凉拌皮蛋如何做

　　皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收。同时还有提高智商，保护大脑的功能。下面由学习啦小编为你解说一下它是如何做的。有兴趣的话认真学做一下。

　　凉拌松花蛋的食材

　　1.松花蛋准备好。

　　2.豆腐放入盘子中。

　　3.锅中放入适量的水，把豆腐放入锅中，煮至2分钟捞出，过凉。

　　4.把豆腐切成长长条状，整齐的码放到盘子中。

　　5.把松花蛋去皮。

　　6.然后切成4瓣码放到豆腐上面，中间的松花蛋切成小碎块。

　　7.做调料水，大蒜剁成细末，放入适量的酱油。

　　8.在放入陈醋，鸡精，辣椒油。

　　9.豆腐上边放香菜叶，接着把调料淋入松花蛋上即可。

　　调料水可以任自己的口味来调。

　　1、润肺：富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

　　2、止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。

　　3、解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

　　4、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

　　1、适宜高温、重体力劳动、经常出汗的人。

　　2、适宜出血性疾病的患者。

　　3、适宜月经过多，血崩的妇女。

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