我学会了鹌鹑蛋炒黑木耳
在除夕夜我们一家一起吃团圆饭。爸爸妈妈爷爷奶奶都为晚餐忙的不亦乐乎。我看着大家忙碌的样子，也想为团圆饭做点自己的小贡献——给家人做一道菜。可是我冥思苦想都不知道做什么？正在剥鹌鹑蛋的爸爸给我提议说：“妹妹，可以做个鹌鹑蛋炒黑木耳呀。”我一听，这是道营养又健康的菜，而且平时我以前出过特别美味，于是我马上连连点头，说“好的，好的。”可是怎么做呢？
爸爸说不急，他会帮我。爸爸和我一起先把这道菜的原料准备好，有鹌鹑蛋、黑木耳、油、葱、姜还有一些作料等。
我按着爸爸教我的步骤，先把液化气的火打开，热一热锅，等锅热了，就把碧绿的葱叶和蜡黄的姜丝放进锅里，然后把泡好的黑木耳放进锅里慢炖，就像让黑Www.0279.NeT木耳在锅里洗澡一样。等炖黑木耳的水基本烧干，就把那一颗颗晶莹剔透的鹌鹑蛋放在锅里和黑木耳一起不停地翻炒，记住最后一定不要忘记放盐，不然这道菜就会变得淡淡的，一点也不好吃。爸爸还告诉我平时在炒荤菜的时候，可以不用放味精，因为多吃味精对身体不好，如果一定要提鲜的话，可以放些糖。
我就这样一步一步按照爸爸说的做。可是在这中间，我每次把食物放进锅里的时候，我都会吓得往后退，深怕油溅到我的手上。为了能给大家一道美味的菜肴，我克服心中的害怕，坚持不懈，终于把这道菜做完了。
在吃年夜饭的时候，家里的每个人都夸我做的菜好吃。从中我也知道，在遇到困难的时候，只要克服心里的害怕，勇敢尝试，就一定会成功！
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