炖猪蹄汤的家常做法图解

　　多喝猪蹄汤能够促进人体的生长，对人体非常的好。那么大家知道猪蹄汤怎么做好喝吗?下面由学习啦小编为大家介绍炖猪蹄汤的做法，希望能帮到你。

　　炖猪蹄汤所需食材

　　1.猪蹄洗净去毛，冷水下锅焯掉血水;

　　2.过冷水洗净，沥干备用;

　　3.所有药材洗净，沥干水备用;

　　4.把药材连同猪蹄放入煮好的开水中，电饭煲用煲汤模式煲两个小时左右;

　　5.食用时加盐即可!猪蹄一同食用，药材可弃之!

　　小贴士

　　这个汤有点肥腻，喝的时候可以捞掉一些油!

　　材料

　　猪前蹄膀1只，冬笋一个，鸡腿菇、玉米、黄豆适量，生姜、盐、胡椒粉、香葱。

　　做法

　　1、蹄膀洗净，冬笋剥去笋衣，放入锅中焯水。捞出蹄膀和冬笋冲洗干净，用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛，冬笋切片。

　　2、将蹄膀、冬笋片、黄豆、姜片放入煲中，加足量清水大火烧开，撇去浮沫，加盖转小火炖4小时。

　　3、吃的时候放入鲜嫩的鸡腿菇和玉米煮5分钟，最后加盐、胡椒粉、香葱末调味即可。

　　功效

　　猪蹄配上鲜嫩的冬笋，经过长时间的炖煮，汤色微黄清香，猪蹄软糯酥烂，入口即化。轻轻啜一口汤，一种久违的香味弥散于唇齿之间。如果再加上金华火腿，汤的味道更香浓。如果家中有新鲜的鸡腿菇和玉米，吃的时候可在汤中汆烫稍许，菌的鲜美和玉米的甜香溶于汤中，锦上添花。

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