素菜汤菜谱大全

  说到素菜汤,大家应该都很熟悉。在大家每天生活中,吃饭的时候免不了一碗热乎乎的素菜汤,这碗素菜汤在夏天的时候不仅能解渴,在冬天还能暖胃,下面就由学习啦小编为大家整理的,欢迎阅读。

  素菜

  材料:

  1.苦瓜0.25个,芹菜2根,豆干少许,木耳5朵,蒜末适量,干贝汁适量做法1.苦瓜洗净后去囊切丝;芹菜洗净后切粒;木耳用清水浸软后洗净切剪成小朵;豆干洗净。

  2.锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入豆干及木耳。

  3.炒香后加入苦瓜及芹菜。

  4.加入适量干贝汁及清水,盖上锅盖锅2分钟即可。

  黄瓜木耳汤

  材料:

  1、黄瓜削去皮,开出瓜瓤,切厚块;

  2、木耳用温水浸发洗净,摘去硬帝,沥去水分;

  3、烧热锅下少许油爆木耳;

  4、加适量水和少许酱油烧滚,然后倒入黄瓜;

  5、黄瓜滚至够焓时,以味精、盐、麻油调味即可供食。

  紫菜蛋花汤

  材料:

  鸡蛋一枚,紫菜15克,食盐适量,鸡精少许,香油2滴,香葱少许,胡椒粉少许

  (1)准备的材料

  (2)姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜

  (3)锅里下少许油煸炒肉末至变色

  (4)加入适量的水煮开

  (5)水开后下紫菜

  (6)下适量的盐

  (7)最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀

  (8)搅拌均匀即可关火

  (9)可撒上一些木鱼花味道更鲜

  素菜卷

  材料:

  大白菜6片,青椒1个,青瓜半个,红萝卜半根,香菇3朵,生抽适量做法1.青椒去囊洗净后切丝;青瓜及红萝卜去皮洗净后切丝;香菇用清水浸软后洗净切丝;大白菜片洗净。

  2.将大白菜片煮软后冷水,沥干水分。

  3.在靠近大白菜根部的一端,摆上青椒丝、青瓜丝、红萝卜丝、香菇丝,然后卷起来摆在碟中。

  4.隔水蒸10分钟,然后在上面淋上生抽即可。

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