学煎鸡蛋日记(一)

今天我和妈妈一起煎鸡蛋，今天我和妈妈一起学，刚开始我有些害怕，妈妈鼓励我，让我勇敢的大鸡蛋又怕把鸡蛋弄到手上。可是因为妈妈鼓励我，我就不害怕。先把鸡蛋搅一搅。交完之后让油开。如果觉得烫可以让油煮完之后，关火把鸡蛋倒进去。之后在锅里放葱花，但是我建议放。喜欢吃葱花倒可以放，不喜欢吃的可以不放。之后我觉得可以倒些自然，如果你们不喜欢就可以不倒。之后把鸡蛋盛在盘子里就好啦！当时我就非常开心，因为妈妈给我说了一些步骤，妈妈说以后再教我一些好吃的。我非常开心！

学煎鸡蛋日记(二)

炒鸡蛋是我非常喜欢吃的一道菜，也是非常美味的一道菜肴，今天我专门向爸爸“拜师学艺”请教炒鸡蛋的方法。

接下来我把炒鸡蛋的过程和大家分享一下:首先准备两个鸡蛋、盐、油等食材，然后把鸡蛋打到碗里，加入一点点食盐，用筷子进行搅拌。加盐的目的是为了能让蛋白和蛋黄进行充分融合又带点咸味。

接着把锅加热，加热后倒入适量的油，等油加热后倒入打好的鸡蛋液，用铲子翻炒几下，凝固时用铲子将鸡蛋分成几块，待鸡蛋炒至金黄就可以出锅了。

中途我还失败了几次，但我都坚持下来了。这次炒鸡蛋让我学到了遇到困难不能放弃。

学煎鸡蛋日记(三)

今天早上，我刚一醒来，妈妈便在厨房里喊道：“快过来，妈妈教你做一件事！”我听了赶忙过去。一看，炉台上放着两个鸡蛋，便知道妈妈要教我做我最爱吃的煎鸡蛋了。果然，妈妈说要教我做煎蛋，我很高兴便一口答应了。

妈妈首先将油锅放在炉台上，然后放了一些油，把火调到最小说：“煎蛋前得先放油，再把火调小。”说着把两个鸡蛋“叭”的一声打在了锅上，用小火慢慢煎，七成熟时，再把蛋翻过来撒点水，再把火调大一点，盖上锅盖，这样很快就好了。最后，浇上一点生抽，就成了美味的煎蛋了。

我百思不得其解，为什么只撒那么一点水呢？而且为什么要把火调小？

妈妈似乎知道我在想什么，笑着说：“开大火是为了快点熟，而撒点水则是为了不把鸡蛋烧焦。”

我听了恍然大悟，原来煎鸡蛋也有那么多技巧呀！

学煎鸡蛋日记(四)

我非常喜欢吃荷包蛋，不过我不会煎鸡蛋，往往是妈妈给我煎鸡蛋，但是今天我必须要学习煎鸡蛋。

第一次我一点也不知道怎么煎鸡蛋，我先把两枚新鲜的鸡蛋放在桌子上，然后开火上火烧热，然后放鸡蛋，妈妈来问我：“你煎鸡蛋不放油吗？”这时我才知道煎鸡蛋要放油，此时我的鸡蛋也糊锅了。

第二次我把糊掉了，鸡蛋给吃了，那味道像是在吃黑炭，我起锅烧油，再一次煎鸡蛋，虽然我知道放油，但是我不知道放多少，我大概放了两勺，然后把鸡蛋打入锅里开始煎，放入鸡蛋就有油噼里啪啦噼里啪啦的声音，让我赶紧退后两步，鸡蛋煎好了，我拿出的盘子给妈妈吃，妈妈感觉非常好吃。

学煎鸡蛋日记(五)

说到成就感，最近有件事让我印象特别深刻，有成就感的事情是什么呢？是我学会了煎鸡蛋

煎鸡蛋的第一步，肯定是打鸡蛋了。打鸡蛋我可是最熟悉不过了，咯噔两下，就把鸡蛋完好无损打好了。下面就要点火了，我试了很多次还是点不着。于是我问了一下妈妈，让妈妈教我打开煤气灶，我学了几下就慢慢学会了

接着往锅里到一点油，把鸡蛋放进去，开始煎鸡蛋了。首先摊平的去煎，然后再翻面。我们家的勺子比较厚，于是我准备颠勺，颠勺的过程中，我差点把鸡蛋给颠没了。幸亏我及时把鸡蛋给拯救回来了，现在开始放盐，我挖了一勺尝了尝，啊！好甜啊，原来是糖，然后我又挖了一勺旁边的，这下对了，于是我把盐洒到了鸡蛋上，最后再翻上几下就可以出锅了！

我学会了煎鸡蛋这个事情，我很开心，这是一次有趣开心的事情事情？

学煎鸡蛋日记(六)

我经历过许多第一次，我印象最深的是第一次煎鸡蛋。

今年暑假的一天，爸爸妈妈都出去了，只有我一个人在家。我的肚子很饿，就想起了妈妈煎的鸡蛋，想得我直留口水。于是我从冰箱里拿出一个鸡蛋，开火，然后把油倒到锅了。我原本以为很容易，谁知道那些油溅得到处都是，吓得我跑出厨房，等我平静了下来，又股起勇气走入厨房，把鸡蛋倒到了锅里，哎呀！蛋壳也进去了，我手忙脚乱地把手伸到锅里，这时，一滴“顽皮”的油溅到了我的手上，我“哇哇”大叫，在看我“伤势”的同时，又闻到了一股焦味，“啊！我的蛋蛋！！”我又把蛋翻了过来，看到那边烧得黑乎乎的，我就把蛋给倒了。

爸爸妈妈回来后，我把我煎蛋的事告诉了他们，他们都抱着肚子哈哈大笑，我说：“有什么好笑的啊？这是第一次嘛！”

这个第一次在我的脑海里留下深深的印象。

学煎鸡蛋日记(七)

今天，我打算学习煎鸡蛋。

我先把锅洗干净，放在煤气灶上，打开煤气炉的开关，倒了一点油。等油热了之后，我拿了一个鸡蛋往锅边一磕，鸡蛋就裂了一道口子，我再一掰，鸡蛋就掉进像火山一样热的锅中。忽然我感觉到手上火辣辣的，我往下一看，发现有一个顽皮的油点溅到了我的手背上。要是平常我早就可怜我的小手了，但是现在如果我停下来的话，我的煎蛋可就糊了，我忍着疼痛继续煎鸡蛋。

我再看锅里，蛋黄周围有好多白色的小泡，我拿着铲子，轻轻地把鸡蛋铲起来，翻了个面，然后又煎了一会儿，终于香喷喷金灿灿的煎蛋就做好了，我撒了一小点盐在上面，真是让人垂涎三尺啊！

今天，我学会了一项新本领——煎鸡蛋。

学煎鸡蛋日记(八)

中午刚吃过饭，我摸了摸肚子感觉还有点饿，就想去找零食吃，妈妈说不能吃。我转身看见桌子上的鸡蛋，就想吃煎鸡蛋了。

我拿了两个鸡蛋来到厨房，掀开电饼铛的盖子倒上一点油，打开加热开关，用手在上面感觉温度正好。我先拿了一个鸡蛋在桌子上敲了一下。蛋壳裂开了一个缝，用手掰开把鸡蛋液倒在电饼铛中。只见蛋清从透明变成了白色，蛋黄从软软的慢慢凝固变硬了，随着温度的增加，整个鸡蛋的表面变成了金黄色，并且发出诱人的香味，馋的我都流口水了。我赶紧把它装进盘子里，又把另外一个煎好端到餐厅，三口两口就吃完了。

自己做的饭吃着就是香。