杏鲍菇是我日常饮食中经常食用的一种食物，它味道非常鲜美，营养价值也很高，深受人们的喜爱。那么你知道杏鲍菇的功效与作用吗?以下是学习啦小编分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!

　　杏鲍菇的功效与作用

　　祛脂降压

　　杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　提高免疫力

　　杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　消食

　　杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

　　降压作用

　　经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。

　　防病

　　对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

　　美容养颜

　　因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。

　　抗癌

　　经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。

　　杏鲍菇的做法

　　凉拌手撕杏鲍菇

　　食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。

　　做法：

　　1、杏鲍菇入开水中煮熟。

　　2、捞出沥干水分然后用手撕成小条。

　　3、香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。

　　4、调料准备好。

　　5、取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。

　　6、把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。

　　7、再加入香油。

　　8、全部拌均匀即好。

　　宫保杏鲍菇

　　食材：杏鲍菇1根、花生50g、葱姜蒜适量、花椒10粒、麻油1小勺、干红辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、盐1小勺、淀粉1小勺、油500ml。

　　做法：

　　1、将杏鲍菇洗净切成小丁，裹上干淀粉。

　　2、花生炸熟放凉，葱姜蒜改刀。

　　3、油倒入锅中加热至180度左右把杏鲍菇下入炸至浮起捞出控油。

　　4、油倒出留一点底油，把葱姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入调料调成的欠汁和花生快火挂汁出锅。

　　杏鲍菇焖土豆片

　　食材：杏鲍菇200g、土豆200g、红椒适量、肥肉适量、蚝油适量、生抽适量、孜然辣酱适量。

　　做法：

　　1、准备肥肉一块;

　　2、土豆去皮切片;

　　3、杏鲍菇切片。

　　4、热锅下肥肉炒出油来。

　　5、放入土豆片翻炒一会。

　　6、放入杏鲍菇翻炒一会;

　　7、放生抽;

　　8、翻炒一会;

　　9、放孜然辣酱;

　　10、放红椒。

　　11、放蚝油。

　　12、盛入盘中。

　　小炒杏鲍菇

　　食材：杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。

　　2、小葱切葱末、大蒜切末。

　　3、锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香。

　　4、倒入切好的杏鲍菇条，翻炒。

　　5、加一汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀。

　　6、倒入一汤匙味极鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软。

　　7、临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

　　熏腊肉炒杏鲍菇

　　食材：杏鲍菇250g、腊肉200g、大葱10g、生姜5g、大蒜5g、黄酒2大勺、白糖1小勺、生抽2小勺。

　　做法：

　　1、腊肉用温水洗净，放入蒸锅蒸20分钟。

　　2、把蒸好的腊肉切片。

　　3、杏鲍菇洗净切片。

　　4、葱姜蒜切片。

　　5、起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。

　　6、再放入腊肉略炒，烹入黄酒。

　　7、放入杏鲍菇。

　　8、加生抽、白糖和适量水，小火翻炒2-3分钟即可出锅。

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