葱花饼怎么做？葱花饼在生活中是很常见的，而葱花饼的做法也是很家常的，以面粉和小葱作为主要食材制作而成，具有中国特色的煎饼，味道香脆可口，香味诱人，让人赞不绝口。一起来看看家常葱花饼的做法。

　　葱花饼的家常做法一

　　葱花饼

　　需要的食材

　　面粉300克，香葱、开水150克，白胡椒粉、盐、猪油。

　　做法步骤

　　1、面粉在面板上围成一圈，用开水和好面，把面团盖上保鲜袋醒半个小时。

　　2、把面团分成两份，案板上撒上干面粉，把面团擀成一大块面片。

　　3、猪油放微波炉转一分钟融化，在面片上均匀刷上一层猪油再撒上盐，香葱末和胡椒粉。

　　4、折叠好再擀开成为圆饼。

　　5、开小火将锅烧热，在锅里刷上一层油，再在擀好的面饼两边刷上油，把饼放进锅里小火烙，一面金黄后翻另外一面也烙成金黄色即可。

　　葱花饼的家常做法二

　　葱花饼

　　需要的食材

　　富强粉300克，开水180毫升，大葱、油盐各适量。

　　做法步骤

　　1、将开水倒在面粉中，待不烫手，揉成面团，盖上盖子饧发30分钟。

　　2、 趁着饧面的时间，把葱切好备用，葱花切得尽可能的碎一些。

　　3、拿出饧发好的面团，平均分割等份。

　　4、取一面团，擀成大薄片，上面撒上适量的油，用刷子刷匀。

　　5、均匀的撒上少许盐后，撒好切好的葱花。

　　6、将饼皮从一侧卷起，卷好后把两头向两边抻一抻。

　　7、将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈，尾部塞在面团下面，松弛10分钟。

　　8、将卷好了的面饼轻轻压扁，用擀面杖擀薄，越薄烙出来的越脆。

　　9、在平底锅内刷上一层薄油，将擀好的面饼放入，盖好盖子小火烙。

　　10、烙至两面金黄即可。

　　小贴士

　　1、在葱花饼的做法中，葱花要尽量的切碎，这样一个是容易出油，另外擀的时候不容易破。

　　2、在烙饼的时候盖上盖子水分不容易流失。

　　葱花饼的家常做法三

　　鸡蛋葱花饼

　　需要的食材

　　面粉100克，鸡蛋1个，葱花10克，油盐、味精适量，胡椒粉1勺。

　　做法步骤

　　1、将1个鸡蛋、100克面粉用适量的清水和成面糊。

　　2、在里面放入切好的葱花、适量的盐、1勺胡椒粉、适量的味精搅拌均匀。

　　3、在锅中倒入少许油，入搅拌好的面糊，转动锅，摊成均匀的饼。

　　4、直到四周起边的时候反面继续煎。

　　5、煎好之后切块装盘即可。

　　小贴士

　　1、在这道鸡蛋葱花饼的做法中，煎的时候一定要注意，要用小火，这样就可以避免糊掉。

　　2、面糊煎制金黄，没有白色部分的时候就可以翻面继续煎制。

　　3、油不需要太多，在锅中刷一层油即可，油太多倒入面糊后不会很快的贴在锅上定型。

　　葱花饼的家常做法四

　　肉馅葱花饼

　　食材准备

　　葱，面粉，发酵粉，猪肉馅，油， 食盐，鸡精。

　　方法步骤

　　1、面粉中加温水，发酵粉，发酵好后揉成面团;

　　2、将面团擀成面饼后放上肉馅，抹匀;

　　3、将葱花和盐，鸡精，油混合调匀后撒在上面;

　　4、将面饼卷起成团后再次擀薄饼;

　　5、取平底锅热油后，小火将面饼两面煎至金黄即可。

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