丝地瓜、雪棉豆沙等等。我做菜有技术,我买菜也有水平,买菜首先要量准,刚好是一盘菜;二是配菜要齐全,怎样去配色,配菜讲究的是色、味俱全。我现在还有这样的习惯,不好看的菜不吃,不清爽的菜不吃,味精放多了不吃。

  来深圳二十年,工作比较忙,年夜饭基本上在饭店吃。前年搬新家了,听人家说:头一年年夜饭要在家里吃,放弃了二十年做年夜饭的传统,去年又恢复了。请了十来个亲戚,我还是主厨,二十年没下厨了,心到了,但品质一般,就是图个热闹。菜谱还是沿袭家里以前的传统:四凉、四热、四炒、一汤(羹),鸡鸭鱼肉和年夜饺子一个都不能少。

  鸡鸭鱼肉怎么做都好吃,因为原材料就香,容易做。其实我的拿手菜是涨蛋和清炒包菜。涨蛋是奶奶教我的:用5个鸡蛋和少许剁碎的海虾米,加入酱油和少量水搅匀,放入已烧开的油锅内(大火),用两层锅盖盖严,第一层锅盖四周要用拧干的湿屉布塞严,关小火使锅受热均匀,5至6分钟待出香味后大火出锅,切成菱形小块倒扣盘中即可。我从来没见过谁会把鸡蛋做成像发糕一样,吃起来上面焦,下面嫩,还有海虾米的鲜味,还有点像杏仁巧克力,嚼起来有一点点故事。这道菜用普通原料,做成如此美味实属不易。清炒包菜是我儿子的至爱,每次回来必点的一道菜,我炒一整个包菜,基本让他一个人吃了,可想而知有多好吃。丈母娘就想学这道菜,我至今也没告诉她怎样做,每次出锅前我都把她撵出去,把厨房门关上,不许她进来。有时她突然闯进来看,我已经完事大吉了。这道菜其实很简单:包菜切丝在油锅中翻炒,加盐和少许白胡椒面即可。但这道菜有几个关键点,关键是切丝要细且均匀;二是要大火翻炒,出锅前放盐,不能加水;三是不要过火,稍生一点,上桌时火候会刚刚好;四是关火后在上面撒少许白胡椒面。丈母娘她不知道,其实我关门后,什么也没有做就出锅了—————哈哈。

  我的拿手菜作文 篇21

  我的拿手菜是炸扣肉,这道菜对于现在家庭已不是少见的菜了,但对于小时候我们农村的小孩,却是罕见的,是难得吃上一次的,农村里喝喜酒或办丧事时,一桌菜往往有10种菜左右,其中必定有一种是扣肉的,就在这时,无论爱不爱吃肥肉(扣肉中多半是肥肉),都能吃上一两块扣肉,因为这毕竟是难得的一次机会。平时,我们是没机会吃上扣肉,一来没钱买,二来也不会做这道菜,由于这道菜色、香、味俱全,所以每次这道菜一上桌,一下子就被夹完了。近来,人们的钱袋渐渐鼓起来了,我家也不例外,我爸以前跟别人学过几样菜,其中有一道菜就是炸扣肉,于是,我家不只是在办喜事或丧事时才得尝这道菜了。渐渐地我也学会了做这道菜,而且做成之后的色。香。味也并不逊于我爸做的。这道菜便成了我的拿手菜。下面我就介绍一下这道菜的做法。步骤是:

  (1)买回肥瘦。带皮的猪肉和葱。八角。五香粉。酱油。米酒等原料。

  (2)刮干净猪皮上的毛并且戳一些小洞,然后烧开大半锅猪油,接着把这几块猪肉放进锅里炸。

  (3)约摸炸了十二、三分钟左右就停火,把猪肉捞出来凉干

  (4)炸好的猪肉凉了之后,就把它切成一片一片,把适量的五香粉。酱油。米酒拌混一起做成扣肉的配料,再把数根葱(不用切)放进做好的配料中拌混,最后拿起配料中的葱,手出力地捏出葱的汁擦到那一片片扣肉上,这样就可以把上好配料的扣肉放进锅里面蒸了。

  (5)约摸蒸了四五分钟后就取出。这样,美味可口的扣肉就做成了。

  大家学做这道菜时,千万别把第(4)、(5)个环节漏掉,因为还未上过配料的,又未蒸过的扣肉有一股焦味,没味道,而且肥肉部分吃来很容易使人腻,所以,这时不要心急,嘴馋马上吃。应该上好配料蒸过之后吃才可口,这时你会吃一片想一片,同时也不觉得肥肉的可恶了。

  我的拿手菜作文 篇22

  中国的菜式花样繁多,看上去就令人垂涎欲滴。在这个特殊的寒假里,我学会了一样拿手菜——西红柿炒鸡蛋。

  怎样才能做出一道令人垂涎欲滴的西红柿炒鸡蛋呢?食材是最重要的,我认为西红柿要个大、皮鲜红,有光泽,底下还要带着绿色的果蒂,闻起来有一股淡淡的清香的。鸡蛋最好选土鸡蛋,味道更鲜美,色泽更诱人。葱要选新鲜的小香葱。食材虽然简单,做出的味道却是美妙绝伦的。

  食材准备完毕,下面就要动手做了。我先在西红柿顶部切成十字花,然后把它们放在大碗中,再往里面倒入开水,这时把西柿放到一边,开始打鸡蛋。我把鸡蛋轻轻地敲开,让蛋液流入碗中,用筷子搅拌,在灯光的照射下蛋液散发着迷人的光芒。这时我再把西红柿的皮剥掉,切成合适的大小。小葱也切好备用。

  首先打开液化气的开关,向锅里倒少许油,将蛋液轻轻倒进去。只听“嗞啦”一声,鸡蛋迅速膨胀,用锅铲搅碎,趁它还嫩滑的时候盛入碗里。然后,再放一点油,把葱倒锅里炒出香味。这时,把西红柿也倒入锅里,翻炒几下,待到西红柿的汤汁出来后再将鸡蛋倒入锅里一起翻炒。一阵阵香味扑鼻而来。西红柿的汤汁配着金黄的鸡蛋,香味愈发好闻。最后,我往里面了放了些许盐,盛入装盘,便大功告成了。

  一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋上了桌,家人吃后都赞不绝口。这就是我的拿手好菜!

  我的拿手菜作文 篇23

  说起我的拿手菜,那就非西红柿炒鸡蛋莫属了。今天就让我给大家露一手。

  首先准备食材:两个又大又红的西红柿,四个个儿大的鸡蛋。因为西红柿的皮不好吃,所以我先把西红柿轻轻划开了个十字口,再放入大碗里,用刚烧开的水往上面浇,泡了一会儿,只见西红柿的皮,就像一朵花一样裂开了,很轻松的就把皮给剥掉了。之后把西红柿切成一块块的。接下来,我把鸡蛋在碗边轻轻敲一敲,两手一扒让蛋黄蛋清流入碗中,然后开始用筷子搅拌,一定要快准狠,直到把蛋黄和蛋清搅和在一起。

  食材处理好了,现在可以开始炒菜了。我先等锅干了再放油,不然油会往外溅烫伤人。等油热了就把鸡蛋倒进去,炒时要把他们切成一块块的。炒熟的鸡蛋,金黄金黄的漂亮极了。鸡蛋炒好了盛出锅放在一旁。接下来,继续放油炒西红柿,翻炒几下,并使劲压出汁水,这样才有味。炒了几分钟,最后把炒好的鸡蛋倒进西红柿里,一起翻炒,加点盐,撒上少量的葱花,这样一道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就出锅了,闻一闻好香呀!

  吃饭时我炒的菜得到了全家人的赞赏,第一个被吃完。妈妈还对我竖起了大拇指说:“我儿子真棒,以后可以当大厨了。”我听了心里美滋滋的,别提有多开心了!这就是我的拿手菜——西红柿炒鸡蛋!

  我的拿手菜作文 篇24

  “家杰,今天你放假了来做一道拿手小菜给我们吃,好不好?”妈妈喊道,我高兴地回应:“好的,我就做一道蕃茄炒蛋给你们尝尝。”

  我走到厨房从冰箱里拿出鸡蛋和两个蕃茄,先把番茄洗干净,然后切成小片,用碟子装好放一旁。我又把鸡蛋打到碗里,小心地搅拌,一直打到鸡蛋清和鸡蛋黄混合一起。再在锅里倒上油,油冒泡了,我就把鸡蛋倒进去,马上用铲子翻过来,把火调小,要不然鸡蛋很容易焦的。翻了几次鸡蛋就熟了。

  我就把切好的番茄倒进锅里炒,等到番茄汁出来了,就把鸡蛋也倒进出一起调味,加点盐和少许白糖,让金灿灿的鸡蛋和红红的蕃茄搭配在一起,色香美味。自已看到都流口水。

  家人早已等不及了,个个活像馋嘴猫一样,口水都要留下来。我笑咪咪地对他们说:“大家开来吃饭啦!尝尝我的拿手菜。”爸爸首先举起筷子,了一口,他边吃边说:“儿子,你的鸡蛋炒的很滑,调的味道也不错。”大家听了都争着来尝一尝,奶奶提了一点意见:“我觉得太甜了,下次少放点!”我不好意思的点点头,因我没有留意到奶奶不爱吃甜的。虽然这次不是全部人都喜欢,但我心里也是美滋滋的。我下次会煮得更加好让家人都喜欢。

  一份劳动,一分收获。有付出才能收获快乐。

  我的拿手菜作文 篇25

  今天,我准备做一道拿手菜,那就是番茄炒蛋。

  说干就干,开始做菜了,我先从冰箱里面拿出来两个提前买好的又大又红的西红柿,在水龙头下用水洗干净,拿起菜刀一切,又红又亮的西红柿汁慢慢地往外直流,看得我馋的都有点想吃一口了,切好的一片一片的西红柿,像一个个小月牙。

  接下来我拿来三个鸡蛋,在碗边缘轻轻一磕,两手一扒桔黄色的蛋黄和透明的蛋清流到碗里,在碗里加点盐,拿筷子上下不停搅拌,直到蛋清和蛋黄和在一起。接下来开始炒菜了,我先给锅里加点油,只听见锅里发出‘吱吱吱’的响声,吓得我不敢把鸡蛋倒进锅里,妈妈在一旁看到我有点害怕了,连忙对我说:“只要你小心点就行了,不用害怕,烧菜就是这样的。”听了妈妈的话,我壮着胆把鸡蛋倒入锅里,顿时鸡蛋就鼓起来了,像一张又大又圆的大饼,炒熟的鸡蛋金黄金黄的,漂亮极了!

  接下来往锅里再倒点油,放点葱花和生姜末用油炸一小会,再把准备好的番茄放到了锅里,大概炒三四分钟左右等西红柿汁炒出来,再把刚炒好的鸡蛋和西红柿一起在锅里翻炒,然后加点糖和盐,就这样一盘番茄炒蛋完成了。最后,把菜装进盘子里,一道色香味俱全的番茄炒蛋就做好了。

  我把炒好的菜放到餐桌上,再装上一碗白米饭,请妈妈来品尝我的手艺,妈妈吃了一口脸上就露出了笑容说:“我儿子真棒,菜真好吃,以后可以当大厨了啊!”我听了心里美滋滋的,像吃了蜜一样甜。

  我的拿手菜作文 篇26

  今年我们的假期出游计划被一场突如其来的疫情给无情打破了。宅家期间,我们自力更生,丰衣足食。我在妈妈的帮助下还学会了一道家常菜——番茄炒蛋。

  首先,我把一个番茄洗干净,切成小块装在盘中。接着,我把两个鸡蛋打碎在碗里,我拿起筷子学着妈妈的样子快速的搅拌,黄黄的蛋液像被施了魔法一样随着筷子飞旋起来,好神奇啊!

  一切准备就绪,我要开始炒蛋了。我点上小火,把锅预热,然后倒入适量油,等油冒烟了,我打鸡蛋液倒入锅里,看着鸡蛋液慢慢变成鸡蛋饼状了,我迅速拿起铲子来回翻炒,炒了一会儿我把鸡蛋块盛出来放在盘中备用。接下去我把切好的番茄翻入热锅里,只听到“噼里啪啦”的响声,吓得我立马躲到妈妈身后。妈妈告诉我,番茄块带有水,热油遇上水会飞溅起来。原来是这样啊,我离开灶台小半步,拿着铲子小心翼翼地翻炒着,生怕油水溅到自己。看着番茄块渐渐炒出汁来,我把盘中的鸡蛋块倒入锅里一起翻炒,再放入少许盐,继续翻炒,这时阵阵香气扑鼻而来,最后我洒上切好的葱花。这样,一盘色香味俱全的番茄炒蛋就大功告成了。

  如今,我的番茄炒蛋已做得得心应手,这道菜俨然已成了我的招牌菜。“胡大厨”上线,同学们,你们想尝一尝我的拿手菜吗?欢迎来我家做客哦!

  我的拿手菜作文 篇27

  西红柿炒鸡蛋是我的拿手菜,跟我一起来尝一尝吧!

  用勺子兜一勺西红柿送入口中,感到了一股绵丝感涌上心头。西红柿微甜而不腻,酸酸的果肉溢在口中,这酸刺激了舌中味觉,如同失恋的少女在哭泣中的酸。这酸还有一种绵长的感觉,像是躺在绵柔的棉花糖上,又像是在吃棉花糖入口即化。

  用筷子夹起一块鸡蛋,瞧了瞧,把鸡蛋的金蛋独立看了个透,没瞧多久,鸡蛋的香味灌入鼻腔,淡淡的油香加入鸡蛋的精华,吃入口中,一嚼一声碎石摔落的声音在口中回荡,原来鸡蛋是那么的嫩呀!这让我想到群鸡跟随鸡妈妈一起觅食的情景。这样的西红柿加上这样的鸡蛋,真是一对青梅竹马的搭配呀!

  如此好吃的西红柿炒鸡蛋怎能少了做菜的步骤呢?

  我先找到了两个红色的西红柿,然后再用菜刀切成一小片一小片的西红柿。拿两个土鸡蛋,在碗边轻轻一敲,蛋壳碎了。拿一双筷子,用自己“神一般的手速”打鸡蛋,打到鸡蛋出了很多泡泡的时候就可以停手了。

  打开煤气灶,调到中火,小心翼翼的倒入少许油,生怕会溅起来,把油均匀地漾在锅边,倒入打好的蛋液,用锅铲进行翻炒,等到蛋液完全凝固时就可以盛起来放在一边待用,然后再倒入西红柿子,用锅铲不停的翻炒,可没过多久,我的手臂便酸死了,让我体会到了妈妈每天给我们烧一桌子菜,都没有叫一声苦,我又凭什么特权说累呢?当锅中西红柿已经有点儿变糊的感觉时,我便拿出了刚才炒好的土鸡蛋倒入锅中,开始融为一体,快成功时,我放了一点盐,又放了一点白沙糖来提提鲜,最后我又放了开水,因为我喜欢多点儿汤,用大火再收一收汁,让汤更加浓稠,成功后就可装盘啦!

  别看这么简单的一碗菜,实际上它特别需要控制火候,不然那就不好吃了!虽然这是我的拿手菜,但是也有不足,请多多指教!

  我的拿手菜作文 篇28

  你们知道吗?我拥有一个属于我自己的拿手菜——青椒土豆丝!

  你们知道做这道菜的步骤吗?那就请往下看吧!

  第一步,先找到一个大土豆,然后给它舒舒服服地洗个澡,再切成丝,就完成了其中一部分了。

  第二步,再找到两三根碧绿的青椒,洗干净,然后再“拨”掉它的头发,切成一片片的,就“OK”了。

  第三步,就是美味的关键——炒菜!我把青椒与土豆丝送入“舞台”,开了煤气点着火,它们就与铲子一起“翩翩起舞”,炒了一会儿,往里面放些盐,继续翻炒,炒了一会儿,我小心翼翼地用铲子拨起上面的青椒土豆丝,如果下面有汁,那就可以继续翻炒,如果没有的话,就盛一点清水,注意,不要太多,要根据汁的多少来决定……

  炒了一会儿,如果你不确定是否炒熟了,就可以用筷子夹点尝一尝,如果熟了,就可以起锅装盘了。如果力气比较小,该怎么办呢?这里有一个办法可以参考:用勺子(筷子也行)把剩下的菜一一划到一起,送进铲子里,然后由铲子送到目的地——盘子里。

  我把我亲手做的青椒土豆丝端上桌子,就看到家人们个个都活像一只只馋猫似的,尤其是弟弟,他的眼珠子的盯着青椒土豆丝,口水直往下流,可真是“口水流下三千尺,疑是银河落九天”啊!我把青椒土豆丝端上了桌子,学着古时饭店老板的腔调说:“请客官慢慢品尝!”一言尽,便在旁边期待着他们的话语,弟弟迫不及待地吃了一口,细细地嚼着,接着,他又无比惊讶地说:“哟!不错呀!外香里嫩,让人胃口大增,你这跟谁学的呀?”我神秘一笑,回答他:“保密!”

  你的拿手菜又是什么呢?那你的这道拿手菜又是如何做成的呢?

  我的拿手菜作文 篇29

  今天,是我第二次做菜了。这次,我精选了一道非常有营养的菜——醋溜白菜。主料是精挑细选的脆脆的,嫩嫩的白菜芯儿,然后再加佐料烹饪而成,吃起来无比的爽口。白菜,又称结球白菜,属十字花科,营养价值很高,含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素等营养元素,是北方冬季主要蔬菜。

  做菜前的准备工作有:准备醋、生抽、酱油和适量糖、盐,并搅拌成调味汁。再有两勺淀粉、两勺水来搅成淀粉备用,并洗好白菜。

  开始炒菜了!把洗好的白菜一分为二,再斜着切成条状,放进盘子里面。然后,打开火,把锅烧热,倒入少许的油。我小心翼翼的倒着油,生怕倒多了。油热了,我拿出装花椒的瓶子,拧开瓶盖,往热油里撒入了八、九粒花椒,有模有样的用锅铲翻一翻花椒,好炸出香味来。炸出香味后,把它捞上来,就要往里面倒白菜了。“嘶、哗!”白菜倒进去后伴随着这种声音,我“唉呀!”了一声,原来是热油溅到我手上了,不过没事。翻了几番,均匀地倒上调味汁。用锅铲左翻翻,右翻翻,翻了个底朝天。差不多后,沿着锅边倒入水淀粉,再炒几下就可以了!饭饭端上桌了!“真香啊!”我不禁说到。

  我体会到了“只要有付出,一定有收获”的含义!

  我的拿手菜作文 篇30

  星期一下午周会课,我们班举行了“品品我的拿手菜”活动。

  为了使自己的拿手菜更加出彩,许多同学还利用中午时间一遍又一遍的练习。我也不例外,中午一吃完饭,就赶紧炒了一盘鱼香肉丝,下午带到校园里。同学们都十分激动,议论纷纷,有些同学管不住自己的馋嘴,还没有展示就吃了起来。

  “叮铃铃……”清脆的铃声响得格外响亮,每个小组邀请的一位家长也坐上了评委席,一切准备就绪后,展示就开始了。呼延龙玉的“水果沙拉”、周六的“清炖鲤鱼”、张三的“红烧肉”、宋泽杰的.“青龙过江”……或香味扑鼻或清香淡雅让人目不暇接。特别是李林河的“掌上明珠”更是让人眼前一亮。十个水煎包呈发散形分布,中间几个西兰花簇拥着一个草莓,红绿黄相间,像一朵盛开的鲜花,诱人极了。

  望着一盘盘美味无比的佳肴,怎不让人垂涎三尺。开始品尝了,同学们都迫不及待地抢成一团,来上一口,含在嘴里细细咀嚼,那滋味就别提了!清凉爽口的笋片、外焦里嫩的水煎包、鲜香无比的羊肉串、口感极佳的水果沙拉……那滋味一直流到心里头。

  同学们一边品尝着一边评论着,嘴上都沾满了油。大家你看看我,我看看你,笑声一片。

  下课铃声响了,同学们还砸吧砸吧嘴,余犹未尽。

  我的拿手菜作文 篇31

  今天我想自己动手做菜,因为看了妈妈做饭那么辛苦,所以今天要让妈妈休息一下。我决定做西红柿炒鸡蛋,因为我很喜欢吃西红柿炒鸡蛋,而且这道菜也很好做。

  首先把西红柿拿出来洗一下,再用刀把西红柿切成几瓣(注意:切的时候要注意,别切到了手)。再打几个鸡蛋,用筷子把蛋白和蛋清搅匀。接着,把炒锅拿出来,放上油,把搅匀的蛋白和蛋清倒到锅里。好了,现在让它在锅里煎一会儿,直到鸡蛋下面有点黑色的斑点,用锅铲把鸡蛋弄碎一点,再用锅铲把一些没翻身的碎鸡蛋翻个身。炒鸡蛋的部分就好了。

  现在来做炒西红柿的部分了,把切好的西红柿放进锅里,再把鸡蛋也放进里面,鸡蛋和西红柿一起炒。再吵的过程中不要忘记加一小勺盐哦。(如果你想在西红柿炒鸡蛋里面有卤子,就在炒的过程中加一点水)

  哈哈,香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了,爸爸妈妈都夸我做的不错。

  此外,我还有一道拿手菜,在西红柿炒鸡蛋中也能用到——煎鸡蛋。

  先敲两个鸡蛋,在用筷子搅匀。在锅里倒上油,再把搅匀的鸡蛋倒进锅里。前面的步骤基本上都和西红柿炒鸡蛋的做法一样,但是后面就不一样了。把鸡蛋倒进锅里之后,把鸡蛋清和鸡蛋白布满整个锅面。等下面的熟了之后,用锅铲换个面再煎。一会儿,煎鸡蛋就好了。

  这就是我的拿手菜,你们的拿手菜是什么呢?

  我的拿手菜作文 篇32

  “妈妈,剩下的交给我就行了,你去休息吧。”“好的。”今天,我来做一道我最拿手的菜——鸡蛋炒饭。

  首先,我从冰箱里拿出所需的食材,剩饭、鸡蛋、葱花,一切准备好了。开火啦,在等待锅里的水干之后,我便将鸡蛋打进锅里,那一瞬间,油先生:“仿佛被激怒了,在锅里暴跳如雷。”虽然我吓得连连后退,但我还是马上到锅前,仔细地翻炒着鸡蛋,然后把剩饭倒入锅里翻炒一会儿,加点葱花,再加一点酱油上色,进行翻炒。一阵香喷喷地味道扑鼻而来,炒饭已经变成金黄的颜色了,一道美味的饭菜马上可以上桌了,我把炒饭装进一个大碟子里,这道饭菜便算是半成品了。

  接下来,我要把我做的炒饭装饰一下,我把妈妈之前做好的菜拿一点用来装饰,做成一个小鸡图案。我用西兰花来做它的眼睛,豆角做它的手和脚,豆子做它的鼻子,用一块肉来做它的嘴巴。

  “妈妈、爸爸、哥哥,饭做好了,快来吃呀。”我焦急地喊道。“来了,来了。”“哇,这是你做的吗,真不可思议。”他们异口同声地说。“快尝尝吧。”妈妈尝了一口,对我说:“嗯,真美味,你可真厉害。”听到这话,我心里乐开了花,高兴地说:“那当然了,这毕竟是我做的嘛,哈哈……”

  “嗯,真好吃。”我品尝着自制的美味佳肴,一边兴奋地说。这就是我的拿手好菜,有机会做大家尝一尝吧!

  我的拿手菜作文 篇33

  1月24日是除夕,每当这个时候,家家户户都要做好多好吃的,在除夕里我也要大显身手一番啦!

  今天我要做的菜就是豆腐炒辣椒,这是我喜欢吃的食物中的一个,想学的话跟我一起做做看吧!

  准备的材料有:青椒,豆腐,油,盐。第一步:先把青椒洗干净,再从中间切成两半,洗去中间的籽儿,再切成小块儿就可以啦!

  第二步:把豆腐放在干净的水中泡一下,直到干净为止,泡的差不多的时候,把它拿出来切成一块一块的正方形或者长方形。切的时候不要切的太厚,要不然煮不熟,也不要切得太薄要不然容易破,所以切的时候要掌握好技巧。

  这两样切好之后把它们各自放在不同的碗里,放到一边。

  第三步:现在要把油倒进锅里,用小火慢慢的煮一下,然后先把辣椒放进去,用铲子炒一下炒得差不多的时候再放进豆腐炒一下,最后放盐。

  但一定要记住必须直到豆腐的表面硬硬的黄黄的才能关火,这样豆腐才不容易碎,吃的时候也有一点感觉,像在吃煎鸡蛋一样口感才好。炸至两面金黄就可以关火啦!在做的时候一定要充分的把盐散开,要不停的翻面,这样做出来的豆腐才金黄金黄的。

  终于做好啦!我迫不及待的把它装进盘子里,闻起来就好香,我把它端到桌子上,让大家尝一尝,“真的好好吃呀!”“嗯,做的不错。”“嗯,真香!”……听到家人们的赞赏,我迫不及待的也往嘴里塞了一个“天呐!实在是太太太太太好吃啦!”。

  我觉得我自己真的是太厉害了,第一次做就能做的这么好吃,想吃的朋友们可以自己试一下,真的特别好吃!只要相信自己没有什么做不到的事情。

  我的拿手菜作文 篇34

  最近,我从妈妈那里学到了椒盐土豆丝的做法。这令我十分高兴,因为我会烧菜了,虽然只有一种而已。

  今天上午,杨老师让我们下午上学的时候带一样自己做的水果拼盘,或者是自己烧的菜去学校。中午回到家,我完成了作业以后,就开始做菜了。我的菜当然是——椒盐土豆丝。烧好后我用盘子把土豆丝放好,再包上保鲜膜带到学校。

  下午的第三节课终于来了,我们全班带了菜和水果盘来的同学,都把东西放在桌子上。过了一会儿,杨老师让我们四个大组轮流欣赏大家的作品。我一大组一大组地看,发现大家都做得非常独特。形状很多,水果的种类也很多。我左看看右看看,忽然我的眼光停留在了一盘水果拼盘上。那水果盘上插着一把迷你型的小雨伞,真的好漂亮!

  现在,我来介绍一下我是这么做椒盐土豆丝的。首先,我用刨削掉它的“外套”,让它全身光溜溜的。这样连续削完四五个土豆后,再拿到水龙头下给它们“洗澡”。洗的干干净净之后,再用锋利的刀,把这几个可爱的土豆切成一片片的薄片,然后再切成丝。冲过水之后,放着备用。准备工作完成以后,我把煤气点燃,在锅里放上几勺油。等油热的有点冒烟,把土豆丝放进去,然后用锅铲上下来回翻炒,再盖上锅盖焖会,又翻炒。这样几次以后,土豆丝从原来的淡黄色变成了金黄色了。我把椒盐撒入到土豆丝上面,再翻炒一下,关掉煤气,然后装盘。一盘香喷喷的椒盐土豆丝就出炉了!

  接下来,杨老师说:“你们大家可以随便去品尝别的同学的食物,有带来的同学大气一点,分给没有带的同学。”话音刚落,疯狂的品尝大会开始了,几乎没有一个人的嘴巴是空着的。甚至有些男生还连盘子上的残渣都不放过。大家吃的是不亦乐乎!

  我相信,今天下午肯定给全班同学留下了很深的印象,特别是那几个贪吃的男生。以后,我会学会做更多更好吃的菜。

  我的拿手菜作文 篇35

  你知道我的拿手菜是什么吗?那就是火腿鸡蛋炒芹菜。

  周六,家里来了许多客人,于是,我自告奋勇地说:“妈妈,让我来露一手——炒个我的拿手菜吧!”妈妈欣然一笑,答应了。

  我大喊一声:“我要大展身手了!”只见一招“万剑归宗”,冰箱里的蛋、火腿、芹菜都已统统不见。原来呀,芹菜小卒们早已被我押入盆中,火腿大臣们早已败在了我的石榴裙下,而鸡蛋们呢?它们早已进入碗中,被搅拌成了金黄的蛋液。“哗、哗、哗……”一阵急促的流水声没过了芹菜小卒们,我一把把它们洗净,送上菜板,只见一招“大力金刚手”,芹菜小卒们已被五马分尸,整齐地倒在了菜板上。火腿大臣躲在一旁胆战心惊,似乎在请求我:“不要杀我,不要杀我。”我可不是一个心慈手软的人,快刀斩下去,细长均匀的火腿片就切好了。

  准备好材料,我打开煤气,放入一点油。“滋、滋、滋”,顿时,油儿们如跳高选手一样,一蹦三尺高,但像我这样的“老司机”,当然不会怕了。我眼疾手快放入蛋液,再翻炒几下,炒至金黄。这时,我才如梦初醒——葱还没切。于是我赶忙关了火,拿出葱洗干净,细细切成碎花。我心想:我可不能大意了,否则“老司机”也会出错呀!随后,我放入了火腿,炒至香味散发。加入芹菜,炒得青翠刚断生,再放点盐,加入葱,翻炒一会儿,一道好吃的火腿鸡蛋炒芹菜就大功告成了。

  我装盘出来,金灿灿的鸡蛋、嫩生生的芹菜、红艳艳的火腿一起散发出迷人的香味。客人品尝后,都说不淡不咸,美味极了!听了他们的夸赞,我心里美滋滋的。

  这就是我的拿手菜——火腿鸡蛋炒芹菜。

  我的拿手菜作文 篇36

  别以为小朋友不会做菜!我的拿手菜,可是我们家里最受欢迎的一道菜,每当我做好这道菜,家人总会惊叹连连。你猜出来了没?我的拿手菜就是煎荷包蛋。

  如果你喜欢吃荷包蛋,想要知道怎么做的话,你总算问对人了!首先把油倒进锅子里,在等油热的时候,拿出一颗蛋冲洗干净,等油过把蛋敲开,可以将蛋轻敲锅子边缘,蛋壳出现裂痕后,就用大拇指伸迸裂痕中,用力把蛋壳拨开,记得这个打开蛋的动作,要在锅子上方操作,不然,蛋汁可能会洒得到处都是。火候的控制是最重要的,如果没控制好,整颗蛋就会被糟蹋了。

  家人都说我煎的蛋很好吃,我还会为每个人的喜好,量身订做各种不同的荷包蛋。我可以把蛋黄弄破,也可以让整个蛋黄保持完整;我可以加盐巴或煎好后再加酱油:还可以选择让蛋白焦焦脆脆的,或是让蛋白软软嫩嫩的。妈妈喜欢吃加酱油的,我自己是喜欢吃加盐巴的,而爸爸则是什么都好,只要是我煎的没有人会不喜欢。我是我家的“荷包蛋王子”,家人要吃的荷包蛋都由我一手包办。

  谁说煎荷包蛋一定要用生的蛋呢?我以后要尝试把皮蛋做成荷包蛋,我会研发出更多更好吃的荷包蛋,我这个“荷包蛋王子”可是无所不能的!

  我的拿手菜作文 篇37

  你喜欢吃土豆丝吗,你亲手炒过土豆丝吗?如果没有,我今天就教你怎样炒酸辣土豆丝吧。

  挑选光滑无芽的土豆去皮,切成均匀的细丝,放进凉水洗掉淀粉,沥干,就可以开始炒了。

  第一步:放进少许植物油烧热,锅里放几粒花椒,飘出香味后捞出扔掉,然后放入土豆丝翻炒。

  第二步:待土豆丝变得有点透明,加入适量的盐和辣椒,继续翻炒。

  第三步:起锅前放少量白醋、白糖就可以装盘了,为了美观,还可以撒上一把翠绿的小葱做点缀。

  我做的这道酸辣土豆丝酸酸脆脆,十分爽口,每一个吃过的人都对我这道菜赞不绝口。我曾经还在金华教育科技频道的“侬饭吃过咪”里炒过这道菜呢!

  同学们,你们学会做这道菜了吗?

  我的拿手菜作文 篇38

  我记得自从我五岁洗碗打破了一个而导致母亲大发雷霆之后,我就再也没进过厨房了。而事情的转折点则是在我十岁那年,姥姥姥爷住进了我们家,才开始了我在吃这条路上越走越远。

  姥姥是个很会做饭的人,起码比母亲会做。正值暑假,有时闲来无事便会在厨房边上看姥姥做饭,闻着诱人的香味,我的心中也有颗小种子蠢蠢欲动,盼望着什么时候我也能大展身手,做出一道属于自己的菜。而姥姥也希望我学会做菜,便在炒菜的时候常常细细地为我讲解。淘米怎么淘,洗菜怎么洗,一道菜放多少盐,这些常识、最基本的东西都是在那时学会的。

  那时虽然也偶尔炒两个菜,但大多数时候都是处于观望之中,炒得好不好也全凭运气。记得有一回,我刚学会做鱼,某个中午就做了两条黄花鱼,母亲吃完赞不绝口,问我有什么秘方。我有些洋洋得意,而凑巧的是,我的确没有完全按照被教的那么做,也不知到底是不是那个原因,就故作神秘。结果第二次做了条草鱼,完全失败,从此,我再也不做鱼了……

  照片上的这是我最拿手的一道,当然我也不知道叫什么,看着像猪排吧?也不知道是不是我那么做的,不过味道还是不错的,最重要的是没有一次失手。掌厨那么些年了,做糊的东西也不止一道两道了,不过只要不糊的东西还是蛮可以吃的。

  我还有一个特别喜欢做的东西,就是西红柿,或者叫它番茄。像做菜花的时候我就一定要放西红柿,不然我是不爱吃的。有时轮到我做饭了,恰巧又是做白菜,我一定也会往里边放一个西红柿,连我不爱吃的菜帮子都会吃得津津有味。当然,我炒西红柿的时候是绝对要把它炖的找不到为止。因为我是绝对不吃西红柿的果肉的,除非是生吃。而且自古以来的最佳搭配西红柿炒鸡蛋我是几乎摒弃的,也不知道是为什么,似乎是某一刻起突然就不爱吃了。

  有时候我也会反思是不是太过挑食了。我的父亲现在常说我太多事了,这不吃那不吃,说我小时候可是什么都吃,甚至那时我最喜欢吃的就是我现在所讨厌的。我在想,如果是面前只有不喜欢吃的,我还是会吃吧。挑食如果是在不浪费的基础上追求更高的品质,也无妨。

  我的拿手菜作文 篇39

  寒假里我跟妈妈学做菜,但我厨艺不佳,学到的只是皮毛。现在我把我最拿手的菜——辣椒炒肉丝,奉献给大家。

  首先,妈妈让我把需要的东西准备齐全。两个青辣椒、一块瘦猪肉、嫩肉粉、食盐、葱、姜,生抽,鸡精,我和妈妈检查了一下,所用的东西已清洗干净,准备齐全。

  然后,妈妈教我切菜。妈妈说要先切肉,因为肉在冰箱里已经拿出来一会儿,这时正好好切,先把肉切成薄片,再切成细丝。妈妈的话还没说完,我已经拿起刀。可是我拿起刀,觉得手一点也不听我的话。妈妈还告诉我切菜时,一只手把刀要拿好拿直,另一只手不要跟的太紧,以免不小心把手切住。我费了好大时间终于把肉切好了。我又把辣椒、葱、姜都切成细丝,总算可以炒菜了。我看着被我摆弄的菜,心里有一点窃喜,我这也是做菜。这时妈妈说:“宝宝!别着急,得先把肉用盐腌一下。”我把盐、姜丝和嫩肉粉都撒在肉上,用筷子搅拌均匀,这下可以了。

  妈妈把煤气开关打开,我用手轻轻一扭,火打开了。妈妈帮我把炒菜锅放在炉灶上。锅烧热了,先放入一些油,不要太多,再把肉丝放入锅内,翻炒3—4分钟,放入辣椒丝,最后再依次地放入生抽、葱丝、香油、鸡精,翻炒几下就好了。我拿过一个盘子,把炒好的菜盛进盘子里。这样一道美味可口的辣椒肉丝就完成了,我也累的不得了,我总算明白妈妈的辛苦,我以后要多帮妈妈做饭。

  当我和妈妈做好饭,一家人开始品尝美味大餐。爸爸说:“今天的菜真好吃,色香味俱全。”爷爷也笑着说:“今天的菜真对我的口味。”妈妈和我相互望望会心地笑了。

  我的拿手菜作文 篇40

  今天一大早,我买了一篮子蔬菜,准备包饺子,有黄瓜、扁豆、柿子椒、萝卜······

  首先把一团面放在案板上,在揉一揉,揉的细一些,吧面切成一小块一小块的,每个都撒点面,在用杆杖把面干成圆片,就能包了,我们吃的是牛肉馅。开始包了,先把面片,用勺子舀一点馅,再捏一捏,紧接着我包的饺子一个有一个摆在在我面前,我包的有花朵、小鱼、元宝、三角、五角星等各种各样,奇形怪状的饺子,很是可爱,过了几分钟,水开了,刚好我也包完了,把饺子放到锅里,在锅里的饺子就像一群群鸭子下水游泳一样,盖上盖子,滚三滚的饺子就熟了。看到白白胖胖的饺子盛上桌子,爸爸妈妈已经很馋了。那香味扑鼻而来,大家忍不住的大吃起来。妈妈问:“孩子,你是有的什么秘诀呀?”我说:“不给你说,因为这是秘密。”一会儿饺子吃完了。

  我觉得我做的饺子还不错,大家也来我家尝尝吧!

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 yyfangchan@163.com (举报时请带上具体的网址) 举报,一经查实,本站将立刻删除