炒粉丝的做法大全

　　粉丝这种食材大多时候是煮来吃的，吃法和面条差不多，正是如此，它也可以像炒面一样做成炒粉丝。一起来看看学习啦小编为你带来的“炒粉丝的做法”，这其中也许就有你需要的。

　　炒粉丝的做法1：

　　食材准备

　　五花肉1块，粉丝1把，包菜半分，干红辣椒少许，青红椒适量，葱姜蒜适量，老抽，料酒，植物油少许。

　　方法步骤

　　1、将包菜洗净切丝，粉丝泡软待用，五花肉切成薄片;

　　2、葱姜蒜切片，红椒切丁，炒锅中放入油，下入肉片炒几分钟;

　　3、然后放入干红辣椒，葱姜蒜爆香，下入老抽，料酒炒匀后放入包菜;

　　4、包菜炒至变软出水，然后下入粉丝翻炒，加入适量盐调味;

　　5、然后翻炒，炒至粉丝变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅。

　　炒粉丝的做法2：

　　食材准备

　　牛肉丝100克，韩国粉丝适量，鸡蛋，洋葱，胡萝卜，青椒，黑木耳少许，香菇5个，酱油适量，料酒大半勺，胡椒粉适量，蒜末适量，糖，香油，盐，油适量。

　　方法步骤

　　1、将牛肉切成条，加入酱油，料酒，胡椒粉，蒜末，糖和香油腌制;

　　2、鸡蛋分离，入锅煎成蛋饼后切丝待用，洋葱，胡萝卜切条，青椒切丝，香菇焯烫后切条，木耳切小块;

　　3、炒菜的锅中分别放入洋葱，胡萝卜，青椒，木耳，香菇，油，胡椒粉炒匀;

　　4、然后煮粉丝，加入少许油，煮8分钟后炒出剪段，再入锅中加入酱油，香油和糖炒匀;

　　5、然后将炒好的素菜如果炒匀，调味后即可出锅。

　　炒粉丝的做法3：

　　食材准备

　　粉丝1盘，娃娃菜适量，肉丝适量，榨菜丝少许，胡萝卜丝适量。

　　方法步骤

　　1、番薯粉丝放入温水中浸泡至软，娃娃菜切片切丝;

　　2、肉丝中加入少许料酒，胡萝卜切丝待用;

　　3、蒜切末，锅中热油放入蒜瓣煸香，加入胡萝卜丝煸炒;

　　4、然后加入娃娃菜丝翻炒，加入肉丝炒匀，加入榨菜丝拌炒;

　　5、加入少许盐，香油和椒盐调味，炒匀即可出锅。

　　教你炒粉丝怎样才不粘锅

　　原料：米粉 250g、鸡蛋 一枚、小油菜 2棵、绿豆芽 一小把、盐、鸡精、酱油两勺、生抽2勺、干辣椒3个切碎、白胡椒粉、小香葱两根切碎、香油

　　做法

　　1、座一锅水，烧开，放入粉丝煮2-3分钟至熟软，捞出过凉水沥干待用。

　　2、座油锅烧热打入一颗鸡蛋，快速炒碎，投入干辣椒碎、小香葱炒出香味。

　　3、放入豆芽小油菜快速翻炒至微微软化(别炒太久)。加入米粉，快速翻炒，翻不动就用筷子嘿嘿。

　　4、加入酱油、生抽，盐、鸡精炒至颜色均匀， 撒上葱末，香油、白胡椒粉拌匀出锅。

　　最后总结，大家粉丝如果是使用的热水泡的话一定要浸凉水，或者是粉丝使用凉水来跑最后，技巧实在是学不好的炒菜之前先用姜片擦锅就可以了。

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