奶花豆怎么做好吃

　　奶花豆对于多种疾病的功效，可作为食疗的原料之一，白奶花芸可提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，那么奶花豆该怎么吃呢？下面是小编整理的奶花豆怎么做好吃，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　莲子奶花豆北芪煲水鸭

　　功效：

　　主治儿童虚汗、补中益气、健脾和胃

　　材料：

　　奶花豆30克、北芪5克、莲子10克、水鸭1只

　　做法：

　　奶花豆洗净，莲子浸泡，水鸭去毛、内脏、洗净、切成4大块，飞水，起油镬，放入鸭块爆炒3分钟，与煲加入所有材料后加清水2000毫升，武火煲滚后改用文火2小时，加盐调味即可。

　　注意：

　　感冒及因阴虚而腹泻者忌用。

　　清炒奶花豆

　　材料：

　　奶花豆、葱、姜、蒜、鸡精等。

　　做法：

　　奶花豆掰段，烧开水，加盐一小勺，油几滴，这样焯水后的奶花豆颜色会特别漂亮。爆香葱、姜、蒜末，下奶花豆煸炒，加盐，炒到熟透，加鸡精翻炒匀，就好了。

　　玫瑰奶花豆糕

　　材料：

　　奶花豆、葡萄干、红豆、玫瑰花、山楂丁

　　模具：

　　心形模子

　　做法：

　　1、将奶花豆浸泡一整夜，上火煮烂，沥水搓成豆茸；

　　2、葡萄干洗净沥去水份待用；

　　3、将奶花豆、葡萄干、红豆掺拌均匀，用刀拍成长方形块糕状，切小件摆盘中，玫瑰花瓣洗净，用剪刀剪成丝状撒在点心中即可。

　　　　花豆的种植

　　种植花豆首先就要选种子。种子选不好，那么种出来的花豆的品质是不够完美的，有可能会出现豆子干瘪的情况。种子有问题，花豆苗极有可能长不出来，或者长到一半夭折，结果没有收成，这对种植者来说是一个巨大的损失。

　　花豆一般要选择饱满、花纹均匀的种子，这样的种子才能保证花豆的品质，也能保证收成。选好种子之后是种子的处理。一般播种之前需要用一些专业的药物拌种，这样能防止种子被虫子破坏，防止枯萎病和细菌疫病等。

　　种子处理好之后就是选择适合的'播种期。花豆播种的方法主要有育苗移栽和露地播种。育苗移栽就是将浸泡的种子点播于营养袋中，每袋两三粒左右；露地直播是按照确定的栽培方式，直接在翻好的每个坑播两三粒干种子。

　　以上就是简单的花豆种植的方法和流程了。

　　花豆的功效及禁忌

　　花豆的维生素和矿物质含量丰富，是一种高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品。花豆具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，被称为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。

　　花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。

　　花豆又是菜肴中美味的佳品，炖鸡肉、炖排骨特别开胃。长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、增加力量等功效，还有助于预防心血管疾病。

　　一般人都可以食用花豆，并没什么例外的禁忌。如果患有严重的疾病，医生有特别嘱咐的话，就最好少吃。

　　花豆排骨汤

　　花豆排骨汤是家常菜菜谱之一，以排骨、花豆为制作主料，主要以炖为主，难度中等，如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，都是不重要的，重在尝试。第一次做难免有失误，多做几遍就会了。

　　花豆排骨汤需要准备的原料：排骨、花豆；配料：牛肉丸、姜、盐、味精、油。

　　准备好材料之后，就开始做花豆排骨汤啦，大家不要着急，需要耐心地一步步来：

　　首先把花豆掰开看一下，看看有没有坏掉的、变质的；排骨过一下水，花豆也过一下水洗净；然后把排骨放到煲里，放入姜块，加水；盖上盖子，大火煮开后转小火，20分钟后放入花豆；半小时后放入牛肉丸，可事先在丸子上切十字花刀或米字花刀，也可不切，放入牛肉丸，也可不放，看你喜不喜欢吃了；丸子打开就好了，放盐和味精，少许油，一切搞定。

　　花豆排骨汤做法是不是很简单？

　　花豆多少钱

　　花豆的预防疾病指数为42.5，生命力指数为3.2827，这证明花豆对人体防病不但有增强作用，还对体质健康具备保护作用。那么花豆贵不贵呢？

　　不要着急，我们先来看看2014年花豆的价格行情走势，10月22日在北京朝阳区大洋路综合市场最新花豆价格平均是8元一斤，最低价和最高价都维持在8块左右。

　　有时候大家懒得去菜市场或者超市买，我们可以再网上买哦。下面就是花豆在网上的参考价，有些是包邮呢！因为花豆也有很多品种，所以价格肯定存在差异的。

　　花豆450g一袋（农家直接供货），12元；

　　黑花芸豆350g一袋，18.9元；

　　奶花豆500g一斤，6.8元；

　　大花豆500g一斤，12元；

　　有机红芸豆250g，4.4元。

　　花豆的做法

　　花豆有很多做法，看看你需要做什么样的菜咯，不同的菜用的食材也是不一样的。下面给大家介绍两种花豆的做法。

　　第一种是红薯莲子粥。这是个很简单的花豆做法，难度级别不高，任何的厨房菜鸟都能学会。

　　首先我们需要准备一些材料：小红薯两个、大米半杯、莲子适量、红枣适量、红豆适量、花豆适量。材料都准备好之后，我们先把红豆、花豆、莲子提前几小时泡水后洗净；然后把红薯洗净去皮切块，不要切太大块；除冰糖外所有材料入锅中，加水大火烧开；转中火煮粥，过程中适当搅拌出米油；粥煮稍稠后加入冰糖调味即可，注意加糖要适量，太甜容易腻。

　　红薯莲子粥清甜，因为红薯自身含有糖分，而且含有莲子、红枣，营养很丰富哦，特别适合女性食用，有益气补血的功效。

　　还有一种是花豆蹄花汤，这个难度系数也不高。需要准备一个猪蹄、花豆100g、姜片若干、盐适量、料酒适量、葱花适量。花豆需要提前一晚上泡发，猪蹄洗干净之后也要加料酒先腌好。腌好的猪蹄加花豆、姜放入锅里加水，水没过原材料就可以。然后炖2至3小时猪蹄软烂就OK了。炖好后再放盐，洒上葱花，就可以开吃啦。

　　猪蹄肉香软且肥而不腻，花豆粉粉的，入口即化，相当好吃。