福建清明节习俗是什么1

　　就像福州吃“清明粿”，客家人吃的是“清明粄”或“清明桃”，泰宁人吃“暖菇包子”。民俗研究者陈友荣说，虽然各地吃的东西形状不同、佐料不一，但里面都放了让食物变绿的草药——鼠曲草、苎叶和艾叶。

　　特色小吃

　　清明节这天 福建好些地方都会用鼠曲草和艾叶做吃的

　　清明节福州人都要吃“菠菠稞”，也就是我们说的“清明粿”。做法是把鼠曲草**成汁，掺入米浆内揉成稞皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成，最后用艾叶包裹，蒸熟。

　　在永定，有句俗话说：没吃过“清明粄”，便不算过清明节。做清明粄的原材料是一种叫苎叶的野生植物，这叶子是绿面白背的，用它做出来的点心，吃起来有种特别的香味，多吃也不觉得饱腻。连城的“清明桃”也有些类似。皮是米浆做的，里面加了鼠曲草或艾叶的汁，因此是绿色的，里面包着笋、香菇和肉，或是芋头和虾米。

　　而在三明泰宁每家都要做的是一种叫“暖菇包子”的小吃。暖菇是由泰宁话音译过来的，其实就是鼠曲草。上山扫墓时，带些暖菇包子作为祭品，还会配上茶。

　　靠山吃山，艾叶是南方春天的野菜，一场春雨过后，艾叶就长势喜人了。所以以艾叶为原料的各种果子，就成了清明节的特色。

　　另外，春季南方环境很湿，各种蛇虫出洞，艾叶本身有降湿杀虫的功效，也是此季节的应季预防药品。人们在千百年的生活经验中总结出了这条规律，就一代代地传承下来，所以我省不同地方的清明食品虽然形状不同、佐料不一，但是都有一个特点，就是用草药。

福建清明节习俗是什么扩展阅读

福建清明节习俗是什么（扩展1）

——山东清明节习俗是什么

山东清明节习俗是什么1

　　招远、即墨、临朐、临清等地在清明扫墓时，要在坟上加新土。据说这是为祖先修屋，避免夏天漏雨。威海、栖霞、黄县等地全族公祭祖坟后，一起吃祭后的馒头及菜 肴，称为「房食」或「祊社」。鲁北地区还保留了南北朝时「斗鸡子」的习俗。滨县的儿童，在这天以煮热的鸡蛋互顶，谁的鸡蛋先破，谁就是输。齐山、博山等地 在清明节煮一锅小米干饭让牛饱餐一顿，称为「饭牛」。有谚语道：「打千骂万，清明一饭」。

　　荡秋千

　　清明这天，青岛有荡秋千的习俗，尤其是闺中女子，所以民间有“女人的清明，男人的年”的说法。

　　秋千荡得越高，就预示着将来的日子过得越好。于是，女子们便都放下矜持 ，兴高采烈地荡秋千。除此之外，在荡秋千的过程中，男子们在帮忙推、送秋千时，容易获得女子的好感 。因此，这个过程也为年轻男**往创造了好机会。

　　据了解，秋千又称“悠千”，是我国北方的一种传统游戏。唐朝时，荡秋千逐渐成为女子中流行的游戏娱乐方式。“这都是以前的习俗。”据姜馆长介绍，由于当时青岛人都住在庭院里，空间比较大，每到清明节来临之前，都会在家里或者户外比较宽敞的地方安置秋千，供家里的女士玩耍。但如今，这个活动就被人淡忘了。

　　吃面燕有种过年的感觉

　　早时青岛就有在清明节做“面燕”的习俗。相传为了纪念介子推，民间还将面燕称为“介推燕”。

　　在过去，妇女们不仅做面燕的技巧娴熟，而且还能做出各式各样、神态各异的面燕。姜馆长介绍，面燕的种类很多，有单头的、双头的、*翅的、别翅的。除此之外还有一种比较特别的，就是大燕背小燕。

　　以前人们的生活相对比较困难，*时很难吃到白面，因此吃面燕的时候就有种过年的感觉。除了吃面燕，每年清明期间青岛还有做单饼的习俗。所谓单饼，就是一张用面做成的薄薄的小饼，上面放些大葱、煮鸡蛋等，卷起来吃。

　　放风筝期望除灾祛病

　　据了解，自古以来，清明节前后，青岛就有放风筝的习俗。“到了这个季节，村里的青年男女、少年儿童都结伴到山间、田野上，到比较空旷的地方放风筝。”家住沧口公园附近的王老汉今年74岁，回忆起以前清明的习俗，他首先想到了放风筝。

　　**的.放风筝习俗已有着2000多年的历史了。据史**载，我国放风筝的习俗，早在春秋战国时期就出现了，当时称为“纸鸢”。到了五代时，纸鸢乘风上天，鸢上系竹哨升空，迎风哨响，其声如筝鸣，谓之风筝。沿袭至今，风筝在民间仍有鸢、鹞的称呼 。有史书说，风筝最早的功能可能是与除灾祛病有关。

福建清明节习俗是什么（扩展2）

——山西清明节习俗是什么

山西清明节习俗是什么1

　　春天，民间多修补房舍，以防夏季雨漏。由活人联想到死人，田间坟头经过风吹雨淋，往往塌陷低落。清明时节上坟，最大的特点就是铲除坟头杂草，用新土将坟堆加高加固，习惯称为整修阴宅，表现了儿孙对先人的哀思。

　　山西南部地区，人家不论贵贱贫富，上坟时男女都到，表示所有后代都在怀念祖先。北部地区上坟多是男子的事情，妇女一般不到坟莹。大同、*遥等地，是日傍晚，旧俗妇女们要在大门外放声大哭，“阖村哀声连一片，传入耳中都是悲”。

　　清明节上坟，山西南部多数地方不燃香、不化纸，要将冥钱等物悬挂坟头，有“清明坟头一片白”的说法。原因是寒食节习惯禁火，而清明节又在寒食节期间。山西北部多数地方却要将冥钱等物全部烧尽，理由是不烧尽就转不到先人手里。大同等地又习惯白日上坟，晚上在家中焚烧冥钱冥帛。

　　晋西北的河曲等地，旧俗上坟要带酒肴，祭毕祖先，便在坟地里饮食，意寓与先人共饮共食。晋南的闻喜等地，上坟时要用嵌枣糕在坟堆上滚来滚去，传说是为死去的老人抓痒痒。晋中的介休等地，上坟时供品为面饼，形如盘蛇。回家后将面饼放在院里，吹晒干以后再吃。老人们讲究可治病，其源盖出于寒食禁火的缘故。

　　晋南地区上坟后，回家时要拔些麦苗，并在门上插松枝柏叶或柳条以辟邪。晋北地区多插柳条。还有的地方，在坟上也插一些柳条。

　　清明节，晋南地区民间要蒸大馍，中夹核桃、红枣、豆子之类，称为子福。取意子孙多福，全凭祖宗保佑。家家还要做黑豆凉粉，切薄块灌汤而食。铲萎蕤草，在炕席上搓拉，名曰驱蝎。晋东南地区，人人头上插柳枝枯叶。妇女要用描金彩胜(头饰)贴在两鬓。晋北地区，习惯生黑豆芽，并用玉米面包黑豆芽馅食用。晋西北地区讲究用黍米磨面作饼，俗称“摊黄儿”，吕梁地区在清明后一天，要接女邀婿，俗称“清新火”。

　　清明节，全省盛行“打秋千”。时间讲究前三天、后四天。太阳出山后开始，姑娘、媳妇们都要一展风姿。太阳落山后，必须停止活动。传说清明前后，所有的鬼魂都要在夜间出来玩秋千，人是不敢与鬼争的。虽然荒唐，却也反映了对亡者的尊重，希望已故亲人能够与生者同乐的传统心理。

　　清明节，全省还盛行放风筝。田间街头，到处可以看到欢乐的孩童，手牵长线奔跑竞比。

　　清明节，民间忌使针，忌洗衣，大部分地区妇女忌行路。傍晚以前，要在大门前洒一条灰线，据说可以阻止鬼魂进宅。

福建清明节习俗是什么（扩展3）

——潮汕清明节习俗是什么

潮汕清明节习俗是什么1

　　习俗一：食薄饼

　　食薄饼。清明食薄饼在潮汕很盛行，几乎每家每户都不例外。 潮汕清明吃薄饼有个传说：清康熙十四年间(1675年)郑成功之子郑经率兵**闽南的漳州城，清军守将黄芳度**顽抗，围城数月，城里居民**无数，尸横街巷，存活者便用草席裹尸掩埋。

　　同年10月间，清军投降，漳州百姓为悼念死难亲友，特做薄饼状如草席裹尸，以此祭妃亡灵，此俗世代相传成风。 卷薄饼是用精面粉拌人适量温水后，充分搅拌搓捏成团块状，置于炉火上面的煎盘(*底铁锅)，烙成圆形薄饼皮，然后包裹馅料。 料有咸、甜两种，咸馅用烹熟的豆芽、韭菜拌人鸡肉或猪**、香菇、虾干、蛋丝，油煎葱珠等调料。入口时又在饼皮上涂抹香甜适口酱料即成美食。甜馅料用白糖加工制成的酥脆薄片糖或再加入瓜册丝，芝麻等佐料包裹薄饼皮即成薄饼。食时用薄饼皮卷成圆筒状就食。

　　清明时令，春韭性温，是保肝佳蔬，有行气理血，化瘀的功效。民谚有“春食韭菜、法病消灾”之说。添加绿豆芽又有清热解毒和止渴利尿的作用，疗效甚妙，营养丰富，美味可口。潮汕人清明食薄饼是从古代的寒食节习俗沿变来的。

　　清明日食薄饼，既有纪念寒食古俗的含义，也享用了一顿别具风味的美餐。 蒸朴籽粿。潮汕有一种树叫朴籽树(又叫朴丁树，属榆科)，叶子卵形或长椭圆形，果实圆，状如绿豆大点， 味甘甜， 无毒，有消痰下气之效。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。 据传昔年元兵于清明前人侵潮州，杀戳掠夺，民不聊生，被迫无奈而避人山林之中，饥不择食，只好采摘朴籽叶，果籽充饥，后人为永记深仇大恨，故有“清明食叶”民谚。

　　潮人世代相传，清明节加工蒸制“朴籽棵”吃的风俗，沿袭至今。 朴籽棵是采摘朴籽叶和果实(俗称朴帜)捣烂，与大米一起混成粉末，过筛出粉精。加工制作时将米粉添加白砂糖及发酵粉，

　　加入适量水份搅拌均匀充分发酵，然后装入陶制桃形棵印或梅花形棵印。放置于蒸笼里(炊具)蒸熟。喷喷清香的裸品呈浅绿色，就成为质优味香色美的朴籽棵。 扫墓。清明节在潮汕各地上坟扫墓的习俗十分盛行。扫墓俗称“挂纸”，为与冬至扫墓有别也叫“挂春纸”。

　　习俗二：上坟

　　人们到祖宗墓地上填土整坟，扫除沙尘杂草，并在墓碑及墓堆上挂纸条，举行祭礼。不少侨胞，也都有清明回乡扫墓的习惯，以示不忘先人，不忘故土。自古以来，清明扫墓不光是纪念自己的祖先，对历史上为人民立过功，做过好事的人物，人民都会纪念他。

　　习俗三：踏青

　　郊游踏青。清明期间，春临大地，桃红柳绿，莺飞草长，人们三五成群到野外去游玩踏青。这种风俗，很早便相沿下来，因而清明节又有踏青节之称，潮汕人同样也有清明日郊游踏青的活动。有的地方还有斗鸡、踢球、踢键子、荡秋千、放风筝等项目，十分逗人。

　　潮州清明节习俗有些已经不再像以前那样隆重了，但是当代清明扫墓，纪念英烈，机关团体和学校，常在清明节**队伍到**英烈墓地、纪念碑和陵园举行纪念活动。

福建清明节习俗是什么（扩展4）

——清明节由来是什么 (菁选3篇)

清明节由来是什么1

　　清明节由来

　　清明节，是**民族最隆重盛大的祭祖大节，属于礼敬祖先、慎终追远、弘扬孝道的一种文化传统节日。清明节历史悠久，源于上古时代的春祭活动，春秋二祭，古已有之，祖先信仰与祭祀文化是清明节形成的重要因素。清明兼具节气与节日两大内涵，清明节气在时间和气象物候特点上为清明节俗的形成提供了重要条件。

　　清明节气是上古干支历法中表示季节变迁的廿四个特定节令之一，处在生气旺盛的时节，也是阴气衰退的时节。清明时节，吐故纳新、生气始盛、气温升高、万物皆洁齐，大地呈现春和景明之象，这一时节正是郊外踏青(春游)与行清(墓祭)的好时段。清明节将节气与民俗融为一体，是天时地利人和的合一。

　　清明礼俗文化充分体现了**民族先祖追求“天、地、人”的**合一，讲究顺应天时地宜、遵循自然规律的思想。清明节既是一个扫墓祭祖的肃穆日子，也是人们亲近自然、踏青游玩、享受春天乐趣的欢乐节日。经历史发展演变，清明节吸收融合了寒食节与上巳节的习俗，杂糅了多种民俗为一体，具有极为丰富的文化内涵。

　　清明节去重庆哪里玩

　　南山一棵树观景园

　　南山一棵树是重庆夜景的最佳拍摄地之一，这座外观形似雷达的观景台可容纳数千人观景。夜色中的观景台，也会光芒四射，很容易看到。站在众多观景台上，两江风光尽收眼底，欣赏号称“价值百万美元的夜色”，别有一番风味。

　　**黑山谷

　　这里被专家誉为“渝黔生物基因库”，是目前重庆地区最大的、原始生态保护最完好的自然生态风景区。黑山谷最为奇妙的风景是险窄深幽的鲤鱼河十里峡谷，人站在最窄的鲤鱼峡中，一只手可摸到重庆的山，另一只手则可摸到贵州的山;还有似九天银河泻地飞鱼瀑是**黑山谷最为壮观的瀑布和鲤鱼进入上游而必须跳起越过落差达60公分高的鱼跳滩。

　　芙蓉江风景区

　　在重庆武隆段的高峡*湖游览区，江水碧绿发蓝，*苍劲树根千姿百态、水鸟飞舞、钟乳垂挂、飞泉流瀑，绿影婆娑，是芙蓉江最为美丽的一段风景。

　　在芙蓉江景区内，国家一级珍稀动物黑叶猴可贴近观察，猕猴更是成群可见。你可以乘索道俯瞰如翡翠般的江水，还可以乘游轮置身于这绿色之中，领略大自然的美妙;又或是体验惊险刺激的过江速滑，过江速滑则位于“天下第一洞”芙蓉洞旁，是目前最长的过江速滑。系上特制安全带，飞身过江，既可鸟瞰芙蓉江大峡谷之美，也可目睹烟波浩瀚的芙蓉江水电站库区全貌。

　　闽南清明节吃什么菜肴

　　润饼菜

　　清明时节，闽南有吃“润饼菜”的食俗。泉州的“润饼菜”以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、**、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来甜润可口。而晋江的“润饼菜”却复杂许多，主料往往多种多样，能摆满满一桌。

　　晋江“润饼菜”的主料菜肴包括豌豆、豆芽、豆干、鱼丸片、虾仁、肉丁、海蛎煎、萝卜菜等。配料则有油酥海苔、油煎蛋丝、花生敷、芜荽、蒜丝等。丰富又扎实的食材，也让润饼在吃的时候必须用两张“润饼皮”来包，才能保证其不被丰富的内容所撑破。

　　关于吃润饼菜，闽南有一个有趣的民间传说。据说很久以前，某地有个叫蔡莫一的文状元，他挛手，跛足，渺目，歪嘴。但人不可貌相，他的天资无比聪敏，满腹经纶，主考官尽管“面试”不满意，却不能不为其出众的文章所折服，于是他也就三生有幸：16岁中进士，19岁高中状元。

　　更为幸运的是：**确实相当器重他，命他为七省经理、八省巡按，他既仕途显赫，因此也就十分繁忙，日日要办七八个省的文书案件，他又十分敬业，总是废寝忘食。

　　这样，他的妻子看在眼里，急于心中，终于想出一条锦囊妙计：将菜肉之类食物夹在薄饼皮里卷起来，用索子悬近丈夫口角，给他食用，这样他吃起来容易，也节省不少吃饭时间。这就是后人时兴起吃薄饼的出处。

　　清明粿

　　清明粿是由糯米和粳米制作而成的汉族小吃。是泉州、漳州等地特有的清明节供品，也称青粿、鼠粬粿、慈壳粿等。传说南宋末年，元兵入侵，兵荒马乱，民众饥寒交迫，只好啃草根、吃野菜度日，遂在不经意间发现了无毒、味香的鼠粬草。后来，有人用它入粿，并将此类粿品名之为“鼠粬粿”。

清明节由来是什么2

　　吃寒食的由来有句俗话：民以食为天。不过，对于当今的人们来说，吃的含义早已不仅仅是“糊口”，当然也不只局限于享“口福”。现在之所以将“吃”上升为“文化”，是因为它本身包容着民族的、历史的、地域的丰富内涵。

　　一种说法认为，寒食节源于周代的禁火旧制。当时有逢季改火的习惯。春末出火，在这之前告戒人们禁止生火，要吃冷食。旧时寒食节主要吃粥。据《荆楚岁时记》记载：“去冬节一百五日，即有疾风甚雨，谓之寒食。禁火三日，造饧大麦粥。”

　　寒食有哪些禁忌：

　　1、肠胃不好应慎食青团

　　清明寒食少不了青团，青团有糖皮的、青皮的和白皮的青团，青团主要由艾草糅合糯米而成，糯米是一种很难消化的食材，对于肠胃功能不好的人还是慎食，尤其是胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石患者以及老人和小孩。

　　2、螺蛳要清洗干净

　　清明时节正是螺蛳还未繁殖，此时的田螺丰满、肥美，在民间有“清明螺，胜似鹅”之誉，但是采食螺蛳要注意啦。田螺多生长在污处，体内有大量的寄生虫，很容易引发霍乱、甲肝及其他肠道疾病。

　　寒食节的习俗

　　1、秋千：秋千原为古代寒食节宫廷女子游乐项目。五代王仁裕《开元天宝遗事》载“天宝宫中至寒食节竟竖秋千，令宫嫔辈戏笑以为宴乐。帝呼为半仙之戏，都中士民因而呼之”，宋代**文彦博诗《寒食日过龙门》，诗中描写为“桥边杨柳垂青线，林立秋千挂彩绳。”

　　2、蹴球：盛行于唐，宋《文献通考》载：“蹴球，盖始于唐。植两修竹，高数丈，络网于上，为门以度球，球工分左右朋，以角胜负。”史载：唐德宗、宪宗、穆宗、敬宗都喜蹴球，《州府元龟》载：“唐德宗贞元十二年二月寒食节帝御麒殿之东亭，观武臣及勋戚子弟会球，兼赐宰臣宴馔。”宋代也有《太祖蹴鞠图》。

　　3、咏诗：寒食节时，文人们或思乡念亲，或借景生情，感慨尤多，灵感顿生，诗兴大发，咏者甚多。据查，仅《全唐诗》就有唐玄宗、张说、杜甫、韩愈、柳宗元等名人名家诗词三百余首，宋金元词曲也有一百余首，成为我国诗歌艺术中一枝奇葩。

清明节由来是什么3

　　清明节的来历

　　我国传统的清明节的起源，大约始于周代，已有二千五百多年的历史。据传是始于古代帝王将相"墓祭"之礼，后来民间亦相仿效。清明最开始是一个很重要的节气，本来寒食节与清明节是两个不同的节日，由于与寒食节(寒食是民间禁火扫墓的日子)的时间很接近，到了唐朝，寒食与清明就合二为一了，将祭拜扫墓的日子定为寒食节。寒食既成为清明的别称，也变成为清明时节的一个习俗。

　　关于清明节(寒食节)由来的传说：几年介子推

　　相传，在春秋战国时代，晋献公的妃子骊姬为了让自己的儿子奚齐继位，就设毒计谋害**申生，申生被逼**。申生的弟弟重耳，为了躲避祸害，**出走。在**期间，重耳受尽了屈辱。原来跟着他一道出奔的臣子，大多陆陆续续地各奔出路去了。只剩下少数几个忠心耿耿的人，一直追随着他。其中一人叫介子推。有一次，重耳饿晕了过去。介子推为了救重耳，从自己腿上割下了一块肉，用火烤熟了就送给重耳吃。十九年后，重耳回国做了君主，就是著名春秋五霸之一晋文公。

　　晋文公**后，对那些和他同甘共苦的.臣子大加封赏，唯独忘了介子推。有人在晋文公面前为介子推叫屈。晋文公猛然忆起旧事，马上差人去请介子推上朝受赏封官。差人去了几趟，介子推就是不来。晋文公只好亲去请。当晋文公来到介子推家时，只见大门紧闭。介子推不愿见他，已经背着老母躲进了绵山。晋文公便让他的御林军上绵山搜索，没有找到。于是，有人出了个主意说，不如放火烧山，三面点火，留下一方，大火起时介子推会自己走出来的。晋文公乃下令举火烧山，孰料大火烧了三天三夜，大火熄灭后，终究不见介子推出来。上山一看，介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死了。晋文公望着介子推的尸体哭拜一阵，然后安葬遗体，发现介子推脊梁堵着个柳树树洞，洞里好象有什么东西。掏出一看，原来是片衣襟，上面题了一首血诗：

　　割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。

　　柳下作鬼终不见，强似伴君作谏臣。

　　倘若主公心有我，忆我之时常自省。

　　臣在九泉心无愧，勤政清明复清明。

　　晋文公将*藏入袖中。为哀悼介子推文公把介子推和他的母亲分别安葬在那棵烧焦的大柳树下，并下令把绵山改为"介山"，在山上建立祠堂，把放火烧山的这一天定为"寒食节"，晓谕全国，每年这天禁忌烟火，只吃寒食。下令全国介子推被焚的三月五日为火禁日，禁止烟火，仅食寒食，并从此形成了*古代一个著名的节日"寒食节"。

　　第二年清明，晋文公率众臣到绵山下的介庙祭奠介子推，看到焚烧林山坡上的被烧柳树死而复活。晋文公以为柳树是介子推转化，他便赐柳树为清明柳。要求晋国百姓家家门上挂柳枝，扫墓栽柳，上绵山踏青，抒发思念之 情。并令寒食前一是为"炊熟日"，人们要做许多蒸饼，称作"子推蒸饼";也有人家用面粉和枣泥做成燕子状饼，然后用柳条串起挂在门据上晾晒，称作"子推燕"。

　　此后，寒食、清明成了全国百姓的隆重节日。

　　清明节是几月几日?

　　清明节是*的***节气之一，是在"春分"之后、"谷雨"之前，在冬至之后的第106天。并没有固定的几月几号日期，一般是在公历的4月5日前后，即在4——6号之间。

福建清明节习俗是什么（扩展5）

——杭州清明节习俗是什么 (菁选2篇)

杭州清明节习俗是什么1

　　扫墓祭祖

　　**历史上，寒食禁火，祭奠先人，早已蔚为习俗。唐朝之后，寒食节逐渐式微，于清明节扫墓祭祖成了此后持续不断的节俗传统。唐朝大诗人白居易《寒食野望吟》诗云：“乌啼鹊噪昏乔木，清明寒食谁家哭?风吹旷野纸钱飞，古墓累累春草绿。棠梨花映白杨树，尽是生死离别处。冥漠重泉哭不闻，萧萧暮雨人归去。”

　　宋朝诗人高菊卿也曾于一诗中描写道：“南北山头多墓田，清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃。日落狐狸眠冢上，一滴何曾到九泉!”就是到了今天的社会，人们在清明节前后仍有上坟扫墓祭祖的习俗：铲除杂草，放上供品，于坟前上香祷祝，燃纸钱金锭，或简单地献上一束鲜花，以寄托对先人的怀念。

　　1、亲人新逝，头三年清明必须“正日子”上坟

　　老杭州宋阿姨说，讲究可多了，小年轻是不大弄得清楚了。杭州人清明扫墓一般不叫扫墓，叫“上坟”。如果亲人新逝，最前头三个清明节和冬至都要“上新坟”，必须是“正日子”上坟，不然，有可能会被认为是不太知晓礼节。三年过后，叫做“上老坟”，清明一般都要上坟，冬至则不一定需要，上坟的时间也被放宽为清明节的“前三天、后四天”。

　　一般上坟时，先摆好菜肴，倒好黄酒，黄酒第一次不倒满，因为祭祀中间，还要加酒，表示对祖先的尊重。然后点蜡烛，焚香(一人三支，没到场的晚辈，一般也由亲人代烧香)，烧纸钱。祭毕祖先，有时，亲人们便在坟地里饮食，意寓与先人共饮共食。

　　2、不能只带清明团子和水果，最好有亲手烹制的菜肴

　　宋阿姨说，大多数杭州人，生前身后都讲究一日三餐的'菜肴口味，认为一顿好菜好饭是莫大的解压和享受。因此，如果晚辈给长辈上坟，只带了清明团子、水果等等，那么不免被视为简陋。一般认真隆重的人家，是要带亲手烹制的菜肴的。比如卤鸭、红烧鸡爪、煎鲫鱼、走油肉、白斩鸡……如果一户人家有5个子女，他们大都会提前3天商量好，一人准备一两只菜肴带上坟头。

　　咸鸭蛋也是很重要的祭祀菜肴，很多杭州人认为，这道菜是清明祭祀的必备菜肴。当然，青团子对杭州人来说十分重要，不可缺少。如果没有带青团子去上坟，那简直就像没上过坟;如果春天没有吃过江南春糕团店(20年前，这家店曾经在葵巷一带，住得很远的市民都会专门跑去购买)的青团子，那简直就像从冬天直接跳到了夏天。

杭州清明节习俗是什么2

　　传说有一年清明节，太*天国“忠王”李秀成得力大将陈太*被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太*化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太*，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太*带吃的东西。

　　回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太*吃时，走出门，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染**绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家**煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太*吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太*军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开。

　　清明果多用艾草或鼠曲草和米粉作为原料，目的是“以压时气”，艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。艾草特殊的气味同时也具有一定的作用。李时珍《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。鼠曲草性*和，有化痰、止咳、降压、去风功效。后因清明节与寒食节的发展，被赋予了清明节。

　　从文献资料记载来看，最初的寒食节食俗只是最普通的麦粥，后来才慢慢多样化，青团的历史记载仅以现有材料来看，可以追溯南朝梁代。到了明清开始流行于江浙和上海，也是安徽、福建、广东及其他部分地区的传统小吃，一般在清明前后制作食用。现代更多的是应令尝鲜，清明果的祭祖功能逐渐的淡薄，而更多的被人们用来当春天的时令点心来食用，也可以馈赠或款待亲友。

福建清明节习俗是什么（扩展6）

——清明节习俗都有哪些

清明节习俗都有哪些1

　　扫墓祭祖*历史上，寒食禁火，祭奠先人，早已蔚为习俗。唐朝之后，寒食节逐渐式微，于清明节扫墓祭祖成了此后持续不断的节俗传统。唐朝大诗人白居易《寒食野望吟》诗云："乌啼鹊噪昏乔木，清明寒食谁家哭?风吹旷野纸钱飞，古墓累累春草绿。棠梨花映白杨树，尽是生死离别处。冥漠重泉哭不闻，萧萧暮雨人归去。"宋朝诗人高菊卿也曾于一诗中描写道："南北山头多墓田，清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶，泪血染成红杜鹃。日落狐狸眠冢上，一滴何曾到九泉!"就是到了今天的社会，人们在清明节前后仍有上坟扫墓祭祖的习俗：铲除杂草，放上供品，于坟前上香祷祝，燃纸钱金锭，或简单地献上一束鲜花，以寄托对先人的怀念。射柳射柳是一种练习射箭技巧的游戏。据明朝人的记载，就是将鸽子放在葫芦里，然后将葫芦高挂于柳树上，弯弓射中葫芦，鸽子飞出，以飞鸽飞的高度来判定胜负。

　　拔河早期叫“牵钩”“钩强”，唐朝始叫“拔河”。它发明于春秋后期，开始盛行于军中，后来流传于民间。唐玄宗时曾在清明时举行大规模的拔河比赛。从那时起，拔河成为清明习俗的一部分。踏青清明时节，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。我国民间长期保持着清明踏青的习惯。

　　清明节在我们国家流传了几千年，几千年来累积的习俗不是只言片语能够讲完的，清明节的美丽，还是需要大家离开电脑，离开手机，走向外面的.世界才能够发掘的出来啊!

福建清明节习俗是什么（扩展7）

——潮汕清明节的习俗

潮汕清明节的习俗1

　　清明节，是***节气中的清明演绎而来的民间传统节日。清明时节，大地回春，绿草如茵，万木吐翠，天气清澈明朗，万物洁畅而清明，呈现欣欣向荣的新气象。清明节故此得名。按阳历计在每年4月5日或4日(阳历二月*或闰而相差一天)，今年的'清明节在4月4日。清明节各地风俗各具特色。潮汕地区的清明节，也有其浓厚的地方色彩。

　　清明节在家祭拜祖先除了丰盛的祭品外，一般不能缺薄饼。薄饼分饼皮和饼馅两部分。饼皮用面粉拌水搅匀成糊状在热煎铁盘烙成一张张薄如纸的圆形饼皮备用。馅分咸、甜两种，咸由蛋丝、猪**，香菇丝、豆芽、韭菜等熟料，再用薄饼皮把上述熟配料卷成圆筒状即成;甜的把“糖葱”用薄饼皮也卷成圆筒状就可食用。午餐除了有丰盛的食品之外，一定要吃薄饼。

　　在家中祭拜祖先吃完午餐后，一家老少便前往扫墓。到了祖先坟前，先把杂草、杂藤拔除，打扫干净，再把红、绿漆油依石碑上面的字重新涂写。接着在坟身上培土，按往年既定地界压上纸条，据说这是为死者还地租。经过一番整理的祖坟显得十分悦目。做好这些准备工作之后，才开始摆上供品祭拜，并烧钱纸。烧钱纸要特别注意防火，有的人家自带铁桶烧化，也有的改成敬献鲜花。因为诸多礼节离不开“纸”，所以扫墓俗称“过纸”。祭拜的礼节完毕，家人便在墓前聚餐。

　　扫墓礼成饭后，家人乘此机会“踏青”，巡游一番，呼吸山间清新空气。入暮方归家。也有的人另择闲暇时光，结伴郊游“踏青”，欣赏大自然的春光美景，也有的乘兴赋诗，不亦乐乎。宋著名画家张择端所绘东京(宋时都城开封)仕女郊游的《清明上河图》，就生动地描绘了彼时京都清明时节的盛况。

　　潮汕旧日清明风俗，乾隆《南澳县志》记载最详：清明日，人家展谒坟墓，舆步壶浆，或挂纸，或祭扫，络绎郊原，祭毕，藉草衔杯，递为酬劝，薄暮乃归。

　　这里所记的节日活动，实际上包括祭扫祖墓和踏青游春两个内容。

　　扫墓，潮汕人又称“挂纸”或“上坟”。谓之“挂纸”，是因为清明扫墓时，松楸丘陇间到处都悬挂着纸钱穴乾隆《**县志》雪。用纸代钱帛以祭死者，或者与佛教有关，唐高宗时，潮州刺史唐临的《冥报记》就写到这种做法。唐玄宗天宝年间寒食禁火法令十分严格，民间扫墓时不敢用火焚烧纸钱，挂纸于坟丘间的风俗，大概起于此时。