介绍家乡美食
我福安的美食可多了，有七层糕、光饼、拌面、穆阳扁肉、大肠粉扣、牡蛎包、土丁冻、烤肉、海蛎包。
其中我最爱吃的是大肠粉扣。它不仅颜色好看，而且很好吃。当然，做法也很独特。
粉扣煮熟，放入猪油和虾油，可以提香和驱腥。味精、胡椒粉必不可少，撒上葱花儿，你以为就可以吃了，不！还差最一步，那就是用剪刀把准备好的大肠剪进去，“咔嚓”“咔嚓”的剪刀声仿佛是在说：“快点来吃呀！”。你可别小看这看似普通的大肠，它可是花了大功夫的——将大肠清洗干净，大骨熬制的浓汤Www.0279.NeT做锅底，再用小火慢炖几个小时——为什么大肠是橙色呢？那是添加了经过接种、培菌、发酵而成的红曲。
一碗粉扣端上来，那味道香喷喷的，口水顽皮地从嘴角流出来；瞧上一瞧，粉扣晶莹剔透似翡翠。大肠金灿灿地闪着金光，剪刀剪过以后像一枚戒指；再吃一口，粉扣滑滑地、软软地，嚼一口大肠纯厚的香味沁入心脾，一点不油腻，又有韧劲。你也不要担心嚼不烂，他已经煮了好几个小时了。别看我年纪小，一碗我是不够吃的，因为太好吃了。
听了我的介绍，你们是不是也爱上福安的美食了呢？
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