筷子用什么材质的好

　　筷子是我们生活中的必需用品，很多人会挑选各种各样的筷子回家使用，但这些筷子真的健康吗?接下来就让我们看一看，筷子用什么材质好、如何挑选筷子、怎样保养筷子，希望让大家每天使用的筷子都是最健康最安全的。

　　筷子用什么材质的好

　　在市场上，筷子的种类各式各样，我们要怎么挑选才能找到合适的筷子呢?那么接下来，我们就教大家如何挑选筷子。

　　1、无彩漆

　　涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。尤其有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，孩子对铅、苯等的承受力很低，一定要避免使用;

　　2、不用塑料筷子

　　其次，塑料筷子质感较脆，受热后容易变形、熔化，产生对人体有害的物质;骨筷质感好，但容易变色，而且价格也比较昂贵;银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴;

　　3、天然材质

　　建议大家选用天然材质的筷子，竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。但是，由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，会被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁。

　　各种材质筷子详解

　　1、彩漆筷子

　　彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，是最不建议大家日常生活中使用的。因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。

　　2、竹筷子

　　在我们挑选筷子的时候，竹筷子是首选，也是最佳选择。它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格最便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。

　　3、木制筷子

　　其实木筷子和竹筷子也都是把不多的，也很安全，但是选购木筷子也要有区别，应该选择本色的原木色筷子，因为选择经过加工的漂亮的木筷子，筷子上的烤漆或者其它不明的物质，很容易通过食物进入身体。

　　4、塑料筷子

　　塑料筷子颜色鲜艳，造型独特，很多年轻人和孩子们都非常喜欢塑料筷子，而且花花绿绿的筷子也让我们能够很轻松的.区别主人和客人的筷子，放在筷子盒里也感觉非常的好看，但是塑料筷子的质感比较脆，受热之后容易变形，熔化，产生对身体有害的物质。

　　5、不锈钢筷子、陶瓷筷子、银筷子

　　近几年随着韩餐的普及，逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子;有着中国味道的陶瓷筷子，银质的筷子，这些筷子看起来都很不错，但用起来有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比较费力。

　　怎样保养筷子

　　我们再来看看怎样保养筷子，尽可能的延长筷子的使用寿命。

　　首先，一家人尽量不要混用筷子。因为混用的话，容易造成一些疾病的交叉传染。研究表明，将近一半人的体内存在有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。因此，家里的筷子最好做到专人专用。

　　其次，清洗筷子要彻底。许多中国家庭洗筷子都很“豪爽”，整把的筷子放在水龙头下搓，之后往筷子筒里一插就算洗好了。殊不知，这样筷子上很容易滋生细菌，并随食物进入人体，危害人的健康。正确的洗法应该是：用洗洁精仔细搓洗筷子，沥干水后，再放进筷子筒。而且，筷子筒应该选择镂空、底部不积水的，并做到经常清洗、消毒。

　　再次，筷子要勤更换。在不少家庭中，一双筷子使用两三年是常有的事。但筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙，出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌。因此，筷子最好每半年就更换一次。

　　最后，筷子保养的一部分归功于筷笼，筷笼也要经常清洗哦。

　　筷子要定期更换吗

　　筷子的确是家庭里细菌传播的主要渠道之一。木质、竹制的筷子比较容易发霉，特别在夏季，高温、潮湿的环境最适宜细菌生长、繁殖。而且筷子用久了以后，经常与口腔接触的部分表面会出现凹槽，这就相当于为细菌提供了藏匿的场所，对人体来说反而提高了细菌感染的风险。

　　但筷子一般3个月至半年内并不会出现如此严重的问题，因为几乎每天都在使用，清洗频率也比较频繁，许多细菌都在这个过程中被杀死了，只要保证在清洗干净后放于通风处晾干即可。

　　干燥的环境下，许多细菌无法繁殖，进而死亡，真正残留下来并不多。就算进入人体，也会被人自身的免疫系统消灭。

　　而有些陶瓷餐具，使用越久反而越安全。因为陶瓷餐具刚出厂时可能会含有重金属成分，在使用过程中，重金属不断溶出，其对人体的危害反而变小了。

　　不过当筷子出现斑点、变色、弯曲变形，或者有明显异味的时候就必须小心，这说明筷子已经发生霉变，受到污染了，此时就应当停止使用，及时更换。

　　筷子不换易导致肝癌是真是假

　　现在网上的确有许多文章称经研究表明，筷子不定期更换易致癌。但在医学上只能说是有这个可能，并没有明确的临床研究表明会致癌。

　　有这个说法主要是因为筷子发霉后可能会滋生黄曲霉菌，这种菌类和寄生曲霉反应后可产生黄曲霉毒素，这是目前所知致癌性最强的化学物质，主要会诱发肝癌。但是，这种细菌一般只会出现在发生严重霉变的筷子上，就是平常所说的“长毛”了。然而，一般家庭的筷子如果出现变色、霉斑的现象就会进行更换了。

　　而且，黄曲霉毒素除非是一次性摄取量过多造成急性中毒，或者长期小剂量的摄入形成肝脏慢性损伤等，想要通过筷子诱发癌症的可能性是很小的。

　　倒是一些食物会更容易滋生，例如花生、玉米、大米等，一旦发霉黄曲霉菌就会大量繁殖，而肝癌与其含量高有直接关系。尤其一些家庭会自制发酵食品，这种行为是比较有风险的。制作过程中极易使食物感染细菌，甚至是黄曲霉毒素，长期经常性地食用对肝脏有很大的损害，严重者可能致癌。

　　另外，黄曲霉毒素耐热性好，在一般情况下，巴氏消毒法或烘烤面包的热度(中心最高温度为100℃)并不足以使黄曲霉毒素完全灭活。因此，预防黄曲霉毒素最好的方法就是将筷子、食物等放在通风干燥处，远离可能导致霉变的环境条件，如果已出现发霉现象则需尽早处理，不能为节省而继续使用。

　　总结：筷子虽小但带来的健康问题却是不可忽视的，一双材质健康的筷子能够减少吃饭时细菌的摄入，避免健康受损，反之一双材质有害的筷子，则很容易导致人患上各种疾病，因此对于筷子的选择我们一定要重视哦。