番茄炒鸡蛋

我最爱吃妈妈做的番茄炒蛋了。每次我没胃口，就会叫妈妈炒这道菜，这样我饭就会吃得很快。

今天，我和妈妈一起做了这道菜。妈妈准备了一个番茄、一个鸡蛋还有一根葱。我把它们都洗得干干净净的，再把番茄切成了一块块，把葱切成了一小段。准备工作做好了，开始炒菜喽！

妈妈把蛋放在碗边敲了一下，鸡蛋“咔擦”一声裂成两半，从蛋壳里蹦出来。我拿来一双筷子向同一个方向使劲地搅拌着，把蛋黄、蛋清打散。

这时，妈妈点起了火，把油倒进锅里，等油刚冒出白烟，妈妈把油锅摇一摇，又马上把搅拌好的蛋汁倒进锅中，一下子，锅里的鸡蛋就像一个圆形的金黄色毯子。顿时，香味扑鼻而来，馋得我直流口水。只见妈妈用铲子把鸡蛋翻一翻，再把整个蛋饼切成块状。鸡蛋炒好了，妈妈Www.0279.NeT把鸡蛋盛起来放在碗里。

接下来要炒番茄了！妈妈又重新起了油锅，等油烧热了，妈妈把切好的葱头撒进锅里，“噼里啪啦，噼里啪啦”，葱头们在锅里吵开了，可热闹呢！

“快！倒番茄！”妈妈催着在一旁看热闹的我。我急忙把番茄倒进锅里，拿起铲子不停地翻炒。哈哈，我激动地心脏怦怦直跳，这可是我第一次炒菜呢！

妈妈趁我在炒番茄的时候，帮忙加了一点盐和白糖，等番茄炒到七分熟，妈妈吩咐我把刚才炒好的鸡蛋放进锅里搅拌，再加入葱段和鸡精。

一道香喷喷的番茄炒蛋出锅喽！金黄的鸡蛋，红红的番茄，加上绿绿的葱段，这颜色搭配起来真是太诱人了！我迫不及待地拿起筷子就吃，味道酸酸的，甜甜的，太美味了！真是色香味俱全！

这真是一次美好又难忘的经历！

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