人参功效和吃法

人参功效和吃法

  人参是常见的进补药材,人参的功效与作用有很多,那么人参怎么吃效果最好?以下是小编整理的人参功效和吃法,希望对大家有所帮助。

  一、人参的功效与作用

  人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效。

  人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;津亏之口渴,消渴;血虚之萎黄,眩晕;肾虚阳萎,尿频,气虚外感。

  快脂质代谢,并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升,大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用,并可改善其心室纤颤时的心肌无力

  降血糖作用:人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用,此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。

  增强机体的免疫功能:人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分,不但对正常人,而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖,是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察,证实能显著增强人体免疫力,对恶性肿瘤有一定的疗效;临床实验可见同样延长病人生存时间,提高机体细胞免疫功能,且减轻放疗的毒副作用,加快损伤组织的修复。经过临床观察证实:人参多糖有明显的升白细胞作用,与放化疗同时应用,能够减小放疗的毒副作用,预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用,证明该药是安全、可靠的。

  提高对有害刺激的抵御能力,可增强机体的应激能力和适应性,人参中含有人参苷,可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。

  二、人参怎么吃效果最好

  人参的服用方法有很多,除了常见的泡茶喝之外,也可以切片之后嚼服,研磨成为粉末也是不错的选择,如果是新鲜的人参,也可以进行榨汁服用。具体的人参吃法如下:

  第一:泡茶喝

  这是一种最为常见的人参吃法了,将人参切片之后取出适量放入杯中,加入开水盖上盖子,半个小时之后就可以代替茶水引用。这种人参片可以反复冲泡,直到味道变淡之后吃掉。这种方法操作非常的简单,在任何简陋的情况下都可以进行,建议一般人群可以长期服用,能够很好的提高身体体质。

  第二:含片服用

  我们也可以选择将人参切成薄片之后服用,每次取出一两片放入嘴巴中含着,味道没有了在嚼烂后吞下去。这种方法相比泡水喝之外更加的方便,几乎在所有的条件下都可以进行,适合一些体虚或者是大病初愈这些需要进补强身的人群服用。

  第三:研磨成粉末服用

  我们也可以将人参晒干之后研磨成为粉末,然后用开水冲服,每次服用三克每天三餐各服用一次。也可以将制作成为的人参粉放入空心胶囊中,每天服用两粒,也是一天服用三次,这种方法适合比较名贵的保健品,能够更加充分的利用其中的有效物质,不容易出现浪费。

  第四:人参汁

  将新鲜的人参切片之后放入容器中,用清水浸泡二十分钟之后再加入一些清水,只要能够淹没人参就可以了不要太多,然后盖上盖子煎煮一个小时之后服用药液。这种方法制作出来的人参汁浓度非常的高,服用之后补益身体的效果也更好,见效也快,适合大病初愈之后等需要紧急进补的患者。除此之外,也可以将人参放入锅中煎煮,这样也是一种不错的吃法。

  三、人参的生长环境

  一般生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。

  土壤:人参喜质地疏松、通气性好、排水性好、养料肥沃的砂质壤土,最好土壤中磷、钾肥和腐殖质充分,通常以富含腐殖质的森林土、花岗岩分化土和山地黄沙土为佳。土壤的pH值一般为5.5~6.5,pH值大于7的碱性土壤、黏黄土及灰泡土不宜生长。

  水分:土壤含水量一般保持在40~50%。春季人参出苗期间,土壤含水量为40%左右;夏季温度升高,含水量45~50%左右;秋季及全年生长发育期的含水量宜在45~50%。

  光照:人参是喜阴植物,凉爽而湿润的气候对其生长有利。耐低温,忌强光直射,喜散射较弱的光照。

  温度:当温度小于10℃或温度大于30℃时,人参将进入休眠的状态。人参怕高温,可以耐受严寒天气,即便是冬季-30℃的低温也可安全越冬。生长期间,最佳平均气温范围为15~25℃,当气温小于-6℃时,人参茎停止生长。人参播种后,要求出苗期温度要大于10℃;1~2年生人参出苗时要求温度大于12℃。

  四、人参的繁殖方法

  疏花选种

  人参的繁殖方式为种子繁殖。选种时,一般选择植株较为粗壮、结籽较多、抗逆性强、无病虫害、长势良好的五年生人参植株的种子。小于五年生人参种子不够饱满;大于五年生人参一般采收加工后出售,不留种子。五年生人参的花序有40~50朵花,种子因花从边缘外侧向内侧依次开放而先后成熟。采种后可挑选成熟、饱满的种子直接播种,但为使人参种子能又快又好、整齐地出苗,一般在人参花期时,人工去除花序内侧和外侧的花,只留中间生长较为整齐的25~30朵花做种,于7月中下旬至8月中上旬参果变为深红色时采收。采收后搓去果皮、果肉,即得人参籽,然后去除杂质,一般以粒大饱满、色白、无病斑的做种。

  种子催芽

  人参种子为深度休眠的种子,除发芽所需必备条件外,还需要一定的时间才会发芽,因此,需对人参种子进行催芽处理。

  室外催芽人参种子时,以赤霉素920与室温水为1克:17.5千克的比例,浸泡12小时,或室温水浸泡36~48小时,捞取出人参种子与3倍左右的河沙细土混匀,浇适量水,保持10~15%的水分,装入催芽的木槽中。木槽长度依种子多少而定,高30~40厘米,宽50~100厘米,四周最好有5厘米厚的清沙,便于催芽,减少种子腐烂。将木槽置于背风向阳地挖好的土坑中,木槽四周培土充分,保证木槽内温度和湿度可以保持在所需范围。木槽盖好土后,在上面盖湿苇帘(草帘)或架设荫棚,严防日光暴晒及强雨浇淋。保持温度在20~25℃。如果温度过低,可适时铺上塑料膜;温度过高,可适当增加通风,防止烂种。催芽初期,每4~6天翻动一次,中后期可每10~15天翻动一次,具体翻动时间依据温湿度适时调整,期间可加入适当的水。3个月左右,种子逐渐裂口,裂口率达到90%以上时,即完成催芽,可进行播种。使用便于搬动和翻动的木箱,注意保持合适的温度和湿度。催芽过程也可于室内进行。

  种子消毒

  播种之前,人参种子需要进行消毒处理。按消毒时间长短,用波尔多液浸泡15分钟;或用多菌灵500倍液浸泡2小时;或用10%的蒜汁浸泡12小时。消毒后,用清水多次清洗干净即可。

  播种时间

  冬季寒冷,一般不播种,其余三季均可播种。春播,4月中旬至6月上旬,选择5厘米地温2℃时播种经过催芽的种子,半个月左右出苗;夏播,7~8月,播种当年采收或贮藏的种子,第2年春天出苗;秋播,9月至封冻前,5厘米地温下降至5℃时播种经过催芽的种子,半个月左右出苗。

  播种方法

  先耧平畦面,挖出大约深4厘米、槽边5厘米的畦槽,随后播种。一般有点播、撒播和条播三种方式。其中,撒播需要数量较多的种子,且出苗不均匀;条播占地面积较大,出苗也不均匀;点播需要的种子数量较为节约、经济,出苗均匀,参苗较大,产量又高,故一般采用点播的方式播种。

  点播,也称穴播,行株距为5厘米×5厘米、5厘米×10厘米或6厘米×6厘米,挖好穴后,每个穴中播1~2粒种子,覆土3~4厘米厚,每平方米播种15~20克。点播后,还应覆盖稻草、青草或玉米秸秆,覆盖一定量的土,保证温度和湿度。如果播后管理得当,5厘米×10厘米和6厘米×6厘米的穴肥料充足,那么后期参苗会长势较好,产量较高。

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