菠菜是生活中常见的蔬菜，味道可口，营养丰富，它的做法多种多样，而油焖菠菜是一道荤素搭配非常完美的家常菜。下面由学习啦小编为大家介绍油焖菠菜的做法，希望能对你有所帮助。

　　油焖菠菜食材清单

　　油焖菠菜的制作步骤

　　1.菠菜250克，摘好，洗好。

　　2.备料葱姜蒜。

　　3.备料香菇

　　4.备料肉沫。有点不好意思，因为肉没缓好。只能用肉沫了，大家也可以自己切肉丝。

　　5.香菇切末。

　　6.把洗好的菠菜对半切开。

　　7.切葱姜蒜备用。

　　8.把菠菜焯一下，会有人用炸的，我感觉不健康，所以用焯的，味道也很好的。

　　9.放入葱姜蒜，煸炒出香味。

　　10.加入肉末和香菇沫，继续煸炒，倒入酱油。

　　11.放入菠菜煸炒，放入盐，鸡精，十三香，炒一会就好了用淀粉勾芡，就可以出锅了。

　　12.出锅。

　　小贴士

　　菠菜要用水焯一下，水里放点盐和食用油，这样菠菜能保证绿色。

　　菠菜的食疗功效

　　菠菜+鸡血=净化血液，保护肝脏

　　菠菜与鸡血两者都营养丰富，而且具有净化血液、保护肝脏的功效。如果长期食用菠菜炒鸡血，养肝又护肝，尤其是患有慢性肝病的人尤为适宜。

　　菠菜+动物肝=防治贫血，淡化色斑

　　动物肝如羊肝、牛肝、猪肝等都具有补血功效，与菠菜搭配，一荤一素，相辅相成，共同吸收，可以调理身体机能，有助淡化雀斑，也是防止老年人贫血的食疗佳品。

　　菠菜+猪血=补血，明目，润燥，补铁

　　菠菜有止血养血、润燥的功效，猪血含有丰富的蛋白质和铁质，具有生血功能。菠菜配猪血，对补血、明目、润燥都有好处，尤其能补充体内铁质含量。

　　菠菜+大米=清理肠胃热毒

　　大米加菠菜熬成粥，在李时珍本草纲目中记载，具有补血、止血、和血、润肠的功效。菠菜性冷，味甘，可疗湿热毒患者，菠菜粥能清理肠胃之热毒，适用于高血压、便秘和年老体弱患者食用。

　　菠菜+腐竹=保护血管，预防贫血

　　茲菜含有较多叶酸，有补血的功效;腐竹含有对血管有保护作用的营养物质磷脂。二者同食对保护血管和预防贫血有很大好处。

　　菠菜+银耳=治疗腰酸无力

　　菠菜塔配银耳煮汤，具滋阴润燥、补气利水的功效，凡因肺胃阴虚所引致的皮肤粗糙，此汤均有_定的疗效。本汤也可入药，主要治疗肾阴亏损型糖尿病、尿频、手足心热、腰酸无力、口干等症。

　　菠菜+花生=美白肌肤

　　花生含有大量的油脂，菠菜有明目、防止夜盲、促进上皮细胞代谢的功效，二者同食可美白肌肤。

　　菠菜+粉丝=口感佳，营养丰富

　　菠菜性凉，有润燥、通肠胃、降血压的功效;粉丝有独特的口感，二者同食口感佳且营养丰富。

　　菠菜+虾仁=滋阴，养肝明目，润燥潘肠

　　菠菜搭配银耳煮汤，具滋阴润燥、补气利水的功效，凡因肺胃阴虚所引致的皮肤粗糙，此汤均有一定的疗效。本汤也可入药，主要治疗肾阴亏损型糖尿病、尿频、手足心热、腰酸无力、口干等症。

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