舌尖上的年味作文500字

新年马上又到来了,家家户户、大街小巷到处都洋溢着过年的味道。天空中五彩缤纷的烟花绚烂夺目;街道上车水马龙,张灯结彩;大门口春联桃符红红火火、喜气洋洋;厨房里热火朝天地准备着年夜饭。一道道舌尖上的美味佳肴呼之欲出,而我期盼已久的是那道外焦里嫩的“春卷”。

下午的时候,我们全家齐聚一堂,围着桌子一边包春卷一边聊天,其乐融融。春卷呢是先用一张比纸还薄的皮铺开,接着往里面加碧绿的荠菜、金黄的蛋皮夹杂着粒粒分明的肉丁馅料,然后一层一层地裹上去,犹如滚雪球一般,越滚越大,最后收拢粘着封口。

夜幕降临,妈妈开始把春卷下锅了,春卷一碰到金色的油面就“劈里啪啦地炸裂开来,没多久,小小的春卷们左拥右挤,呈现一派金光闪闪、热闹非凡的景象。

终于春卷上桌了,一个个饱满圆润的春卷堆成了一座小山,油光闪闪让我垂涎欲滴。我迫不及待地用手抓了一个,一口咬下去,酥脆的外皮就四分五裂了,荠菜浓郁的清香弥漫四溢,令人回味无穷。那小小的蛋皮和饱满的肉粒接二连三地冲击着我的味蕾,且一点儿也不塞牙,真是“此味只应天上有,人间能得几回尝”!

当然,舌尖上的年味除了喜庆迎春的春卷,也有那辞旧迎新的饺子,还有那寓意团圆红火的汤圆红枣……琳琅满目,应有尽有。

“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”让我们欢天喜地送走2023,满怀期待地迎接2023吧!

篇二:舌尖上的年味

舌尖上的年味在哪里?在一盘盘的饺子里,在一串串的香肠里,在一碗碗的山珍海味里。而我的舌尖年味,在奶奶炸得春卷里。

首先奶奶要准备春卷皮,在面粉里加入清水、鸡蛋,不停地搅拌,直到面糊渐渐变稠后,放置一旁。在锅中均匀涂抹少量的油,加热到适当的温度时,舀一勺面糊放入锅中。这时的面糊像要抱团取暖似的堆成一坨,为了让它们分开,需要手持锅柄小幅旋转锅子,使面糊摊开。等面糊摊成一张圆圆的薄饼后,春卷皮就做成了,皮薄透亮。

春卷的灵魂在于馅料,可以根据个人的喜好准备。我最喜欢胡萝卜、香菇、荠菜加猪肉的。帮奶奶将它们逐个洗净、切丁,加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽等调料,在锅中翻炒至半熟即Www.0279.NeT可。接着就是考验“手艺”的时刻了,将馅料铺在春卷皮上,拢成长条形,再像卷上包袱一样卷上春卷皮,用水封上口,一个个白胖的春卷就成型了。一开始我包得很丑,在奶奶耐心的指导下,慢慢有样了,虽然不及奶奶包得好看,最起码能上桌了!

最后的步骤比较危险,我只能在一旁观摩。只见奶奶将一个个白胖的春卷轻轻放入热油中,立即被层层的气泡包裹住,伴着“噼里啪啦”的声音,春卷在锅里不停地翻滚,慢慢披上了金色的外衣。捞出、沥干后,层层叠叠的放在盘子里,好像一堆小“金条”,喜庆可人。

我迫不及待的夹起一个放到嘴里,“咔哧”一声,汁水四溢,美味极了。年味绽放在舌尖,和记忆一起,永远留在了我的心间。

篇三:舌尖上的年味

“噼哩哗啦、哗啦啦!”鞭炮与烟花在天空中绽放,过年了!一过年,我就可忙了,一大早上帮着爸爸贴春联、挂灯笼、贴窗花、大扫除,下午便去厨房帮奶奶打下手。大家忙碌一整天,只为度过一个美好的春节。

我一来到厨房,奶奶就拿出四个鸡蛋,塞给我,让我去打鸡蛋。我拿出一个碗,娴熟地将鸡蛋在碗边磕了磕,鸡蛋出现裂缝后,我用双手将鸡蛋掰成两半,把鸡蛋打在碗里。就这样,第一个鸡蛋成功打好,我又按同样的步骤将剩余几个鸡蛋打好,完成之后,我将一大碗蛋液交给奶奶。奶奶接过碗,先把油倒进锅里预热,然后拿起筷子在装有蛋液的碗里搅了搅,倒进锅里翻炒。炒了一会儿之后,又加入大蒜、酱油、葱,继续炒。没一会儿,一盘冒着热气,泛着油光的炒鸡蛋就出现了。

紧接着奶奶又做好了干炒豆角、肉香蘑菇、清炒竹笋——美味又健康的蔬菜。下面准备开始做荤菜了。

最先做的是我最喜欢吃的腊肠。奶奶递给我两根腊肠,我拿过腊肠,拿起刀干净利落的把两根腊肠切成一个个圆片装碗递给奶奶。奶奶将腊肠放进锅里,又叫我拿来一点白糖和辣椒。白糖?我感到奇怪,就边拿边问奶奶,为什么要拿白糖?奶奶接过白糖和辣椒放进锅里,一边翻炒一边说:“白糖能让腊肠吃起来又一种特别的风味,看起来秀色可餐,更好吃!”我懂了,点了点头。

又过了好久,天快黑了,奶奶也把所有菜做好了。全家人围着大圆桌,开始享用美味的年夜饭了,大家吃的不亦乐乎,我夹起一片腊肠放进嘴里,又看着满桌的美味佳肴,心中感叹:“正是因为国家富强了,年夜饭才能这么丰盛,我们的生活才会如此幸福!”

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