扬州炒饭做法

　　导语：大家都知道扬州的炒饭是出了名的，可是怎么不去扬州还可以吃到当地的`炒饭呢，下面小编来教你做吧。

　　扬州炒饭做法一

　　1.辣白菜切小丁、卤牛肉切小丁、海苔剪成细丝

　　2.鸡蛋打散加半勺盐搅打均匀，炒锅倒油烧热，下入鸡蛋扑至翻花

　　3.用锅铲炒散

　　4.下入米饭同炒

　　5.下入小虾皮、海苔丝、牛肉丁、辣白菜丁，翻炒均匀

　　6.最后加入一大勺韩式辣椒酱，翻炒均匀即可

　　扬州炒饭做法二

　　1.将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠;鸡肉切小丁、胡萝卜洗净去皮切丁;青椒和洋葱也分别切小丁;鸡蛋在炒锅内炒散备用。

　　2.先将鸡肉丁和虾仁分别下入锅中炒熟，然后捞出备用。

　　3.炒锅倒油烧热，下入洋葱炒香，再下入胡萝卜丁，翻炒一会，然后放入炒熟的鸡肉丁、虾仁、鸡蛋碎，炒匀，然后放入米饭，不断翻炒，把米饭炒散后放入青椒丁，最后加入所有调料：咖喱粉、盐、少许糖，炒匀就可以盛出了，做法非常简单~

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